2017-2018學(xué)年九年級化學(xué)下冊化學(xué)與社會生活食物中的營養(yǎng)物質(zhì)難度偏大尖子生題pdf,含

1、第1頁（共2222頁）2017.20182017.2018學(xué)年北京課改新版九年級化學(xué)第十三章第一節(jié)難度偏大尖子生題（pdfpdf有答案）一.選擇題（共 20 小題）1 .地殼中和人體中含量最多的元素是（A. SiB.OCFeD.Al2.中國居民營養(yǎng)與健康調(diào)查表明，人體內(nèi)元素失衡是重要的致病因素.下列疾病可能與缺鋅有關(guān)的是（）A.侏彳癥B.佝僂病c貧血癥D.大脖子病3.經(jīng)常食用海帶、紫菜可以預(yù)防甲狀腺疾病是因為它們富含的元素是（A-ClB-ZnCFeDI4 .下列對化學(xué)與生活”的認(rèn)識，錯誤的是（5 .當(dāng)下，隨著社會的發(fā)展、生活方式和飲食習(xí)慣的改變，肥胖”已成為影響不少人身體健康的一大因素.控制攝

2、入食物的能量不超標(biāo)是預(yù)防肥胖的重要的途徑，相同質(zhì)量的下列食物中能提供能量最少的是（）A.涼拌黃瓜 B.大米飯 C 紅燒肉 D.水煮魚6 .吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求.下列說法不正確的是（A食用適量海帶可預(yù)防缺碘性疾病A-油脂是油脂是耍的首希，耍的首希，物屆，但攝入過多物屆，但攝入過多吃水果吃水果”蔬菜可以蔬菜可以補充維生素補充維生素B B5 5 不利于健康不利于健康）BB 第2頁（共2222頁）B.我們每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)C.糖類和維生素都是為人體提供能量的主要物質(zhì)D.我們每天應(yīng)攝入一定量的蔬菜、水果以補充維生素7 .下列做法不會危害人體健康的是（）A.為了使食品不易腐爛，

3、在食品中添加大量防腐劑8 .缺碘會引起甲狀腺月中大，所以要大量食用加碘食鹽C.用小蘇打制做發(fā)酵粉，蒸制發(fā)面食品D.為了減少細(xì)菌的危害，長期飲用蒸儲水9 .民以食為天，食以安為先”，下列做法錯誤的是（）A.絕對不能食用霉變的花生、大米等食物10 用甲醛水溶液浸泡海產(chǎn)品，延長保質(zhì)期C 用含碳酸氫鈉的發(fā)酵粉焙制糕點D.為防止甲狀腺月中大，應(yīng)合理使用加碘食鹽11 比較推理是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的思維方法，下列有關(guān)物質(zhì)的比較推理中正確的是（）A.酸能使石蕊試液變紅，CQ 也能使石蕊試液變紅，所以 CQ 是酸B. NaCl 和 NaNO 都是有成味的鹽，故可以用代替作食用鹽C.鐵和銅都是金屬鐵與稀硫酸反應(yīng)產(chǎn)生氫

4、氣，則銅也能與稀硫酸反應(yīng)產(chǎn)生氫氣D.H2O 和噸 O2分子組成不同，所以化學(xué)性質(zhì)不同10 .下列食物富含油脂的是（A.雞蛋 B.菠菜 C-花生油D-饅頭11 .河粉是梧州的特色小吃，河粉里的下列輔料中富含蛋白質(zhì)的是（A,牛脯 B.蔥花 C-蔬菜 D.花生油12.化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列食物中主要為人體提供維生素的是（13 .某同學(xué)在自助餐廳用餐時，選擇了米飯、肥豬肉、魚和雞蛋湯”等食物，這種食物搭配最欠缺的營養(yǎng)素是（A.維生素 B.油脂 C.蛋白質(zhì) D.糖類第3頁（共2222頁）14 .李林同學(xué)參加中考體育加試，媽媽為他精心準(zhǔn)備了以下食物:第4頁（共2222頁）從營養(yǎng)均衡角度來看，還缺少的營養(yǎng)

5、素是（）A.蛋白質(zhì) B.糖類 C-油脂 D-維生素15 .畢節(jié)市在實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，某學(xué)校食堂公布了某周為學(xué)生免費提供的營養(yǎng)餐”食譜：米飯饅頭糖醋排骨豆腐湯炒青菜炸土豆條炒豆芽西紅柿炒雞蛋酸菜湯豆?jié){，小華同學(xué)常選的是這幾種食物，請問還缺少的營養(yǎng)物質(zhì)是（）A.糖類 B.油脂 C-蛋白質(zhì) D.維生素16 .以人為本.關(guān)注健康.是人類永恒的主題.下列四位同學(xué)的說法不正確的是17 .微量元素對人體正常代謝和健康起著重要作用.下列元素不屬于人體微量元素的是（）A.CB-ZnCID-Fe18 .下列各組元素中，都屬于人體必需微量元素的是（）A.鐵、氧 B.鋅、碘 C 鈉、氫 D.氟、碳1

6、9 .把 NaOH 溶液和 CuSO 溶液加入某病人的尿液中，微熱，如果觀察到紅色沉淀，說明該尿液中含有（）A.食酉昔 B.白 7SC-葡萄糖 D.食鹽20 .在日常生活中，下列區(qū)別淀粉與奶粉不可靠的方法是（）A.B.紅燒肉紅燒綣魚蒸雞蛋米館紅燒肉紅燒綣魚蒸雞蛋米館J鐵鐵: :鋅瓦鋅瓦 等 元 素等 元 素是人體必是人體必? ?的 微 里 兀的 微 里 兀素素Q Q由酸為合是基極化ESJ一氨的的白種成雜。蛋多初復(fù)物人 體 所人 體 所需 的 元需 的 元素 可 以素 可 以通 過 食通 過 食品 添 加品 添 加劑 來 補劑 來 補充充“丘粉在丘粉在人體人體內(nèi)經(jīng)酶的作內(nèi)經(jīng)酶的作用用, ,與水發(fā)

7、生與水發(fā)生反應(yīng)，最反應(yīng)，最 由由葡萄糖。葡萄糖。第5頁（共2222頁）A.聞氣味 B.看 X犬態(tài)C-嘗味道 D-捻手感二.填空題（共 1010 小題）21.每天一點碘，健康多一點”.（1）碘缺乏或碘過量會引起的病狀是（填于號）.A.貧血 B.甲狀腺月中大 C 佝僂?。?）碘鹽中的碘是碘酸鉀（KIO3）提供的，KIQ 中碘元素化合價為（3）如圖是碘原子的結(jié)構(gòu)示意圖，該原子在化學(xué)反應(yīng)中易得電子而形成離子，其離子符號是.（4）碘酸鉀受熱易分解，生成碘化鉀（KI）和一種單質(zhì)，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式.22.空氣中體積分?jǐn)?shù)約為 78%的氣體是；地殼中含量居前兩位的元素所形成的化合物的化學(xué)式為;人體缺乏元素

8、會引起食欲不振.生長遲緩，發(fā)育不良.23 柴米油鹽醬醋茶”.廚房也是一個化學(xué)世界， 包含了很多的化學(xué)物質(zhì).請根據(jù)以下問題回答：（1）我們的主食是大米和面食，它們所含的主要成分屬于六大營養(yǎng)素中的.（2）爐具清潔劑中含有一種堿可以去油污，它是.（3）氯化鈉是食鹽的主要成分，構(gòu)成氯化鈉的微粒是.24 .媽媽為小明準(zhǔn)備的晚飯有排骨燉豆角、雞蛋炒韭菜和米飯.（1）雞蛋和排骨中含有豐富的,它是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是的主要原料，這種營養(yǎng)元素在人體內(nèi)水解生成氨基酸，其中一部分氨基酸氧化生第5 5頁（共2222頁）成、水和二氧化碳，同時供人體活動需要.（2）進(jìn)入冬季北方蔬菜的種植可以在溫室中進(jìn)行，韭菜的種植可適

9、當(dāng)施用一種復(fù)合肥，寫出該種復(fù)合肥的化學(xué)式,此種化肥施用時，不能和堿性物質(zhì)一起施用，否則會生成降低肥效.25 .工業(yè)用鹽亞硝酸鈉是一種有咸味、易溶于水的白色固體，有毒.水溶液呈堿性，亞硝酸鈉能將F3轉(zhuǎn)化為 Fe3.+請回答以下問題：（1）亞硝酸鈉（NaNQ）所屬類別是（酸、堿、鹽、氧化物），其中氮元素的化合價（2）下列方法中，能用來區(qū)別 NaNQ 與 NaC 同體的是A.觀察顏色 B.品嘗味道 C 用水溶解 D.測試兩溶液 pHTS+艮去鉆法制刪曲箍索 C 可儲糖亞頓!如 1 荷蒯紅蛋白中毒A.亞硝酸鈉腌肉時發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)B.維生素C主要存在于蔬菜與水果中C 亞硝酸鈉可代替食鹽作調(diào)味劑 D.人體

10、中的鐵元素是常量元素.26 .化學(xué)是造福人類的科學(xué)，在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面做出了重大貢獻(xiàn).請你用所學(xué)的化學(xué)知識解答有關(guān)問題.（1）食品安全與健康密切相關(guān).下列做法不會危及人體健康的是.A.用蘇丹紅一號”作食品添加劑 B.蒸饅頭時加入適量純堿C.加過量亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美，D.把霉大米淘凈后繼續(xù)食用（2）低血糖患者每天都應(yīng)注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖請你列舉兩種富含淀粉的食物、（3）油炸食物不宜多吃，因長時間煎炸會產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（GH40）,丙烯醛在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水.請寫出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程式27 .化學(xué)與生活息息相關(guān),請你用所學(xué)化

11、學(xué)知識回答以下生活中的常見問題.（1）自來水作為生活用水，加入肥皂后產(chǎn)生的泡沫較多，此井水是（填硬水”或軟水”）（2）在農(nóng)村燒鍋做飯時引燃枯枝后，如果迅速往灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，說明物質(zhì)充分燃燒需要的條件是（3）下列物質(zhì)都可以用來作為燃料：煤氫氣石油天然氣.其中最清潔6 6頁（共2222頁）的燃料是（填序號）（4）科學(xué)膳食”是人類健康的保障，營養(yǎng)學(xué)家建議每天早晨喝一杯豆?jié){，主要是攝入（填序號）A.維生素 B.蛋白質(zhì) C 油脂 D.糖類.28 .化學(xué)知識與人類的生產(chǎn)生活密切相關(guān)：（1）端午節(jié)制作粽子的原料有：糯米、大棗、瘦肉、加碘食鹽等，原料中富含蛋白質(zhì)的是;（2）生

12、活中既可以軟化硬水，又可以消毒殺菌的方法是.（3） 家用鐵鍋做菜的優(yōu)點是可以補充人體所需的微量鐵元素.人體缺乏鐵元素會引起.（4）工業(yè)上用稀硫酸除鐵銹，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式（5） 醫(yī)院常用5%的雙氧水溶液給病人消毒.若要配制5%的雙氧水溶液600g,需要30%勺高濃度雙氧水（密度約為 1.11g/cm3）的體積為 mL（結(jié)果取整數(shù)）.用量筒量取 30%勺雙氧水溶液體積時俯視讀數(shù)（其他操作均正確）所配溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（填大于小于或等于）29 .清明時節(jié)，同學(xué)們相約外出踏青野炊.請用化學(xué)知識分析小麗問題：（2）野炊后同學(xué)們準(zhǔn)備將垃圾分類處理，其中屬于不可回收垃圾的是（填字母）；A.廢紙 B.

13、果皮 C 易拉罐 D-塑料桶（3）大家在田邊看到農(nóng)民正在使用化肥 NH4NO3,于是聯(lián)想到NHNOB不能和熟石灰混合施用，請用化學(xué)方程式解釋原因30.小敏為自己準(zhǔn)備的午餐食譜如圖:主食饅頭配菜紅燒肉、豆腐湯、牛肉干（MW）；D.烤野兔肉（1）野炊食譜人表所示:徐拓哪獺角度求耀你隊洪酹中還應(yīng)添加6 6頁（共2222頁）主食饅頭、米飯副食紅燒牛肉、清蒸加魚飲料酸奶、白開水（1）媽媽建議增加涼拌黃瓜、清炒芹菜，從營養(yǎng)均衡方面考慮黃瓜、芹菜可以為人體提供身體必須的,以調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，維持身體健康；（2）媽媽告訴小敏牛奶是日常飲食中鈣的較好來源，青少年缺鈣會引起（3）營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、維

14、生素、無機鹽和水和六大類.第9頁（共2222頁）2017-20182017-2018學(xué)年北京課改新版九年級化學(xué)第十三章第一節(jié)難度偏大尖子生題（pdfpdf有答案）參考答案與試題解析一選擇題（共 2020 小題）1地殼中和人體中含量最多的元素是（）ASiBOCFeDAl【解答】解：地殼中含量最多的元素為氧，其它元素含量由高到低的順序依次為硅、鋁、鐵等；人體中含量最多的元素是氧元素。故選：B。2中國居民營養(yǎng)與健康調(diào)查表明，人體內(nèi)元素失衡是重要的致病因素下列疾病可能與缺鋅有關(guān)的是（）A.侏彳癥B.佝彳病C貧血癥D-大脖子病【解答】解：A缺鋅能引起侏儒癥，故 A 正確；B、缺鈣易引起佝僂病，故 B 錯

15、誤；C、缺鐵易引起貧血癥，故 C 錯誤；D、缺碘易引起甲狀腺月中大，故 D 錯誤；故選：A。3經(jīng)常食用海帶、紫菜可以預(yù)防甲狀腺疾病是因為它們富含的元素是（AClBZnCFeDI【解答】解：碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大；碘的攝入主要是通過食用海產(chǎn)品和加碘食鹽。故選：D。4下列對“化學(xué)與生活”的認(rèn)識，錯誤的是（）I吃水果吃水果. .蔬菜可以國維生素蔬菜可以國維生素第10頁（共2222頁）【解答】解：A、蔬菜和水果中富含維生素，所以食用蔬菜和水果中富含維生素可以補充維生素，故A正確；B、油脂是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，但是攝入過多也會不利于人體健康，故 B 正確;C、人體缺鐵會患貧血，

16、故 C 正確；D、甲醛有毒，不能用于食品防腐，故 D 錯誤。故選：D。5.當(dāng)下，隨著社會的發(fā)展、生活方式和飲食習(xí)慣的改變，肥胖”已成為影響不少人身體健康的一大因素.控制攝入食物的能量不超標(biāo)是預(yù)防肥胖的重要的途徑，相同質(zhì)量的下列食物中能提供能量最少的是（）A.涼拌黃瓜 B.大米飯 C 紅燒肉D-水煮魚【解答】解：人體所需六大營養(yǎng)素為：白質(zhì)，糖類，油脂，維生素，水，無機鹽;其中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等有機物能為人體提供能量，維生素不提供能量；A.涼拌黃瓜中富含維生素；B.大米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；C 紅燒肉中富含蛋白質(zhì)和油脂；D.水煮魚中富含蛋白質(zhì)。故選：A6.吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲

17、食追求.下列說法不正確的是（A食用適量海帶可預(yù)防缺碘性疾病B.我們每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)第11頁（共2222頁）C.糖類和維生素都是為人體提供能量的主要物質(zhì)D.我們每天應(yīng)攝入一定量的蔬菜、水果以補充維生素【解答】解：A、海帶中富含碘，為預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶，正確;B、蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，正確；C、糖類是給人體提供能量的主要物質(zhì)，維生素不能提供能量，錯誤；D.蔬菜和水果中富含維生素，所以每天要攝入一定量的蔬菜和水果，正確。故選：C。7下列做法不會危害人體健康的是（）A.為了使食品不易腐爛，在食品中添加大量防腐劑B.缺碘會引起甲狀腺月中大，所以要大量食用加碘食鹽C.用小蘇打制

18、做發(fā)酵粉，蒸制發(fā)面食品D.為了減少細(xì)菌的危害，長期飲用蒸儲水【解答】解：A、加入過量的防腐劑會危害人體健康；錯誤；B、缺碘會引起甲狀腺月中大，但是過多食用加碘食鹽對身體健康有害無益，錯誤;C、小蘇打是發(fā)酵粉的主要成分，常在做饅頭、面包等發(fā)面食品中使用，正確；D、人經(jīng)常飲用蒸儲水對身體不利，因為蒸儲水中不含營養(yǎng)元素，錯誤；故選：C。8“民以食為天，食以安為先”，下列做法錯誤的是（）A.絕對不能食用霉變的花生、大米等食物B.用甲醛水溶液浸泡海產(chǎn)品，延長保質(zhì)期C.用含碳酸氫鈉的發(fā)酵粉焙制糕點D.為防止甲狀腺月中大，應(yīng)合理使用加碘食鹽【解答】解：A、霉變的花生中含有黃曲霉毒素，絕對不能食用霉變的花生、

19、大米等食物，正確；B、甲醛對人體有害，故錯誤；C、用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點對人體無害，正確;D、為防止甲狀腺月中大，應(yīng)合理使用加碘食鹽，正確;故選：B。第12頁（共2222頁）9比較推理是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的思維方法，下列有關(guān)物質(zhì)的比較推理中正確的是（）A.酸能使石蕊試液變紅，CO2也能使石蕊試液變紅，所以 CQ 是酸B NaCl 和 NaNO2都是有成味的鹽,故可以用代替作食用鹽C.鐵和銅都是金屬鐵與稀硫酸反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，則銅也能與稀硫酸反應(yīng)產(chǎn)生氫氣D.H2O 和 H2O2分子組成不同，所以化學(xué)性質(zhì)不同【解答】解：A二氧化碳與水反應(yīng)生成的碳酸能使石蕊變紅，并非二氧化碳本身是酸，故 A 錯誤；B、

20、亞硝酸鈉有毒，不能用作食鹽代替品，故 B 錯誤；C、銅排在氫的后面，不能與稀硫酸反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，故 C 錯誤；D、組成和結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)，分子構(gòu)成不同，則水和雙氧水的性質(zhì)不同，故 D 正確，故選：D。10下列食物富含油脂的是（）A雞蛋 IB-菠菜 C-花生油D-饅頭【解答】解：A雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤。B、菠菜中富含維生素，故選項錯誤。C、花生油中富含油脂，故選項正確。D、饅頭中主要含有淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤。故選：C。11河粉是梧州的特色小吃，河粉里的下列輔料中富含蛋白質(zhì)的是（）A.牛脯 B.蔥花 C 蔬菜 D.花生油【解答】解：A牛脯中富含蛋白質(zhì)，故選項正確。B、蔥花中富含維

21、生素，故選項錯誤 C、蔬菜中富含維生素，故選項錯誤 D、花生油中富含油脂，故選項錯誤故選：A。12.化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列食物中主要為人體提供維生素的是（第13頁（共2222頁）【解答】解：A、西紅柿中富含維生素，故選項正確B、魚中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤。C、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤。D、花生中富含油脂，故選項錯誤。故選：A。13 .某同學(xué)在自助餐廳用餐時，選擇了米飯、肥豬肉、魚和雞蛋湯”等食物，這種食物搭配最欠缺的營養(yǎng)素是（）A-維生素 B.油脂 C-蛋白質(zhì)D-糖類【解答】解：人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結(jié)合題意，米飯富含淀粉，淀粉屬于糖

22、類；肥豬肉、魚雞蛋湯中含有蛋白質(zhì)、油脂和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物，蔬菜與水果中富含維生素。故選：A014 .李林同學(xué)參加中考體育加試，媽媽為他精心準(zhǔn)備了以下食物:紅燒肉紅燒第魚蒸雞蛋米飯紅燒肉紅燒第魚蒸雞蛋米飯從營養(yǎng)均衡角度來看，還缺少的營養(yǎng)素是（）A.蛋白質(zhì) B.糖類 C-油脂 D.維生素第14頁（共2222頁）【解答】解：米飯、紅燒鯽魚、紅燒肉、蒸雞蛋中含有糖類、蛋白質(zhì)、油脂、無機鹽，所以還缺少維生素，應(yīng)補充水果和蔬菜，如黃瓜等。故選：D015 .畢節(jié)市在實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”， 某學(xué)校食堂公布了某周為學(xué)生免費提供的營養(yǎng)

23、餐”食譜： 米飯饅頭糖醋排骨豆腐湯炒青菜炸土豆條炒豆芽西紅柿炒雞蛋酸菜湯豆?jié){，小華同學(xué)常選的是這幾種食物，請問還缺少的營養(yǎng)物質(zhì)是（）A.糖類 B.油脂 C.蛋白質(zhì) D.維生素【解答】解：米飯中含有豐富的糖類；糖醋排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)；豆腐湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、水等；炸土豆條中含有豐富的油脂。所以還缺少維生素。故選：D016 .以人為本.關(guān)注健康.是人類永恒的主題.下列四位同學(xué)的說法不正確的是J淀粉在人體內(nèi)淀粉在人體內(nèi)F/經(jīng)醉的經(jīng)醉的作用，作用，乙乙7與水發(fā)生反應(yīng)，與水發(fā)生反應(yīng)，最終變最終變成葡萄糖成葡萄糖?！窘獯稹拷猓篈錫元素不是人體所需的元素，故 A 錯誤。B、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)可知：是有多種氨

24、基酸構(gòu)成的復(fù)雜化合物，故B正確C、人體所需元素可以通過食品添加劑來補充，故 C 正確。D、淀粉需要轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被吸收，故 D 正確故選：A。B.D 樂素必量2元體微#等人的嬴鐵是須元J蛋白質(zhì)是由蛋白質(zhì)是由匕匕，多，多種氨基酸種氨基酸 r r 構(gòu)成的極為構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物復(fù)雜的化合物& &C人人 體 所體 所需需 的 元的 元素 可 以素 可 以通 過 食通 過 食品 添 加品 添 加劑劑 來 訃來 訃充。充。第15頁（共2222頁）17微量元素對人體正常代謝和健康起著重要作用下列元素不屬于人體微量元素的是（）ACBZnCIDFe18下列各組元素中，都屬于人體必需微量元素

25、的是（）A鐵、氧 B.鋅、碘 C 鈉、氫 D.氟、碳【解答】解：常量元素包括氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素包括鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒。A、氧元素屬于常量元素，故選項不符合題意。B鋅、碘都屬于微量元素，故選項符合題意。C、鈉、氫元素都屬于常量元素，故選項不符合題意。D、氟屬于微量元素，是人體必需的微量元素，而碳元素屬于常量元素，故選項不符合題意。故選：B。19.把Na0H溶液和CuSO溶液加入某病人的尿液中，微熱，如果觀察到紅色沉淀，說明該尿液中含有（）A.食酉昔 B.白7SC 葡萄糖 D.食鹽【解答】解：A.NaOH 溶液和 CuSO 溶液生成硫酸鈉和氫氧

26、化銅沉淀，食醋和氫氧化銅反應(yīng)生成醋酸銅和水，所以得不到紅色沉淀，故 A 錯誤；B.NaOH 溶液和 CuSO 溶液生成硫酸鈉和氫氧化銅沉淀，白酒中乙醇和氫氧化銅不反應(yīng)，所以得不到紅色沉淀，故 B 錯誤；C.葡萄糖中含有醛基，醛基具有還原性，能被新制的氫氧化銅氧化，有紅色沉淀生成，說明尿液中含有葡萄糖，故 C 正確；【解答】解：人體中的常量元素主要有：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒。A、C 屬于人體常量元素，故選項正確。B、Zn 屬于人體微量元素，故選項錯誤。C、I屬于人體微量元素，故選項錯誤。D、Fe 屬于人體微量元素，故選項

27、錯誤。氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、鋅、銘、鈕、鑰、氟、碘、硒。第16頁（共2222頁）D.食鹽和氫氧化銅不反應(yīng)，沒有紅色沉淀生成，故 D 錯誤。故選：C。20 .在日常生活中，下列區(qū)別淀粉與奶粉不可靠的方法是（）A.聞氣味 B.看 X犬態(tài)C 嘗味道 D.捻手感【解答】解：A奶粉的主要成分是蛋白質(zhì)，淀粉屬于糖類，二者的氣味不同，所以可用聞氣味的方法區(qū)別，所以正確。B、淀粉與奶粉二者均為白色固體，外觀相似，不能區(qū)別，所以錯誤。C、奶粉的主要成分是蛋白質(zhì)，淀粉屬于糖類，二者的味道不同，所以可用嘗味道的方法區(qū)別，所以正確。D、淀粉與奶粉的手感不同，手感細(xì)膩的是奶粉，所以正確。故選：B。二.填空

28、題（共 1010 小題）21 .每天一點碘，健康多一點”.（1）碘缺乏或碘過量會引起的病狀是 B（填于號）.A.貧血 B.甲狀腺月中大 C佝僂?。?）碘鹽中的碘是碘酸鉀（KIOs）提供的，KIO3中碘元素化合價為+5.（3）如圖是碘原子的結(jié)構(gòu)示意圖，該原子在化學(xué)反應(yīng)中易得電子而形成離子，其離子符號是 I.（4）碘酸鉀受熱易分解，生成碘化鉀（KI）和一種單質(zhì)，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式2KIO3-2K+3OH.【解答】解：（1）碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺月中大，碘過量也會引起甲狀腺月中大；故選 B；（2）根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價代數(shù)和為零，設(shè) KIQ 中碘元素化合價為 x,則:第1

29、7頁（共2222頁）（+1）+x+（-2）X3=0,則 x=+5；故填：+5；（3）最外層電子數(shù)是 7,所以易得一個電子，帶一個單位負(fù)電荷，寫在碘元素的右上角數(shù)字在前，正負(fù)號在后，由于數(shù)字是 1 要省略不寫，故填：；（4）碘酸鉀加熱時會分解成碘化鉀（KI）和氧氣，該反應(yīng)的化學(xué)方程式：2KIO3-2K+3O2故填：2KIO3生 2K+3O22.空氣中體積分?jǐn)?shù)約為 78%勺氣體是氮氣；地殼中含量居前兩位的元素所形成的化合物的化學(xué)式為SQ;人體缺乏鋅元素會引起食欲不振.生長遲緩，發(fā)育不良.【解答】解：空氣中各成分的體積分?jǐn)?shù)分別是：氮氣大約占 78%、氧氣大約占21%；地殼中含量最多的前兩位元素是氧元

30、素和硅元素，可形成化合物二氧化硅，其化學(xué)式為：SiQ；人體缺乏鋅元素會引起食欲不振.生長遲緩，發(fā)育不良.故答案為：氮氣；SiQ；鋅.23 柴米油鹽醬醋茶”.廚房也是一個化學(xué)世界，包含了很多的化學(xué)物質(zhì).請根據(jù)以下問題回答：（1）我們的主食是大米和面食，它們所含的主要成分屬于六大營養(yǎng)素中的類.（2）爐具清潔劑中含有一種堿可以去油污，它是 NaOH.（3）氯化鈉是食鹽的主要成分，構(gòu)成氯化鈉的微粒是鈉離子和氯離子.【解答】解：（1）大米和面粉中主要含淀粉，淀粉屬于糖類（多糖）.（2）油污能在堿性條件下水解生成能溶的物質(zhì)，一般爐具清潔劑中常加入氫氧化物來去油污.（3）氯化鈉是一種鹽，由鈉離子和氯離子構(gòu)成

31、的.故俗案為：雌；（2）NaOH；（3）鈉離子和氯離子.第18頁（共2222頁）24.媽媽為小明準(zhǔn)備的晚飯有排骨燉豆角、 雞蛋炒韭菜和米飯.2 山（1）雞蛋和排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)，它是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機體生長的主要原料,這種營養(yǎng)元素在人體內(nèi)水解生成氨基酸， 其中一部分氨基酸氧化生成尿素、水和二氧化碳，同時釋放的能量供人體活動需要.（2）進(jìn)入冬季北方蔬菜的種植可以在溫室中進(jìn)行，韭菜的種植可適當(dāng)施用一種復(fù)合肥，寫出該種復(fù)合肥的化學(xué)式 NH4H2PO4,此種化肥施用時，不能和堿性物質(zhì)一起施用，否則會生成氨氣降低肥效.【解答】解：（1）雞蛋和排骨中富含蛋白質(zhì)，它是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機體生長

32、及修補受損組織的主要原料.該營養(yǎng)素在胃腸中與水反應(yīng)生成氨基酸， 有一部分氨基酸可被氧化，生成尿素，化學(xué)式是：CO（NH2）2、二氧化碳、水等排出體外，同時放出能量供人體活動的需要.故填：蛋白質(zhì)；機體生長；尿素；釋放的能量.（3）為了促進(jìn)植物的生長，使植物的葉色濃綠，應(yīng)施加氮肥，韭菜的種植可適當(dāng)施用氮肥.如 NH4H2P04,這種肥料在使用時不能和堿性物質(zhì)混合使用，否則會釋放出氨氣使肥效降低，這種化肥使用或保存時的注意事項：儲存時要密封保存、不要受潮或曝曬、施用后要蓋土或立即灌溉.故填：NH4H2P04；氨氣.25.工業(yè)用鹽亞硝酸鈉是一種有咸味、易溶于水的白色固體，有毒.水溶液呈堿性，亞硝酸鈉能

33、將 Fg 轉(zhuǎn)化為 Fe3.+請回答以下問題：（1）亞硝酸鈉（NaN02）所屬類別是鹽（酸、堿、鹽、主化物），其中氮元素的化合價+3.（2）下列方法中，能用來區(qū)別 NaN02與 NaCl 固體的是 DA.觀察顏色 B.品嘗味道 c 用水溶解 D.測試兩溶液pH值（3）人體正常的血紅蛋白中含 F3.若誤食亞硝酸鈉，就會導(dǎo)致血紅蛋白中毒（失去運輸氧的功能）服用維生素 C 可以解毒.下列敘述不正確的是CD第1818頁（共2222頁）A.亞硝酸鈉腌肉時發(fā)生了化學(xué)反應(yīng) B.維生素 C 主要存在于蔬菜與水果中C 亞硝酸鈉可代替食鹽作調(diào)味劑 D.人體中的鐵元素是常量元素.【解答】解：（1）亞硝酸鈉是由鈉離子和

34、亞硝酸根離子組成的屬于鹽，設(shè) NaNO 中氮元素的化合價為 x,所以（+1）+x+（-2）X2=0 x=+3,故答案：鹽+3（2）硝酸鈉和氯化鈉都是無色無味能溶于水的固體，亞硝酸鈉的水溶液呈堿性但氯化鈉的水溶液呈中性，故答案選D.（3） A 亞硝酸鈉腌制食物時生成新的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)、 B 蔬菜與水果中含有大量的維生素、C亞硝酸鈉有毒不能代替食鹽作調(diào)味劑、D人體中的鐵元素是微量元素，故答案選CD26 .化學(xué)是造福人類的科學(xué)，在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面做出了重大貢獻(xiàn).請你用所學(xué)的化學(xué)知識解答有關(guān)問題.（1）食品安全與健康密切相關(guān).下列做法不會危及人體健康的是 B.A.用蘇丹紅一號”作食品添加劑B

35、.蒸饅頭時加入適量純堿C.加過量亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美，D.把霉大米淘凈后繼續(xù)食用（2）低血糖患者每天都應(yīng)注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖請你列舉兩種富含淀粉的食物米飯、饅頭.（3）油炸食物不宜多吃，因長時間煎炸會產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C3H40）,丙烯醛在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水.請寫出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程點燃式 2GH4O+7026CQ+4H20.【解答】解：（1）A、蘇丹紅一號是一種人工合成的工業(yè)染料，能造成人類肝臟細(xì)胞的 DNA 突變，顯現(xiàn)出可能致癌的特性，故 A 會危及人的健康；B、純堿溶液呈堿性，能夠中和發(fā)酵面團(tuán)中的有機酸，改善面食的味道，同時

36、能使面食變的松軟，故 B 不會危及人體健康；C、亞硝酸鈉是一種有毒的工業(yè)鹽，不能食用，人食用 0.2 克到 0.5 克就可能出現(xiàn)中毒癥狀，故 C 會危及人的健康；D、霉變大米中含有大量的黃曲霉毒素，過量食用被黃曲霉毒素污染的食品，會導(dǎo)致人中毒，黃曲霉毒素不溶于水，所以淘洗不能除去霉變大米中的黃曲霉毒素，第20頁（共2222頁）故 D 會危及人的健康；（2）富含淀粉的食物有大米、玉米、小麥，由它們制作的食物有饅頭、面條、米飯任兩個填空即可;（3）丙烯醛在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水，故可以寫出該反應(yīng)的化占修學(xué)方程式：2C3H4O+7026cQ+4H2O故答案為:（1）B;（2）米飯；饅頭（

37、合理即叫）32c3H40+702點燃 6CQ+4H20.27 .化學(xué)與生活息息相關(guān)，請你用所學(xué)化學(xué)知識回答以下生活中的常見問題.（1）自來水作為生活用水，加入肥皂后產(chǎn)生的泡沫較多，此井水是軟水（填硬水”或軟水”）（2）在農(nóng)村燒鍋做飯時引燃枯枝后，如果迅速往灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，說呦質(zhì)充分燃燒需要的條件是使可燃物與空氣（或氧氣）充分接觸.（3）下列物質(zhì)都可以用來作為燃料：煤氫氣石油天然氣.其中最清潔的燃料是（填序號）（4）科學(xué)膳食”是人類健康的保障，營養(yǎng)學(xué)家建議每天早晨喝一杯豆?jié){，主要是攝入 B（填序號）A.維生素 B.蛋白質(zhì) c 油脂 D-糖類.【解答】解：（1）硬

38、水和軟水的區(qū)別在于所含的鈣鎂離子的多少，可用肥皂水來區(qū)分硬水和軟水，把肥皂水分別加入自來水中攪拌，產(chǎn)生泡沫較多，就屬于軟水；（2）促進(jìn)可燃物燃燒的條件有兩個：增大可燃物與氧氣的接觸面積，增大氧氣濃度，迅速往灶”里塞滿枯枝，進(jìn)入的空氣少，可燃物與氧氣的接觸面積小了，燃燒會不充分；（3）煤、石油、天然氣、乙醇燃燒都會產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，會造成溫室效應(yīng)，氫氣燃燒的產(chǎn)物是水；（4）豆?jié){中富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)學(xué)家建議每天早晨喝一杯豆?jié){，主要是為了攝入蛋白質(zhì).故簾 t 為：（1）能使用外焰加熱；（2）使可燃物與空氣（或氧氣）充分接觸；（3）;第21頁（共2222頁）（4）B-28化學(xué)知識與人類的生產(chǎn)生活密切相關(guān)：（1）端午節(jié)制作粽子的原料有：糯米、大棗、瘦肉、加碘食鹽等，原料中富含蛋白質(zhì)的是瘦肉；（2）生活中既可以軟化硬水