小學(xué)食品安全班會課件

1、小學(xué)食品安全班會課件一、食品安全什么是食品安全（什么是食品安全（food safety）？）？ 是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。何急性、亞急性或者慢性危害。 安全購買食品的注安全購買食品的注意事項有哪些？意事項有哪些？安全購買食品的注意事項安全購買食品的注意事項 一、注意看一、注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。，其主體資格是否合法。 二、注意看二、注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全食品包裝標(biāo)識是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱

2、，明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。 三、注意看三、注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品，注意食品是否超過是否超過保質(zhì)期。保質(zhì)期。 四、看產(chǎn)品標(biāo)簽，注意四、看產(chǎn)品標(biāo)簽，注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。 五、看五、看食品的色澤食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。惑。 六、看散裝食品經(jīng)營者的六、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況衛(wèi)生狀況，注意，注意有無健康證有無健康證，衛(wèi)生，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。

3、合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。 七、看七、看食品價格食品價格，注意同類同種食品的市場比價，注意同類同種食品的市場比價，理性購買理性購買“打折打折”、“低價低價”、“促銷促銷”食品。食品。 八、購買肉制品、腌臘制品最好到八、購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場規(guī)范的市場、“放心店放心店”購買，慎購游商（無固定營業(yè)場所、推車銷售）銷售的食品購買，慎購游商（無固定營業(yè)場所、推車銷售）銷售的食品。 九、妥善九、妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費爭議時以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權(quán)依據(jù)能夠提供維權(quán)依據(jù) 一、“三無食品”中的“三無”指什么？三無食品是指無生產(chǎn)日期、無保

4、質(zhì)期、無生產(chǎn)三無食品是指無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)地的食品。地的食品。這類食品一般都存在生產(chǎn)加工條件差、濫用添這類食品一般都存在生產(chǎn)加工條件差、濫用添加劑、原料質(zhì)量不合格、菌落總數(shù)超標(biāo)、無法加劑、原料質(zhì)量不合格、菌落總數(shù)超標(biāo)、無法達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，甚至含有有害物質(zhì)等問題。其達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，甚至含有有害物質(zhì)等問題。其價格雖然低于正規(guī)廠家的產(chǎn)品，但是根本無法價格雖然低于正規(guī)廠家的產(chǎn)品，但是根本無法保證食用衛(wèi)生安全。請消費者購買食品時千萬保證食用衛(wèi)生安全。請消費者購買食品時千萬要謹(jǐn)慎，以防因一時的疏忽給您的健康帶來危要謹(jǐn)慎，以防因一時的疏忽給您的健康帶來危害。害。 （1）、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)

5、生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。（2）、保持教室、宿舍環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。（3）、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。（4）、要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。三、 食品安全問題知識競賽。 1、 綠色食品指什么食品？（ ） A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價值的食品 2、哪些食物不能一起吃？（ ） A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){CA 1、發(fā)霉的花生能

6、吃嗎？ 2、油炸的食物是不是可以常吃？ 3、方便面是不是可以作為主食？ 4、我們是不是可以天天吃快餐？ 5、能空腹喝牛奶嗎？ 1、餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料 餐具的利弊。2、我們在學(xué)校怎樣做到食物衛(wèi)生安全？ 食品安全真重要，病從口入危害大。食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意?！叭裏o三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過期食品切注意，吃了危害大又大。過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。

7、油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。十大垃圾食品十大垃圾食品 你知道嗎？你知道嗎？第一：油炸食品第一：油炸食品 導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。 第二：腌制類食品第二：腌制類食品 導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。導(dǎo)致鼻咽癌等。 第三：加工類肉食品第三：加工類肉食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 第四：餅干類食品第四：餅干類食品 食用香精和色素過多食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。 第五：汽水可樂類食品第五：汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。 第六：方便類食品第六：方便類食品 鹽分過高；熱量過高，鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。營養(yǎng)價值極低。 第七：罐頭類食品第七：罐頭類食品 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。 第八：話梅蜜餞類食品第八：話梅蜜餞類食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。 第九：冷凍甜品