細(xì)菌的生理醫(yī)學(xué)課件

1、煩惱有何懼怕，既然躲不掉，就調(diào)好心態(tài)與它共存。心向陽(yáng)光，何懼風(fēng)霜。茫茫人海你我相遇就是緣分，歡迎下載！ 第二節(jié)第二節(jié) 細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)繁殖細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)繁殖主要內(nèi)容：主要內(nèi)容： 1. 細(xì)菌的物理化學(xué)性質(zhì)；細(xì)菌的物理化學(xué)性質(zhì)； 2.細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)；細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)； 3.細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖；一、化學(xué)組成一、化學(xué)組成占細(xì)胞總重量占細(xì)胞總重量75%-90%碳、氫、氮、氧、磷、硫等組成的碳、氫、氮、氧、磷、硫等組成的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂質(zhì)、核酸等蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂質(zhì)、核酸等鉀、鈉、鐵、鎂、鈣等鉀、鈉、鐵、鎂、鈣等肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等水水有機(jī)物：有機(jī)物：無(wú)機(jī)離子：無(wú)機(jī)離子：原核細(xì)

2、胞生物原核細(xì)胞生物特有成分特有成分：細(xì)菌的理化性狀細(xì)菌的理化性狀二、物理性狀二、物理性狀光學(xué)性質(zhì)光學(xué)性質(zhì)半透明：懸液呈渾濁狀態(tài)半透明：懸液呈渾濁狀態(tài)體表面積體表面積表面積大：物質(zhì)交換、代謝、生長(zhǎng)表面積大：物質(zhì)交換、代謝、生長(zhǎng)帶電現(xiàn)象帶電現(xiàn)象革蘭陽(yáng)性菌革蘭陽(yáng)性菌 pI 23革蘭陰性菌革蘭陰性菌 pI 45半透性半透性細(xì)胞壁、膜有半透性細(xì)胞壁、膜有半透性滲透壓滲透壓中性環(huán)境帶負(fù)電荷中性環(huán)境帶負(fù)電荷革蘭陽(yáng)性菌革蘭陽(yáng)性菌 2025大氣壓大氣壓革蘭陰性菌革蘭陰性菌 56大氣壓大氣壓細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)一、細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型一、細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型 1. 自養(yǎng)型：能以簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物為原料合成菌體成分；自養(yǎng)型：能以簡(jiǎn)單

3、的無(wú)機(jī)物為原料合成菌體成分； 化能自養(yǎng)化能自養(yǎng)/光能自養(yǎng)光能自養(yǎng) 2. 異養(yǎng)型異養(yǎng)型 必須以多種有機(jī)物為原料合成菌體成分和獲得能量；必須以多種有機(jī)物為原料合成菌體成分和獲得能量； 腐生型腐生型/寄生型。寄生型。 病原菌都是異養(yǎng)菌。病原菌都是異養(yǎng)菌。二、細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)二、細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、生長(zhǎng)因子等水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、生長(zhǎng)因子等三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收與轉(zhuǎn)運(yùn)三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收與轉(zhuǎn)運(yùn) 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入菌體的方式有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入菌體的方式有被動(dòng)擴(kuò)散被動(dòng)擴(kuò)散和和主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)對(duì)氧氣要求：專性需氧菌 微需氧菌 兼性厭氧菌 專性厭氧菌對(duì)CO2要求： 5% CO2水碳源氮源無(wú)機(jī)鹽生長(zhǎng)因子 有

4、些細(xì)菌需要一、一、細(xì)細(xì)菌菌生生長(zhǎng)長(zhǎng)繁繁殖殖的的條條件件4、對(duì)氣體要求、對(duì)氣體要求 3、PH pH 7.2-7.62、溫度、溫度 371、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)Oxygen requirementsAerobic cultureAnaerobic cultureMicroaerobic culture1.1.1.2.2.2.3.4.3.4.3.4.1.2.3.4.1. Obligate anaerobe2. Facultative anaerobe3. Microaerophile4. Obligate aerobe二、細(xì)菌個(gè)體的生長(zhǎng)繁殖二、細(xì)菌個(gè)體的生長(zhǎng)繁殖 細(xì)菌以細(xì)菌以二分裂法二分裂法進(jìn)行無(wú)性繁

5、殖，進(jìn)行無(wú)性繁殖， 多數(shù)細(xì)菌每多數(shù)細(xì)菌每2030分鐘繁殖一代，分鐘繁殖一代，少數(shù)細(xì)菌如結(jié)核桿菌的代時(shí)為少數(shù)細(xì)菌如結(jié)核桿菌的代時(shí)為1820小時(shí)。小時(shí)。三三 、細(xì)菌群體的生長(zhǎng)繁殖規(guī)律、細(xì)菌群體的生長(zhǎng)繁殖規(guī)律 遲緩期遲緩期 對(duì)數(shù)期對(duì)數(shù)期 穩(wěn)定期穩(wěn)定期 衰亡期衰亡期（lag phase）（）（logarithmic phase ）（）（stationary phase ）（）（decline phase ）9、 人的價(jià)值，在招收誘惑的一瞬間被決定。2022-3-172022-3-17Thursday, March 17, 202210、低頭要有勇氣，抬頭要有低氣。2022-3-172022-3-172

6、022-3-173/17/2022 10:46:13 PM11、人總是珍惜為得到。2022-3-172022-3-172022-3-17Mar-2217-Mar-2212、人亂于心，不寬余請(qǐng)。2022-3-172022-3-172022-3-17Thursday, March 17, 202213、生氣是拿別人做錯(cuò)的事來(lái)懲罰自己。2022-3-172022-3-172022-3-172022-3-173/17/202214、抱最大的希望，作最大的努力。2022年3月17日星期四2022-3-172022-3-172022-3-1715、一個(gè)人炫耀什么，說(shuō)明他內(nèi)心缺少什么。2022年3月2022

7、-3-172022-3-172022-3-173/17/202216、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。2022-3-172022-3-17March 17, 202217、一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。2022-3-172022-3-172022-3-172022-3-17細(xì)菌生長(zhǎng)曲線意義 遲緩期：細(xì)菌代謝活躍，但不繁殖。 對(duì)數(shù)期：細(xì)菌快速繁殖，數(shù)目呈幾何級(jí)數(shù)增加；細(xì)菌形態(tài)、染色性、生理活性最典型、對(duì)抗生素最敏感。 細(xì)菌鑒定選用此期為佳。 穩(wěn)定期：活菌數(shù)和死菌數(shù)幾乎相等，代謝產(chǎn)物形成較多。 衰亡期：細(xì)菌總數(shù)下降，代謝逐漸停滯。生長(zhǎng)特點(diǎn)生長(zhǎng)特點(diǎn) 遲緩期遲緩期 對(duì)數(shù)期對(duì)數(shù)期 穩(wěn)定期穩(wěn)定期 衰亡

8、期衰亡期維持時(shí)間維持時(shí)間 1-4h 8-18h 24h左右左右 24小時(shí)之后小時(shí)之后活菌數(shù)量活菌數(shù)量 穩(wěn)定增加少穩(wěn)定增加少 對(duì)數(shù)增長(zhǎng)對(duì)數(shù)增長(zhǎng) 維持平衡維持平衡 逐步減少逐步減少 生長(zhǎng)速率生長(zhǎng)速率 遲緩遲緩 最大速率最大速率 速率降低速率降低 死亡增加死亡增加細(xì)胞代謝細(xì)胞代謝 非常活躍非?；钴S 活性高活性高 活性穩(wěn)定活性穩(wěn)定 活性降低，活性降低， 而穩(wěn)定而穩(wěn)定 衰老衰老適用范圍適用范圍 培養(yǎng)初期培養(yǎng)初期 形態(tài)、染色形態(tài)、染色 產(chǎn)生外毒素產(chǎn)生外毒素 不用于研究不用于研究 藥物敏感藥物敏感 抗生素，芽胞抗生素，芽胞 保存菌種保存菌種細(xì)菌各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期的比較細(xì)菌各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期的比較 細(xì)菌的人工培養(yǎng)細(xì)菌的人

9、工培養(yǎng) 培養(yǎng)基培養(yǎng)基用人工方法配制而成的，用人工方法配制而成的，專供微生物生長(zhǎng)繁殖使用的混合營(yíng)養(yǎng)物制品專供微生物生長(zhǎng)繁殖使用的混合營(yíng)養(yǎng)物制品（一）按培養(yǎng)基的物理性狀不同分類(lèi)（一）按培養(yǎng)基的物理性狀不同分類(lèi)液體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基（二）按培養(yǎng)基的用途不同分類(lèi)：（二）按培養(yǎng)基的用途不同分類(lèi)：基礎(chǔ)培養(yǎng)基基礎(chǔ)培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基厭氧培養(yǎng)基厭氧培養(yǎng)基 基礎(chǔ)培養(yǎng)基基礎(chǔ)培養(yǎng)基 含有多數(shù)細(xì)菌生長(zhǎng)所需的基本營(yíng)養(yǎng)成分； 營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基 通常在基礎(chǔ)培養(yǎng)基上添加血清、生長(zhǎng)因子或者微量元素等； 選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基 在基礎(chǔ)培養(yǎng)基

10、或者營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì)，使之能抑制一些細(xì)菌的生長(zhǎng)而有利于另一些細(xì)菌的生長(zhǎng)； 鑒別培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基 用于區(qū)分不同種類(lèi)細(xì)菌的培養(yǎng)基 厭氧培養(yǎng)基厭氧培養(yǎng)基細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況固體培養(yǎng)基中固體培養(yǎng)基中菌落（菌落（S型）型）M型型菌落（菌落（R型）型）菌落：菌落：由單個(gè)細(xì)菌分裂繁殖后形成一堆肉眼可見(jiàn)的細(xì)菌集團(tuán)。由單個(gè)細(xì)菌分裂繁殖后形成一堆肉眼可見(jiàn)的細(xì)菌集團(tuán)。液體培養(yǎng)基中液體培養(yǎng)基中半固體體培養(yǎng)基中半固體體培養(yǎng)基中混濁生長(zhǎng)沿穿刺線生長(zhǎng)有鞭毛有鞭毛細(xì)菌細(xì)菌無(wú)鞭毛無(wú)鞭毛細(xì)菌細(xì)菌細(xì)菌性疾病的診斷細(xì)菌性疾病的診斷 細(xì)菌的鑒定與研究細(xì)菌的鑒定與研究生物制品的制備生物制品的制備細(xì)

11、菌學(xué)指標(biāo)的檢測(cè)細(xì)菌學(xué)指標(biāo)的檢測(cè)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和基因工程中的應(yīng)用在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和基因工程中的應(yīng)用 第三節(jié)第三節(jié) 細(xì)菌的代謝細(xì)菌的代謝 包括：包括：分解代謝和合成代謝分解代謝和合成代謝 特點(diǎn)：特點(diǎn)： 1. 代謝活躍；代謝活躍； 2. 代謝類(lèi)型多樣化。代謝類(lèi)型多樣化。一：一：分解代謝產(chǎn)物的檢測(cè)分解代謝產(chǎn)物的檢測(cè) 細(xì)菌的分解代謝產(chǎn)物因各種細(xì)菌具備的酶不完全相同，而有所差異。各代謝產(chǎn)物可通過(guò)生化試驗(yàn)的方法檢測(cè)，通常稱為細(xì)菌的生化的反應(yīng) 。1糖代謝測(cè)定（1）糖發(fā)酵試驗(yàn)：細(xì)菌對(duì)各種糖的分解能力及代謝產(chǎn)物不同，可借以鑒別細(xì)菌。一般非致病菌能發(fā)酵多種單糖，如大腸桿菌能分解葡萄糖及乳糖，產(chǎn)生甲酸等產(chǎn)物，并有甲酸脫氫酶

12、，可將其分解為CO2和H2，故生化反應(yīng)結(jié)果為產(chǎn)酸產(chǎn)氣，以“”表示。傷寒桿菌分解葡萄糖產(chǎn)酸，但無(wú)解氫酶。故生化結(jié)果為產(chǎn)酸不產(chǎn)氣，以“+”表示。傷寒桿菌及一般致病菌大都不能分解乳糖，以“-”表示。（2）VP試驗(yàn)：大腸桿菌與產(chǎn)氣桿菌均分解葡萄糖，為區(qū)分兩菌可采用VP試驗(yàn)及甲基紅試驗(yàn)。產(chǎn)氣桿菌能使丙酮酸脫羧、氧化（在堿性溶液中）生成二乙酰，后者可與含胍基的化合物反應(yīng)，生成紅色化合物，稱VP陽(yáng)性。大腸桿菌分解葡萄糖產(chǎn)生丙酮酸，VP陰性。（3）甲基紅試驗(yàn)：產(chǎn)氣桿菌使丙酮酸脫羧后形成中性產(chǎn)物，培養(yǎng)液pH5.4，甲基紅指示劑呈桔黃色，為甲基紅試驗(yàn)陰性，大腸桿菌分解葡萄糖產(chǎn)生丙酮酸，培養(yǎng)液呈酸性pH5.4，指示

13、劑甲基紅呈紅色，稱甲基紅試驗(yàn)（Methyl red test,MR）陽(yáng)性。（4）枸櫞酸鹽利用試驗(yàn)（Citrate ultiliazation test）:能利用枸櫞酸鹽作為唯一碳源的細(xì)菌如產(chǎn)氣桿菌，分解枸櫞酸鹽生成碳酸鹽，同時(shí)分解培養(yǎng)基的銨鹽生成氨，由此使培養(yǎng)基變?yōu)閴A性，使指示劑溴麝香草酚藍(lán)（BTB）由淡綠轉(zhuǎn)為深藍(lán)，此為枸櫞酸鹽利用試驗(yàn)陽(yáng)性。大腸桿菌為該試驗(yàn)陰性2蛋白質(zhì)代謝測(cè)定（1） 吲哚試驗(yàn)（Indol test）：含有色氨酸酶的細(xì)菌（如大腸桿菌、變形桿菌等）可分解色氨酸生成吲哚，若加入二甲基氨基苯甲醛，與吲哚結(jié)合，形成玫瑰吲哚，呈紅色，稱吲哚試驗(yàn)陽(yáng)性。（2）硫化氫試驗(yàn)：變形桿菌、乙型副傷寒

14、桿菌等能分解含硫氨基酸如胱氨酸、甲硫氨酸等，生成硫化氫。在有醋酸鉛或硫酸亞鐵存在時(shí)，則生成黑色硫化鉛或硫化亞鐵，可借以鑒別細(xì)菌。 I M Vi C試驗(yàn) 大腸埃希菌 + + - - 產(chǎn)氣桿菌 - - + + 吲哚（吲哚（I I）、甲基紅（）、甲基紅（MM）、）、VPVP（V V）、枸櫞酸鹽利用（）、枸櫞酸鹽利用（C C）四種試驗(yàn)，常用于鑒定腸道桿菌，合稱之為四種試驗(yàn)，常用于鑒定腸道桿菌，合稱之為IMViCIMViC試驗(yàn)。大試驗(yàn)。大腸桿菌呈腸桿菌呈“+-”+-”，產(chǎn)氣桿菌為，產(chǎn)氣桿菌為“-+”-+”。二、二、細(xì)菌的合成代謝產(chǎn)物（與醫(yī)學(xué)有關(guān)的產(chǎn)物）細(xì)菌的合成代謝產(chǎn)物（與醫(yī)學(xué)有關(guān)的產(chǎn)物） 1. 熱原質(zhì)

15、熱原質(zhì) 2. 毒素與侵襲性酶毒素與侵襲性酶 3. 色素色素 4. 抗生素抗生素 5. 細(xì)菌素細(xì)菌素 6. 維生素維生素 熱原質(zhì) pyrogen：細(xì)菌合成的一種物質(zhì)，注入機(jī)體能引起發(fā)熱反應(yīng)， G- 菌細(xì)胞壁中脂多糖，。特點(diǎn)：耐高溫（耐受121 20分鐘） 毒素和侵襲性酶 細(xì)菌致病中重要的致病物質(zhì) 毒素外毒素 exotoxin 內(nèi)毒素 endotoxin 侵襲性酶細(xì)菌在機(jī)體內(nèi)生長(zhǎng)時(shí)產(chǎn)生如透明質(zhì)酸酶、卵磷脂酶等 色素 分為水溶性色素、脂溶性色素，有助于細(xì)菌的鑒定?？股?某些微生物在代謝過(guò)程中產(chǎn)生的能抑制或殺死其它病原微生物（或腫瘤細(xì)胞）的物質(zhì)。細(xì)菌素 由一些菌株產(chǎn)生的具有抗菌作用的蛋白質(zhì)，但抗菌譜

16、窄，只能作用于同種或近緣關(guān)系的菌種，故只能用于細(xì)菌的分型。維生素 如大腸桿菌可合成VitB、K等2021/4/26329、 人的價(jià)值，在招收誘惑的一瞬間被決定。2022-3-172022-3-17Thursday, March 17, 202210、低頭要有勇氣，抬頭要有低氣。2022-3-172022-3-172022-3-173/17/2022 10:46:14 PM11、人總是珍惜為得到。2022-3-172022-3-172022-3-17Mar-2217-Mar-2212、人亂于心，不寬余請(qǐng)。2022-3-172022-3-172022-3-17Thursday, March 17, 202213、生氣是拿別人做錯(cuò)的事來(lái)懲罰自己。2022-3-172022-3-172022-3-1