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文檔簡介

1、食品安全管理細則校長（園長）擔起食品安全第一責任人,通知指出，學校要認真落實吉林省各類學校加強新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作指南，制定完善并落實疫情防控餐飲食品安全工作方案、措施和各類制度預案。同時，要加強對疫情防控期間學校餐飲食品安全工作的組織領導，健全工作制度機制，配齊配強食品安全管理機構和人員。校長（園長）要切實擔負起食品安全第一責任人責任，定期召開會議研究部署疫情防控期間學校餐飲食品安全工作。1. 為配合疫情防控需要，減少外出，不建議大家每天采買生活物資，不要囤積過多食品，尤其是易腐爛的新鮮果蔬?？筛鶕?jù)各地的氣候和物產情況，每次購買2-3天所需的果蔬，適量儲備耐儲存的瓜果和根莖類果蔬

2、、冷凍肉類、速凍食品。2. 所有家庭成員都應當注意個人衛(wèi)生，多用流動的水、肥皂、洗手液等洗手，尤其在處理生的和熟的食物之間和其后必須洗手。3. 做好生熟分開，加工和盛放生的肉、水產品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盤、碗等器具要與熟食的分開，使用完后要及時清洗消毒。4. 為了盡可能避免細菌性食物中毒引起的醫(yī)院就診，降低交叉感染的風險也減少醫(yī)療系統(tǒng)的壓力，建議大家少制作涼拌菜，購買的散裝醬鹵肉等即食食品盡量一頓吃完，吃不完的應當熱透再吃。5. 建議盡量在家烹飪。如通過外賣點餐，建議就近選擇商家，減少遞送員工作量，出門取外賣應當佩戴口罩。打開外賣包裝后，應當先洗手再就餐。6. 返回工作崗位后，建議有條件的

3、情況下盡量從家中帶飯，吃之前需微波爐熱透。無法帶飯的，建議盡量不堂食，可打包帶走或以外賣方式解決。7. 居家期間也應當嘗試室內運動，如果活動量減少，可以適當飲食減量或減少主食及能量密度高的食物。8. 到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。9. 購買正規(guī)廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。10. 仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產品。11. 不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。12. 白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康。13. 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播。14. 生的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒。15

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