糧油保管員考試題

1、糧油保管員業(yè)務(wù)知識考試題（ 20096 ）cm的糧食計(jì)算用藥量C、60一、選擇題1、儲糧使用防護(hù)劑時(shí)，以糧面表層（A、50B、30 2、環(huán)流熏蒸情況下， 各氣體取樣點(diǎn)最低與最高磷化氫濃度比在（ ）以上時(shí) 視為基本均勻。非環(huán)流熏蒸情況下，最低點(diǎn)與最高點(diǎn)磷化氫濃度比應(yīng)大于 （ ）。A、0.25B、 0.4C、0.6D、 0.653、磷化氫濃度保持的長短主要取決于 （）。A、熏蒸環(huán)境的氣密性B、施藥劑量C、設(shè)定濃度4、（）是指有些害蟲對某種殺蟲劑表現(xiàn)出一種天然敏感度低的現(xiàn)象A、抗藥性B、耐藥性5、 氧濃度低于（）以下對人就有生命危險(xiǎn)。A、 8%B、 2%6、機(jī)械通風(fēng)主風(fēng)道風(fēng)速推薦值為 （m/s，空氣

2、分配器表觀風(fēng)速推薦值為（A、2 3B、4 50.2 0.37、散氣后，檢測倉內(nèi)磷化氫濃度降到A、 0.2B、 0.3C、 4%D、 10%） m/s ，支風(fēng)道風(fēng)速推薦值為 （） m/s。C、 710 D、 0.10.15E、） mg/m3 以下時(shí)方可進(jìn)倉。8、據(jù)谷盜前胸背板（），兩側(cè)緣各有（）個(gè)鋸齒狀突起。A、縱長方形B、橫長方形C、 8D、 69、（A、玉米象B、谷蠹C、大谷盜D、麥娥幼蟲10 、正常情況下，玉米的后熟期（）。A、1020天B、6090 天C、 30 天11、下列不屬于小麥不完善粒的是（）。A 蟲蝕粒B 破損粒C 生芽粒D 未熟粒12 、儲糧在儲藏期間的檢查內(nèi)容主要包括儲糧溫

3、度、）、儲糧水分、儲糧品質(zhì)。A 儲糧霉菌B 儲糧蟲害儲糧雜質(zhì)13 、據(jù)測定，在距離發(fā)熱中心 2.5 米處，要經(jīng)過（晝夜才有明顯的溫升A 10B 20C 30）最喜嚙食麥類胚部， 是禾谷類種子大敵。 屬于重要的初期性害蟲14 、糧食的呼吸強(qiáng)度隨糧粒含水量的增加而增加。當(dāng)糧食水分增高到一定數(shù)值 時(shí)，呼吸強(qiáng)度急劇加強(qiáng)，此時(shí)糧食的水分稱為（ ）水分。A 平衡B 安全C 臨界15 、稻谷胚位于 （）的基部。A 背面 B 腹面 C 側(cè)面16 、使用糧溫計(jì)檢查糧溫時(shí)，糧溫計(jì)插入糧堆要經(jīng)過（ ），才能讀取溫 度數(shù)值。A 60 分鐘后 B 10 分鐘后C 5 分鐘后 D 1 分鐘后17 、對儲糧害蟲而言，無蟲間

4、隔期應(yīng)超過一般害蟲完成一個(gè)世代所需時(shí)間的（ ）倍，一般在（ ）天以上，即可認(rèn)為熏蒸是成功的。A 1B 2C 30D 6018 、下列利用扒溝法降低儲存糧油溫度的操作，錯(cuò)誤的是(A 只要糧堆發(fā)熱霉變，就應(yīng)采取糧堆表面局部的扒溝自然通風(fēng)、降溫B 采用扒溝自然通風(fēng)降溫降水時(shí)，扒溝的方向與風(fēng)向相同，門窗開啟C 當(dāng)扒溝法降低儲存糧油溫度時(shí)機(jī)成熟時(shí)，保管員用刮板在糧面上扒溝，并 經(jīng)常翻動(dòng)D 利用扒溝法降低儲存糧油溫度時(shí)，需要定時(shí)測定糧食溫度和水分19 、下列利用攤晾法降低糧溫的操作，錯(cuò)誤的是()A 采用攤晾法對糧堆降溫、降水，需要外界天氣晴朗B 攤晾的地面需要水泥地面，而且干燥、清潔C 糧堆表層發(fā)熱霉變時(shí)

5、，只要糧食水分不是特別大，而且外界溫、濕度小于 糧堆內(nèi)溫、濕度，就可采取攤晾法降溫D 當(dāng)攤晾法降低糧溫時(shí)機(jī)成熟，保管員可用人工或吸糧機(jī)把發(fā)熱糧移到倉 外攤晾，并經(jīng)常翻動(dòng)20 、 ()是糧食中最重要的儲藏性多糖 ,是人體所需熱能的主要來源 .A 纖維素B 蛋白質(zhì) C 脂肪 D 淀粉二、判斷題1、房式倉機(jī)械入糧使用輸送機(jī)無機(jī)雜質(zhì)易形成環(huán)狀雜質(zhì)區(qū)。2、嚴(yán)禁“三高糧”入庫的三高是高水、高溫、高害蟲。3、糧食中的脂肪在脂肪酶的作用下被分解成甘油和脂肪酸。4、當(dāng)寒潮來臨時(shí)，倉外溫度、濕度明顯低于倉內(nèi)，所以適合自然通風(fēng)。5 、當(dāng)倉內(nèi)外溫度相同，倉外相對濕度低時(shí)，可以通風(fēng)。6、初期霉變階段，糧粒表面表現(xiàn)為“生毛”、“點(diǎn)翠?！?、糧食發(fā)熱一定霉變，而霉變往往伴隨著發(fā)熱。8、糧粒最容易受蟲霉感染的部位是胚乳。9、在同一相對濕度條件下，糧溫愈低，平衡水分愈小10、通常以種子發(fā)芽率達(dá) 80% 以上作為種子后熟的標(biāo)志。11 、 底 層 發(fā) 熱 可 以 采 用 地 上 籠 壓 入 法 進(jìn) 行 處 理12、因害蟲引起的發(fā)熱霉變，處理時(shí)應(yīng)先降溫降水再殺蟲。13 、對于入庫的有蟲糧， “三低”順序應(yīng)為低溫低氧低藥。14、糧食水分在安全水分之間就不會(huì)發(fā)生結(jié)露。15 、只要糧堆內(nèi)存在溫差，糧堆就會(huì)結(jié)露。16、因?yàn)榱谆瘹淙苡诰凭鸵颐?，所以熏蒸前后?yīng)忌酒和吃油膩的食物。17、自然通風(fēng)不需要計(jì)算