高三生物大一輪總復習生物技術在其他方面的應用

1、考點一DNA的粗提取與鑒定1基本原理(1)DNA的粗提?。豪肈NA與RNA、蛋白質和脂質等在物理和化學性質方面的差異，提取DNA，去除其他成分。(2)DNA與蛋白質在物理、化學性質方面的差異：2主要步驟及注意事項3DNA粗提取與鑒定實驗中的重復操作及主要目的1用雞血作為DNA粗提取的實驗材料，是經(jīng)過多次實驗結果的比較，最終才選定的。請回答：(1)最終選擇雞血作為實驗材料，是因為家雞屬于鳥類，新陳代謝旺盛，因而血液中_細胞數(shù)目較多，且這類細胞具有_，可以提供豐富的DNA。 (2)實驗前可以通過_或_兩種方法使雞血細胞沉淀于試管底部，以便除去血清。(3)若改用哺乳動物的肝臟作為DNA粗提取的實驗

2、材料是否可行？若可行，應對材料做怎樣的處理，使其核物質釋放出來？_?！窘馕觥坑捎诓溉閯游锍墒斓募t細胞中沒有細胞核，而白細胞的數(shù)量又少，所以一般不用其血液作為提取DNA的材料，而雞血中的紅細胞數(shù)目較多且有細胞核，可以提供豐富的DNA，所以可以用來做DNA粗提取的實驗材料。如用哺乳動物的肝臟來做實驗，要先將肝臟切碎、研磨，再加入蒸餾水使細胞吸水漲破，將DNA釋放出來?！敬鸢浮?1)紅細胞核(2)離心靜置(3)可行。先將肝臟切碎、研磨，然后加入蒸餾水2在“DNA的粗提取與鑒定”的實驗中，對DNA進行鑒定時，做如下操作：(1)根據(jù)下圖，完成表格空白處的實驗內容。(2)對于B試管，完成1、2、3的操作后

3、溶液顏色如何？_。(3)在沸水浴中加熱的目的是_，同時說明DNA對高溫有較強的_。(4)A試管在實驗中的作用是_。(5)B試管中溶液顏色的變化程度主要與_有關?！窘馕觥?1)(4)主要考查DNA分子的鑒定。A、B兩試管形成對照，B試管中含DNA絲狀物，A試管中不含，起對照作用，其他條件均完全相同。(2)(3)(5)強調反應條件是沸水浴加熱5分鐘，加快顏色反應的速度，觀察對比兩試管的顏色時要等到冷卻以后?！敬鸢浮?1)實驗現(xiàn)象：A.溶液不變藍色B溶液變藍色實驗結論：DNA在沸水浴的條件下遇二苯胺會變成藍色(2)溶液的顏色基本不變(不呈淺藍色)(3)加快顏色反應速度耐受性(4)對照(5)DNA(絲

4、狀物)的多少考點二植物有效成分的提取1植物芳香油的來源和提取方法(1)植物芳香油的來源和性質天然香料的來源：動物和植物。特點：具有很強的揮發(fā)性。成分：主要包括萜類化合物及其衍生物。玫瑰精油的性質：化學性質穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑。橘皮精油：主要成分是檸檬烯，無色透明，具有誘人的橘香味。(2)植物芳香油的提取方法(3)玫瑰精油的提取步驟及注意事項：(4)橘皮精油的提取步驟及注意事項2胡蘿卜素的提取與鑒定(1)胡蘿卜素的性質：胡蘿卜素是橘黃色結晶，化學性質比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。(2)實驗步驟及注意事項(3)胡蘿卜素的鑒定鑒定方法：紙層析法。鑒定原理：不同色素

5、在層析液中的溶解度不同，隨層析液在濾紙上的擴散速度不同，通過比較提取樣品和標準樣品層析的結果，可以判斷提取樣品的純度。實驗步驟結果分析(如下圖)：a為­胡蘿卜素，b為其他色素?！菊`區(qū)警示】植物有效成分提取過程中的注意事項(1)用于萃取的有機溶劑必須事先精制，除去雜質，否則會影響芳香油的質量。(2)能夠利用蒸餾法提取的物質應該具有熱穩(wěn)定性，否則會發(fā)生植物有效成分的分解。(3)不適于蒸餾法的植物芳香油可以用壓榨法提取，但是需要原料中植物芳香油的含量較大，否則不易壓榨出來。(4)萃取溫度高有利于植物有效成分溶于有機溶劑，但是溫度過高會影響植物有效成分的品質，因此萃取時應嚴格控制溫度，適當延

6、長萃取時間。3(2019·新課標全國卷)綠色植物甲含有物質W，該物質為無色針狀晶體，易溶于極性有機溶劑，難溶于水，且受熱、受潮易分解。其提取流程為：植物甲粉碎加溶劑振蕩收集提取液活性炭處理過濾去除活性炭蒸餾(含回收溶劑)重結晶成品?；卮鹣铝袉栴}：(1)在提取物質W時，最好應選用的一種原料是_(填“高溫烘干”“晾干”或“新鮮”)的植物甲，不宜選用其他兩種的原因是_。(2)提取物質W時，振蕩的作用是_。(3)活性炭具有很強的吸附能力，在提取過程中，用活性炭處理提取液的目的是_。 (4)現(xiàn)有丙酮(沸點56 )、乙醇(沸點約78 )兩種溶劑，在提取物質W時，應選用丙酮作為提取劑，理由是_。(

7、5)該實驗操作過程中應注意的事項是_(答出兩點即可)。【解析】本題主要考查了植物有效成分提取的方法和原理。(1)由題意知，物質W難溶于水，且受熱、受潮易分解，所以若高溫烘干植物甲，其中的物質W易被破壞；而新鮮的植物甲含水量高，粉碎后出水較多，會稀釋用于提取的極性有機溶劑，進而降低對物質W的提取效果，所以不宜選用高溫烘干的植物甲或新鮮的植物甲。(2)提取物質W時，加溶劑后振蕩的目的是使原料和溶劑充分混勻。(3)物質W為無色針狀晶體，提取過程中利用活性炭的吸附能力可以去除綠色植物甲溶解在提取液中的色素。(4)由于丙酮的沸點低于乙醇，所以選用丙酮作為提取劑蒸餾時所需的溫度較低，可減少物質W的受熱分解

8、。(5)該實驗操作除需要嚴格遵守操作流程，注意實驗安全(如防火)外，還應結合提取物W受熱易分解的特點，在溫度較低的情況下操作。【答案】(1)晾干高溫烘干過程中，植物甲中的物質W易被破壞；新鮮的植物甲含水量高，用于提取的極性有機溶劑會被水稀釋，進而降低對物質W的提取效果(2)使原料和溶劑充分混勻(3)去除提取液中的色素(4)丙酮沸點低于乙醇，蒸餾時物質W分解較少(5)在溫度較低的情況下操作，防火4(2019·吉林模擬)近幾年我國柑橘大豐收，提取橘皮精油是提高其經(jīng)濟價值的重要途徑。請分析回答提取過程的有關問題：(1)提取橘皮精油，常采用_法而不用蒸餾法，原因是_。(2)提取橘皮精油時，為

9、了提高出油率，首先將橘皮_，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是_。(3)參照手動壓榨原理示意圖，設計壓榨方案時要考慮容器_。為了使橘皮油易于與水分離，常加入_，并調節(jié)pH至_。(4)得到壓榨液后，用普通布袋過濾除去固體物和殘渣，然后_進一步除去質量較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將_分離出來。此時，橘皮油中含有少量的水和果蠟，需在510 下靜置57天，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分過濾，_合并，成為最終的橘皮精油?！窘馕觥?1)橘皮精油主要存在于橘皮中，由于橘皮精油的有效成分在水蒸氣蒸餾過程中會發(fā)生部分水解，同時水中蒸餾會導致原料焦糊的問題，因此一般采用壓榨法提取橘皮精油。(2)提取橘皮精

10、油時，為了提高出油率，首先將橘皮去水干燥，然后用石灰水浸泡，石灰水的作用是破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率。(3)設計壓榨方案時要考慮容器能夠承受的壓力范圍，壓榨過程中常加入相當于橘皮質量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并將pH調至78，作用是促進橘皮油和水分離。(4)得到壓榨液后，用普通布袋過濾除去固體物和殘渣，對濾液進行離心進一步除去質量較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮油分離出來，然后在510 下靜置57天，使果蠟等雜質沉淀，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分過濾，濾液與吸出的上層橘油合并，成為最終的橘皮精油?！敬鸢浮?1)壓榨橘皮精油的

11、有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發(fā)生部分水解，水中蒸餾會導致原料焦糊等問題(2)干燥去水破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率(3)能夠承受的壓力范圍相當于橘皮質量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO478(4)離心上層橘皮油濾液與吸出的上層橘油 構建知識網(wǎng)絡必背答題語句1水蒸氣蒸餾法只適用于具有揮發(fā)性的，能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞，與水不發(fā)生反應，且難溶或不溶于水的成分的提取。2壓榨橘皮時使用石灰水充分浸泡原料的目的是破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率。3影響萃取的主要因素是萃取劑的性質和使用量。練真題感悟高考展示規(guī)律1(2019·新課標全國卷)回

12、答與胡蘿卜素有關的問題：(1)胡蘿卜含有的胡蘿卜素中，最主要的是_(填“胡蘿卜素”“胡蘿卜素”或“胡蘿卜素”)，該胡蘿卜素在人體內可以轉變成兩分子_，后者缺乏會引起人在弱光下視物不清的病癥，該疾病稱為_，胡蘿卜素是_(填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”)物質。(2)工業(yè)生產(chǎn)上，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時，_(填“需要”或“不需要”)將新鮮的巖藻干燥。(3)現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應選用其中的_作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是_。解析：(1)胡蘿卜素中最主要的組成成分是­胡蘿卜素，­胡蘿卜素在人體內可以轉變成維生素A，后者缺乏會引起夜盲癥。胡蘿卜素是非揮發(fā)性物

13、質。(2)用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時要進行干燥處理，以利于萃取。(3)萃取胡蘿卜素的有機溶劑應該能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶，乙醇屬于水溶性有機溶劑。答案：(1)­胡蘿卜素維生素A夜盲癥非揮發(fā)性(2)需要(3)乙酸乙酯萃取胡蘿卜素的有機溶劑應不與水混溶，而乙醇為水溶性有機溶劑(其他合理答案也可)2(2019·山東理綜)玉米是重要的糧食作物，經(jīng)深加工可生產(chǎn)酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下：(1)玉米秸稈中的纖維素經(jīng)充分水解后的產(chǎn)物可被酵母菌利用發(fā)酵生產(chǎn)酒精。培養(yǎng)酵母菌時，該水解產(chǎn)物為酵母菌的生長提供_。發(fā)酵過程中檢測酵母菌數(shù)量可采用_法或稀釋涂布平板法計數(shù)。

14、(2)玉米胚芽油不易揮發(fā)，宜選用_法或_法從玉米胚芽中提取。(3)玉米淀粉經(jīng)酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖異構酶的作用下轉化成果糖。利用_技術可使葡萄糖異構酶重復利用，從而降低生產(chǎn)成本。(4)利用PCR技術擴增葡萄糖異構酶基因時，需用耐高溫的_催化。PCR一般要經(jīng)歷三十次以上的循環(huán)，每次循環(huán)包括變性、_和_三步。解析：(1)纖維素的水解產(chǎn)物可為酵母菌的生長提供碳源；發(fā)酵過程中對酵母菌計數(shù)的方法有顯微鏡直接計數(shù)法或稀釋涂布平板法。(2)由于玉米胚芽油不易揮發(fā)，所以可采用壓榨法或萃取法進行提取。(3)利用固定化酶技術可使葡萄糖異構酶重復利用。(4)PCR技術需要耐高溫的DNA聚合酶催化子鏈的合成；PC

15、R的每次循環(huán)均包括變性、復性、延伸三步。答案：(1)碳源顯微鏡直接計數(shù)(2)壓榨萃取(注：兩空可顛倒)(3)固定化酶(4)(Taq)DNA聚合酶(低溫)復性(或退火)(中溫)延伸3(2019·山東理綜)胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得，流程如下：(1)篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時，可選用_或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時需先灼燒接種環(huán)，其目的是_。(2)培養(yǎng)酵母菌R時，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝鹽酸可分別為酵母菌R的生長提供_和_。(3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應控制好溫度和_以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜采用_方式加熱以防止溫度過高；萃取液濃縮前需進行過濾，其目的是_。(4)紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素，鑒定過程中需用胡蘿卜素標準品作為_。解析：(1)微生物分離和培養(yǎng)中常用的接種方法是稀釋涂布平板法和平板劃線法。微生物培養(yǎng)需要無菌操作，其中對接種環(huán)需進行灼燒滅菌處理。(