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文檔簡介
1、接待服務(wù)禮儀要點(diǎn)接待服務(wù)禮儀要點(diǎn) (1)恭候迎接 服務(wù)員要以正確的站姿站在門口恭候顧客光臨,來賓到來時(shí),服務(wù)員要熱忱上前迎接,并致以親切問候:“小姐(先生) ,您好,歡迎光臨!”或“小姐(先生) ,晚上好,請!”問候時(shí)要面帶微笑,表情親切、自然。假如是男女來賓在一起,要先問候女賓,再問候男賓。見到年老體弱者,要主動(dòng)上前攙扶,悉心照料。要主動(dòng)接下來賓的衣帽,掛到衣帽架上。 (2)引客入座 來賓進(jìn)入餐廳,應(yīng)馬上迎上,面帶微笑地說:“小姐(先生)您好!請問您預(yù)訂過嗎? 請問您一共幾位?”問清后,再禮貌地說:“這邊請,里邊請?!辈⒂檬质疽?。 假如是重要來賓光臨,服務(wù)員要把他引領(lǐng)到餐廳最好的位置上。 夫
2、婦、情侶來就餐,要把他們引領(lǐng)到最寧靜的餐桌入座。服飾華麗、容貌美麗的女賓前來時(shí),要把她引領(lǐng)到惹眼的位置上。這樣既可以滿意來賓的愛美心理,又能使餐廳增加華貴的氣氛。對年老體弱的來賓,最好把他們引領(lǐng)到出入便利的地方,對某些有生理缺陷的來賓,要留意選擇一個(gè)能遮掩其缺陷的位置。假如顧客盼望的位置已被占用時(shí),要急躁解釋,多說愧疚的話,并盡量支配他們到滿足的位置。 來賓走近餐桌時(shí),服務(wù)員應(yīng)以輕捷的動(dòng)作,用雙手拉開坐椅,招呼來賓就座,待來賓屈腿入座的同時(shí),輕輕推上座椅,使來賓坐好、坐穩(wěn)。推椅的動(dòng)作要適度、精確,應(yīng)留意與來賓協(xié)作默契。 來賓就座后,隨即將盛有小毛巾的碟子送上,用夾子夾著依次分給來賓使用,并禮貌
3、地招呼客人:“小姐(先生) ,請!”然后為來賓送上熱茶。這樣既可以使來賓在候餐時(shí)不致空閑冷淡,又可以使其解渴解乏,可謂是:“送茶候餐,遞巾暖客” 。 (3) 恭請點(diǎn)菜 假如不是事先包餐,服務(wù)員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)主動(dòng)地遞上菜譜,請顧客點(diǎn)菜。菜單要潔凈無污,遞送時(shí)必需尊敬,切不行把菜單順手往桌上一扔了事。要急躁等候,讓顧客有充分的時(shí)間考慮,不要督促顧客點(diǎn)菜,要記錄客人所點(diǎn)飯菜,同來賓說話時(shí)要面帶笑容,精力集中,話語親切、委婉。 推舉菜單,是服務(wù)員有禮貌地向客人介紹本店特色菜的一種方式。服務(wù)員應(yīng)通過觀看分析,依據(jù)客人的心理、就餐目的,有針對性地向客人推舉菜點(diǎn),推舉時(shí)要講究說話藝術(shù):“我們這兒的×
4、215; 菜很有特色,您看怎樣?”這樣既有禮貌,又運(yùn)用了推銷技巧。假如簡潔地說:“這個(gè)菜您吃不吃?”或是牽強(qiáng)硬性推舉,就難免引起客人的不開心。 要仔細(xì)、精確地記錄客人所點(diǎn)的每一道菜和飲料,避開消失差錯(cuò)。如遇客人點(diǎn)到已無原料的菜飯,應(yīng)致歉,求得來賓諒解。如客人點(diǎn)出菜單上沒有的菜肴時(shí),切不行一口回絕,可以說:“請?jiān)试S我與廚師長商議一下,盡量滿意您的要求?!?返回名目 儀容儀表規(guī)章制度 1、服飾著裝: (1)上班時(shí)間必需穿工作服,工作服要干凈,紐扣要扣齊,不允許放開外衣,非工作需要不允許將衣袖、褲管卷起,不允許將衣服搭在肩上。 (2)制服外衣衣袖、衣領(lǐng)不顯露個(gè)人衣物,制服外不顯露個(gè)人物品,服裝衣袋不
5、裝過大過厚物品,袋內(nèi)物品不外露。 (3)上班統(tǒng)一 佩戴工號牌,工號牌應(yīng)端正地戴在左前胸胸襟處。 (4)非當(dāng)班時(shí)間,除因工作或經(jīng)批準(zhǔn)外,不穿著工作服或攜帶工作牌外出。 (5)鞋襪穿戴整齊并保持清潔,鞋帶系好,不允許穿鞋不穿襪,非工作需要不允許打赤腳或穿雨鞋處處走。 (6)當(dāng)班時(shí)間盡量統(tǒng)一穿著黑色平底布鞋或皮鞋,女員工應(yīng)穿肉色絲襪或白襪,男員工不允許穿肉色絲襪。 (7)不允許穿背心、短褲、拖鞋。 (8)男女員工均不允許戴有色眼鏡,不佩戴多余首飾。 2、須發(fā): (1)女員工前發(fā)不遮眼,不披發(fā),不梳怪異發(fā)型。 (2)男員工后發(fā)根不遮領(lǐng),不蓋耳,不留胡須,不梳怪異發(fā)型。 (3)男女員工不允許剃光頭。 3
6、、個(gè)人衛(wèi)生: (1)保持手部潔凈,指甲不允許超過指頭兩毫米,指甲不允許殘留污物,不涂有色指甲油。 (2)員工應(yīng)常常洗澡防汗臭,勤換衣服。衣服因工作而弄濕、弄臟后應(yīng)準(zhǔn)時(shí)換洗。 (3)上班前不允許吃異味食品,保持口腔清潔,口氣清爽,早晚刷牙,飯后漱口。 (4)保持眼、耳清潔,不允許殘留眼屎、耳垢。 (5)女員工不允許濃妝艷抹,避開使用味濃的劃轉(zhuǎn)品。 (6)每天上班前應(yīng)留意檢查自己的儀表,上班時(shí)不能再業(yè)主面前或公共場所整理儀容儀表,必要時(shí)應(yīng)到衛(wèi)生間或工作間整理。 返回名目 中學(xué)校老師的禮儀規(guī)范 1.著裝的禮儀:老師無論是在教育教學(xué)活動(dòng),還是公共場合,著裝都要體現(xiàn)職業(yè)特點(diǎn):美觀大方,有時(shí)代感,受同學(xué)歡
7、迎,符合老師身份。 2.儀容的禮儀:老師儀容要端正、莊重、斯文、雅氣。不濃妝艷抹;不佩戴款式夸張的耳環(huán)、項(xiàng)鏈等;不染彩色指甲;不將頭發(fā)染成怪異顏色。 3.舉止的禮儀:坐姿須端莊、站姿應(yīng)挺立、行姿宜穩(wěn)健。 4.社交的禮儀:敬重他人,禮貌待人;約束自己,自律自重. 5.參與聚會的禮儀:老師出席正式晚會,男老師以深色中山裝套裝、西服套裝,女老師以旗袍、連衣裙或西服套裙為宜;參與沙龍溝通時(shí)不要離題萬里,鋪張眾人珍貴時(shí)間。 6.網(wǎng)絡(luò)的禮儀:老師在通過網(wǎng)絡(luò)、短信等方式與他人交往時(shí),應(yīng)牢記老師身份;在使用網(wǎng)絡(luò)語言時(shí)要敬重他人;留言板上要對自己的言論負(fù)責(zé)。 7.進(jìn)出校門的.禮儀:進(jìn)入校門主動(dòng)向人問好;自行車(
8、電瓶車)推行,摩托車、汽車慢行至指定存放處,整齊排放,離開校內(nèi)主動(dòng)道“再見”。 8.課堂的禮儀:進(jìn)教室前預(yù)備好上課教材、教具,不攜帶通訊工具進(jìn)課堂;講課不坐著、不靠著,也不過多來回走動(dòng);多用敬語“請”字和敬重手勢;目光關(guān)注每一個(gè)同學(xué);不諷刺挖苦同學(xué)。 9.辦公室的禮儀:舉止規(guī)范,談吐文靜,遵守公德,文明辦公。不上網(wǎng)談天,不玩嬉戲,不下載消遣影視片。 10.打電話的禮儀:上班時(shí)間不煲電話,接電話宜內(nèi)容簡潔,聲音適度。 【解讀】(1)打電話禮儀:當(dāng)電話接通后,應(yīng)首先說:“您好!我是_×”。無論是給家長或同事打電話,說話時(shí)要保持一種興奮的語氣和聲調(diào),切忌冷漠無情,但也切忌聲音過大。交談結(jié)束
9、后,應(yīng)客氣地道上一聲:“再見!”并輕輕掛斷電話。切忌魯莽地將電話“喀啦”一聲掛斷。 (2)接電話禮儀:當(dāng)聽到電話鈴一響(一般不應(yīng)超過三聲),便要拿起話筒,用一般話說:“您好!我是_(自報(bào)姓名),請講?!苯釉捦戤?,應(yīng)謙恭地問一下對方:“請問您還有什么事情嗎?”然后再道一聲“再見!”。在一般狀況下,接電話者讓對方先掛機(jī)。 11.與同學(xué)交往的禮儀:微笑交談,公平溝通。 12.與家長交往的禮儀:接待家長做到來有迎聲、問有答聲、去有送聲。 13.家訪的禮儀:家訪前應(yīng)寫便條或打電話預(yù)約,把家訪內(nèi)容告知家長。讓家長有思想預(yù)備。預(yù)約的口氣,應(yīng)當(dāng)是友好、懇求、商議式的。舉止穩(wěn)重,溫文爾雅。用語合理,避開單純的“登門告狀”。 14.升旗的禮儀:脫帽、摘墨鏡,規(guī)范立正。 升旗禮儀:(1)不遲到、不早退,精神飽滿,態(tài)度嚴(yán)厲,脫帽、摘墨鏡,規(guī)范立正,不交頭接耳。(2)向國旗行注目禮,與同學(xué)一起高聲唱國歌,歌詞精確,精神飽滿。(3)切忌:自由走動(dòng)、東張西望、心不在焉、馬虎應(yīng)付、竊竊私語。(4)即使寒冷的冬天,也不能把手插在口袋里。 (5)天氣溫和時(shí)要自覺穿統(tǒng)一校服,校服要準(zhǔn)時(shí)清洗、熨燙,要將校服穿得端莊、高雅。 15.會場的禮儀:手機(jī)置靜音或關(guān)閉,不接聽手機(jī)、不發(fā)送和閱讀短信。 集會禮儀:(1)遵守會議紀(jì)
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