化痰止咳平喘類(lèi)

1、化痰止咳平喘類(lèi)目的要求 1掌握海蜇頭、荸薺、筍、絲瓜、梨、雪羹湯。2熟悉紫菜、芥菜、甜杏仁、枇杷、羅漢果。3了解飴蘿卜汁、花生冰糖湯、秋梨蜜膏、蜜餞百合。課程內(nèi)容 1. 常用食物：海蜇頭、荸薺、筍、絲瓜、梨、紫菜、芥菜、甜杏仁、枇杷、羅漢果。2. 常用食品：飴蘿卜汁、雪羹湯、花生冰糖湯、秋梨蜜膏、蜜餞百合。海 蜇 【基原】為海蜇科動(dòng)物海蜇的口腕部?！井惷克?。 【性味歸經(jīng)】咸，平。入肝、腎經(jīng)?！竟πА炕弟泩?jiān)，平肝解毒，止咳，降壓，養(yǎng)陰，消瘍?！緫?yīng)用】 1痰飲咳嗽，肝陽(yáng)上亢：海蜇皮(漂凈)30g，鮮荸薺120g，煮服，兼治淋巴結(jié)核。 2高血壓：海蜇120g漂凈，荸薺360g洗凈，用水1000

2、m1煮至250m1，空腹服，亦可飯后服，待血壓降至正常，自覺(jué)癥狀大部分消失后，可減少服次。 3急慢性氣管炎，肺膿瘍，支氣管擴(kuò)張，痰多咳嗽：陳海蜇120g(開(kāi)水洗去鹽味)，荸薺120g(無(wú)荸薺以蘿卜代，連皮切片)，放砂鍋內(nèi)煮湯三杯，頻頻飲服?！粳F(xiàn)代研究】 含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘、膽堿等。有降壓、擴(kuò)張血管及乙酰膽堿樣作用?！臼褂米⒁狻?脾胃虛弱或虛寒者不宜食用。荸 薺【基原】為痧草科植物荸薺的球莖?！井惷康乩?、烏芋?！拘晕稓w經(jīng)】甘，寒。入肺、胃經(jīng)。【功效】清熱，化痰，消積，利濕。 【應(yīng)用】 1濕熱黃疸，小便不利：荸薺打碎，煎湯代茶，每次120g。(泉州本草)

3、2高血壓：荸薺100克，海帶、玉米須各30克，水煎服，每日兩次；3咽喉腫痛：荸薺絞汁冷服，每次120g。(泉州本草)4. 痔瘡出血：鮮荸薺500克、紅糖90克，洗凈去皮、切片，加水適量煎一小時(shí)，一次服用或分次服用，每日一劑，連用三天?！粳F(xiàn)代研究】 具備防治癌癥，利腸通便和利尿排淋作用，同時(shí)荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分-荸薺英，它對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用?！臼褂米⒁狻?虛寒及血虛者慎服。毛 筍【基原】為禾本科植物淡竹的苗?！井惷恐窆S、筍?！拘晕稓w經(jīng)】甘，寒。入胃、大 腸經(jīng)?！竟πА壳鍩嵯?，利尿消腫，止瀉痢。 【應(yīng)用】1痰熱咳嗽：毛筍同肉煮食。(本草求原)2

4、腎炎，心臟病，肝臟病等浮腫腹水：毛筍、陳蒲瓜各60g，或加冬瓜皮30g，水煎服。(食物與治病)【現(xiàn)代研究】 高蛋白、高纖維、低脂肪、低淀粉，具備開(kāi)胃健脾、通腸排便的功效?！臼褂米⒁狻?患有泌尿系統(tǒng)和結(jié)石的患煮不宜多吃，脾虛便滑者不宜食用。絲 瓜【基原】為葫蘆科植物絲瓜鮮嫩果實(shí)?！井惷刻炝_、布瓜?！拘晕稓w經(jīng)】甘，涼。入肝、胃經(jīng)?！竟πА壳鍩峄?，止咳平喘，通絡(luò)。 【應(yīng)用】：1 腸風(fēng)：絲瓜不拘多少，燒灰存性，酒調(diào)6g，空心下。(續(xù)本事方)2痰喘咳嗽：絲瓜燒存性為末，棗肉如彈丸大，每服1丸，溫酒化下。(家庭食療手冊(cè))3經(jīng)脈不通：絲瓜焙干，為末空心酒下。(海上名方)4肺熱咳嗽：干絲瓜花10g，蜂蜜適

5、量。(滇南本草)【現(xiàn)代研究】富含維生素C，預(yù)防壞血病。絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。 【使用注意】絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。梨【基原】主要為薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培的果實(shí)?！井惷靠旃??！拘晕稓w經(jīng)】甘、微酸，涼。入肺、胃經(jīng)?！竟πА可?，潤(rùn)燥，清熱，化痰。 【應(yīng)用】 1. 慢性氣管炎、干咳少痰、口干舌紅。便秘：生梨1個(gè)，蜂蜜或冰精放入梨內(nèi)，蒸熟吃梨喝湯，每日1次，連吃5天為一療程?；蚶嫱谛南髌?，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清熱生津。 2消渴：香水梨(或好鵝梨，或江南雪梨，俱可)，用蜜熬瓶盛，不時(shí)用熱水或涼水調(diào)服，止嚼梨亦妙。(普濟(jì)

6、方) 3. 咽炎、紅腫熱痛、吞咽困難：沙梨用米醋浸漬，搗爛、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次?！粳F(xiàn)代研究】 水分及糖分含量高。 生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰?！臼褂米⒁狻?身體陽(yáng)虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者不宜多吃。紫菜【基原】為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體?！拘晕稓w經(jīng)】甘、咸，寒。入肺經(jīng)?！竟πА炕弟泩?jiān)，清熱利水，止咳?！緫?yīng)用】1 甲狀腺腫：紫菜、鵝掌菜各15g，夏枯草、黃芩各9g，水煎服。2慢性氣管炎、咳嗽：紫菜15g，牡蠣30g，遠(yuǎn)志15g水煎服。3水腫、濕性腳氣：紫菜15g，車(chē)前子15g，水煎服。 【現(xiàn)代研究】含大量蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、多種維生素、糖原酶、紫菜色素、葉綠素、半乳糖酶、

7、膠質(zhì)等。對(duì)單純性甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核、腳氣病有治療作用。同時(shí)可有效降低血漿膽固醇含量?！臼褂米⒁狻科⑽柑撊?、腹脹者不宜服。芥菜【基原】為十字花科植物芥菜的嫩莖葉?！井惷看蠼妗⒀├镛??！拘晕稓w經(jīng)】辛，溫。入肺、大腸經(jīng)?！竟πА啃位硖?，溫胃散寒。 【應(yīng)用】1感冒風(fēng)寒伴有胃寒嘔逆：芥菜250克，生姜10克，紅糖30克，煎湯，溫服。2痰濕中阻：芥菜籽研末，拌菜食用。3. 中虛胃寒，痰飲阻滯，咳嗽胸悶：芥菜炒肉絲4. 外寒束表：芥菜與番薯同煮。【現(xiàn)代研究】 具備抗癌功效?！臼褂米⒁狻?凡瘡瘍、目疾、痔瘡、便血及平素?zé)崾⒅颊呒墒?。甜杏仁【基原】為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的干燥種子?！井惷?/p>

8、杏核仁?！拘晕稓w經(jīng)】甘，平。入肺、大腸經(jīng)?！竟πА繚?rùn)肺，平喘。 【應(yīng)用】 1虛勞咳嗽：甜杏仁12g，胡桃肉12g，加水煎服。 2慢性咳嗽，上氣喘急：甜杏仁12g，桃仁10g，加水煎服。 【現(xiàn)代研究】 杏仁含有豐富的蛋白質(zhì)和單不飽和脂肪酸，還含有許多豐富的微量元素。降低膽固醇含量，促進(jìn)心血管健康。還具有潤(rùn)肺養(yǎng)顏、止咳祛痰、潤(rùn)腸通便的功效?！臼褂米⒁狻?大便溏泄者忌服。 不可過(guò)多食用。羅漢果【基原】為葫蘆科植物羅漢果的果實(shí)。【異名】拉漢果、假苦瓜?！拘晕稓w經(jīng)】甘，涼，無(wú)毒。入肺、脾經(jīng)?！竟πА壳宸危瑵?rùn)腸，止咳。【應(yīng)用】 1百日咳：羅漢果1個(gè)，柿餅15g，水煎服。2喉痛失音：羅漢果一個(gè)，切片，水煎，

9、待冷后，頻頻飲服。 3. 慢性咽炎：橄欖30克，羅漢果1枚，煮沸1020分鐘，取汁飲用。 【現(xiàn)代研究】 羅漢果中含有豐富的天然果糖、羅漢果甜甙及多種人體必須的微量元素，可輔助治療糖尿病和肥胖癥。對(duì)急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的療效?！臼褂米⒁狻?諸養(yǎng)生不忌枇 杷 【基原】為薔薇植物枇杷的果實(shí)。【性味歸經(jīng)】甘、酸，涼。入脾、肺、肝經(jīng)。【功效】潤(rùn)肺，止渴，下氣，止咳，化痰 【應(yīng)用】1燥渴：多吃枇杷。2肺熱咳嗽、咳痰：宜吃枇杷。久咳者服枇杷露、枇杷膏。 【現(xiàn)代研究】 枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔?。枇杷中含有苦杏仁甙，能夠?rùn)

10、肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。 【使用注意】 多食助濕生痰，脾虛滑泄者忌之常用食品飴蘿卜汁(本草匯言)【配方】白蘿卜1000g，飴糖100g?！局品ā堪滋}卜洗凈，切碎，以潔凈紗布絞汁。每次取白蘿卜汁30ml，調(diào)加飴糖20ml。 再加沸水適量，攪勻?！拘в谩棵咳诊嬘?次，適用于新久咳嗽，胸滿，喘息諸癥。雪羹湯 【配方】海蜇50g，荸薺4枚，食鹽適量。【制法】海蜇用溫水洗凈，切塊備用。荸薺去皮洗凈，切塊備用。海蜇、荸薺放入鍋中，加清水、食鹽，旺火燒沸后，再改用小火煮約15分鐘即成。 【效用】本品有清熱化痰，潤(rùn)腸通便功效。適用于痰熱咳嗽，大便燥結(jié)。花生冰糖湯 【配方】落花生100g，冰糖適量?！局品ā柯浠ㄉ磧?，放入鍋中，加清水、冰糖，煮約半小時(shí)即成?！拘в谩勘酒酚袧?rùn)肺止咳功效。適用于肺虛燥咳，秋燥咳嗽。秋梨蜜膏 【配方】鴨梨1500g，鮮生姜250g。【制法】 鴨梨洗凈，去核，切碎，以潔凈的紗布絞汁；再以鮮生姜洗凈，切絲，以潔凈紗布絞汁備用。取梨汁放在鍋中，先以大火，后以小火煎熬濃縮，至稠粘如膏