不同貯藏條件對(duì)白芍品質(zhì)的影響

1、不同貯藏條件對(duì)白芍品質(zhì)的影響作者：萬(wàn)穎孫曉燕，田亞男，王強(qiáng)，段金廒，嚴(yán)輝【摘要】目的確定白芍的最佳貯藏條件。方法對(duì)不同溫度、濕度條件下的白芍飲片和未切片白芍根莖進(jìn)行芍藥苷含量、含水量、霉變率監(jiān)測(cè)，用SPS溫計(jì)分析軟件處理數(shù)據(jù)，并觀測(cè)不同包裝材料對(duì)白芍貯藏的影響。結(jié)果不同溫度和濕度條件下芍藥苷含量的變化有顯著性差異;溫度、濕度越低芍藥苷含量降低越少。白芍含水量、霉變率與濕度關(guān)系密切。塑料袋和真空包裝防潮效果好。結(jié)論白芍貯藏以低溫、低濕，塑料袋或真空包裝為佳?！娟P(guān)鍵詞】白芍;貯藏;高效液相色譜;芍藥苷Abstract：ObjectiveTodeterminethebeststoragecondit

2、ionforRadixPaeoniaeAlba.MethodsThepaeoniflorincontent,watercontentandmildewrateweredetermined,SPSSwasappliedindataanalysis;theinfluencesofdifferentpackagematerialswereobserved.ResultsTherewassignificantdifferenceforthepaeoniflorincontentinsamplesstoredatdifferentconditions.Lowertemperatureandlowerhu

3、miditywereinfavorofstorage.Watercontentandmildewratewerecloselyrelatedtohumidity.Plasticandvacuumpackagingplayedthegoodmoisture-proofrole.ConclusionRadixPaeoniaeAlbashouldbestoredatlowertemperatureandlowerhumiditywithplasticorvacuumpackage.Keywords：RadixPaeoniaeAlba;storage;HPLC;paeoniflorin白芍為毛茛科植物

4、芍藥PaeonialactifloraPall.的干燥根，具有平肝止痛、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)、斂陰止汗之功效1，為大宗常用中藥。白芍所含的活性物質(zhì)主要為有一定揮發(fā)性的單萜苷類成分2，這類物質(zhì)在貯藏過(guò)程中易受到溫度、濕度、空氣等因素影響，導(dǎo)致其品質(zhì)下降。用現(xiàn)代方法對(duì)白芍進(jìn)行研究始于20世紀(jì)60年代3，研究方向主要集中于對(duì)白芍化學(xué)成分、分析方法和藥理作用方面，但關(guān)于不同的貯藏條件對(duì)白芍品質(zhì)影響的研究尚未見(jiàn)報(bào)道。我們?cè)诓煌A藏條件（包括不同溫度、不同濕度、不同包裝材料）下對(duì)白芍的芍藥苷含量、含水量、霉變率進(jìn)行監(jiān)測(cè)，研究其在各條件下的變化規(guī)律，為白芍的貯藏提供科學(xué)依據(jù)，以確定白芍的最佳貯藏條件。關(guān)于中藥貯藏的文獻(xiàn)

5、4，5，多通過(guò)比較有效成分含量來(lái)確定貯藏方法的優(yōu)劣，但此方法未能反映貯藏過(guò)程中有效成分變化的快慢和趨勢(shì)。本研究采用有效成分的變化率作為考察指標(biāo)很好地解決了此問(wèn)題。1 材料與儀器1.1 藥材貯藏用白芍購(gòu)于安徽亳州，白芍飲片和整貨（系未切片白芍根莖）分別為同一批次。藥材經(jīng)王強(qiáng)教授鑒定為毛茛科植物芍藥PaeonialactifloraPall.的干燥根。1.2 儀器和試藥溫濕度表（泊頭市王魯?shù)纼x表廠），Agilent1100高效液相色譜儀，DA求測(cè)器（AgilentTechnologiesInc.USA）,H66025T型超聲波儀（無(wú)錫超聲電子儀器設(shè)備廠），BS110鋰電子天平（北京賽多利斯天平有限

6、公司）。芍藥苷對(duì)照品（批號(hào)110736-200629）購(gòu)自中國(guó)藥品生物制品檢定所，乙腈為色譜純，無(wú)水乙醇、甲酸均為分析純，水為雙蒸水。2 方法2.1 考察溫度對(duì)白芍貯藏的影響將藥材置于46C、25C和40C條件下，控制濕度在50%RHU下。定期測(cè)定芍藥昔含量和含水量，并進(jìn)行外觀性狀觀察。2.2 考察濕度對(duì)白芍貯藏的影響實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)在2025C條件下，將白芍置于30%RHf燥器下放變色硅膠），50%RHF燥器下放50%H2SO4液），92.5%RH（F燥器下放飽和KNO斑溶液）6，測(cè)定項(xiàng)目同上。2.3考察包裝材料對(duì)白芍貯藏的影響將藥材分裝于紙箱、麻袋、塑料袋、編織袋和真空包裝5種包裝中，每種包裝平行

7、兩份，與無(wú)包裝的藥材一同放置于高溫（40C）和高濕（92.5%RH）條件下貯藏。測(cè)定項(xiàng)目同上。高溫（40C）、高濕（92.5%RH鄴境對(duì)藥材有效成分的影響較大，為密切監(jiān)測(cè)白芍在這兩種條件下的品質(zhì)變化，故每周對(duì)其進(jìn)行測(cè)定。第5周時(shí)高濕環(huán)境下的白芍全部霉變，而現(xiàn)實(shí)中高溫天氣持續(xù)數(shù)周的情況幾乎不會(huì)遇到，因此高溫、高濕環(huán)境的考察期以5周為限。水分測(cè)定按照中國(guó)藥典2005年版I部（附錄IXH）水分測(cè)定項(xiàng)下減壓干燥法測(cè)定1。芍藥苷含量測(cè)定方法及方法學(xué)考察詳見(jiàn)文獻(xiàn)7。3結(jié)果3.1 水分測(cè)定實(shí)驗(yàn)前白芍飲片的含水量為6.17%，白芍整貨的含水量為6.32%。在貯藏考察期中，含水量測(cè)定與芍藥苷含量測(cè)定同步。第5周

8、時(shí)92.5%RH條件下飲片與整貨含水量分別為19.04麻口20.11%;30%R僚件下飲片和整貨含水量有所下降；其余條件下藥材含水量有所上升，但變化不大。3.2 芍藥昔變化率的計(jì)算用HPLO測(cè)定各貯藏條件下白芍中芍藥苷的含量。由于各貯藏條件下的藥材測(cè)定時(shí)間間隔不同，貯藏期也不同，為更好的比較藥材在各貯藏條件下芍藥苷的變化快慢，故選擇芍藥苷變化率作為考察指標(biāo)。芍藥苷變化率是指：在貯藏期中芍藥昔含量每一天變化的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。其數(shù)學(xué)表達(dá)式為K=Mn-Mn+1TMS示第n次測(cè)定的芍藥昔質(zhì)量分?jǐn)?shù)，Mn+1表示第n+1次測(cè)定的芍藥昔質(zhì)量分?jǐn)?shù)，T表示兩次測(cè)定之間的時(shí)間間隔。高溫、高濕條件芍藥苷變化率數(shù)據(jù)見(jiàn)表1。

9、其余條件下芍藥苷變化率見(jiàn)表2。表1高溫高濕條件芍藥苷含量變化率表2其余貯藏條件下芍藥苷含量變化率3.3 SPS激據(jù)分析將表12數(shù)據(jù)采用SPS費(fèi)計(jì)分析軟件進(jìn)行單因素方差分析，以芍藥苷變化率為觀測(cè)變量，分別以不同貯藏溫度和不同貯藏濕度為控制變量。分析結(jié)果如表34所示。將表3和表4比較可知，溫度較濕度對(duì)芍藥甘變化率作用更明顯。由表12可知,白芍在低溫（46C）、低濕（30%RH條件下放置，其芍藥昔含量的減少明顯小于在高溫（40C）、高濕（92.5%RH滌件下芍藥昔的減少。表3溫度對(duì)芍藥苷變化率的單因素方差分析表4濕度對(duì)芍藥苷變化率的單因素方差分析3.4包裝材料考察高溫條件下所有包裝均適用。高濕環(huán)境下

10、不同包裝的藥材出現(xiàn)霉變的時(shí)間長(zhǎng)短為：無(wú)包裝<麻袋<編織袋<紙箱<塑料袋型真空。4討論白芍隨貯藏時(shí)間延長(zhǎng)，芍藥苷含量呈下降趨勢(shì)。溫度、濕度越低芍藥苷含量降低趨勢(shì)越小。低溫、低濕環(huán)境利于白芍貯藏。因此白芍應(yīng)放置在通風(fēng)、干燥和陰涼的地方。從含水量測(cè)定可知，貯藏期藥材的含水量主要受環(huán)境濕度和包裝材料的影響。對(duì)于白芍，當(dāng)含水量超過(guò)14%時(shí)易產(chǎn)生霉變。藥材包裝有防潮、防蟲、方便運(yùn)輸和銷售的作用，適宜的包裝材料對(duì)于貯藏十分重要。建議白芍的包裝首選塑料袋，有條件時(shí)可選用真空包裝。在調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)白芍的流通和貯藏主要有飲片和整貨兩種，故在實(shí)驗(yàn)中選用兩種形態(tài)的藥材進(jìn)行考察。由于整貨在藥材加工過(guò)程中不易干燥，含水量較高，貯藏期中整貨較飲片易霉變。建議白芍以飲片貯藏為佳。【參考文獻(xiàn)】1中國(guó)藥典委員會(huì).中國(guó)藥典，I部S.北京：化學(xué)工業(yè)出版社,2005:68.2高小榮,田庚元.白芍化學(xué)成分研究進(jìn)展J.中國(guó)新藥雜志,2006,15(6):416.3ShibataS,NakaharaM.Paeoniflorin,aglucosideofChinesepaeonyrootJ.Chem.Pharm.Bull,1963,11(3):372.4 蔣桂華 , 賈敏如 ,等.川芎貯藏條件的研究J.中藥材,2005,28(6):464.5 李