隔夜的鹵雞蛋還能吃嗎？鹵的雞蛋還有營養(yǎng)嗎？_第1頁
隔夜的鹵雞蛋還能吃嗎？鹵的雞蛋還有營養(yǎng)嗎？_第2頁
隔夜的鹵雞蛋還能吃嗎？鹵的雞蛋還有營養(yǎng)嗎？_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、隔夜的鹵雞蛋還能吃嗎？鹵的雞蛋還有營養(yǎng)嗎？ 鹵雞蛋，也叫鹵水蛋，是用各種調(diào)料加工制作而成，做出來的雞蛋有一股淡淡的鹵香味，讓人回味無窮。那么我們在家里制作的鹵雞蛋可以放幾天呢。鹵的雞蛋還有養(yǎng)分嗎？下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)學(xué)問吧！ 本文名目 1、隔夜的鹵雞蛋還能吃嗎？ 2、鹵的雞蛋還有養(yǎng)分嗎？ 3、最簡潔的鹵雞蛋方法 隔夜的鹵雞蛋還能吃嗎？ 建議是當(dāng)天吃掉，隔夜會產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。 雞蛋其實是可以煮熟了之后，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之后吃卻不行，雞蛋假如沒有完全熟透，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗潞唵巫躺?xì)菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。 鹵的雞蛋還有養(yǎng)分嗎？ 鹵

2、雞蛋要反復(fù)煮制才好吃，從而丟失了許多養(yǎng)分成分。從養(yǎng)分價值上來說當(dāng)然是白水煮的蛋好的多。而且鹵蛋分兩種，放了許多香料的鹵汁鹵蛋和傳統(tǒng)的茶葉蛋，其實兩種都不是很好。鹵汁鹵蛋里常用刺激性很大的香料，像八角、茴香等，而且煮的時間過長，養(yǎng)分流失了一部分；茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，這種結(jié)合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響?zhàn)B分物質(zhì)的消化汲取，不利于人體健康。所以盡量吃白水煮蛋要好點。 雖然養(yǎng)分大打折扣，但是鹵蛋也有自身的一些養(yǎng)分價值，比如礦物質(zhì)的量相比一般雞蛋就要高一些，但是總體來說，鹵蛋的養(yǎng)分價值并不高，不提倡大家長時間食用。 最簡潔的鹵雞蛋方法 食材：雞蛋15個、八角3個、桂皮1塊、香葉3片、草果1個、肉蔻1個、山奈1塊、白芷4片、干辣椒2個、老抽3湯匙、鹽適量 方法/步驟： 1、把生雞蛋洗潔凈，蛋殼上的臟東西要洗掉，然后冷水下鍋煮，水開后再煮4-5分鐘，關(guān)火燜上5分鐘，然后用冷水浸泡一會兒，這樣利于剝殼。 2、把雞蛋剝好后，全部放進(jìn)煮鍋，添加沒過雞蛋的清水，加入材料中全部的香料和調(diào)味料。 3、上火煮上半個小時左右，水開后香料的香氣就會充滿開來。 4、重點來了：雞蛋煮半小時后，撈出來，放在風(fēng)口吹涼或是晾涼，人為地給雞蛋制造熱脹冷縮的機會。 5、雞蛋晾涼之后，放進(jìn)剛剛的煮鍋，連

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論