制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

1、 （制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)）（暖通工程師方向）人才培養(yǎng)方案2010級制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)暖通工程師方向人才培養(yǎng)方案一、 人才培養(yǎng)目標(biāo)掌握制冷與空調(diào)技術(shù)的基本理論和專業(yè)技能，熟悉專業(yè)知識、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管理法規(guī)，具備室環(huán)境設(shè)備系統(tǒng)與建筑公共設(shè)施系統(tǒng)（如工業(yè)與民用建筑通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)、采暖系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)）的設(shè)計、安裝調(diào)試、運行管理、工程施工監(jiān)理等能力，實踐能力強，具有良好職業(yè)道德的高素質(zhì)、高技能人才。二、 招生對象與修業(yè)年限招生對象：高中畢業(yè)生修業(yè)年限：3年三、 職業(yè)領(lǐng)域（就業(yè)領(lǐng)域）與職業(yè)能力分析1、職業(yè)領(lǐng)域主要職業(yè)崗位群 ：（1）暖通空調(diào)工程設(shè)計、施工組織、工程監(jiān)理崗位。 （2）暖通空調(diào)設(shè)備生產(chǎn)、調(diào)試、檢修

2、和運行管理崗位。 （3）冷庫制冷系統(tǒng)設(shè)計、施工組織、運行管理崗位。（4）暖通空調(diào)設(shè)備經(jīng)營與售后服務(wù)崗位。2、職業(yè)能力分析職業(yè)領(lǐng)域崗位職業(yè)能力課程設(shè)置制冷設(shè)備制造、維修與保養(yǎng)1、制冷空調(diào)設(shè)備制造工藝員2、制冷空調(diào)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員3、制冷空調(diào)產(chǎn)品維修員1、制冷空調(diào)產(chǎn)品識圖與繪圖能力2、制冷空調(diào)產(chǎn)品裝配能力3、制冷空調(diào)產(chǎn)品質(zhì)檢能力4、電冰箱、空調(diào)器、冷柜故障檢測與維修能力工程制圖電工與電子技術(shù)機械制造基礎(chǔ)制冷原理空氣調(diào)節(jié)原理小型制冷裝置民用建筑暖通空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)計、施工與運行管理1、暖通預(yù)算員2、暖通工程師3、暖通工程繪圖員1、供熱、通風(fēng)與空調(diào)工程設(shè)計能力2、采暖、空調(diào)工程施工組織能力3、暖通空調(diào)工程預(yù)

3、算能力4、采暖、中央空調(diào)系統(tǒng)調(diào)試、維護(hù)、運行管理能力5、采暖空調(diào)工程繪圖能力暖通工程CAD輔助設(shè)計民用建筑空調(diào)設(shè)計制冷與空調(diào)自動控制技術(shù)供熱工程與給排水空調(diào)工程施工與運行管理VRV空調(diào)安裝與維修冷庫制冷系統(tǒng)設(shè)計、運行、管理冷庫制冷工程設(shè)計與施工管理員掌握制冷設(shè)備和系統(tǒng)的新材料新工藝，了解制冷最新的技術(shù)發(fā)展，能從事的業(yè)務(wù)圍是制冷設(shè)備系統(tǒng)的設(shè)計與初步技術(shù)改造的工作熱工基礎(chǔ)與流體力學(xué)制冷原理制冷壓縮機制冷工藝設(shè)計制冷與空調(diào)設(shè)備四、 人才培養(yǎng)規(guī)格要求1、基本素質(zhì)（1）具有良好的公民道德與職業(yè)道德；（2）具有合格的政治素質(zhì)；（3）具備良好的身心素質(zhì)；（4）具備良好的科學(xué)、人文素質(zhì)。2、專業(yè)技能和知識（1

4、）專業(yè)技能方面工程圖紙閱讀與繪制能力暖通空調(diào)設(shè)備電路分析、電力拖動能力工質(zhì)熱力過程、流動現(xiàn)象、傳熱過程分析能力壓縮機拆裝、檢修能力暖通空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計能力暖通空調(diào)系統(tǒng)自動化管理能力工程預(yù)算能力電冰箱、空調(diào)器檢測、維修能力專業(yè)外文資料閱讀、翻譯與口頭表達(dá)能力暖通空調(diào)工程安裝、施工能力（關(guān)鍵能力）暖通空調(diào)系統(tǒng)運行管理能力（關(guān)鍵能力）（2）專業(yè)知識方面具有暖通空調(diào)技術(shù)的基本理論和實踐知識具有計算機繪圖、編程等基本知識掌握制冷系統(tǒng)、暖通空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計、安裝和維護(hù)等知識熟悉家用制冷設(shè)備的研制和應(yīng)用方法了解制冷空調(diào)產(chǎn)業(yè)的基本方針、政策和法規(guī)3、職業(yè)書序號要求取得的證書（專業(yè)雙證制證書）1制冷工操作證2制冷設(shè)備維

5、修工（中級）3維修電工（中級）序號建議取得的證書（與專業(yè)相關(guān)，對學(xué)生就業(yè)有幫助的證書）1計算機輔助設(shè)計繪圖員（中級）2電焊工（中級）4、畢業(yè)條件學(xué)生畢業(yè)的最低學(xué)分為：146學(xué)分五、 課程設(shè)置與課程簡介1、課程設(shè)置序號課程性質(zhì)課程1通識課程（詳見教學(xué)進(jìn)程表）2跨專業(yè)公共選修課（詳見各部門開設(shè)課程表）3專業(yè)通識課程工程制圖電工與電子技術(shù)機械制造基礎(chǔ)空氣調(diào)節(jié)原理熱工基礎(chǔ)與流體力學(xué)制冷原理計算機輔助繪圖4專業(yè)核心能力課程暖通工程CAD輔助設(shè)計VRV空調(diào)安裝與維修制冷壓縮機制冷與空調(diào)設(shè)備小型制冷裝置制冷工藝設(shè)計民用建筑空調(diào)設(shè)計制冷與空調(diào)自動控制技術(shù)制冷與空調(diào)專業(yè)英語供熱工程與給排水空調(diào)工程施工與運行管理

6、5綜合技能訓(xùn)練（詳見教學(xué)進(jìn)程表）6綜合實踐環(huán)節(jié)（詳見教學(xué)進(jìn)程表）2、課程簡介（1）通識課程（課程簡介見學(xué)院課程庫）1）思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)2）軍事理論課3）思想和中國特色社會主義理論體系概論4）形勢與政策5）大學(xué)生心理健康教育6）計算機應(yīng)用基礎(chǔ)7）應(yīng)用文寫作8）大學(xué)英語（含聽說訓(xùn)練）9）體育10）職業(yè)生涯設(shè)計/就業(yè)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)11）商務(wù)選讀12）高等數(shù)學(xué)（微積分+概率統(tǒng)計）（2）專業(yè)通識課程1）工程制圖 70學(xué)時，4學(xué)分課程目標(biāo)：使學(xué)生掌握正投影的基本理論和基本作圖方法，正確使用常用繪圖工具和儀器，繪制工程圖紙。通過學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的圖示、讀圖、空間想象和思維能力以與繪圖的實際技能，培養(yǎng)學(xué)生具有

7、認(rèn)真負(fù)責(zé)的繪圖工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)。參考教材：建筑工程制圖與識圖，清華大學(xué)，牟明主編2）電工與電子技術(shù) 102學(xué)時，6學(xué)分課程目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生讀圖、繪圖與識別各種元器件的能力，安裝調(diào)試維護(hù)電器設(shè)備的能力，正確使用電器儀表的能力，逐步提高學(xué)生配線、查線、判斷與處理常見故障的能力，使學(xué)生掌握高等職業(yè)技術(shù)人員必備的電工電子技術(shù)的基本理論、基本知識和基本技能。參考教材：電工學(xué)（第七版），高等教育，曾煌主編3）機械制造基礎(chǔ) 45學(xué)時，3學(xué)分課程目標(biāo)：使學(xué)生掌握常用金屬材料的基本知識和選用原則，了解常用的熱處理方法與常見的加工方法。參考教材：機械制造基礎(chǔ)，高等教育，王富山主編4）熱工基礎(chǔ)與流體力學(xué)

8、114學(xué)時，7學(xué)分課程目標(biāo)：使學(xué)生掌握熱能與機械能間轉(zhuǎn)換的基本規(guī)律，掌握流體平衡和運動的基本概念和基本理論以與熱量傳遞基本規(guī)律，并具有熱工理論和流體學(xué)分析計算的能力。參考教材：熱工基礎(chǔ)與流體力學(xué)，機械工業(yè)，黃敏主編5）計算機輔助繪圖課程目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能熟練應(yīng)用AutoCAD軟件繪制工程圖紙，為后續(xù)課程暖通工程CAD輔助設(shè)計打下基礎(chǔ)。參考教材：AutoCAD2007中文版應(yīng)用教程，機械工業(yè)，運廷主編6）制冷原理 72學(xué)時，學(xué)分4.5課程目標(biāo)：要求學(xué)生掌握蒸汽壓縮式制冷循環(huán)的工作原理，熱力計算方法，掌握各種熱交換器的結(jié)構(gòu)、特點與其計算方法；了解制冷系統(tǒng)中常用制冷劑，載冷劑的熱物理性質(zhì)

9、和使用場合。參考教材：制冷原理，機械工業(yè)，雷霞主編7）空氣調(diào)節(jié)原理 54學(xué)時，學(xué)分3.5課程目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能熟練掌握空調(diào)技術(shù)原理，學(xué)會應(yīng)用焓濕圖確定空調(diào)狀態(tài)，會計算空調(diào)負(fù)荷，了解空調(diào)的分類與特點，會進(jìn)行空調(diào)風(fēng)系統(tǒng)、水系統(tǒng)的計算，會合理組織室氣流分部，為后續(xù)課程民用建筑空調(diào)設(shè)計打下堅實的基礎(chǔ)。參考教材：機械工業(yè)空調(diào)技術(shù)，付小平主編（3）專業(yè)核心能力課程1）暖通工程CAD輔助設(shè)計 42學(xué)時，2.5學(xué)分課程目標(biāo)：為小型冷庫設(shè)計、小型空調(diào)設(shè)計等課程服務(wù)，要求學(xué)生熟練利用AutoCAD軟件繪制民用建筑平面和立面圖，繪制冷庫施工圖和暖通空調(diào)施工圖。參考教材：暖通CAD工程繪圖與設(shè)計教程，機械

10、工業(yè)，邵長波主編2）制冷壓縮機 65學(xué)時，4學(xué)分課程目標(biāo)：掌握活塞式、螺桿式制冷壓縮機的相關(guān)知識，了解離心式、刮片式制冷壓縮機的相關(guān)知識具備拆裝制冷壓縮機的基本技能。參考教材：機械工業(yè)，制冷壓縮機與設(shè)備，朱立主編，。3）制冷與空調(diào)設(shè)備 65學(xué)時，4學(xué)分課程目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生熟練掌握制冷系統(tǒng)和空調(diào)系統(tǒng)中常用輔助設(shè)備的特性、造型；了解單、雙級制冷壓縮機的配套選擇和計算方法與其他輔助設(shè)備的選型方法。參考教材：中國商業(yè)，制冷與空調(diào)設(shè)備，建寧主編4）小型制冷裝置 60學(xué)時，3.5學(xué)分課程目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握家用電冰箱，商用電冰箱，房間空調(diào)器和汽車空調(diào)等小型制冷裝置的原理、結(jié)構(gòu)與維修知識。參考教

11、材：機械工業(yè)小型制冷裝置，林鋼主編。5）制冷工藝設(shè)計 70學(xué)時，4.5學(xué)分課程目標(biāo)：要求學(xué)生掌握制冷工藝、空調(diào)系統(tǒng)冷凍站制冰工藝的設(shè)計方法，具備設(shè)計與繪制制冷工藝施工圖的能力。參考教材：機械工業(yè)制冷工藝設(shè)計，建華主編6）民用建筑空調(diào)設(shè)計65學(xué)時，4學(xué)分課程目標(biāo)：要求學(xué)生能獨立完成民用建筑的中央空調(diào)設(shè)計。參考教材：中國商業(yè)，中央空調(diào)設(shè)計實訓(xùn)教程，萍主編7）制冷與空調(diào)自動控制技術(shù) 70學(xué)時，4.5學(xué)分課程目標(biāo)：要求學(xué)生掌握常用的自動檢測和調(diào)節(jié)儀表的結(jié)構(gòu)與工作原理，掌握常用的自動控制和自動調(diào)節(jié)方法，能識讀繼電器邏輯控制電氣圖，可進(jìn)行簡單的工藝自動控制和自動調(diào)節(jié)的設(shè)計工作，掌握自控元件的安裝調(diào)試、運行

12、管理的維護(hù)方法。參考教材：交大制冷與空調(diào)自動控制，鄒新生主編8）制冷與空調(diào)專業(yè)英語 36學(xué)時，2學(xué)分課程目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生具有較強的閱讀本專業(yè)英語書刊的能力，并能在實踐中以英語為工具，獲取本專業(yè)所需的信息，順利閱讀并理解制冷與空調(diào)專業(yè)的英語報刊，并能借助詞典等工具書對專業(yè)文章逐步做到英漢互譯。參考教材：機械工業(yè)制冷空調(diào)專業(yè)英語，林慧珠主編9）供熱工程與給排水54學(xué)時，3學(xué)分課程目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握供暖工程和集中供熱系統(tǒng)中涉與到的有關(guān)知識，冷庫和空調(diào)建筑工程的給水、排水、空調(diào)用水和消防用水等方面的知識。參考教材：中國電力供熱工程，馬仲元主編10）空調(diào)工程施工與運行管理 50學(xué)時，3學(xué)分課程目標(biāo)

13、：要求學(xué)生掌握制冷、空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備、管道的安裝方法和技術(shù)要求，安裝后的檢漏、調(diào)試與保溫等有關(guān)工作的操作的技術(shù)要求，掌握壓力容器的安全管理和制冷系統(tǒng)的安全操作，使學(xué)生具有各類制冷機、制冷設(shè)備與制冷、空調(diào)系統(tǒng)的安全操作、技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)分析與常見故障處理的能力。參考教材：機械工業(yè)空調(diào)工程施工與運行管理，見君主編11）VRV空調(diào)安裝與維修 42學(xué)時，2.5學(xué)分課程目標(biāo)：掌握家用、商用VRV空調(diào)的工作原理，了解VRV空調(diào)系統(tǒng)的構(gòu)造，通過教學(xué)做一體化的教學(xué)方式，掌握VRV空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)計、安裝與檢修技術(shù)。參考教材：三菱重工KX6系列空調(diào)技術(shù)手冊，三菱重工（）六、實踐環(huán)節(jié)設(shè)置與項目簡介1、 實踐環(huán)節(jié)設(shè)置序號實踐項

14、目學(xué)分學(xué)時學(xué)時分配（具體到周次）實踐地點備注一二三四五六校外校1金工實習(xí)3848-10周2小型空調(diào)設(shè)計25617-18周3制冷壓縮機實訓(xùn)3848-10周4小型制冷裝置實訓(xùn)12812周5小型冷庫設(shè)計38414-16周6中央空調(diào)系統(tǒng)安裝實訓(xùn)12813周合 計123642、 實踐環(huán)節(jié)簡介（1）金工實習(xí) 84學(xué)時，3周，第2學(xué)期目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生全面牢固地掌握本工種的基本操作技能、技巧。正確使用工、夾、量、刃具。能夠完成本工種中級技術(shù)等級工作的技術(shù)操作。主要容：學(xué)習(xí)常用工量具的正確使用方法；掌握畫鋸、銼、鉆孔等鉗工基本操作技能,達(dá)到鉗工中級工水平。考核要求：技能考核50%，理論考試30%，出勤率20%教學(xué)

15、要求：本校金工實訓(xùn)室；常用工具與測量儀表等；實訓(xùn)指導(dǎo)圖實訓(xùn)主要耗材：鋸條、鋼絲刷、焊條、鋼板等（2）小型空調(diào)設(shè)計 56學(xué)時，2學(xué)分，第4學(xué)期目標(biāo)：通過2周的實訓(xùn)，提高學(xué)生制定空調(diào)方案、工程計算、計算機繪圖等能力，使學(xué)生能獨立完成民用建筑中央空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)計，為將來從事空調(diào)設(shè)計工作積累經(jīng)驗。主要容：學(xué)生根據(jù)設(shè)計要求，獨立完成某一民用建筑（如商場、寫字樓、辦公樓）的中央空調(diào)設(shè)計。由學(xué)生自行制定空調(diào)方案，完成從空調(diào)負(fù)荷計算到施工圖繪制的全部環(huán)節(jié)。教學(xué)要求：分組進(jìn)行（每組設(shè)計任務(wù)書不同），在2周完成設(shè)計說明書（word格式）和空調(diào)施工圖（采用AutoCAD繪制）實訓(xùn)主要設(shè)備：計算機房；每臺電腦配備Aut

16、oCAD軟件和暖通設(shè)計軟件；設(shè)計手冊與相關(guān)資料（3）制冷壓縮機實訓(xùn) 84課時，3學(xué)分，第4學(xué)期目標(biāo)：通過3周實訓(xùn)，使學(xué)生對活塞式制冷壓縮、螺桿式制冷壓縮機以與其它類型壓縮機的工作原理、部構(gòu)造有更深刻的了解，并初步具備拆裝、檢修各類制冷壓縮機的能力。主要容：活塞式制冷壓縮機、螺桿式制冷壓縮機的拆裝與維修；空調(diào)器、電冰箱壓縮機故障的檢修；制冷系統(tǒng)的清洗維護(hù)等教學(xué)要求：分組進(jìn)行，采用現(xiàn)場考核的方式實訓(xùn)主要設(shè)備：活塞式、螺桿式制冷壓縮機、柴油、冷凍機油、壓縮封墊、空調(diào)清洗劑、冰箱壓縮機、空調(diào)壓縮機等（4）小型制冷裝置實訓(xùn) 28課時，1學(xué)分，第5學(xué)期目標(biāo)：通過1周實訓(xùn)，使學(xué)生具備割管、氣焊、抽真空、加氟

17、等制冷系統(tǒng)操作的基本功，具備檢修電冰箱、空調(diào)器故障的能力主要容：制冷系統(tǒng)基本操作；空調(diào)器故障維修；電冰箱故障維修教學(xué)要求：訓(xùn)練制冷操作的基本功，學(xué)習(xí)如何排除空調(diào)器、電冰箱故障，在電冰箱與空調(diào)器實訓(xùn)室完成實訓(xùn)主要設(shè)備：電冰箱、空調(diào)器，R12、R22，銅管、焊條、過濾器、毛細(xì)管、頂針閥與連接管、壓縮機電容等（5）小型冷庫設(shè)計 84課時，3學(xué)分，第5學(xué)期目標(biāo)：通過3周的實訓(xùn)，提高學(xué)生制定冷庫制冷系統(tǒng)方案、工程計算、計算機繪圖等能力，使學(xué)生能獨立完成冷庫制冷系統(tǒng)的設(shè)計，為將來從事冷庫設(shè)計工作積累經(jīng)驗。主要容：學(xué)生根據(jù)設(shè)計要求，獨立完成某一冷庫的制冷系統(tǒng)設(shè)計。由學(xué)生自行制定制冷方案，完成從庫房負(fù)荷計算到施工圖繪制的全部環(huán)節(jié)。教學(xué)要求：分組進(jìn)行（每組設(shè)計任務(wù)書不同），在3周完成設(shè)計說明書（word格式）和冷庫施工圖（采用AutoCAD繪制）實訓(xùn)主要設(shè)備：計算機房；每臺電腦配備AutoCAD軟件和暖通設(shè)計軟件；設(shè)計手冊與相關(guān)資料（6）中央空調(diào)系統(tǒng)安裝實訓(xùn) 28課時，1學(xué)分，第5學(xué)期目標(biāo)：通過實訓(xùn)，