11物質(zhì)的變化和性質(zhì)

1、第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì) 從容說課 本課題是緒言后的第一課題，也是學(xué)生真正學(xué)習(xí)化學(xué)的第一課。本教案從學(xué)生熟悉的水的蒸發(fā)和結(jié)冰、食物的腐敗、燃料的燃燒等引入課題，可以激發(fā)學(xué)生的求知欲望。通過四個演示實(shí)驗(yàn)，由學(xué)生自己觀察現(xiàn)象，總結(jié)歸納物理變化和化學(xué)變化的概念，有利于體現(xiàn)化學(xué)是實(shí)驗(yàn)科學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生重視實(shí)驗(yàn)的意識，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。 教學(xué)目標(biāo) 1、知識與技能(1)了解物理變化和化學(xué)變化的概念并能判斷日常生活中一些物質(zhì)的變化；(2)了解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念并能分清哪些是物理性質(zhì)，哪些是化學(xué)性質(zhì)。 2過程與方法 (1)通過對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察、分析，學(xué)會歸納整理； (2)用化學(xué)知識解

2、釋日常生活中的一些變化，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。 3情感態(tài)度與價值觀 (1)激發(fā)興趣，培養(yǎng)學(xué)習(xí)的自覺性和主動性； (2)培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的科學(xué)作風(fēng)。 教學(xué)重點(diǎn) 物理變化、化學(xué)變化的概念。 教學(xué)難點(diǎn) 物理變化、化學(xué)變化的判斷教學(xué)方法 實(shí)驗(yàn)探究-歸納總結(jié)-補(bǔ)充講解-練習(xí)提高。 教具準(zhǔn)備 多媒體；化學(xué)儀器：試管、燒杯、玻璃片、鑷子、鐵架臺、研缽；化學(xué)藥品：膽礬、氫氧化鈉溶液、石灰石、稀鹽酸、澄清石灰水等。 課時安排 2課時教學(xué)再現(xiàn) 引言我們知道在千姿百態(tài)的物質(zhì)世界里，各種物質(zhì)之間存在著多種互相作用，也不斷地發(fā)生著變化。例如，我們?nèi)粘Ｒ姷降乃兂伤魵夂捅?、食物的腐敗、燃料的燃燒等等。認(rèn)識物質(zhì)性質(zhì)及其變化的特

3、點(diǎn)，掌握其變化規(guī)律是人類認(rèn)識自然、改造自然、利用自然所必需的?；瘜W(xué)就是研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化的科學(xué)，現(xiàn)在我們來學(xué)習(xí)物質(zhì)的變化和性質(zhì)。（板書）第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)一、物理變化和化學(xué)變化師：現(xiàn)在我們做幾個實(shí)驗(yàn)，請同學(xué)們注意觀察。 演示實(shí)驗(yàn)11 生：水沸騰，有大量水蒸氣冒出，玻璃片上有小水滴附著。 師：這里水受熱由液體變成氣體，遇冷又變?yōu)橐后w，成分沒有發(fā)生變化。 師：(展示膽礬晶體)演示實(shí)驗(yàn)12 生：藍(lán)色塊狀固體經(jīng)研碎后成為藍(lán)色粉末。 生：膽礬僅是形狀發(fā)生了變化。 師：以上兩個實(shí)驗(yàn)在變化過程中物質(zhì)只是形狀或狀態(tài)發(fā)生了變化，沒有其他物質(zhì)生成。像這種變化叫做物理變化。 （板書）(

4、一)物理變化1概念：沒有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化。 2物理變化的特征：沒有其他物質(zhì)生成，僅是形狀、狀、態(tài)(氣體、液體、固體)的變化。師：演示實(shí)驗(yàn)13，請大家仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)全過程，并敘述現(xiàn)象。生：兩支試管都形成藍(lán)色溶液，加入氫氧化鈉溶液后立即生成藍(lán)色沉淀。師：這里的藍(lán)色沉淀是氫氧化銅。這個過程是膽礬溶液和氫氧化鈉溶液作用生成了新的物質(zhì)氫氧化銅。師：下面我們再做一個實(shí)驗(yàn)。演示實(shí)驗(yàn)14生：加入鹽酸后立即有氣泡產(chǎn)生，石灰石逐漸減小。澄清的石灰水變渾濁，摸一下試管感覺到發(fā)熱。師：我們現(xiàn)在實(shí)際做了兩個實(shí)驗(yàn)。1石灰石和鹽酸作用生成了二氧化碳。2二氧化碳和石灰水作用生成了碳酸鈣。這幾個變化中有新的物質(zhì)生成

5、，這種變化叫做化學(xué)變化。 師：化學(xué)變化常伴隨一些現(xiàn)象發(fā)生，多媒體展示教材P7圖14。（板書）(二)化學(xué)變化 l概念：有其他物質(zhì)生成的變化叫做化學(xué)變化(又叫做化學(xué)反應(yīng))。 2化學(xué)變化的特征 有新物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。 常伴隨能量變化，常表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等。第二課時師：化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的科學(xué)。我們把物質(zhì)在變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)分別叫化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)。下面我們學(xué)習(xí)化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)。（板書）二、化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì) (一)化學(xué)性質(zhì) 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。 師：像前面實(shí)驗(yàn)中我們看到的，膽礬溶液和氫氧化納溶液反應(yīng)生成氫氧化

6、銅沉淀的變化，石灰石和鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳的變化，二氧化碳和石灰水反應(yīng)生成碳酸鈣的變化等，這里物質(zhì)表現(xiàn)出來的性質(zhì)都是化學(xué)性質(zhì)。同學(xué)們還能舉出我們?nèi)粘Ｉ钪形镔|(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的例子嗎? 生：鐵制品在潮濕的空氣中生成鐵銹是化學(xué)性質(zhì)。蠟燭燃燒也是化學(xué)性質(zhì)。 .師：同學(xué)們回憶一下，點(diǎn)燃蠟燭時有哪些現(xiàn)象? 生：點(diǎn)燃時，首先看到蠟燭變軟，然后變成液態(tài)，再燃燒。 師：蠟燭在熔化時生成新物質(zhì)嗎?我們把液態(tài)的蠟燭冷卻后會怎樣呢? 生：液態(tài)蠟燭遇冷又會變?yōu)楣虘B(tài)，沒有新物質(zhì)生成。 師：對，蠟燭的熔化是物理變化，這種在物理變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。（板書）(二)物理性質(zhì) 物質(zhì)在物理變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)

7、。師：物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味、味道、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度等都屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)。下面我們重點(diǎn)介紹幾個重要的物理性質(zhì)。（板書）1熔點(diǎn) 師：當(dāng)固體物質(zhì)受熱時，達(dá)到一定溫度就會變?yōu)橐簯B(tài)，這種過程叫熔化，物質(zhì)的熔化溫度叫做熔點(diǎn)。一般來說固體變成液體和液體變成固體的溫度是相同的。（板書）2.沸點(diǎn) 師：液體加熱到一定溫度就會沸騰變成氣體，如我們做的第一個實(shí)驗(yàn)。同學(xué)們知道水在多少度沸騰嗎? 生：100 師：100就是水在常溫下的沸點(diǎn)。 液體沸騰的溫度叫做沸點(diǎn)。 師：同學(xué)們知道為什么用高壓鍋?zhàn)鲲埧靻? 生：溫度高。 師：為什么溫度高呢? 生： 師：這是由于高壓鍋內(nèi)水沸騰時的溫度高。物質(zhì)的沸點(diǎn)隨著大氣壓強(qiáng)的增

8、大而升高。 師：(展示相同體積的鋁塊和鐵塊)大家如何能分出哪是鐵塊? 生：看顏色，鐵發(fā)黑。 生：掂一下，重的是鐵。師：為什么體積相同，質(zhì)量不同呢?這是由于它們的密度不同。我們把物質(zhì)單位體積的質(zhì)量叫做密度。 （板書）3.密度師：熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度等都是物質(zhì)的重要物理性質(zhì)。師：我們學(xué)習(xí)了“物理變化和化學(xué)變化”和“化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)”，在使用中我們?nèi)绾螀^(qū)別呢?在敘述物質(zhì)的“性質(zhì)”時，往有下列字：能、易、難、可以、會等。例：(1)汽油燃燒-化學(xué)變化。 汽油能燃燒-化學(xué)性質(zhì)。(2)汽油揮發(fā)-物理變化。 汽油易揮發(fā)-物理性質(zhì)。（課堂小結(jié)）這一課題我們學(xué)習(xí)了“物理變化和化學(xué)變化”和“化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)”，這是

9、學(xué)習(xí)化學(xué)的最基本的概念。我們不僅要掌握這些概念，更重要的是要分清哪是物理變化，哪是化學(xué)變化，這就需要我們多做一些練習(xí)。 （布置作業(yè)）習(xí)題1、2、3、4、5 (板書設(shè)計)第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)一、物理變化和化學(xué)變化(一)物理變化1概念：沒有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化。2物理變化的特征：沒有其他物質(zhì)生成，僅是形狀、狀態(tài)(氣體、液體、固體)的變化。(二)化學(xué)變化1概念：有其他物質(zhì)生成的變化叫做化學(xué)變化(又叫做化學(xué)反應(yīng))。2化學(xué)變化的特征有新物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。 常伴隨能量變化，常表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等。二、化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)(一)化學(xué)性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。(二)物理性質(zhì)物質(zhì)在物理變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。 1熔點(diǎn)2.沸點(diǎn)3.密度 教學(xué)反思 本節(jié)課的實(shí)驗(yàn)多、現(xiàn)象多、概念多，學(xué)生初次接觸這么多的實(shí)驗(yàn)和概念，需要用舉出實(shí)例、相互對比的方法進(jìn)行教學(xué)。在教學(xué)中，注意引導(dǎo)學(xué)生去找出兩種變化和兩種性質(zhì)的區(qū)別，不可直接去告訴學(xué)生，否則學(xué)生不能理解，即使知道了它們的本質(zhì)區(qū)別，碰到了具體的問題還是不會分析。 其中物