杭州市生豬生產(chǎn)成本與價(jià)格情況再分析

1、杭州市生豬生產(chǎn)成本與價(jià)格情況再分析 針對(duì)目前的生豬行情，我局農(nóng)調(diào)人員走訪(fǎng)了多家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，仔細(xì)詢(xún)問(wèn)了他們對(duì)此次生豬漲價(jià)原因的看法、目前的生豬生產(chǎn)情況及對(duì)后期行情的預(yù)測(cè)。本文結(jié)合8月份生豬生產(chǎn)成本和生產(chǎn)情況調(diào)查結(jié)果，深度分析生豬價(jià)格現(xiàn)狀、成本與收益情況及生豬價(jià)格大幅上漲原因，并對(duì)下一步價(jià)格走勢(shì)再次預(yù)測(cè)，并提出相關(guān)的對(duì)策建議。一、生豬價(jià)格情況分析2007年1至8月份生豬（以?xún)?nèi)三元為例）平均收購(gòu)價(jià)格為11.54元/公斤，同比上漲55%。本月生豬收購(gòu)價(jià)格同比上漲71%，環(huán)比下降0.7%，已基本穩(wěn)定，并有小幅回落。這得益于我市認(rèn)真貫徹國(guó)務(wù)院各項(xiàng)通知精神，采取各種措施，保障本地生豬生產(chǎn)，并通過(guò)各種途徑保障

2、外地生豬的順利調(diào)入，使生豬價(jià)格止?jié)q趨穩(wěn)。杭州市內(nèi)三元生豬收購(gòu)價(jià)格兩年比較表 單位：元/公斤 月份年份1月份2月份3月份4月份5月份6月份7月份8月份2006年8.007.707.106.806.947.057.408.402007年10.209.209.009.8011.9013.3014.5014.40二、生豬生產(chǎn)成本與收益分析我們抽樣調(diào)查了三種不同規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)成本與收益情況，并將結(jié)果匯總進(jìn)行分析。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，本月百公斤生豬生產(chǎn)總成本為917.93元,與上月基本持平。其中, 仔畜成本280元，精飼料費(fèi)519.75元，人工成本78.83元，其他成本39.35元?？偖a(chǎn)值1422.22元，凈利

3、潤(rùn)504.30元，成本利潤(rùn)率54.94%?？傮w上，各項(xiàng)指標(biāo)與7月份相比沒(méi)有太大的變化，但與去年同期相比差異較大。一是總成本上漲21.33%，主要是仔畜成本和精飼料費(fèi)大幅上漲，分別上漲63.47%和11.36%；二是總產(chǎn)值大幅增加，同比增加69.93%；三是凈利潤(rùn)上升5倍多，主要得益于價(jià)格的大幅上漲。杭州市百公斤生豬生產(chǎn)成本與收益情況調(diào)查匯總表 單位：元項(xiàng) 目月份月份去年同期同比環(huán)比產(chǎn)值合計(jì)1439.25 1422.22 836.95 69.93%-1.18% 主產(chǎn)品產(chǎn)值1429.00 1411.47 825.44 71.00%-1.23% 副產(chǎn)品產(chǎn)值10.25 10.75 11.51 -6.5

4、4%4.93%總成本904.50 917.93 756.57 21.33%1.48% 仔畜成本275.30 280.00 171.29 63.47%1.71% 精飼料費(fèi)511.20 519.75 466.72 11.36%1.67% 人工成本79.50 78.83 77.06 2.30%-0.84% 其他成本38.50 39.34 41.51 -5.21%2.19%凈利潤(rùn)524.50 504.30 80.38 527.40%-3.85%成本利潤(rùn)率57.99%54.94%10.62%417.11%-5.26%三、生豬價(jià)格大幅上漲原因深度分析（一）去年5月開(kāi)始，高致病性豬藍(lán)耳病等綜合性豬傳染病發(fā)生

5、和流行，造成大量生豬病死，母豬流產(chǎn)，導(dǎo)致在全國(guó)生豬存欄量已經(jīng)下降的情況下再大幅度下降。調(diào)查戶(hù)普遍認(rèn)為，此輪生豬漲價(jià)最主要的原因是疫情嚴(yán)重且控制不力，估計(jì)疫病對(duì)這次價(jià)格大漲的影響力在50左右。（二）因2005年下半年至2006年上半年長(zhǎng)達(dá)一年的養(yǎng)豬虧本，平均每頭肉豬虧損100元以上，造成大多數(shù)小規(guī)模和散養(yǎng)農(nóng)戶(hù)對(duì)養(yǎng)豬業(yè)失去信心，大量宰殺母豬，不養(yǎng)或少養(yǎng)豬。使今年生豬出欄量大幅度減少，估計(jì)該項(xiàng)原因即周期波動(dòng)規(guī)律影響對(duì)這次生豬價(jià)格大漲的影響力占40左右（三）飼料等主要成本因素上漲對(duì)今年生豬價(jià)格影響有限。今年5到8月份玉米平均價(jià)格與去年同期相比上漲只有13左右，成品配合飼料只上漲10左右，生豬收購(gòu)價(jià)格卻

6、上漲將近一倍。（四）各級(jí)政府及相關(guān)部門(mén)對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)不夠重視和支持，以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)自動(dòng)調(diào)節(jié)的陳舊管理觀念為名，放任生豬生產(chǎn)的多與少，造成廣大養(yǎng)豬農(nóng)民和豬肉消費(fèi)者的損失，未能建立真實(shí)及時(shí)有效的生豬產(chǎn)業(yè)預(yù)警信息系統(tǒng)，未能及時(shí)發(fā)布信息，引導(dǎo)廣大養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)了解產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)行情變化來(lái)調(diào)整生豬生產(chǎn)，減少損失。（五）我國(guó)目前的生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀是此次生豬價(jià)格上漲幅度如此之大的根本原因。目前我國(guó)生豬養(yǎng)殖由散養(yǎng)和規(guī)模養(yǎng)殖兩部分組成。由于我國(guó)農(nóng)村人口眾多，每家同時(shí)增加或同時(shí)減少一頭生豬對(duì)全國(guó)的生豬供應(yīng)來(lái)說(shuō)將會(huì)造成巨幅的波動(dòng)。而這種巨幅波動(dòng)所導(dǎo)致的直接后果就是豬價(jià)的暴漲或暴跌。如果這種格局繼續(xù)維持下去，生豬收購(gòu)價(jià)格可能會(huì)在今后若干年里

7、還會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似大幅波動(dòng)，而波動(dòng)的原因和成本的關(guān)系可能并不大。這是兩種性質(zhì)完全不同的生產(chǎn)主體同時(shí)在市場(chǎng)上各自都占據(jù)一半份額時(shí)所產(chǎn)生的必然結(jié)果。四、對(duì)后期生豬價(jià)格的預(yù)測(cè)（一）短期預(yù)測(cè)：7月份我們已對(duì)短期生豬收購(gòu)價(jià)格作了 “隨著5月份補(bǔ)欄生豬的出欄上市，預(yù)計(jì)從9月份開(kāi)始我市生豬收購(gòu)價(jià)格會(huì)有小幅回落”的預(yù)測(cè)，此時(shí)已得到印證。我們也曾經(jīng)預(yù)測(cè)“10月份到明年2月份，隨著天氣轉(zhuǎn)涼和各大節(jié)日到來(lái)，對(duì)豬肉需求量增加，然而由于6、7月份仔豬價(jià)格過(guò)高不能進(jìn)行有效補(bǔ)欄，生豬出欄不能及時(shí)跟進(jìn)，生豬收購(gòu)價(jià)格將重新抬升，并將在高位維持較長(zhǎng)一段時(shí)間”，我們應(yīng)高度警惕。預(yù)計(jì)到明年上半年價(jià)格將繼續(xù)保持較高價(jià)位，但比目前下降1520

8、左右。明年下半年年價(jià)格要視目前全國(guó)增加母豬數(shù)量情況，預(yù)計(jì)大幅度增加母豬的可能性不大，養(yǎng)豬戶(hù)可繼續(xù)保持合理利潤(rùn)，生豬價(jià)格趨于平穩(wěn)。（二）長(zhǎng)期預(yù)測(cè)：由于中國(guó)散養(yǎng)戶(hù)數(shù)量巨大，所以一旦形成趨同的意向，生豬養(yǎng)殖數(shù)量就會(huì)在一個(gè)養(yǎng)殖周期內(nèi)出現(xiàn)急增，迅速導(dǎo)致生豬的供求關(guān)系發(fā)生逆轉(zhuǎn)，使生豬價(jià)格大幅下跌。而一旦生豬價(jià)格大幅下跌，生豬散養(yǎng)戶(hù)又有可能形成放棄散養(yǎng)的趨同意向，就會(huì)造成市場(chǎng)生豬供應(yīng)嚴(yán)重供不應(yīng)求，導(dǎo)致生豬收購(gòu)價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲。如果沒(méi)有有效的調(diào)控措施，可以預(yù)期這種暴漲暴跌的情況將在未來(lái)幾年里周而復(fù)始的連續(xù)出現(xiàn)。目前，國(guó)家為了保障生豬供應(yīng)，穩(wěn)定生豬價(jià)格，推出了母豬補(bǔ)貼政策，各地方政府還針對(duì)各地實(shí)際出臺(tái)了相應(yīng)的扶

9、持政策。這大大激勵(lì)了養(yǎng)殖戶(hù)的生產(chǎn)積極性，促進(jìn)了生豬生產(chǎn)，但我們也擔(dān)心在此輪養(yǎng)殖周期中會(huì)出現(xiàn)生豬大量集中出欄，生豬價(jià)格大幅下跌的現(xiàn)象。五、穩(wěn)定生豬價(jià)格的幾點(diǎn)建議（一）加強(qiáng)防疫工作，確保生豬生產(chǎn)安全，這是目前生豬生產(chǎn)的首要任務(wù)。高致病性豬藍(lán)耳病傳染快，發(fā)病急，死亡率極高，對(duì)生豬生產(chǎn)危害極大。為了提高養(yǎng)殖戶(hù)信心，提高養(yǎng)豬積極性，應(yīng)加強(qiáng)疫苗的研發(fā)，并確保疫苗質(zhì)量，提供真正有效的疫苗，并提供免費(fèi)防治。（二）適當(dāng)增加儲(chǔ)備，增強(qiáng)對(duì)豬肉市場(chǎng)的調(diào)控能力。在生豬市場(chǎng)供大于求，豬價(jià)下降較多時(shí)，入市收購(gòu)增加儲(chǔ)備，遏制豬價(jià)下降，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，增加農(nóng)民收入；在生豬市場(chǎng)供不應(yīng)于求，豬肉價(jià)格上漲較多時(shí)，拋售儲(chǔ)備，增加豬肉供應(yīng)

10、，遏制肉價(jià)過(guò)快上漲，穩(wěn)定肉價(jià)。另一方面，建立儲(chǔ)備凍肉定期輪換機(jī)制，儲(chǔ)備凍肉單位確保凍肉安全，充分發(fā)揮肉食儲(chǔ)備和食品加工企業(yè) “蓄水池”式的市場(chǎng)調(diào)節(jié)作用。（三）建立健全生豬價(jià)格調(diào)節(jié)基金，平抑市場(chǎng)肉價(jià)。在生豬屠宰銷(xiāo)售環(huán)節(jié)按銷(xiāo)售額的一定比例征收價(jià)格調(diào)節(jié)基金?；鹩烧畠r(jià)格主管部門(mén)在同級(jí)財(cái)政部門(mén)開(kāi)設(shè)專(zhuān)戶(hù)，以豐補(bǔ)虧，在生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)較大虧損時(shí)，按頭定額直補(bǔ)給養(yǎng)豬戶(hù)，以減少養(yǎng)豬戶(hù)的損失，維持養(yǎng)豬業(yè)正常穩(wěn)定發(fā)展。（四）大力扶持規(guī)模養(yǎng)豬。  隨著農(nóng)民生活水平的提高、農(nóng)民生活條件的改善，以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇和人們對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量要求越來(lái)越高，生豬散養(yǎng)必將逐漸萎縮，我國(guó)巨大的豬肉市場(chǎng)需求最終只能靠規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)來(lái)滿(mǎn)足，這是一個(gè)必然的趨勢(shì)。規(guī)?；B(yǎng)殖既可增加經(jīng)濟(jì)效益和抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，還是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、提高畜產(chǎn)品質(zhì)量的必要基礎(chǔ)。（五）規(guī)范引導(dǎo)生豬散養(yǎng)。生豬散養(yǎng)作為農(nóng)民收入的一個(gè)重要的補(bǔ)充來(lái)源，在一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，有其存在的合理性和必然性。但同時(shí)也要看到生豬散養(yǎng)也存在一些消極的因素：如容易導(dǎo)致豬價(jià)大幅波動(dòng)，衛(wèi)生防疫方面容易出問(wèn)題，降低了農(nóng)民的生活質(zhì)量等。所以要對(duì)生豬散養(yǎng)進(jìn)行規(guī)范和引導(dǎo)，要盡可能多地向農(nóng)民提供生豬的市場(chǎng)價(jià)格信息，指導(dǎo)農(nóng)民合