小小野菜大學(xué)問

1、小小野菜大學(xué)問主題活動方案（一）活動主題背景分析：野菜是農(nóng)村田野中自然生長的一種能吃的蔬菜。在我們家鄉(xiāng)，有許多能吃的、富含豐富營養(yǎng)、具有藥物作用的野菜，如龍須菜、紅曲曲菜、婆婆?。▽W(xué)名：蒲公英）、老牛舌（學(xué)名：車前子）、苦菜子等，春末夏初，它們發(fā)芽、生長，成為人們可口的下飯菜。尤其是在倡導(dǎo)綠色飲食的今天，純天然、純綠色、無污染的野菜更是成為人們鐘愛的食品。到了春末夏初，時常有來自縣城的人們挖野菜。然而，現(xiàn)在的孩子們很少走進田野，走進大自然，根本不認識這些寶貝，為此，我們挖掘野菜中蘊含的教育資源，生成了小小野菜大學(xué)問主題活動，讓孩子們在這一主題中去探究、去發(fā)現(xiàn)、去想象、去操作。（二）主題目標：1

2、、了解春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，認識植物的生長規(guī)律，感受春天的美麗。2、認識當?shù)靥赜械囊安?，主要有：龍須菜、曲曲菜、婆婆?。ㄆ压ⅲ⒗吓Ｉ啵ㄜ嚽白樱?、苦菜子等，通過形狀、顏色等能夠區(qū)分能吃的野菜和不能吃的野菜。3、動手自己挖野菜。4、制作豐富的野菜大餐，了解野菜的各種吃法及野菜中富含的營養(yǎng)。5、了解部分野菜的藥用功能。6、通過繪畫、語言描述等形式，表達在小小野菜中學(xué)到的知識。（三）生成的集體教育課程內(nèi)容及活動過程第一課時：我們發(fā)芽了1、活動目標：（1）了解春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)。（2）觀察植物復(fù)蘇時的樣子，能夠用語言描述植物的變化。（3）利用繪畫、手工的方式，表達植物復(fù)蘇的樣子。2、活動準備：照相

3、機3、活動過程：（1）向幼兒講解外出注意的安全事項，做好戶外觀察的一切準備工作。（2）帶領(lǐng)幼兒來到田野中，讓幼兒觀察植物的變化。（3）將幼兒的發(fā)現(xiàn)拍攝下來，帶回幼兒園，利用多媒體播放，讓幼兒用語言表達植物的變化，了解植物的生長規(guī)律。（4）繪畫：我們發(fā)芽了。4、活動延伸：讓幼兒繼續(xù)觀察植物的生長變化，了解植物的生長規(guī)律。5、效果評價本次活動主要是以幼兒戶外觀察為主，讓幼兒走進大自然，在認真觀察的基礎(chǔ)上，能夠用語言描述植物復(fù)蘇的樣子，用繪畫的方式表現(xiàn)可愛的植物們，活動效果較好。第二課時：紅曲曲菜和白曲曲菜1、活動目標：（1）通過觀察對比，認識紅曲曲菜和白曲曲菜。（2）能夠用語言描述兩種野菜的不同之

4、處，并進行分類。（3）了解紅曲曲菜是能夠食用的，白曲曲菜是有毒的。2、活動準備：照相機3、活動過程：（1）向幼兒講解外出前的注意事項，做好外出前的準備工作。（2）帶領(lǐng)幼兒來到田野中，尋找紅曲曲菜和白曲曲菜。（3）請幼兒觀察兩種野菜的不同之處，并用語言表達出來。（4）教師總結(jié)兩種野菜的不同之處：紅曲曲菜的葉子顏色是暗紅色的，是可以食用的；白曲曲菜的葉子是白綠色的，人是不可以食用的，但是小動物是可以吃的。（5）幼兒將挖到曲曲菜進行分類。并將兩種野菜拍攝下來，作為記錄。4、效果評價：通過這一戶外活動，讓幼兒通過觀察對比，了解了紅曲曲菜和白曲曲菜的區(qū)別，并能夠用語言描述兩種野菜的不同之處，發(fā)展了幼兒的

5、觀察能力和語言表達能力。第三課時：了不起的蒲公英和車前子1、活動目標：（1）認識蒲公英、車前子。包括其外形和種子的傳播。（2）了解蒲公英營養(yǎng)價值及藥用價值。知道：蒲公英不僅營養(yǎng)豐富，藥用價值高，是食療佳蔬、療疾良藥，而且具有美容的作用。（3）了解車前子的藥用價值，知道車前子不僅能治呼吸、消化、泌尿、生殖及循環(huán)系統(tǒng)的疾病，還能冶療婦、兒、外、五官等科的疾病。2、活動準備：事先搜集關(guān)于蒲公英、車前子等野菜的藥用價值的相關(guān)知識。3、活動過程：（1）向幼兒講解外出前的注意事項，做好外出前的準備工作。（2）帶領(lǐng)幼兒來到田野中，認識蒲公英、車前子兩種野菜，請幼兒講一講它們的樣子。（3）請幼兒講一講蒲公英、

6、車前子與紅曲曲菜的不同之處。（4）利用多媒體，向幼兒講解蒲公英、車前子的營養(yǎng)價值和藥用價值。4、活動延伸：（1）請家長協(xié)助，和幼兒繼續(xù)觀察蒲公英、車前子的生長過程，包括開花、結(jié)果，重點了解蒲公英的種子是怎樣傳播的。（2）和孩子們認識更多的野菜，包括苦菜子、龍須菜等。5、效果評價：通過此次活動，讓幼兒在實踐中認識了蒲公英、車前子，了解了他們的生長、種子的傳播及其營養(yǎng)價值和藥用價值。并師生創(chuàng)編了一首關(guān)于蒲公英的小兒歌：蒲公英毛茸茸的種子滿天飛，飛到東來飛到西；飛到暖暖的土地里；露出可愛的小芽芽，長呀長，長呀長，開花了，結(jié)果了；變成有用的中藥材，幫助生病的人兒，愿他們快快健康、快樂起來!第四課時：挖

7、野菜1、活動目標：（1）幼兒自己動手挖野菜，體驗勞動的艱辛。（2）感受自己動手，收獲果實的幸福和快樂。（3）養(yǎng)成堅持、樂觀的良好心態(tài)和團結(jié)協(xié)作的良好品質(zhì)。2、活動準備：一人一套挖野菜和裝野菜的工具（家長幫助準備，注意工具的安全性）。3、活動過程：（1）向幼兒講解外出前的注意事項，做好外出前的準備工作。（2）帶領(lǐng)幼兒來到田野中，根據(jù)自己先前認識的野菜，挖野菜。（3）回教室，介紹自己挖的野菜，分享勞動和收獲的快樂。4、活動延伸：請家長帶孩子們到田野中，挖更多的野菜，豐富幼兒的認識，養(yǎng)成幼兒愛勞動的好習(xí)慣。5、效果評價：通過此次活動，不僅鞏固了孩子們對各種野菜的認識，更讓孩子們體會到了勞動的艱辛和勞

8、動成果的來之不易，更好的培養(yǎng)了孩子們愛勞動、珍惜勞動成果的良好品質(zhì)。第五課時：豐富的野菜大餐1、活動目標：（1）探索野菜的多種吃法。（2）動手制作豐富的野菜大餐。（3）品嘗勞動成果，體驗成功的快樂。2、活動準備：各種各樣的野菜。3、活動過程：（1）請孩子們講一講野菜的吃法，讓孩子們了解：野菜有多種吃法，可以炒著吃、做涼拌菜、生吃、做面團等。（2）和孩子們一起洗野菜，做好制作前的準備工作。（3）帶領(lǐng)孩子們走進廚房，請炊事員幫忙，制作豐富的野菜大餐。（4）品嘗野菜大餐，請孩子們將自己制作的野菜大餐分給小班、中班的老師和小朋友們，共同分享勞動果實。4、活動延伸：請家長協(xié)助，和孩子在家多動手制作、品嘗

9、野菜，加深孩子們對野菜的認識。5、效果評價：在制作、品嘗野菜大餐的過程中，孩子們非常興奮，因為從野菜的采集、清洗到制作，都是他們自己動手的，雖然辛苦，卻很幸福，有一種成功的感覺。做出的野菜大餐，味道雖然是苦苦的，但孩子們卻感覺是甜甜的，因為那是他們的勞動果實。第六課時：小小野菜大學(xué)問1、活動目標：（1）通過繪畫，讓幼兒記錄自己認識的野菜。（2）用語言描述自己的作品，表達自己的收獲。2活動準備：素描紙、水彩筆、油畫棒。3、活動過程：（1）請幼兒將自己認識的野菜用畫筆描繪出來。（2）請幼兒描述自己的作品，表達自己在小小的野菜中獲得的學(xué)問和收獲的成功。4、活動延伸：向家長展示孩子的作品，讓家長了解孩子們在這一本土化園本主題活動中獲得的知識和發(fā)展。5、效果評價：這一活動可以說是小小野菜大學(xué)問主題的結(jié)束，我們通過繪畫、描述的方式，讓孩子們把認識的野菜、野菜的營養(yǎng)價值和用途等進行了成果展示，孩子們通過戶外觀察、勞動等方式獲得了許多知識，養(yǎng)成了愛勞動、珍惜勞動成果、團結(jié)合作的良好品質(zhì)，這些成果都來源于大自然，來源于貼近孩子生活的鄉(xiāng)土資源。以上是我們在探索構(gòu)建本土化園本課程中，利用田野中的野菜開展的幾