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1、這些人吃大蒜會(huì)危及健康! 這些人吃大蒜會(huì)危及健康! 肝病患者不宜吃:許多人認(rèn)為,大蒜能抗菌抗病毒,于是就用吃大蒜來(lái)預(yù)防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍舊每天吃大蒜。這種做法對(duì)肝炎病人極為不利,由于大蒜對(duì)肝炎病毒沒什么作用,相反,大蒜的某些成分對(duì)胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,影響食物消化,從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外,大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低,并有可能引起貧血,不利于肝炎的治療。 非細(xì)菌性腹瀉不宜吃:發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí),不宜生吃大蒜。由于腸道局部黏膜組織有炎癥,腸壁本身血管擴(kuò)張、充血、腫脹、通透性增加,機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)

2、以及液體滲入腸腔,大量液體刺激腸道,使腸蠕動(dòng)加快,因而消失腹痛、腹瀉等癥狀。假如再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進(jìn)滲出,使病情惡化。假如已經(jīng)發(fā)生了腹瀉,食用大蒜更應(yīng)當(dāng)慎重。 眼病患者不宜吃:中醫(yī)認(rèn)為,長(zhǎng)期大量地食用大蒜會(huì)“傷肝損眼”,因此,眼病患者應(yīng)盡量不吃大蒜,特殊是身體差、氣血虛弱的病人更應(yīng)留意,否則時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)消失視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。有些人患了近視眼或其他眼病,需要服用中藥治療,這時(shí)千萬(wàn)要忌口,否則直接影響療效。 大蒜的作用 1、抗癌 大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的“啟動(dòng)階段”,通過(guò)增加解毒功能,干擾致癌物的活化,防止癌癥形成

3、,增加免疫功能,阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多種途徑,避開正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。大蒜含的微量元素,硒能殺死癌細(xì)胞,降低癌癥發(fā)病率。 2、抗菌消炎 大蒜是自然的植物廣譜抗菌素。紫皮大蒜揮發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用,尤其對(duì)上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。另?yè)?jù)討論表明大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,其殺菌力量可達(dá)到青霉素的非常之一,對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。 3、降血脂 據(jù)流行病學(xué)調(diào)查討論發(fā)覺,平均每日每人吃蒜20克的地區(qū),其心血管疾病的死亡率明顯低于無(wú)食生蒜習(xí)慣的地區(qū)。討論人員對(duì)嶗山縣的50人進(jìn)行測(cè)試,讓他們每日食生蒜50克,6日后測(cè)得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于試驗(yàn)前。常常食用生蒜也有降壓作用。大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。 4、抗血小板分散 大蒜精油具有抑制血小板分散的作用,其機(jī)理為轉(zhuǎn)變血小板膜的理化性質(zhì),從而影響血小板的撮取和

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