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文檔簡介

1、 1 內(nèi)部審核的步驟一一內(nèi)部審核的內(nèi)容二二 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)資源庫 目錄特點三三 1 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)資源庫 （質(zhì)量管理體系的運行） 內(nèi)部審核的步驟A.策劃內(nèi)審活動,任命內(nèi)審組長,組成審核小組B.編制內(nèi)審計劃C.文件審核D.現(xiàn)場審核E.總結(jié)會,報告審核結(jié)果F.相關(guān)部門有針對性實施糾正和預(yù)防措施G.跟蹤驗證實施的效果H.完成審核報告 1 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)資源庫 （質(zhì)量管理體系的運行） 內(nèi)部審核的內(nèi)容規(guī)定的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)是否可行體系文件是否覆蓋了所有主要質(zhì)量活動，各文件之間的接口是否清楚；組織結(jié)構(gòu)能否滿足質(zhì)量體系運行的需要，各部門、各崗位的質(zhì)量職責(zé)是否明確；質(zhì)量體系要素的選擇

2、是否合理；規(guī)定的質(zhì)量記錄是否能起到見證作用所有職工是否養(yǎng)成了按體系文件操作或工作的習(xí)慣，執(zhí)行情況如何。 1 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)資源庫 （質(zhì)量管理體系的運行） 內(nèi)部質(zhì)量審核的特點體系正常運行時的體系審核，重點在符合性，在試運行階段，通常是將符合性與適用性結(jié)合起來進(jìn)行；為使問題盡可能地在試運行階段暴露無遺，除組織審核組進(jìn)行正式審核外，還應(yīng)有廣大職工的參與，鼓勵他們通過試運行的實踐，發(fā)現(xiàn)和提出問題； 1 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)資源庫 （質(zhì)量管理體系的運行） 內(nèi)部質(zhì)量審核的特點 在試運行的每一階段結(jié)束后，一般應(yīng)正式安排一次審核，以便及時對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行糾正，對一些重大問題也可根據(jù)需要，適時地組織審核；在試運行中要對所有要素審核覆蓋一遍；充分考慮對產(chǎn)

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