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1、綠茶茶藝綠茶茶藝 中投法中投法都江堰市職業(yè)中學(xué)都江堰市職業(yè)中學(xué)黃英黃英課前準(zhǔn)備知識(shí)v茶葉的嫩度不同采用：上投法（程序）、茶葉的嫩度不同采用：上投法（程序）、v 引入中投法、引入中投法、 v 下投法下投法什么中投法？什么中投法？哪些茶適合用中投法呢？v扁平型茶葉v代表茶品：西湖龍井、峨眉山竹葉青v 青城雪芽、道茶備具潔具賞茶竹葉青的來(lái)歷竹葉青的來(lái)歷v 陳毅元帥命名竹葉青 1964年4月20日，時(shí)任外交部長(zhǎng)的陳毅元帥來(lái)到峨眉山考察，在萬(wàn)年寺與老僧人品茗對(duì)弈時(shí)對(duì)所品之茶贊不絕口，問(wèn)道：這是何茶？老僧人答道：此茶乃峨眉山特產(chǎn)，尚無(wú)名稱，請(qǐng)陳毅元帥賜名。陳毅元帥仔細(xì)審視杯中茶葉，只見(jiàn)湯清葉綠，一片生機(jī)，

2、便由衷地說(shuō)道：這多像嫩竹葉啊，就叫竹葉青吧。從此，竹葉青聲名不脛而走，茶業(yè)界更因此增添了一段傳奇佳話。 潤(rùn)茶 從左側(cè)開(kāi)始，用右手輕握杯身，左手托杯底，輕微晃動(dòng)。沖泡用“鳳凰三點(diǎn)頭”高沖注水，使茶葉上下翻滾，形成“茶舞”奉茶右手輕握杯身，左手托杯底，端起玻璃杯獻(xiàn)給客人。分組訓(xùn)練分組訓(xùn)練沖泡演示上投法動(dòng)作流程訓(xùn)練 概況介紹概況介紹受歡迎的原因受歡迎的原因蒸青綠茶蒸青綠茶為什么現(xiàn)在綠茶很受大眾歡迎呢？口感獨(dú)特，大眾容易接受可以用作茶食品、茶飲料的加工原料：例如抹茶蛋糕、抹茶冰激凌、綠茶糖、綠茶粉等分組訓(xùn)練分組訓(xùn)練泡茶演示動(dòng)作流程+綠茶概況介紹詞上、中投法對(duì)比v備具 備具v賞茶 賞茶v潔具 潔具v沖水 （七分滿） 沖水（1/4）v置茶 置茶v溫潤(rùn) 溫潤(rùn)v沖泡 沖泡v水溫：7580度， 水溫80度85度 情景投放課堂小結(jié)課堂小結(jié)中投法中投法動(dòng)作流程動(dòng)作流程課后作業(yè)課后作業(yè)搜集綠茶的講解詞資

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