總03中藥的炮制

1、1“炮制雖繁，必不敢省人工；炮制雖繁，必不敢省人工；品味雖貴，必不敢減物力品味雖貴，必不敢減物力”2第三章第三章中藥的炮制中藥的炮制-Preparation3教學(xué)目的教學(xué)目的1.掌握中藥炮制的目的。掌握中藥炮制的目的。2.熟悉火制法等常用炮制方法。熟悉火制法等常用炮制方法。3.了解其余炮制方法了解其余炮制方法。4太平圣惠方太平圣惠方：“炮制失其本性，雖有療疾之炮制失其本性，雖有療疾之名，永無(wú)必愈之效，是以醫(yī)者務(wù)必殷切注意名，永無(wú)必愈之效，是以醫(yī)者務(wù)必殷切注意”。本草蒙荃本草蒙荃：“凡藥制造，貴在適中，不及則凡藥制造，貴在適中，不及則功效難求，太過(guò)則氣味反失。功效難求，太過(guò)則氣味反失?！? 概念

2、：又稱(chēng)炮炙、修治和修事。為便概念：又稱(chēng)炮炙、修治和修事。為便于調(diào)劑或制劑，對(duì)原藥進(jìn)行的加工處理于調(diào)劑或制劑，對(duì)原藥進(jìn)行的加工處理過(guò)程。其中部分藥物要在修治整理的基過(guò)程。其中部分藥物要在修治整理的基礎(chǔ)上進(jìn)行進(jìn)一步深化的特殊處理。礎(chǔ)上進(jìn)行進(jìn)一步深化的特殊處理。6(一一)炮制的目的炮制的目的1.降低藥物的毒副作用降低藥物的毒副作用,巴豆去油制霜巴豆去油制霜,可降低其毒烈之性；可降低其毒烈之性；附子、烏頭、半夏、南星等；附子、烏頭、半夏、南星等；2.增強(qiáng)藥物的治療功能增強(qiáng)藥物的治療功能酒炒當(dāng)歸能增強(qiáng)其溫經(jīng)活血作用。酒炒當(dāng)歸能增強(qiáng)其溫經(jīng)活血作用。3.改變藥材的性狀改變藥材的性狀,便于貯存和制劑。便于貯存

3、和制劑。4.純凈藥材純凈藥材,便于調(diào)劑。便于調(diào)劑。75.改變藥物的性能改變藥物的性能生地生地(苦寒涼血苦寒涼血)加入黃酒蒸制為熟地加入黃酒蒸制為熟地(甘溫補(bǔ)血甘溫補(bǔ)血)制首烏制首烏:無(wú)通便之力無(wú)通便之力,而專(zhuān)功補(bǔ)肝腎。而專(zhuān)功補(bǔ)肝腎。蜜炙麻黃蜜炙麻黃:制約其溫散之性制約其溫散之性,而增強(qiáng)平喘止咳之效。而增強(qiáng)平喘止咳之效。8(二二)炮制的方法炮制的方法1.修治修治:淺層加工淺層加工,只影響藥材外觀形態(tài)、體積等只影響藥材外觀形態(tài)、體積等,不影響其性能。方法包括不影響其性能。方法包括:(1)純凈純凈:除去雜質(zhì)、非藥用部分。除去雜質(zhì)、非藥用部分。(2)粉碎粉碎:減小藥材體積減小藥材體積,增大與水的接觸面

4、積。增大與水的接觸面積。(3)切制切制:藥材制成飲片藥材制成飲片,以便于進(jìn)一步深加工或調(diào)劑。以便于進(jìn)一步深加工或調(diào)劑。飲片飲片:加工為一定規(guī)格、形態(tài)（片、絲、塊、加工為一定規(guī)格、形態(tài)（片、絲、塊、段）段）,以便于煎煮的藥材。以便于煎煮的藥材。一是外表美觀一是外表美觀,調(diào)配方便；調(diào)配方便；二可增大藥物與溶劑的接觸面二可增大藥物與溶劑的接觸面,利于有效成分溶出。利于有效成分溶出。92.水制水制:(1)洗洗:水洗滌或快速洗滌藥材水洗滌或快速洗滌藥材,以除去雜質(zhì)。以除去雜質(zhì)。(2)淋淋:清水噴淋或澆淋藥材清水噴淋或澆淋藥材,以軟化藥材以軟化藥材,適宜于芳適宜于芳香、質(zhì)地疏松藥材。香、質(zhì)地疏松藥材。(3

5、)泡泡:清水浸泡清水浸泡,適于質(zhì)地堅(jiān)硬適于質(zhì)地堅(jiān)硬,水分較難滲入的藥水分較難滲入的藥材。材。(4)潤(rùn)潤(rùn):將經(jīng)泡、洗、淋的藥材將經(jīng)泡、洗、淋的藥材,以器具盛裝或堆集專(zhuān)以器具盛裝或堆集專(zhuān)用臺(tái)上用臺(tái)上,再以濕物覆蓋或噴灑適量清水再以濕物覆蓋或噴灑適量清水,使水分緩慢使水分緩慢滲入藥材組織滲入藥材組織,以方便切制。以方便切制。10(5)漂漂:以多量水多次漂洗藥材的方法以多量水多次漂洗藥材的方法,用以減輕毒性用以減輕毒性或除去鹽分或腥臭異味?；虺}分或腥臭異味。(6)水飛水飛:將質(zhì)地堅(jiān)硬、不溶于水的礦物、貝殼等類(lèi)將質(zhì)地堅(jiān)硬、不溶于水的礦物、貝殼等類(lèi)藥物適當(dāng)破碎后置于乳缽等容器中藥物適當(dāng)破碎后置于乳缽等

6、容器中,加適量清水反加適量清水反復(fù)研磨、沉淀復(fù)研磨、沉淀,從而利用粗細(xì)粉末在水中懸浮從而利用粗細(xì)粉末在水中懸浮性的區(qū)別性的區(qū)別,以提取極細(xì)膩粉末的方法。以提取極細(xì)膩粉末的方法。113.火制火制:系深層加工的主要形式系深層加工的主要形式以火加熱的方法炮制藥物以火加熱的方法炮制藥物,多以多以影響藥物性能為目的。影響藥物性能為目的。(1)炒炒:清炒清炒:按火候又分為按火候又分為炒黃炒黃:文火短時(shí)間炒文火短時(shí)間炒,藥材顏色變黃或加深藥材顏色變黃或加深,以增效、緩性、以增效、緩性、減毒。減毒。炒焦炒焦:中火加熱中火加熱,使藥材表面焦黃或焦褐使藥材表面焦黃或焦褐,并有焦香氣；多為并有焦香氣；多為消食健脾或

7、減輕刺激性。消食健脾或減輕刺激性。炒炭炒炭:武火加熱武火加熱,使藥材表面焦黑使藥材表面焦黑,內(nèi)部焦黃或焦褐；多為增內(nèi)部焦黃或焦褐；多為增強(qiáng)或產(chǎn)生止血作用。強(qiáng)或產(chǎn)生止血作用。12拌炒（加固體輔料炒）拌炒（加固體輔料炒）:多用中火或武火多用中火或武火,輔料有麩、米、輔料有麩、米、砂、蛤粉、滑石等。砂、蛤粉、滑石等。麩麩:補(bǔ)脾、緩性、除腥臭等。補(bǔ)脾、緩性、除腥臭等。米米:健脾止瀉、減毒、矯臭味等。健脾止瀉、減毒、矯臭味等。土土:多用灶心土多用灶心土,也可用黃土、赤石脂等。也可用黃土、赤石脂等。砂砂:增效增效使堅(jiān)硬藥物酥脆使堅(jiān)硬藥物酥脆,易于粉碎；減毒；潔凈；矯易于粉碎；減毒；潔凈；矯臭味等。臭味等。

8、蛤粉蛤粉:使藥酥脆、減低滋膩性、矯味、增強(qiáng)化痰作用等使藥酥脆、減低滋膩性、矯味、增強(qiáng)化痰作用等,用于拌炒膠質(zhì)藥物。用于拌炒膠質(zhì)藥物?；?使藥酥脆、減毒、矯味。使藥酥脆、減毒、矯味。13(2)炙炙:液體輔料拌炒藥物液體輔料拌炒藥物,是改變藥物性能常用方法。是改變藥物性能常用方法。酒酒:一般用黃酒。緩和寒性一般用黃酒。緩和寒性,引藥上行；活血通絡(luò)；引藥上行；活血通絡(luò)；矯臭去腥。矯臭去腥。醋醋:引藥入肝；活血止痛；減毒緩性；矯臭味。引藥入肝；活血止痛；減毒緩性；矯臭味。鹽（水）鹽（水）:引藥下行；補(bǔ)腎；緩和辛燥性。引藥下行；補(bǔ)腎；緩和辛燥性。姜（汁）姜（汁）:減寒性；止嘔；緩性（刺激性）。減寒

9、性；止嘔；緩性（刺激性）。蜜蜜:潤(rùn)肺止咳；補(bǔ)脾益氣；緩性；矯味；消毒。潤(rùn)肺止咳；補(bǔ)脾益氣；緩性；矯味；消毒。其它其它:甘草（汁）、米泔水、膽汁、鱉血、童便。甘草（汁）、米泔水、膽汁、鱉血、童便。14(3)煅煅:以猛火煅燒藥物。以猛火煅燒藥物。明煅（直接煅）明煅（直接煅）:藥物放爐火上或置入容器但不加蓋加熱藥物放爐火上或置入容器但不加蓋加熱,使藥酥脆使藥酥脆,用于炮制礦物及貝殼類(lèi)藥物。用于炮制礦物及貝殼類(lèi)藥物。燜煅（密閉煅、間接煅）燜煅（密閉煅、間接煅）:藥材置入密閉容器內(nèi)加熱藥材置入密閉容器內(nèi)加熱,用于輕松性藥物的炭化。用于輕松性藥物的炭化。15(4)煨煨:目的在于除去藥材中揮發(fā)性或刺激性成分

10、目的在于除去藥材中揮發(fā)性或刺激性成分,降降低副作用低副作用,或緩性、增效等。或緩性、增效等?；蛞詽衩娣刍驖窦埌幬锘蛞詽衩娣刍驖窦埌幬?放入熱火灰中加熱；放入熱火灰中加熱；或以草紙與飲片分層疊放加熱；或以草紙與飲片分層疊放加熱；(5)烘焙烘焙:以文火間接或直接加熱以文火間接或直接加熱,使之充分干燥。使之充分干燥。164.水火共制水火共制:綜合應(yīng)用火和水（或液體輔料）加工綜合應(yīng)用火和水（或液體輔料）加工藥物。藥物。蒸蒸:目的在于改性、減毒、利于貯藏、軟化。目的在于改性、減毒、利于貯藏、軟化。根據(jù)是否加輔料根據(jù)是否加輔料,分為清蒸和加輔料蒸；分為清蒸和加輔料蒸；根據(jù)是否有密閉根據(jù)是否有密閉,

11、分為直接蒸和密閉蒸。分為直接蒸和密閉蒸。(2)煮煮:減毒、改性、清潔。減毒、改性、清潔。方法方法:將藥材放入鍋內(nèi)加輔料或不加將藥材放入鍋內(nèi)加輔料或不加,以清水煮。以清水煮。17淬淬:使藥酥脆、減毒、增效、潔凈。使藥酥脆、減毒、增效、潔凈。方法方法:將礦物藥?kù)鸭t后立即投入液體輔料中驟然冷將礦物藥?kù)鸭t后立即投入液體輔料中驟然冷卻。卻。燀燀:除去非藥用部分；肉質(zhì)藥材的干燥貯藏。除去非藥用部分；肉質(zhì)藥材的干燥貯藏。方法方法:將藥材放入沸水中短暫浸煮將藥材放入沸水中短暫浸煮,迅即取出。迅即取出。185.其他制法其他制法(1)制霜制霜:分為去油制霜、滲析制霜、升華制霜、煎分為去油制霜、滲析制霜、升華制霜、

12、煎煮制霜等。煮制霜等。(2)發(fā)酵發(fā)酵:利用霉菌和酶的催化分解作用利用霉菌和酶的催化分解作用,使藥材發(fā)泡、使藥材發(fā)泡、生衣。生衣。(3)發(fā)芽發(fā)芽:使新鮮果實(shí)或種子萌發(fā)幼芽的方法。使新鮮果實(shí)或種子萌發(fā)幼芽的方法。19(三三)炮制的科學(xué)意義炮制的科學(xué)意義1.丹參丹參“酒制升提酒制升提,姜制發(fā)散姜制發(fā)散”酒炙酒炙1、3、5小時(shí)的丹參中丹參素小時(shí)的丹參中丹參素生品及清炒品。生品及清炒品。2.梔子梔子熊果酸含量熊果酸含量:梔子皮、炒梔子皮含量高梔子皮、炒梔子皮含量高,梔子仁中含梔子仁中含量極少量極少,梔子炭中含量明顯降低。梔子炭中含量明顯降低。護(hù)肝護(hù)肝:生品能明顯對(duì)抗生品能明顯對(duì)抗CCI,對(duì)動(dòng)物肝的急性中

13、毒對(duì)動(dòng)物肝的急性中毒,炮炮制后護(hù)肝作用均降低。制后護(hù)肝作用均降低。203.艾葉艾葉制炭后止血作用加強(qiáng)制炭后止血作用加強(qiáng),尤以燜鍛艾止血作用尤以燜鍛艾止血作用較好。較好。4.白芍白芍芍藥苷含量芍藥苷含量:5%黃酒、黃酒、90和加熱和加熱l0min為為最佳炮制白芍條件。最佳炮制白芍條件。5.玉竹玉竹產(chǎn)地直接切片曬干能提高藥材的可溶性產(chǎn)地直接切片曬干能提高藥材的可溶性糖、水溶性多糖、總氨基酸、必需氨基酸、非必糖、水溶性多糖、總氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸及醇溶性和脂溶性紫外吸收成分的含量。需氨基酸及醇溶性和脂溶性紫外吸收成分的含量。6.槐米槐米用烘箱在用烘箱在190度烘度烘0.5h,其鞣質(zhì)含量為生槐其鞣質(zhì)含量為生槐米的米的6倍。倍。7.雞內(nèi)金雞內(nèi)金用遠(yuǎn)紅外線(xiàn)烤箱或微波爐用于雞內(nèi)金的用遠(yuǎn)紅外線(xiàn)烤箱或微波爐用于雞內(nèi)金的炮制。炮制。218.桑白皮桑白皮蜜炙桑白皮對(duì)組胺所引起的豚鼠離體氣管條收蜜炙桑白皮對(duì)組胺所引起的豚鼠離體氣管條收縮有明顯的解痙作用縮有明顯的解痙作用,對(duì)組胺所引起的氣道痙攣也對(duì)組胺所引起的氣道痙攣也有明顯的保護(hù)作用有明顯的保護(hù)作用,作用強(qiáng)度與炮制前相當(dāng)