飲食過(guò)咸有什么危害？多吃鹽的壞處

1、飲食過(guò)咸有什么危害？多吃鹽的壞處 鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭恍猩俚恼{(diào)味品，缺了它就會(huì)飲食無(wú)味，還覺(jué)得脆弱無(wú)力，但若長(zhǎng)期攝入過(guò)多，則很簡(jiǎn)單影響健康，誘發(fā)疾病。 飲食過(guò)咸會(huì)傷胃 飲食中鈉鹽過(guò)多，在腎小管重汲取方面，過(guò)多的鈉離子與鈣離子相競(jìng)爭(zhēng)，使鈣的排泄增加。同時(shí)，鈉鹽還刺激人的甲關(guān)旁腺素，激活"破胃細(xì)胞"膜上的腺苷酸環(huán)化酶，促使胃鹽溶解，破壞骨質(zhì)代謝的動(dòng)態(tài)平衡，因而易發(fā)生骨質(zhì)疏松癥甚至內(nèi)折。 飲食過(guò)咸易患感冒 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)討論發(fā)覺(jué)，人體內(nèi)氯化鈉濃度過(guò)高時(shí)，鈉離子可抑制呼吸道細(xì)胞的活性，使細(xì)胞免疫力量降低，同時(shí)由于口腔內(nèi)唾液分泌削減，使口腔內(nèi)溶菌酶削減，這樣口腔咽部的感冒病毒就易于侵入呼

2、吸道。同時(shí)，由于血中氯化鈉濃度增高，也可使人體內(nèi)干擾素削減以致抗力降低。上述種種緣由導(dǎo)致日常吃鹽的人易感冒。 飲食過(guò)堿可以引起胃炎、胃癌的發(fā)生 食入過(guò)量的高鹽食物后，因食鹽的滲透壓高，對(duì)胃粘膜會(huì)造成直接損害。動(dòng)物試驗(yàn)表明，當(dāng)喂給大白鼠濃度（12%或20%）的食鹽水以后，鼠的胃粘膜產(chǎn)生廣泛充滿性充血、水腫、糜爛、出血和壞死，而低濃度的食鹽水則不會(huì)引起這些病理轉(zhuǎn)變，高鹽食物還能使胃酸削減，并能抑制前列腺素E的合成，?跋偎谽具有提高胃粘膜反抗力的作用。這樣就使胃粘膜易受損而產(chǎn)生胃炎或粗潰瘍。同時(shí)高鹽及鹽漬食物中含有大量的硝酸鹽，它胃內(nèi)被細(xì)菌轉(zhuǎn)變?yōu)橄跛猁}，然后與食用物中的胺結(jié)合成亞硝酸銨，具有極強(qiáng)的致

3、癌性。 飲食過(guò)咸會(huì)加重糖尿病性 新近國(guó)外專(zhuān)家在試驗(yàn)中發(fā)覺(jué)，食物中的鈉含量與淀粉的消化、汲取速度和血糖反應(yīng)有著直接的關(guān)系。食鹽可以通過(guò)刺激淀汾酶的活性而加速對(duì)淀粉的消化，或加速了小腸對(duì)消化釋出的葡萄糖的汲取，以致消失進(jìn)食高鹽食物者，其血漿葡萄濃度高于進(jìn)食低直食物者，因而學(xué)者們提示患糖尿病的病人應(yīng)限制食鹽攝入量，作為防治糖尿病的一種幫助措施。 飲食過(guò)咸易誘發(fā)支氣管哮喘 國(guó)外一些學(xué)者在試驗(yàn)中發(fā)覺(jué)，這種病的患者在攝入鈉鹽量增加后，對(duì)組織胺的反應(yīng)性增加，易于發(fā)病使病情加重，因而限制鈉鹽，可以在肯定程度上預(yù)防支氣管哮喘的發(fā)生和加重。 除上述危害外，飲食過(guò)咸還可使人罹患高血壓，加重心臟負(fù)擔(dān)，促發(fā)心力衰竭，消失全身浮腫及腹水。患有腎炎、肝硬化的人，也會(huì)因過(guò)度咸食而加重水腫。 溫馨提示：鑒于我國(guó)居民食鹽普遍超量對(duì)健康造成危害的現(xiàn)實(shí)，有關(guān)部門(mén)和一些有識(shí)之士懷國(guó)憂民的迫切心情予以關(guān)注。因此，專(zhuān)家們發(fā)覺(jué)了“人們從小培育低鹽淡食習(xí)慣”的呼吁，并各極提倡和推舉我國(guó)健康成人每日