部編版人教版二年級語文下冊《識字4中國美食》精品教案教學(xué)設(shè)計小學(xué)優(yōu)秀公開課1

1、識字 4中國美食教材分析這篇課文主要講述了 11 種中國美食，讓學(xué)生了解中國美食，增強民族自豪感， 培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。同時了解制作食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學(xué)生學(xué)會在生活中學(xué)語文。學(xué)情分析民以食為天，學(xué)生接觸這一課時，應(yīng)該都特別興奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學(xué)這一課時，教師只需適時地點撥和引導(dǎo)就可以了。教學(xué)建議教學(xué)本課時要充分利用課文中的插圖，同時還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片，吊起學(xué)生的胃口，再順勢引導(dǎo)他們識字、讀詞；圖文對照，總結(jié)漢字規(guī)律，從而認識更多的漢字。教學(xué)目標【知識與技能】1. 會認 15 個生字，掌握 1 個多音字，會寫 9 個生字。

2、2. 觀察圖片，說出各種美食的名稱。3. 了解制作食物時需要用到的方法，從中認識生字。4. 會用部首查字法查字，并說說自己的發(fā)現(xiàn)?！具^程與方法】1. 培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。2. 培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)漢字規(guī)律的能力?！厩楦?、態(tài)度與價值觀】1. 通過介紹中國美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。2. 通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的習慣。重點難點重點1. 會認 15 個生字，掌握 1 個多音字，會寫 9 個生字。2. 認識中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時需要用到的方法。難點1. 能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。2. 通過介紹中國美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。教學(xué)準備教師：生字卡，多媒

3、體課件，廚師帽。學(xué)生：了解中國的美食。課時安排2 課時第一課時一、課時目標1. 會認 15 個生字，掌握 1 個多音字。2. 觀察圖片，說出各種美食的名稱。3. 讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。二、重點難點重點1. 會認 15 個生字，掌握 1 個多音字。2. 說出各種美食的名稱。難點讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。三、視頻導(dǎo)入1. 課前播放舌尖上的中國，讓學(xué)生欣賞。2. 聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。同學(xué)們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學(xué)習中國美食，認識美食。(板書課題：中國美食)四、隨圖識字1出示“涼拌菠菜”圖片。(1)同學(xué)們，你們認識這

4、道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？ (2)呈現(xiàn)生字“菠”，指引學(xué)生認識。(3)齊讀“菠”，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是“波浪”的“波”。2出示豆腐、茄子圖片。(1)同學(xué)們，你們認識這兩種食材嗎？ (2)學(xué)習“腐、茄”兩個生字。(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？ (4)出示“香煎豆腐”“紅燒茄子”圖片。(5)同學(xué)們，你們吃過這兩道菜嗎？(6) 認識“煎”這個生字。(7) 你們知道“煎”和“燒”是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學(xué)生自由說)3. 用以上方法依次學(xué)習“烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇”這幾組美食及其中的漢字。4. 請“小廚師”向大家介紹以下四種美食： 蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯(1

5、) 請出今天的“小廚師”。(2) 由“小廚師”向大家介紹他的拿手菜。(3)出示課件：蒸餃圖片。(4)由“小廚師”說說蒸餃的制作過程，并引導(dǎo)其他學(xué)生認識生字“蒸”。 (5)由另外 3 名“小廚師”介紹其他三種美食，并引導(dǎo)學(xué)生認識其中的生字，教師特別指出“炸”這個字是個多音字，在黑板上標注這個字的兩種讀音，并組詞。五、了解中國美食1. 出示課本上的美食名稱：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯2. 齊讀上述美食名稱。3. 你還知道哪些中國美食？請說一說。4. 觀看視頻，了解中國四大菜系。5. 教師小結(jié)。六、梳理板書中國美食zhá（炸魚）（炸醬面）炸z

6、hà（爆炸）（炸開）第二課時一、課時目標1. 會寫 9 個生字。2. 運用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。二、重點難點重點會寫 9 個生字。難點免費更新請加微信：330797386（清茶老師小學(xué)教育資源） 運用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。三、觀看天天向上美食季，導(dǎo)入課文1. 播放視頻。2. 提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們再次走進課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)四、查字典，說發(fā)現(xiàn)1. 出示三組漢字：灶焰燙煲焦烹2. 學(xué)生認一認。3. 請你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)4. 學(xué)生先用部首查字法查第一組字。5. 匯報交流。

7、灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備。焰：火光，火苗。小結(jié)：這兩個字都與“火”有關(guān)。6. 再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律。燙、煲：都要用到火。焦、烹：都要用到火。總結(jié)：這三組漢字都與“火”有關(guān)，可見制作食物時離不開火。五、重溫字詞，感悟漢字之美1. “摘星星”游戲識字。2. “奪紅旗”讀詞。六、指導(dǎo)寫字，體會漢字之巧1. 出示漢字“燒、烤、炒”。免費更新請加微信：330797386（清茶老師小學(xué)教育資源）(1) 引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個字的共同點：都是火字旁。(2) 運用所學(xué)的知識，想一想，這三個字都屬于我們學(xué)過的哪一類字？(形聲字) (3)請你為這三個字組詞。(指名說)(4) 教師正音，學(xué)生齊讀這三

8、個字。(5) 觀看“電腦小博士”的漢字書寫動畫。(6) 全體學(xué)生跟隨“電腦小博士”書空。(7)學(xué)生在田字格中描紅、臨摹、書寫。(8)教師巡視、指導(dǎo)。2. 出示漢字“雞、鴨”。(1)請學(xué)生說說這兩個字的共同點：都帶有“鳥”字，與家禽有關(guān)。(2)指名讀，教師正音。(3)指導(dǎo)學(xué)生寫好“雞、鴨”。3. 依次呈現(xiàn)“茄、肉、蛋、飯”，按“讀音組詞講筆順觀察臨摹”的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫字。(1)學(xué)生在田字格中描紅、臨寫。(2)教師巡視、指導(dǎo)。4. 展示書寫規(guī)范的學(xué)生作品。七、梳理板書中國美食灶焰燙煲焦烹火火灬燒茄烤鴨肉雞蛋炒飯八、教學(xué)感悟回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學(xué)生樂于參與。此時，