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1、西蘭花粥的做法有哪些 西蘭花是大家常見的一種蔬菜，許多人因其鮮嫩的口感和養(yǎng)分價(jià)值而愛上了西蘭花?？墒牵袊硕嘞矏塾酶邷赜蜔焷砼腼兪卟?，殊不知，這種狀況下，很簡單使得西蘭花養(yǎng)分物質(zhì)的流失。今日，我們就來為大家介紹關(guān)于西蘭花粥的做法。 粥是天氣酷熱和食欲不佳時(shí)的最好食物，一碗粥一碟小菜就能吃得津津有味。 我喜愛吃粥也喜愛煮粥，時(shí)間緊急就用高壓鍋，時(shí)間充裕的話我還是喜愛用砂鍋小火漸漸地熬煮，看著鍋里米粒翻滾，聽著咕嘟冒泡的聲音，聞著絲絲的芳香，舒適哈。 今日這道西蘭花粥做早餐或晚餐都不錯(cuò)，就算沒有小菜搭配也一樣特別好吃，有肉丸有蔬菜養(yǎng)分也很全面啦?！?主料 大米 (適量) 豬肉餡 (適量) 西蘭花

2、 (適量) 輔料 蔥末 (適量) 姜末 (適量) 水淀粉 (適量) 廚具 瓦煲、湯鍋、煮鍋 分類 粥 早餐 主食 清淡 煮 一小時(shí) 一般難度 西蘭花肉丸粥的做法步驟：1 1預(yù)備好材料，西蘭花，大米清凈，豬肉餡中加入生抽，蔥末，姜末，水淀粉，鹽芝麻油調(diào)味腌制一會(huì)。 西蘭花肉丸粥的做法步驟：2 2洗凈的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻腌制30分鐘。（這是為了煮粥時(shí)米能更快速開花） 3肉餡用筷子朝著一個(gè)方向攪拌上勁，這樣肉丸口感更好. 4鍋中加入清水，大火燒開后將做好的肉丸放入水中。 5煮熟后撈出。 6鍋中換水重新燒開后將腌好的大米倒入（水要一次性加夠 ） 7大火將粥燒開，燒開后轉(zhuǎn)中小火保持沸騰又不會(huì)溢出。 8煮至米已開花，粥粘稠時(shí)將肉丸加入同煮。 9煮5分鐘后再將切成小朵的西蘭花加入。 10西蘭花加入后攪拌一下即可關(guān)火，依口味調(diào)入少許鹽。 11淋入少許芝麻油拌勻。 12可以開動(dòng)嘍。 小竅門： 1 大米事先用油和鹽腌制30分鐘，是為了讓米下鍋后能快速開花，而且這樣煮出的粥味道更香滑。 2煮粥的水最好一次加足，如最終水不足再另外加水的話，粥的粘度會(huì)受影響口感也不好。 3肉丸要想Q彈好吃，肯定要朝一個(gè)方向攪打上勁打出膠質(zhì)。 西蘭花粥的做法還有許多，大家可以依據(jù)自己的口味和愛好來進(jìn)行選擇和烹飪。對(duì)于許多不愛吃西蘭花根的人來說，需要在烹飪的時(shí)候切

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