11物質的變化和性質

1、第一單元 走進化學世界課題1 物質的變化和性質 從容說課 本課題是緒言后的第一課題，也是學生真正學習化學的第一課。本教案從學生熟悉的水的蒸發(fā)和結冰、食物的腐敗、燃料的燃燒等引入課題，可以激發(fā)學生的求知欲望。通過四個演示實驗，由學生自己觀察現象，總結歸納物理變化和化學變化的概念，有利于體現化學是實驗科學，培養(yǎng)學生重視實驗的意識，養(yǎng)成良好的學習習慣。 教學目標 1、知識與技能(1)了解物理變化和化學變化的概念并能判斷日常生活中一些物質的變化；(2)了解物理性質和化學性質的概念并能分清哪些是物理性質，哪些是化學性質。 2過程與方法 (1)通過對實驗現象的觀察、分析，學會歸納整理； (2)用化學知識解

2、釋日常生活中的一些變化，激發(fā)學習化學的興趣。 3情感態(tài)度與價值觀 (1)激發(fā)興趣，培養(yǎng)學習的自覺性和主動性； (2)培養(yǎng)嚴謹務實的科學作風。 教學重點 物理變化、化學變化的概念。 教學難點 物理變化、化學變化的判斷教學方法 實驗探究-歸納總結-補充講解-練習提高。 教具準備 多媒體；化學儀器：試管、燒杯、玻璃片、鑷子、鐵架臺、研缽；化學藥品：膽礬、氫氧化鈉溶液、石灰石、稀鹽酸、澄清石灰水等。 課時安排 2課時教學再現 引言我們知道在千姿百態(tài)的物質世界里，各種物質之間存在著多種互相作用，也不斷地發(fā)生著變化。例如，我們日常見到的水變成水蒸氣和冰、食物的腐敗、燃料的燃燒等等。認識物質性質及其變化的特

3、點，掌握其變化規(guī)律是人類認識自然、改造自然、利用自然所必需的。化學就是研究物質的性質和變化的科學，現在我們來學習物質的變化和性質。（板書）第一單元 走進化學世界課題1 物質的變化和性質一、物理變化和化學變化師：現在我們做幾個實驗，請同學們注意觀察。 演示實驗11 生：水沸騰，有大量水蒸氣冒出，玻璃片上有小水滴附著。 師：這里水受熱由液體變成氣體，遇冷又變?yōu)橐后w，成分沒有發(fā)生變化。 師：(展示膽礬晶體)演示實驗12 生：藍色塊狀固體經研碎后成為藍色粉末。 生：膽礬僅是形狀發(fā)生了變化。 師：以上兩個實驗在變化過程中物質只是形狀或狀態(tài)發(fā)生了變化，沒有其他物質生成。像這種變化叫做物理變化。 （板書）(

4、一)物理變化1概念：沒有生成其他物質的變化叫做物理變化。 2物理變化的特征：沒有其他物質生成，僅是形狀、狀、態(tài)(氣體、液體、固體)的變化。師：演示實驗13，請大家仔細觀察實驗全過程，并敘述現象。生：兩支試管都形成藍色溶液，加入氫氧化鈉溶液后立即生成藍色沉淀。師：這里的藍色沉淀是氫氧化銅。這個過程是膽礬溶液和氫氧化鈉溶液作用生成了新的物質氫氧化銅。師：下面我們再做一個實驗。演示實驗14生：加入鹽酸后立即有氣泡產生，石灰石逐漸減小。澄清的石灰水變渾濁，摸一下試管感覺到發(fā)熱。師：我們現在實際做了兩個實驗。1石灰石和鹽酸作用生成了二氧化碳。2二氧化碳和石灰水作用生成了碳酸鈣。這幾個變化中有新的物質生成

5、，這種變化叫做化學變化。 師：化學變化常伴隨一些現象發(fā)生，多媒體展示教材P7圖14。（板書）(二)化學變化 l概念：有其他物質生成的變化叫做化學變化(又叫做化學反應)。 2化學變化的特征 有新物質生成，常表現為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。 常伴隨能量變化，常表現為吸熱、放熱、發(fā)光等。第二課時師：化學是研究物質的組成、結構、性質以及變化規(guī)律的科學。我們把物質在變化中表現出來的性質分別叫化學性質和物理性質。下面我們學習化學性質和物理性質。（板書）二、化學性質和物理性質 (一)化學性質 物質在化學變化中表現出來的性質叫做化學性質。 師：像前面實驗中我們看到的，膽礬溶液和氫氧化納溶液反應生成氫氧化

6、銅沉淀的變化，石灰石和鹽酸反應生成二氧化碳的變化，二氧化碳和石灰水反應生成碳酸鈣的變化等，這里物質表現出來的性質都是化學性質。同學們還能舉出我們日常生活中物質的化學性質的例子嗎? 生：鐵制品在潮濕的空氣中生成鐵銹是化學性質。蠟燭燃燒也是化學性質。 .師：同學們回憶一下，點燃蠟燭時有哪些現象? 生：點燃時，首先看到蠟燭變軟，然后變成液態(tài)，再燃燒。 師：蠟燭在熔化時生成新物質嗎?我們把液態(tài)的蠟燭冷卻后會怎樣呢? 生：液態(tài)蠟燭遇冷又會變?yōu)楣虘B(tài)，沒有新物質生成。 師：對，蠟燭的熔化是物理變化，這種在物理變化中表現出來的性質叫做物理性質。（板書）(二)物理性質 物質在物理變化中表現出來的性質叫做物理性質

7、。師：物質的顏色、狀態(tài)、氣味、味道、硬度、熔點、沸點、密度等都屬于物質的物理性質。下面我們重點介紹幾個重要的物理性質。（板書）1熔點 師：當固體物質受熱時，達到一定溫度就會變?yōu)橐簯B(tài)，這種過程叫熔化，物質的熔化溫度叫做熔點。一般來說固體變成液體和液體變成固體的溫度是相同的。（板書）2.沸點 師：液體加熱到一定溫度就會沸騰變成氣體，如我們做的第一個實驗。同學們知道水在多少度沸騰嗎? 生：100 師：100就是水在常溫下的沸點。 液體沸騰的溫度叫做沸點。 師：同學們知道為什么用高壓鍋做飯快嗎? 生：溫度高。 師：為什么溫度高呢? 生： 師：這是由于高壓鍋內水沸騰時的溫度高。物質的沸點隨著大氣壓強的增

8、大而升高。 師：(展示相同體積的鋁塊和鐵塊)大家如何能分出哪是鐵塊? 生：看顏色，鐵發(fā)黑。 生：掂一下，重的是鐵。師：為什么體積相同，質量不同呢?這是由于它們的密度不同。我們把物質單位體積的質量叫做密度。 （板書）3.密度師：熔點、沸點、密度等都是物質的重要物理性質。師：我們學習了“物理變化和化學變化”和“化學性質和物理性質”，在使用中我們如何區(qū)別呢?在敘述物質的“性質”時，往有下列字：能、易、難、可以、會等。例：(1)汽油燃燒-化學變化。 汽油能燃燒-化學性質。(2)汽油揮發(fā)-物理變化。 汽油易揮發(fā)-物理性質。（課堂小結）這一課題我們學習了“物理變化和化學變化”和“化學性質和物理性質”，這是

9、學習化學的最基本的概念。我們不僅要掌握這些概念，更重要的是要分清哪是物理變化，哪是化學變化，這就需要我們多做一些練習。 （布置作業(yè)）習題1、2、3、4、5 (板書設計)第一單元 走進化學世界課題1 物質的變化和性質一、物理變化和化學變化(一)物理變化1概念：沒有生成其他物質的變化叫做物理變化。2物理變化的特征：沒有其他物質生成，僅是形狀、狀態(tài)(氣體、液體、固體)的變化。(二)化學變化1概念：有其他物質生成的變化叫做化學變化(又叫做化學反應)。2化學變化的特征有新物質生成，常表現為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。 常伴隨能量變化，常表現為吸熱、放熱、發(fā)光等。二、化學性質和物理性質(一)化學性質物質在化學變化中表現出來的性質叫做化學性質。(二)物理性質物質在物理變化中表現出來的性質叫做物理性質。 1熔點2.沸點3.密度 教學反思 本節(jié)課的實驗多、現象多、概念多，學生初次接觸這么多的實驗和概念，需要用舉出實例、相互對比的方法進行教學。在教學中，注意引導學生去找出兩種變化和兩種性質的區(qū)別，不可直接去告訴學生，否則學生不能理解，即使知道了它們的本質區(qū)別，碰到了具體的問題還是不會分析。 其中物