酒店經(jīng)理應(yīng)避免11項管理錯誤

1、酒店經(jīng)理應(yīng)避免11項管理錯誤酒店經(jīng)理應(yīng)避開的11項管理錯誤一、拒絕擔(dān)當(dāng)個人責(zé)任若想發(fā)揮管理效能，個人就應(yīng)當(dāng)勇于擔(dān)當(dāng)責(zé)任。往往在面對責(zé)任時有兩種行為模式：一、重實踐型;二、重辯解型。重實踐者是敢于擔(dān)當(dāng)責(zé)任的人；重辯解者一遇事情總愛辯解，這種人往往不敬重事實，而抓住事物的外表上、形式上對自己有的條件來掩蓋事實真相，把失敗歸咎于外界緣由，是一種責(zé)任轉(zhuǎn)嫁型的人。例如：當(dāng)管理人員發(fā)覺有當(dāng)班的員工在上班時睡覺時，該區(qū)域部長主任/副理可能會這樣解釋：“這都是由于中基層管理者不負責(zé)任，或員工不自覺造成的”二、疏于培育下屬推斷一個中基層管理者是否勝任的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，是當(dāng)其臨時不在時，所管區(qū)域能否持續(xù)正常進行。假

2、如不能正常運行，那就說明這個管理者不是一個勝任者。某天一個兒童顧客不當(dāng)心摔傷了（工作人員已做了提示工作），當(dāng)班的管理人員在將工作支配好后，允許某部長或主任/副理伴隨孩子的家長到醫(yī)院去治療（由于一般狀況下，當(dāng)班的管理人員不得擅離職守）這些做法不符合正常狀況下的有關(guān)規(guī)定，但在特別狀況下，其得到了上級的贊揚。這種贊揚是鼓舞，也是對該管理人員的培育。個別中基層管理者疏于培育下屬，其緣由有四：一、對培育下屬的重要性熟悉不足，沒有引起足夠的重視；二、自身管理力量較低，只會象老黃牛一樣低頭拉車，而不敢或不擅長管理別人；三、雖然敢于管理，也有肯定管理力量，但由于文化水平、規(guī)律思維力量、表達力量的局限，對下屬的

3、培訓(xùn)效果信念不足；四、可怕下屬超越自己，從而影響自己的地位和待遇，這是一種狹隘的懦夫的行為。三、不能激發(fā)下屬的士氣區(qū)域中基層管理人員的職能就是通過激發(fā)和調(diào)動本部門員工的樂觀性，領(lǐng)導(dǎo)他們?nèi)ネ瓿晒ぷ魅蝿?wù)，從而達到管理目標(biāo)。因此不能激發(fā)員工士氣的人不配當(dāng)管理者。方法有兩類：鼓動和褒獎！鼓動：用語言、文字等手段激發(fā)下屬的士氣。如：每天班前例會上除了布置工作外鼓舞士氣占有很大的分額！再者“身先士卒”“以身作則”更屬于鼓動的好方法。褒獎：表揚和嘉獎?？陬^、精神和金錢、物質(zhì)上嘉獎！四、遺忘自己在團隊中的角色執(zhí)行層的角色是多方面的：執(zhí)行者、管理者、領(lǐng)導(dǎo)者、培訓(xùn)者、知情者等等。執(zhí)行者：必需執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)的指令。管

4、理者：通過自己的有效管理，使本部門本區(qū)域的服務(wù)與管理順暢，否則就不能有效的完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達的工作任務(wù)。領(lǐng)導(dǎo)者：應(yīng)當(dāng)具有發(fā)號施令并帶領(lǐng)員工一起向著工作目標(biāo)前進的力量。培訓(xùn)者：是下級的導(dǎo)師，在許多方面具有示范力量，能對員工賜予培訓(xùn)。知情者：深化實際，認真觀看員工的思想動態(tài)，和員工做伴侶，才能得到員工的真心擁護。五、 無法與部屬一對一地相處一個勝利的管理者能夠把握每個員工的本質(zhì)上的差異，知道他們的性格、特長、優(yōu)點、缺點能夠?qū)λ麄儗嵤﹤€別管理和人格化管理，使他們發(fā)揮各自的力量。只要看到員工有什么不對心情，就要立馬溝通，化解不良心情，由于不良的心情會象毒氣一樣四處集中，對四周的人產(chǎn)生不良的影響。六、與下

5、屬不能拉出一條公平相處的原則中基層管理者要和員工公平相處，要敬重員工，這樣員工才會敬重你。因此在日常工作中要多一點微笑管理，對員工多一點敬重，你一滿意了員工的基本需求，員工自然會煥發(fā)出工作熱忱！切忌:擺官腔,擺官架,脫離群眾!七、不能制定工作標(biāo)準(zhǔn)和工作目標(biāo)即：制度管理(硬管理)本區(qū)域的獎懲制度,積分標(biāo)準(zhǔn),衛(wèi)生制度等肯定要健全,，便于檢查與考核，做到有法可依。切忌：工作的隨便性。讓員工摸不著頭腦。這是管理中最為忌諱的！-管理者的水平低！八、過于信任部屬天生的實務(wù)力量員工做不好工作緣由有三：一、不熟識工作的詳細內(nèi)容；二、不知道工作的方法和程序；三、遇到了損害工作熱忱的人和事。（1、2）進行有效的培

6、訓(xùn)方可解決；（3）了解實際狀況，從本質(zhì)上解決問題。九、視而不見下屬的懈怠有的中基層管理者無視下屬的懈怠，放任自流，這是特別有害。產(chǎn)生這種現(xiàn)象的緣由主要在中基層管理者自已：一是這位中基層管理者想以這種不加制止的工作方法求得懈怠員工的興奮，這種中基層管理者是懇求者；另一個緣由是這位中基層管理者實行漠視的態(tài)度，是盼望問題自然毀滅，這種中基層管理者是個好好先生；第三個緣由是沒有力量當(dāng)面指出員工的錯誤，這種中基層管理者是個失職者。放任下屬懈怠，讓其養(yǎng)成壞習(xí)慣簡單，但要想員工改掉一個壞習(xí)慣卻沒那么簡單了。要立即制止，但制止時的態(tài)度和口氣不肯定非強硬不行；最好是立刻溝通，動聽勸阻但話要說得詳細精確。十、只欣賞業(yè)績優(yōu)秀的員工有的中基層管理者只留意表現(xiàn)好的員工，這樣會冷落大部分員工。為此，我們要設(shè)立針對不同員工而不同的工作標(biāo)準(zhǔn)，任何員工只要達到標(biāo)準(zhǔn)，就賜予表揚。才能調(diào)動員工的樂觀性。十一、 光是以糖果和鞭子單項操練員工糖果是管理當(dāng)中的管理手段，鞭子是管理當(dāng)中的懲處手段。都非