第一、二章 旅游文化

1、旅游文化學(xué)旅游文化學(xué)石家莊經(jīng)濟(jì)學(xué)院石家莊經(jīng)濟(jì)學(xué)院 張張 啟啟第一章第一章 旅游文化概述旅游文化概述第二章第二章 中國中國旅游文化發(fā)展歷程及傳統(tǒng)旅游文化發(fā)展歷程及傳統(tǒng) 第三章第三章 旅游歷史文化旅游歷史文化 第四章第四章 旅游文學(xué)藝術(shù)旅游文學(xué)藝術(shù)第五章第五章 中國古代建筑文化中國古代建筑文化 第六章第六章 宗教旅游文化宗教旅游文化第七章第七章 旅游民俗文化旅游民俗文化第八章第八章 飲食文化飲食文化旅游文化學(xué)旅游文化學(xué)課程結(jié)構(gòu)課程結(jié)構(gòu)第一章第一章 旅游文化概述旅游文化概述第一節(jié)第一節(jié) 旅游與文化旅游與文化第二節(jié)第二節(jié) 旅游文化的概念和特征旅游文化的概念和特征第三節(jié)第三節(jié) 旅游文化與其他文化的關(guān)系旅

2、游文化與其他文化的關(guān)系第一節(jié)第一節(jié) 旅游與文化旅游與文化一、旅游的產(chǎn)生一、旅游的產(chǎn)生二、旅游的定義二、旅游的定義三、旅游與文化的關(guān)系三、旅游與文化的關(guān)系一、旅游的產(chǎn)生一、旅游的產(chǎn)生（一）人類的遷徙活動（一）人類的遷徙活動 在原始社會由于生產(chǎn)力比較低下，人們被迫離在原始社會由于生產(chǎn)力比較低下，人們被迫離開居住地而去其他地方生活的一種行為。開居住地而去其他地方生活的一種行為。注意：遷徙與旅游的區(qū)別和聯(lián)系？注意：遷徙與旅游的區(qū)別和聯(lián)系？（二）人類旅行的產(chǎn)生（二）人類旅行的產(chǎn)生1、旅行作為一種經(jīng)濟(jì)活動產(chǎn)生于原始社會、旅行作為一種經(jīng)濟(jì)活動產(chǎn)生于原始社會末期，它是伴隨著商業(yè)活動的星期二產(chǎn)生末期，它是伴隨著

3、商業(yè)活動的星期二產(chǎn)生的。的。2、旅行與旅游的區(qū)別、旅行與旅游的區(qū)別（1）兩者的目的不同）兩者的目的不同（2）離開時間不同）離開時間不同（3）內(nèi)容不同）內(nèi)容不同（三）（三）“享樂旅行享樂旅行”的出現(xiàn)標(biāo)志著旅游的誕生的出現(xiàn)標(biāo)志著旅游的誕生所謂所謂“享樂旅行享樂旅行”，就是指出自消遣娛樂和享受，就是指出自消遣娛樂和享受人生價值的需要而進(jìn)行的非功利性的旅行活動。人生價值的需要而進(jìn)行的非功利性的旅行活動。享樂旅行實質(zhì)上就是具有現(xiàn)代旅游意義和本質(zhì)特享樂旅行實質(zhì)上就是具有現(xiàn)代旅游意義和本質(zhì)特征的古代旅游活動。征的古代旅游活動。 易經(jīng)易經(jīng)中有中有“觀國之光觀國之光” 一語，這便是一語，這便是“觀光觀光”一詞的

4、由來一詞的由來。二、旅游的定義二、旅游的定義旅游（旅游（Tour）來源于拉丁語的）來源于拉丁語的tornare和希和希臘語的臘語的tornos，其含義是，其含義是“車床或圓圈；車床或圓圈；圍繞一個中心點或軸的運動。圍繞一個中心點或軸的運動?！?（一）概念定義（一）概念定義旅游是非定居者的旅行和暫時居留而引起的一種現(xiàn)旅游是非定居者的旅行和暫時居留而引起的一種現(xiàn)象及關(guān)系的總和。象及關(guān)系的總和。（二）技術(shù)定義（二）技術(shù)定義旅游指為了休閑、商務(wù)或其他目的離開他她們慣常旅游指為了休閑、商務(wù)或其他目的離開他她們慣常環(huán)境，到某些地方并停留在那里，但連續(xù)不超過一環(huán)境，到某些地方并停留在那里，但連續(xù)不超過一年的

5、活動。年的活動。（三）經(jīng)濟(jì)學(xué)角度和社會學(xué)角度的理解（三）經(jīng)濟(jì)學(xué)角度和社會學(xué)角度的理解 旅游是社會關(guān)系日益擴展的一種表現(xiàn)，是一種特旅游是社會關(guān)系日益擴展的一種表現(xiàn)，是一種特殊的生活方式。殊的生活方式。 旅游是在一定的社會經(jīng)濟(jì)條件下產(chǎn)生的一種旅游是在一定的社會經(jīng)濟(jì)條件下產(chǎn)生的一種社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，是人們以游覽為主要目的的非社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，是人們以游覽為主要目的的非定居者的旅行和暫時居留引起的一切現(xiàn)象和關(guān)定居者的旅行和暫時居留引起的一切現(xiàn)象和關(guān)系的總和。系的總和。從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度出發(fā)，注重經(jīng)濟(jì)效益和從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度出發(fā)，注重經(jīng)濟(jì)效益和增值作用，最新焦點集中在從經(jīng)濟(jì)學(xué)的增值作用，最新焦點集中在從經(jīng)濟(jì)學(xué)的供需角度

6、不同地定義旅游經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。供需角度不同地定義旅游經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。從社會學(xué)和人類學(xué)角度出發(fā)，把旅游作從社會學(xué)和人類學(xué)角度出發(fā)，把旅游作為一種社會現(xiàn)象，其焦點則主要圍繞旅為一種社會現(xiàn)象，其焦點則主要圍繞旅游者的量化標(biāo)準(zhǔn)以及旅游的社會現(xiàn)象。游者的量化標(biāo)準(zhǔn)以及旅游的社會現(xiàn)象。（四）文化學(xué)角度的理解（四）文化學(xué)角度的理解在我國古代典籍如：在我國古代典籍如：詩經(jīng)詩經(jīng)、禮記禮記、論論語語、戰(zhàn)國策戰(zhàn)國策等都有等都有“旅旅”和和“游游”的詞匯的詞匯沈約沈約悲哉行悲哉行將旅游二字連用將旅游二字連用 旅游媚年春，年春媚游人。徐光旦垂彩，和露曉旅游媚年春，年春媚游人。徐光旦垂彩，和露曉凝津。時嚶起稚葉，蕙氣動初蘋。一朝阻舊國

7、，凝津。時嚶起稚葉，蕙氣動初蘋。一朝阻舊國，萬里隔良辰。萬里隔良辰。旅游文化學(xué)家把旅游作為一種文化現(xiàn)象來研究。旅游文化學(xué)家把旅游作為一種文化現(xiàn)象來研究。“旅游是一種文化的現(xiàn)象，一個系統(tǒng)。旅游是一種文化的現(xiàn)象，一個系統(tǒng)?！?從文化學(xué)角度，緊緊地把握住旅游者的主體意從文化學(xué)角度，緊緊地把握住旅游者的主體意志、精神活動這一主線。志、精神活動這一主線。三、旅游與文化的關(guān)系三、旅游與文化的關(guān)系 （一）文化的定義（一）文化的定義“文文”的本意是指各色交錯的紋理，文者紋的本意是指各色交錯的紋理，文者紋也，也，易經(jīng)易經(jīng) 系辭下系辭下說：說：“物相雜，故物相雜，故曰文曰文”；說文解字說文解字說：說：“文，錯畫也

8、，文，錯畫也，象交文象交文”。論語論語 雍正雍正“文質(zhì)彬彬，然后君子文質(zhì)彬彬，然后君子”。“化化”，本意是改易、生成、造化，如，本意是改易、生成、造化，如易經(jīng)易經(jīng)有有“萬物化成萬物化成”，黃帝內(nèi)經(jīng)黃帝內(nèi)經(jīng)有有“化不可代，時不可違化不可代，時不可違”。綜合以上。綜合以上說法說法“化化”即是指事物形態(tài)或性質(zhì)的改即是指事物形態(tài)或性質(zhì)的改變。變。“文文”與與“化化”合用最早見于合用最早見于周易周易的的象傳象傳曰：曰：“觀乎天文，以察時變，觀觀乎天文，以察時變，觀乎人文，以化成天下乎人文，以化成天下”。 西方近代所謂文化，是從拉丁文西方近代所謂文化，是從拉丁文culturacultura轉(zhuǎn)化而來，最初的

9、含義是耕種，后來引申轉(zhuǎn)化而來，最初的含義是耕種，后來引申為修養(yǎng)、教育、禮貌、知識、情操等。為修養(yǎng)、教育、禮貌、知識、情操等。 文化是代表一定民族特點的，反映出理論思文化是代表一定民族特點的，反映出理論思維水平的精神風(fēng)貌、心理狀態(tài)、思維方式和價值維水平的精神風(fēng)貌、心理狀態(tài)、思維方式和價值取向等精神成果的總和取向等精神成果的總和。泰勒曾給泰勒曾給“文化文化”下過兩個定義下過兩個定義: :1.1.文化是一個復(fù)雜的總體，包括知識、藝術(shù)、文化是一個復(fù)雜的總體，包括知識、藝術(shù)、宗教、神話、法律、風(fēng)俗以及其他社會現(xiàn)象。宗教、神話、法律、風(fēng)俗以及其他社會現(xiàn)象。2.2.文化是一個復(fù)雜的總體，包括知識、信仰、文化

10、是一個復(fù)雜的總體，包括知識、信仰、藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)俗，以及人類在社會里藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)俗，以及人類在社會里所獲得的一切能力與習(xí)慣。所獲得的一切能力與習(xí)慣。對文化的理解對文化的理解1.文化是人的創(chuàng)造而非自然物，是社會現(xiàn)象而非文化是人的創(chuàng)造而非自然物，是社會現(xiàn)象而非自然現(xiàn)象，但文化與自然又不是排斥的，只要是自然現(xiàn)象，但文化與自然又不是排斥的，只要是對原始的自然按照人類的規(guī)則加工以后，自然就對原始的自然按照人類的規(guī)則加工以后，自然就有了文化。有了文化。2.文化是人類社會活動所創(chuàng)造的，具有社會普遍文化是人類社會活動所創(chuàng)造的，具有社會普遍性。性。3.文化是人類智慧和勞動的創(chuàng)造，這種創(chuàng)造包括文化是

11、人類智慧和勞動的創(chuàng)造，這種創(chuàng)造包括物質(zhì)產(chǎn)品和精神產(chǎn)品。物質(zhì)產(chǎn)品和精神產(chǎn)品。 1. 1.旅游主體的文化本質(zhì)；旅游主體的文化本質(zhì)； 2.2.旅游客體的文化含量；旅游客體的文化含量； 3.3.旅游媒體的文化特征旅游媒體的文化特征 。 （二）旅游的文化屬性（二）旅游的文化屬性（三）文化的旅游功能（三）文化的旅游功能1.1.文化的本質(zhì)決定了文化的旅游功能文化的本質(zhì)決定了文化的旅游功能2.2.文化的基本類型決定了文化旅游資源文化的基本類型決定了文化旅游資源的存在形式；的存在形式；3.3.文化的基本特征決定了文化旅游資源文化的基本特征決定了文化旅游資源的基本特征的基本特征（1 1）文化的地域特征；）文化的地

12、域特征；（2 2）文化的民族特征；）文化的民族特征；（3 3）文化的時代特征；）文化的時代特征；（4 4）文化的繼承性特征；）文化的繼承性特征；（5 5）文化的變異性特征。）文化的變異性特征。第二節(jié)第二節(jié) 旅游文化的概念和特征和結(jié)構(gòu)旅游文化的概念和特征和結(jié)構(gòu)一、一、 旅游文化的概念旅游文化的概念二、旅游文化的特征二、旅游文化的特征1.旅游旅游+文化說文化說廣義旅游文化廣義旅游文化（1）陳遼）陳遼（2）魏小安）魏小安2.民族文化說（喻學(xué)才）民族文化說（喻學(xué)才）3.主體說與客體說主體說與客體說4.碰撞說（肖洪根）碰撞說（肖洪根）一、一、 旅游文化的概念旅游文化的概念（一）我國旅游文化研究歷程（一）

13、我國旅游文化研究歷程v旅游文化是一種文明所形成的生活方式系統(tǒng)，旅游文化是一種文明所形成的生活方式系統(tǒng)，是旅游者這一旅游主體借助旅游媒介等外部條是旅游者這一旅游主體借助旅游媒介等外部條件，通過對旅游客體的能動的活動，碰撞產(chǎn)生件，通過對旅游客體的能動的活動，碰撞產(chǎn)生的各種旅游文化現(xiàn)象的總和。的各種旅游文化現(xiàn)象的總和。（二）旅游文化概念的界定（二）旅游文化概念的界定旅游文化是不同文化背景下的旅游主體和旅游中旅游文化是不同文化背景下的旅游主體和旅游中介體以旅游客體為依托，在旅游觀賞和旅游服務(wù)介體以旅游客體為依托，在旅游觀賞和旅游服務(wù)中體現(xiàn)出來的文化現(xiàn)象，是以旅游主體的活動為中體現(xiàn)出來的文化現(xiàn)象，是以旅

14、游主體的活動為主線的綜合性的社會文化聚合。主線的綜合性的社會文化聚合。旅游文化就是以一般文化的內(nèi)在價值因素為依據(jù)，旅游文化就是以一般文化的內(nèi)在價值因素為依據(jù)，以旅游諸要素為依托，作用于旅游生活過程中的以旅游諸要素為依托，作用于旅游生活過程中的一種特殊文化形式。一種特殊文化形式。對旅游文化的理解應(yīng)把握以下三點：對旅游文化的理解應(yīng)把握以下三點：1.旅游文化是一個系統(tǒng)，一個整體。旅游文化是一個系統(tǒng)，一個整體。2.旅游文化是動態(tài)的而非靜止的。旅游文化是動態(tài)的而非靜止的。3.旅游文化是旅游的旅游文化是旅游的“人人”化，即旅游化，即旅游者的文化。者的文化。二、二、 旅游文化的特征旅游文化的特征 1.1.旅

15、游文化的移動傳播性旅游文化的移動傳播性 2.旅游文化的時代性旅游文化的時代性3.旅游文化的民族性旅游文化的民族性4.旅游文化的階層性旅游文化的階層性 第三節(jié)第三節(jié) 旅游文化和其他文化的關(guān)系旅游文化和其他文化的關(guān)系一、旅游文化與哲學(xué)一、旅游文化與哲學(xué)三、旅游文化與文學(xué)藝術(shù)三、旅游文化與文學(xué)藝術(shù)四、旅游文化與社會心理四、旅游文化與社會心理二、旅游文化與宗教二、旅游文化與宗教五、旅游文化與風(fēng)俗習(xí)慣五、旅游文化與風(fēng)俗習(xí)慣一、旅游文化與哲學(xué)一、旅游文化與哲學(xué)1.哲學(xué)對旅游文化起指導(dǎo)作用哲學(xué)對旅游文化起指導(dǎo)作用2.哲學(xué)與旅游融為一體哲學(xué)與旅游融為一體二、旅游文化與宗教二、旅游文化與宗教1.宗教本身就是旅游

16、資源，含有豐富的旅宗教本身就是旅游資源，含有豐富的旅游文化內(nèi)涵游文化內(nèi)涵 2.宗教對終極價值的追求使勞累疲憊甚至宗教對終極價值的追求使勞累疲憊甚至迷失的心靈找到平衡的基點，慰藉的依靠迷失的心靈找到平衡的基點，慰藉的依靠 三、旅游文化與文學(xué)藝術(shù)三、旅游文化與文學(xué)藝術(shù)1.旅游文化與文學(xué)旅游文化與文學(xué)2.旅游文化與藝術(shù)旅游文化與藝術(shù)（1）旅游與藝術(shù)的依賴和運用）旅游與藝術(shù)的依賴和運用（2）旅游對藝術(shù)發(fā)展的影響）旅游對藝術(shù)發(fā)展的影響四、旅游文化與社會心理四、旅游文化與社會心理1.陶冶情操，提高道德水平陶冶情操，提高道德水平 2.緩解壓力，促進(jìn)身心健康緩解壓力，促進(jìn)身心健康 3.豐富閱歷，提高文化素質(zhì)豐

17、富閱歷，提高文化素質(zhì) 五、旅游文化與風(fēng)俗習(xí)慣五、旅游文化與風(fēng)俗習(xí)慣1.民俗文化可以在旅游開發(fā)中進(jìn)一步豐富，民俗文化可以在旅游開發(fā)中進(jìn)一步豐富，又充實了旅游資源，是推動旅游發(fā)展的重又充實了旅游資源，是推動旅游發(fā)展的重要動力要動力 2.旅游為民俗文化的保護(hù)與開發(fā)做出貢獻(xiàn)旅游為民俗文化的保護(hù)與開發(fā)做出貢獻(xiàn) 第二章第二章 中國旅游文化發(fā)展歷程及中國旅游文化發(fā)展歷程及傳統(tǒng)傳統(tǒng)第一節(jié)第一節(jié) 旅游文化的發(fā)展歷程旅游文化的發(fā)展歷程第二節(jié)第二節(jié) 中國旅游文化傳統(tǒng)中國旅游文化傳統(tǒng)第一節(jié)第一節(jié) 旅游文化的發(fā)展歷程旅游文化的發(fā)展歷程一、旅游文化的初成期一、旅游文化的初成期秦漢秦漢 （一）旅游形式（一）旅游形式1.皇帝

18、巡游皇帝巡游2.修建離宮別苑修建離宮別苑3.縱橫游說游學(xué)縱橫游說游學(xué)4.出使西域出使西域5.學(xué)術(shù)行游學(xué)術(shù)行游6.平民旅游平民旅游（二）儒道思想旅游文化的影響（二）儒道思想旅游文化的影響1.儒家思想影響的旅游文化觀（近游儒家思想影響的旅游文化觀（近游觀、遠(yuǎn)游觀、尚古觀、與民同樂等）觀、遠(yuǎn)游觀、尚古觀、與民同樂等）2.道家思想影響的旅游文化觀道家思想影響的旅游文化觀 （逍遙游）（逍遙游）二、旅游文化的發(fā)展期二、旅游文化的發(fā)展期魏晉南北朝魏晉南北朝（一）新型旅游的興起（一）新型旅游的興起1.玄游玄游2.釋游釋游3.仙游仙游（二）山水詩、山水畫和山水文的開創(chuàng)（二）山水詩、山水畫和山水文的開創(chuàng)（謝靈運、

19、顧愷之）（謝靈運、顧愷之）（三）園林興起（玄武湖、莫愁湖）（三）園林興起（玄武湖、莫愁湖）三、三、 旅游文化的全盛期旅游文化的全盛期隋唐宋隋唐宋（一）熱烈奔放的隋唐旅游文化（一）熱烈奔放的隋唐旅游文化1.皇室奢侈之旅皇室奢侈之旅2.唐詩之旅唐詩之旅3.民間之旅民間之旅1.憂國之旅憂國之旅（二）意在理趣的宋代旅游文化（二）意在理趣的宋代旅游文化2.理學(xué)之旅理學(xué)之旅3.文學(xué)之旅文學(xué)之旅4.藝術(shù)之旅藝術(shù)之旅四、四、 旅游文化的守成期旅游文化的守成期元明清元明清（一）元朝頻繁的中西旅游交往（一）元朝頻繁的中西旅游交往1.國外旅者的游記（馬可國外旅者的游記（馬可波羅、鄂多立波羅、鄂多立克、伊本克、伊本白

20、圖）白圖）2.國內(nèi)旅者的游記（汪大淵、周達(dá)觀）國內(nèi)旅者的游記（汪大淵、周達(dá)觀）（二）明清：斑斕迷離、爛熟式微（二）明清：斑斕迷離、爛熟式微的旅游文化的旅游文化1.士林游風(fēng)興起士林游風(fēng)興起2.寓游于學(xué)寓游于學(xué)3.下西洋與通西域下西洋與通西域4.宮廷巡行之余緒宮廷巡行之余緒5.人文旅游名勝日盛人文旅游名勝日盛五、五、 旅游文化的近現(xiàn)代轉(zhuǎn)型旅游文化的近現(xiàn)代轉(zhuǎn)型（二）近現(xiàn)代：新變凸現(xiàn)、放眼世界的（二）近現(xiàn)代：新變凸現(xiàn)、放眼世界的旅游文化旅游文化（三）走進(jìn)大眾的現(xiàn)代旅游（三）走進(jìn)大眾的現(xiàn)代旅游（一）（一）19世紀(jì)以前的中西旅游文化對比世紀(jì)以前的中西旅游文化對比一、一、 旅游文化的與民偕樂傳統(tǒng)旅游文化的與

21、民偕樂傳統(tǒng)（一）與民偕樂旅游文化傳統(tǒng)的思想基礎(chǔ)（一）與民偕樂旅游文化傳統(tǒng)的思想基礎(chǔ)和理論基礎(chǔ)和理論基礎(chǔ)1.民為邦本民為邦本2.與民偕樂與民偕樂第二節(jié)第二節(jié) 中國旅游文化傳統(tǒng)中國旅游文化傳統(tǒng)（二）與民偕樂的旅游文化傳統(tǒng)的表（二）與民偕樂的旅游文化傳統(tǒng)的表現(xiàn)現(xiàn)1.節(jié)日旅游發(fā)達(dá)節(jié)日旅游發(fā)達(dá)2.觀光旅游盛行觀光旅游盛行3.旅游以近游為主旅游以近游為主4. 大眾旅游時代的到來大眾旅游時代的到來二、二、 旅游文化的適度傳統(tǒng)旅游文化的適度傳統(tǒng)（一）貴和持中的中庸思想（一）貴和持中的中庸思想（二）旅游文化的適度傳統(tǒng)的表現(xiàn)（二）旅游文化的適度傳統(tǒng)的表現(xiàn)1.為政者不可耽于游樂為政者不可耽于游樂2.旅游風(fēng)氣的盛行是

22、社會腐敗的旅游風(fēng)氣的盛行是社會腐敗的標(biāo)志標(biāo)志（三）旅游文化的適度傳統(tǒng)的現(xiàn)實意義（三）旅游文化的適度傳統(tǒng)的現(xiàn)實意義三、三、 旅游文化的重人傳統(tǒng)旅游文化的重人傳統(tǒng)（一）中國文化的重人傳統(tǒng)（一）中國文化的重人傳統(tǒng)（二）旅游文化的重人傳統(tǒng)的表現(xiàn)（二）旅游文化的重人傳統(tǒng)的表現(xiàn)1.名人名勝資源與旅游文化的重人傳統(tǒng)名人名勝資源與旅游文化的重人傳統(tǒng)2.旅游文化史主要是旅行家活動的歷史旅游文化史主要是旅行家活動的歷史五、五、 旅游文化的重文傳統(tǒng)旅游文化的重文傳統(tǒng)（一）旅游文化重文傳統(tǒng)的歷程（一）旅游文化重文傳統(tǒng)的歷程旅游文化的重文傳統(tǒng)，系指旅游者在旅游文化的重文傳統(tǒng)，系指旅游者在旅游過程中重視文學(xué)創(chuàng)作的傳統(tǒng)。旅游過程中重視文學(xué)創(chuàng)作的傳統(tǒng)。旅游文化重文傳統(tǒng)，源遠(yuǎn)流長，有旅游文化重文傳統(tǒng)，源遠(yuǎn)流長，有人認(rèn)為與人類