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1、 冬至,是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣,也是一冬至,是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣,也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,至今仍有不少地方有過(guò)冬至節(jié)的習(xí)俗。冬個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,至今仍有不少地方有過(guò)冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱(chēng)至俗稱(chēng)“冬節(jié)冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲亞歲”等。早在二千等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代,我國(guó)已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)測(cè)定五百多年前的春秋時(shí)代,我國(guó)已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)測(cè)定出冬至來(lái)了,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。時(shí)出冬至來(lái)了,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。時(shí)間在每年的陽(yáng)歷間在每年的陽(yáng)歷1212月月2222日或者日或者2323日之間。這一天是北半日之間。這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天。
2、球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天??偪偸鍪?冬至過(guò)節(jié)源于漢代,盛于唐宋,相沿冬至過(guò)節(jié)源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。清嘉錄甚至有至今。清嘉錄甚至有“冬至大如年冬至大如年”之說(shuō)。這表明古人對(duì)冬至十分重視。人之說(shuō)。這表明古人對(duì)冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化,是們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化,是上天賜予的福氣,。漢朝以冬至為上天賜予的福氣,。漢朝以冬至為“冬冬節(jié)節(jié)”,官府要舉行祝賀儀式稱(chēng)為,官府要舉行祝賀儀式稱(chēng)為“賀賀冬冬”,例行放假。,例行放假。 冬至是一個(gè)內(nèi)容豐富的節(jié)日,冬至是一個(gè)內(nèi)容豐富的節(jié)日,據(jù)傳,冬至在歷史上的周代是新?lián)?,冬至在歷史上的周代是新年元旦,曾經(jīng)是個(gè)很熱鬧的日子。
3、年元旦,曾經(jīng)是個(gè)很熱鬧的日子。 在今天江南一帶仍有:吃了冬至在今天江南一帶仍有:吃了冬至夜飯長(zhǎng)一歲的說(shuō)法,俗稱(chēng)夜飯長(zhǎng)一歲的說(shuō)法,俗稱(chēng)“添添歲歲”。 冬至經(jīng)過(guò)數(shù)千年發(fā)展,形成了獨(dú)特的冬至經(jīng)過(guò)數(shù)千年發(fā)展,形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、節(jié)令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節(jié)食品。赤豆粥、黍米糕等都可作為年節(jié)食品。曾較為時(shí)興的曾較為時(shí)興的“冬至亞歲宴冬至亞歲宴”的名目也的名目也很多,如吃冬至肉、獻(xiàn)冬至盤(pán)、供冬至很多,如吃冬至肉、獻(xiàn)冬至盤(pán)、供冬至團(tuán)、餛飩拜冬等。團(tuán)、餛飩拜冬等。 吃吃 湯湯 圓圓 吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛
4、行。湯圓是冬至必備的食品,南尤為盛行。湯圓是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓圓”意味著意味著“團(tuán)圓團(tuán)圓”“”“圓滿(mǎn)圓滿(mǎn)”,冬至吃湯圓,冬至吃湯圓又叫又叫“冬至團(tuán)冬至團(tuán)”。古人有詩(shī)云:。古人有詩(shī)云:“家家家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。搗米做湯圓,知是明朝冬至天?!?吃吃 餛餛 飩飩 憶憶 西西 施施 相傳吳越春秋一宴上,吃膩了山珍海味的相傳吳越春秋一宴上,吃膩了山珍海味的吳王沒(méi)胃口,西施就進(jìn)御廚房包出一種畚箕式吳王沒(méi)胃口,西施就進(jìn)御廚房包出一種畚箕式點(diǎn)心獻(xiàn)給吳王。吳王一口氣吃了一大碗,連聲點(diǎn)心獻(xiàn)給吳王。吳王一口氣吃了一大碗,連聲問(wèn)道:?jiǎn)柕溃骸按藶?/p>
5、何種點(diǎn)心,如此鮮美?此為何種點(diǎn)心,如此鮮美?”西施想:西施想:這昏君渾渾噩噩混沌不開(kāi),便隨口應(yīng)道:這昏君渾渾噩噩混沌不開(kāi),便隨口應(yīng)道:“混混沌。沌?!睘榱思o(jì)念西施的智慧,人們便把它定為為了紀(jì)念西施的智慧,人們便把它定為冬至節(jié)的應(yīng)景美食。冬至節(jié)的應(yīng)景美食。 民間流行填九九消寒圖又稱(chēng)民間流行填九九消寒圖又稱(chēng)作作“雅圖雅圖”以供消遣。在白紙以供消遣。在白紙上繪制九枝寒梅,每枝九朵,上繪制九枝寒梅,每枝九朵,一枝對(duì)應(yīng)一九,一朵對(duì)應(yīng)一天,一枝對(duì)應(yīng)一九,一朵對(duì)應(yīng)一天,每天根據(jù)天氣實(shí)況用特定的顏每天根據(jù)天氣實(shí)況用特定的顏色填充一朵梅花。色填充一朵梅花。 元朝元朝 楊允孚楊允孚 在灤京雜詠在灤京雜詠中寫(xiě)到:中寫(xiě)到: 試數(shù)窗間九九圖,試數(shù)窗間九九圖, 余寒消盡暖回初。余寒消盡暖回初。 梅花點(diǎn)梅花點(diǎn)徧徧無(wú)余白,無(wú)余白, 看到今
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