食物的歸經與屬性大全

1、食物的歸經和屬性大全的四氣是指什么中醫(yī)把食物的寒、熱、溫、涼四種不同的性質，稱為四氣，也稱四性。其中寒涼與溫熱是截然不同的兩種性質，但溫與熱、寒與涼卻沒有本質的區(qū)別。溫次于熱，涼次與寒，只有程度上的不同，凡屬寒性和涼性的食物，同具有寒、涼性質的藥物一樣，食用后能夠起清熱、瀉火乃至解毒的功效，碰到熱證或在炎暑、溫熱疫毒盛行的季節(jié)，就能夠夠選用。例如:糧食中的陳倉米、小米、大麥、薏米仁、赤小豆、綠豆等都有微寒、寒或涼的偏性，都能起到清熱的作用。凡屬熱型或溫性的食物，也同具有溫、熱性質的藥物一樣，食用后能夠起到溫中、補虛、除寒的作用，碰到寒癥、虛癥能夠選用。肉食中的牛肉、羊肉、黃牛肉、狗肉、雞肉等等

2、，均能夠作為御寒的保健食物也是那個道理，凡屬性質平和，寒涼或溫熱不怎么明顯的食物，稱平性食物，如：人乳、秈米、大豆、麻油、苔菜、冬瓜、橘子等，具有補益軀體等作用。為寒性的食物有哪些蔬菜類：苦菜、苦瓜、西紅柿、茭白、蕨菜、冬瓜、黃瓜、慈姑、竹筍等。水果品類西瓜、甜瓜、香蕉、柿子、桑椹、荸薺等水產類紫菜、海帶、田螺、蟹、藕等調味品類：淡豆豉、醬、食鹽等3、 食性為涼的食物有哪些糧豆類：大麥、小麥、小米、綠豆、豆腐、蕎麥等蔬菜類：茄子、白蘿卜、油菜、菠菜、絲瓜、莧菜、芹菜、蘑菇等水果品類：柑、梨、蘋果、枇杷、橘、橙子、芒果、菱角、薏仁等。食畜類：豬皮、鴨蛋、兔肉等。4、 食性為平性的食物有哪些糧豆類

3、：梗米、陳米、玉米、黑豆、赤豆、黃豆、蠶豆、甘薯、扁豆、豌豆、豇豆等蔬菜類：洋蔥、馬鈴薯、黃花菜、薺菜、香椿、大頭菜、白菜、芋頭、胡蘿卜、黑、白木耳等水果品類：南瓜子、白果、百合、橄欖、黑芝麻、榛子、無花果、李子、葡萄、花生等水產類：蓮子、芡實、海蜇、黃魚、泥鰍、青魚、鯽魚、鯉魚、鰻魚等食畜類：豬（肺、心、肉、腎、蹄、），牛（肉、奶）鴨、鵝、龜、鱉（肉）、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋、鵪鶉等5、 食性為溫性的食物有哪些糧豆類：糯米、高粱、刀豆等。蔬菜類：韭菜、生姜、蔥、芥菜、香菜、大蒜等水果品類：南瓜、木瓜、佛手、龍眼、杏、桃、櫻桃、石榴、烏梅、荔枝、栗、棗、核桃等。水產類：鱔魚、鰱魚、鳙魚、淡菜、蝦、

4、海參等。食畜類：鹿、雞、羊、狗、貓雀等的肉類，豬肝、豬肚、火腿、羊乳、驢肉、熊掌等。6、 .食性為熱性的食物有哪些蔬菜類：辣椒、花椒、芥子、胡椒等。水產類：鱒魚十三.按中醫(yī)學說歸肝膽經的食物有哪些蔬菜類：西紅柿、絲瓜、油菜、薺菜、香椿、韭菜、慈姑、早芹、茼蒿、黃花菜、枸杞菜、馬蘭頭、槐花等。水果品類：梅、梨、柚、桃、枇杷、山楂、櫻桃、桑椹、荔枝、芒果、無花果、松子、芝麻、金橘、烏梅等。水產品類：海蜇、淡菜、蟹、龜、青魚、鱔魚、鰻魚、鰻鱺魚等。禽畜類：豬肝、羊肝、牛肝、豬肉等。調味品類：酒、醋、玫瑰花、桂花、茉莉花等。十四.按中醫(yī)學說歸心經的食物有哪些糧豆類：陳米、小麥、綠豆、赤豆等。蔬菜類：芹

5、菜、辣椒、慈姑、苦瓜、等。水果品類：西瓜、甜瓜、柿子、椰子、百合、檸檬、桃子、龍眼等。水產品類：蓮、藕、海參等。畜禽類：豬心、兔肉、牛奶、雞蛋等。調味品類：酒十五.按中醫(yī)學說歸小腸經的食物有哪些糧豆類：赤豆蔬菜類：莧菜、苜蓿、黃瓜等。禽畜類：豬小腸十六.按中醫(yī)學說歸脾經經的食物有哪些糧豆類：梗米、糯米、小米、粟米、大麥、小麥、高粱、甘薯、蕎麥、黑豆、黃豆、蠶豆、扁豆、豌豆、豇豆、黃豆芽、豆腐皮、豆腐、腐乳等蔬菜類：生姜、香菜、苦菜、茄子、西紅柿、茭瓜、油菜、薺菜、大頭菜、芋頭、南瓜、胡蘿卜、辣椒、花椒、大蒜、山藥等。水果品類梅、橘、栗、柚、蘋果、枇杷、山楂、羅漢果，荔枝、芒果、無花果、龍眼肉、

6、葡萄、陳皮、花生、橡膠、椰子、獼猴桃等水產品類蓮、藕、芡實、泥鰍、鰱魚、鯉魚、鯉魚、鱔魚等禽畜類：豬肚、豬肉、豬血、火腿、牛肉、羊肉、狗肉、雞、魚、鴨肉、鵝肉等調味品類：白糖、蜂蜜、冰糖、醬等十七.按中醫(yī)學說歸胃經經的食物有哪些糧豆類：梗米、糯米、粟米、大米、大麥、綠豆、黑豆、蠶豆、扁豆、豌豆、黃豆芽、，豆腐皮、豆腐、腐乳等。蔬菜類芹菜、白菜、包心菜、韭菜、香椿、萵苣、大蒜、蔥、白蘿卜、胡蘿卜、芋艿、馬鈴薯、生姜、南瓜、黃瓜、苦瓜、茄子、馬蘭頭、苜蓿、黑木耳、白木耳、蘑菇等水果品類山楂、刺梨、橘、西瓜、甘蔗、香蕉、梨、大棗、獼猴桃、甜瓜、栗等水產品類：烏賊魚、帶魚、黃魚、銀魚、鯽魚、蟹、菱角等

7、禽畜類豬肉、牛肉、雞肉、豬肚等調味品類：醋。十八：按中醫(yī)學說歸肺經的食物有哪些糧豆類：糯米、豆腐漿、豆腐皮、薏仁米。蔬菜類：生姜、蔥、芥菜、香菜、茭瓜、洋蔥、大蒜、白蘿卜、胡蘿卜、芹菜、冬瓜、花椒、蘑菇、慈菇、茼篙、竹筍、蘆筍、山藥、馬蘭頭、白木耳等。水果品類：梨、梅、橘、柚、甘蔗、柿、百合、花生、枇橙、獼猴桃、檸檬、橄欖、松子、香櫞等。水產類：鰱魚、鰣魚、鰻魚、泥鰍、海藻、紫菜等。禽畜類：豬肺、豬皮、牛奶、羊奶、白鴨肉、鴨蛋、鵝肉、燕窩、蛤蟆等。調味類：蜂蜜、冰糖、酒、茶、淡豆鼓等。十九：按中醫(yī)學說歸大腸經的食物有哪些糧豆類：養(yǎng)麥、玉米、黃豆、豆腐等。蔬菜類：范菜、白菜、菠菜、芥菜、竹筍、馬

8、鈴薯、冬瓜、茄子、黑木耳、蘑菇等。水果品類：柿、梅、楊梅、桃、蘋果、檸檬、石榴等。水產類：菱禽畜類：豬腸、火腿。調味類：蜂蜜。二十：按中醫(yī)學說歸腎經的食物有哪些糧豆類：小麥、小米、甘薯、栗米、蠶豆、黑豆、刀豆、慧仁等。蔬菜類：大蒜、芥菜、香椿、韭菜、花椒、黃花菜、山藥、枸杞菜等。水果品類：櫻桃、石榴、桑甚、黑芝麻、栗、李、葡萄、核桃、楊梅、白果、西瓜等。水產類：鰻魚、鯉魚、鰭魚、黃魚、海蟄、海參、淡菜、蝦、蚌肉、龜肉、蓮子等。禽畜類：豬肉、豬腎、豬耳、豬血、豬髓、豬肝、豬心、火腿、鴨肉、羊肉、狗肉、鹿肉、驢肉、雀肉、熊掌、燕窩、紫河車、鴿蛋、蛤蟆等。調味類：小茴香、鹽、醬等。二十一：按中醫(yī)學說

9、歸膀胱經的食物有哪些糧豆類：黃豆類、赤小麥等。蔬菜類：白菜、冬瓜等。水果品類：西瓜等。水產類：螺等。禽畜類：雀等。補益類食物。二十二：何謂氣虛癥，如何進行食補氣虛癥是因為機體臟腑功能衰退，元氣不足引發(fā)，多見于入病體弱、老年、虛勞等多種情形。氣虛癥的臨床表現(xiàn)以神疲憊力，少氣寡言，呼吸氣短，語聲低微，或頭暈目眩，自汗、活動后諸加重，舌質淡，脈虛無力等為主。依照虛損臟腑的不同，又可分為心氣虛，肺氣虛、脾氣虛、肝氣虛、腎氣虛等癥補氣的食物有：糧豆類：糯米、栗米、白扁豆、大麥、豆腐等。蔬菜類：黑木耳、馬鈴薯、胡蘿卜、等。水果品類：栗、花生、榛子、荔枝、大棗等。水產類：蓮子、鯽魚、青魚、章魚、鯉魚、黃鰭、

10、泥縱、海參、魚肚等。禽畜類：羊肉、野豬肉、牛肉、驢肉、雞肉、鴿肉、鼠肉、豬肚、豬腎、熊掌、蛤蟆、兔肉等。調味類：蜂乳、蜂蜜等。依照虛損臟腑的不同，食補也略有偏重：心氣虛：臨床以心悸、自汗、氣短、胸悶、動那么加重為要緊表現(xiàn)之癥，多見于驚悸、胸痹、虛跨，和西醫(yī)所說的心律失常，心臟病、貧血、神經虛弱等疾病，食補可常選小米，桂圓肉、蓮子、兔肉等。肺氣虛：肺氣虛損不足，臨床以咳嗽乏力、畏風自汗、喘息氣短、易感外邪等為要緊表現(xiàn)之癥。多見于咳嗽、哮喘、和西醫(yī)說的慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、食補可常選豬肺、鯽魚、核桃、百合、花生、杏脯、等脾氣虛：脾氣不足、要緊臨床表現(xiàn)有：腕腹脹滿，口不知味、乃至不思飲食

11、，精神不振、形體消瘦、面色萎黃等，常見于胃院疼、腹痛、水腫、哮喘、和西醫(yī)所說的慢性胃腸炎、慢性腎炎、慢性支氣管炎、支氣管哮喘等疾病。食補可常選胡蘿卜、榛子、花生、荔枝、甘蔗、龍眼、蓮子、熊掌、牛肉、鴿肉、鴨肉、豬肚、羊肚、蜂蜜等。肝氣虛：肝腎功能活動減弱，臨床以乏力肋痛、耳鳴眼花、易于驚恐等為要緊表現(xiàn)病癥。常見月經不調、肋痛，和西醫(yī)說的慢性肝炎、神經官能癥等疾病，食補可選食大棗、豬肝、豬肚、胡蘿卜、蜂乳等。腎氣虛：腎氣不足、腎生理性能減弱，臨床以腰膝酸軟無力。神疲憊力、聽力消退、小便頻數(shù)、遺精早泄、帶下清稀為要緊癥表現(xiàn)之癥。常見于虛勞、腰痛、陽萎、遺精、眩暈、水腫、和西醫(yī)說的腰肌勞損、低血壓、

12、慢性腎炎、慢性脂功能衰竭等疾病。食補可選用豬腎、豬骨髓、板栗、核桃仁、林蛙、黑芝麻、蜂蜜、蜂乳等。二十三：何謂血虛癥，如何進行食補體內血液虧虛不足，臟腑組織失于濡養(yǎng)，臨床表現(xiàn)為面色慘白或萎黃，爪甲淡白，頭暈眼花，手足發(fā)麻、常見于心悸、虛勞、眩暈、月經不調、閉經、不孕、和西醫(yī)說的營養(yǎng)不良、造血功能障礙、慢性消耗性疾病、神經虛弱或出血性疾病等。心出血、肝藏血，心肝兩臟與血的關系最為緊密。假設心血虛，可見心悸、失眠、多夢、肝血虛那么表現(xiàn)為眩暈、耳鳴，手足震顫等。補血的經常使用食物有：糧豆類：香糯。蔬菜類：胡蘿卜、黑木耳、菠菜等。水果品類：龍眼肉、葡萄、桑甚、荔枝、松子等。水產類：魚、鱉、海參等。禽畜

13、類：豬肝、豬心、羊肝、牛肝、雞肝、鴨肝、羊脛骨、牛筋等。心血虛偏重選食香糯、龍眼肉、蓮子、豬心等。肝血虛偏重選食菠菜、大棗、花生、荔枝、葡萄、豬肝、牛肝雞肝、雀肉、雞蛋等。二十四：何謂陰虛癥，如何進行食補陰虛癥是肌體虧損的病癥，要緊臨床表現(xiàn)有：午后潮熱、盜汗、手足心熱、舌紅少苔、按虛損臟腑的不同又可分為心陰虛、肺陰虛、肝陰虛、腎陰虛等心陰虛：心陰不足、臨床以心悸、失眠、心煩為主表現(xiàn)之癥，可見于心悸、虛勞，和西醫(yī)說的心律失常，貧血、結核病等。肺陰虛：臨床以干咳、盜汗、為要緊表現(xiàn)之癥。常見干咳嗽、失音、肺跨，和西醫(yī)說的支氣管炎、支氣管擴張肺結核等。肝陰虛：是由肝臟虧虛不足所致使的以頭暈耳鳴、煩熱目

14、澀為要緊臨床表現(xiàn)之癥。多見于中風、失眠，和西醫(yī)所的高血壓、腦溢血、肝炎、肝硬化等。腎陰虛：由腎臟體液不足，腎滋養(yǎng)及濡潤功能減弱，臨床以腰膝酸疼、耳鳴多夢為要緊表現(xiàn)之癥。常見消渴、虛勞、尿血、及西醫(yī)說的慢性腎炎、腎功能衰竭、慢性肝炎、神經虛弱、肝硬化、糖尿病、肺結核等疾病二十五.何為陽虛證，如何進行食補陽虛證是機體陽氣不足的癥候，要緊表現(xiàn)有：面色恍白，形寒肢冷，精神疲憊，自汗，口淡不渴，尿清長，大便稀溏，舌質淡，脈弱、以臟腑虛損來分，有心陽虛、脾陽虛、腎陽虛等。心陽虛：因心之陽氣不足，虛汗內生，臨床以胸悶胸疼，心悸冷汗，惡寒肢冷，為要緊表現(xiàn)之癥，常見于心悸、胸痹、奔豚氣及西醫(yī)的心律失常、冠心病、

15、充血性心力衰竭，休克等疾病。脾陽虛：因脾陽虧虛，溫化不足，顯現(xiàn)脘腹冷痛，肢冷、泄瀉痢疾、胃脘痛、水腫、和西醫(yī)說的慢性胃炎，慢性腸炎，潰瘍病等疾病腎陽虛：腎陽氣不足，溫煦功能減弱，臨床以腰膝酸軟，畏寒肢冷，陽痿早泄等為要緊表現(xiàn)之癥。常見于哮喘、泄瀉、虛勞、水腫、癃閉、陽痿、帶下、和西醫(yī)說的慢性腎炎，慢性腎功能衰竭、慢性腸炎，腎上腺皮質性能消退，慢性心衰等疾病。滋補陽氣的食物，經常使用的有：糧豆類刀豆、豇豆、米油蔬菜類枸杞菜，韭菜水果品類核桃水產類蝦、鱔魚、海蝦、淡菜、禽畜類羊肉、羊腎、狗肉、鹿肉、麻雀、雀卵、羊奶、紫河車等心陽虛多項選擇鹿肉、紫河車脾陽虛多項選擇鯽魚、羊肉、狗肉、雞肉腎陽虛多項選

16、擇核桃、海狗腎、泥鰍、蝦、鹿茸、鹿鞭、鹿角膠、狗鞭、羊腎、羊肉、狗肉、雀肉、鵪鶉、雀卵等。二十六.有聰耳作用的食物有那些山藥、蒲菜、芥菜、核桃、蓮子、荸薺、蜂蜜等。二十七.有明目作用的食物與哪些甘薯、山藥、枸杞菜、蒲菜、薺菜、莧菜、菊花腦、苦瓜、大頭菜、胡蘿卜、野鴨肉、青魚、鮑魚、蚌、蜆等二十八.有護發(fā)作用的食物有哪些？大麥、韭菜籽、芝麻、核桃、鮑魚、甲魚肉。二十九有美容作用的食物有哪些？枸杞、山藥、黃瓜、櫻桃、荔枝、黑芝麻、松子、李子、牛奶等三十.有增智作用的食物有哪些？糧豆類：梗米、蕎麥、大豆、豆腐、腐竹等蔬菜類：山藥、黑木耳、銀耳、金針菜、芹菜、番茄、蒲菜、菘菜、香菇、菠菜、甘藍、胡蘿卜

17、等。水果品類：核桃、葡萄、菠蘿、荔枝、龍眼、大棗、百合、黑芝麻、花生、無花果、獼猴桃、蘋果、梨等。水產類：烏賊魚、秋刀魚、青魚、鳙魚、鯡魚、干貝、鯉魚、牡蠣、海螺、章魚、蝦（皮）、芡實、海藻、魚子等。三十一.有安神作用的食物有哪些？小麥、秫米、山藥、蘑菇、酸棗、百合、梅子、荔枝、龍眼、蓮子、牡蠣、黃魚、豬心、味精等三十二.有強心作用的食物有哪些？胡蘿卜、椰子汁、山楂、豬心等三十三.有強筋骨作用的食物有哪些？黃豆及豆制品、菠菜、甘藍、栗、酸棗、葡萄、橄欖、黃鱔、羊骨、羊肉、牛奶等。三十四.有健齒作用的食物有哪些？黃豆、豆腐絲、黑豆、青豆、豇豆、白蕓豆、蒲菜、萵苣、甘藍、菠菜、銀耳、葡萄、甘藍、核

18、桃、貞子仁、西瓜子、南瓜子、蝦米皮、海帶、蛋黃、花椒、牛奶、芝麻醬等。三十五.有開胃作用的食物有哪些？米粥、蔥、姜、蒜、韭菜、胡椒、辣椒、胡蘿卜、白蘿卜、橙子、銀魚、磷魚、火腿、豬肚、牛肚、蜂乳等三十六.有醒酒作用的食物有哪些？豌豆苗、綠豆、赤小豆、黑豆、白菜心、蘿卜絲、泡菜、竹筍、冬瓜、地瓜、橘、橙、柑、橄欖、梨、藕、皮蛋、醋、濃茶、牛奶、雞蛋清等。三十七.有壯陽作用的食物有哪些？刀豆、韭菜、核桃、栗、菠蘿、櫻桃、野核桃、海蝦、海參、鰻鱺魚、蝦、淡菜、狗鞭、羊肉、羊腎、羊脂、涂淮雀、鹿肉、鹿鞭、燕窩、蠶蛹、花椒等三十八.有安胎作用的食物有哪些？檸檬、桑椹、葡萄、龍眼、鯉魚、海蜇等三十九.有清熱作用的食物有哪些？發(fā)散風熱：茶、淡豆豉。清熱瀉火：茭白、蕨菜、苦菜、苦瓜、百合、西瓜等清熱生津：番茄、甘蔗、柑、檸檬、蘋果、甜瓜、田成、荸薺等。清熱燥濕：茄子、黑木耳、芹菜、絲瓜、葵花籽、藕、食鹽。清熱解毒：綠豆、赤小豆、豌豆、苦瓜、薊菜、南瓜、雪水、井水、醬等。清熱利咽：橄欖、羅漢果、荸薺、雞蛋清。清熱解暑：綠豆、赤小豆、大麥、苦瓜、李子、椰汁、梨、檸檬、菠蘿米、菱、舌、冰水、綠茶、番茄等清熱化痰：白蘿卜、冬瓜子、荸薺、紫菜、海蜇、海藻、海帶等。四十.有止咳作用的食物有哪些？小白菜、百合、梨、枇杷、花生、杏、白果、烏梅、佛手、生