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IP屬地：河北 上傳時(shí)間：2022-04-19 格式：DOCX 頁(yè)數(shù)：9 大小：41.84KB 積分：12 舉報(bào) 版權(quán)申訴

1、電大學(xué)前兒童健康教育期末復(fù)習(xí)題（?？疲┘皡⒖即鸢敢?、名詞解釋1.生長(zhǎng)發(fā)育；2.肺活量；3.健康教育；4.暈厥；5.蛋白質(zhì)的互補(bǔ)；6.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；7.易感者；8.傳染病9.肥胖癥；10.徒手操；11.體育游戲；12.環(huán)境污染；13.感覺統(tǒng)合失調(diào)；14.游戲療法二、填空題1. 影響人體健康的四大因素（）、（）、（）、（）。2. 根據(jù)積極健康觀，健康可被理解為（）、（）和（）三維組合的概念。3. 學(xué)前兒童健康教育評(píng)價(jià)包括（）、（）、（）。4. 2001年頒布并實(shí)施的幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）提出了四條幼兒園健康領(lǐng)域總目標(biāo)，它表明了（）、（）、（）三個(gè)方面的價(jià)值取向。5. 幼兒園的一日生活包括（）、（

2、）、（）、（）、（）、（）、（）。6. （）、（）、（）、（）四類都是動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。7. 膳食纖維對(duì)人體沒有直接的營(yíng)養(yǎng)作用，但它在（）非常重要。8. 傳染病流行的三個(gè)基本環(huán)節(jié)是指（）、（）、（）。9. 傳染源有三類，具體指（）、（）、（）。10. 侵入的物體稱抗原，抵抗它的物體叫做（）。11. 學(xué)前兒童體育的基本動(dòng)作有（）、（）（、）、（）（）、（）。12. 每位學(xué)前兒童占用桌面的長(zhǎng)度約為（）cm,寬度約為（）cm。13. （）指上身重量在椅面的著力點(diǎn)距地面的高度。14. 學(xué)前兒童常見的心理療法有（）、（）、（）、（）、（）。15. 學(xué)前兒童常見的性行為問(wèn)題有（）、（）。三、判斷題1

3、. “毛發(fā)整潔有光澤”不是評(píng)價(jià)學(xué)前兒童健康的一項(xiàng)標(biāo)志。2. 布拉姆提出的考量個(gè)體或群體健康狀態(tài)的公式中HSS=f（E）+AcHS+B+LS，AcHS（AccessibilitytoHealthService）表示“保健設(shè)施的易獲得性”。3. 睡眠的正確姿勢(shì)是向左側(cè)睡，雙腿稍稍彎曲，這樣的睡姿會(huì)使較多的血液流向身體的右側(cè)，從而相應(yīng)減輕心臟負(fù)擔(dān)，有利于心臟休息。4. 傳染病就是流行病。5. 鉤蟲的成蟲形似細(xì)小繡花針，寄生于人體的小腸及十二指腸。6. 體育鍛煉對(duì)生理系統(tǒng)有著重要的促進(jìn)作用，但對(duì)學(xué)前兒童的心理發(fā)展沒有太大的價(jià)值。7. 思維遲鈍、人際關(guān)系障礙的學(xué)前兒童可以接受游戲治療法。8. 美國(guó)心理學(xué)

4、家在1970年編制，用于測(cè)查？4?16歲兒童的社會(huì)能力和行為問(wèn)題的量表是Conners兒童行為問(wèn)卷。四、簡(jiǎn)答題1. 簡(jiǎn)述學(xué)前兒童運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的衛(wèi)生要求。2. 簡(jiǎn)述幼兒園健康教育活動(dòng)的組織方法。3. 簡(jiǎn)述如何做好兒童睡眠的各項(xiàng)管理工作4. 合理的膳食有哪些衛(wèi)生要求5. 簡(jiǎn)述學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)教育的目標(biāo)。6. 學(xué)前兒童患肥胖癥有什么危害7. 簡(jiǎn)述學(xué)前兒童疾病防御教育的目標(biāo)。8. 簡(jiǎn)述學(xué)前兒童體育對(duì)跑的基本要求。9. 簡(jiǎn)述進(jìn)行戶外體育游戲的注意事項(xiàng)。10. 如何為幼兒園選購(gòu)文具11. 簡(jiǎn)述學(xué)前兒童性心理特點(diǎn)。12. 簡(jiǎn)要談?wù)勯_展學(xué)前兒童心理健康教育的可能性。五、論述題1. 學(xué)前兒童健康教育評(píng)價(jià)是衡量、判斷兒童

5、健康教育計(jì)劃及其實(shí)施過(guò)程的科學(xué)性、必要性和可行性等方面的最客觀、最重要的方法，請(qǐng)結(jié)合幼兒園的實(shí)踐工作談?wù)剬W(xué)前兒童健康教育評(píng)價(jià)的步驟。2. 三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素指哪些它們對(duì)生理功能有何影響3. 我國(guó)兒童齲齒發(fā)病率呈逐年上升的趨勢(shì)，普及口腔衛(wèi)生知識(shí)乃當(dāng)務(wù)之急。請(qǐng)論述引發(fā)兒童齲齒的病因以及需要采取的預(yù)防措施。4. 采光是指室內(nèi)能得到的光線，它的多少與房屋的進(jìn)深和窗戶地面積之比有關(guān)。請(qǐng)談?wù)動(dòng)變簣@對(duì)采光的衛(wèi)生要求。5. 聯(lián)系實(shí)際論述學(xué)前兒童心理健康的標(biāo)準(zhǔn)。六、教育活動(dòng)設(shè)計(jì)1. 對(duì)于新入園的幼兒，午睡是老師最頭疼的問(wèn)題之一，有好多小朋友第一次在園午睡時(shí)都是大哭大鬧，不愿意一個(gè)人入睡，就是愿意睡的，睡姿也各式各樣

6、。請(qǐng)以“培養(yǎng)兒童良好的睡眠習(xí)慣”為主題設(shè)計(jì)小班的活動(dòng)計(jì)劃，并思考如何將該活動(dòng)與家園共育結(jié)合起來(lái)。2. 目前保存食物的方法越來(lái)越多，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等，但食物的保存都會(huì)借助食品袋來(lái)完成，那么通過(guò)食品袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，我們可以了解到該食物是否新鮮。請(qǐng)以“食品袋”為主題設(shè)計(jì)大班的活動(dòng)計(jì)劃。3. 學(xué)前兒童中常有弱視、斜視或不愛護(hù)眼睛的問(wèn)題出現(xiàn)，而成人后的各種視力問(wèn)題也多由小時(shí)候的不良習(xí)慣所形成。請(qǐng)以“保護(hù)眼睛”為主題設(shè)計(jì)中班的活動(dòng)計(jì)劃。答案部分一、名詞解釋1. 生長(zhǎng)是指細(xì)胞的繁殖，增大、細(xì)胞間質(zhì)的增加。表現(xiàn)為各組織、器官和全身各部的大小、長(zhǎng)短、重量的增加；發(fā)育則比較復(fù)雜，是指各組織，器官

7、、系統(tǒng)在功能、技巧、心理、智力各方面的改變，是質(zhì)方面的改變。2. 肺活量是指受測(cè)者在深吸氣后能夠呼出的最大空氣量，它在一定程度上代表著呼吸肌的力量和肺的容量及其發(fā)育狀況。3. 健康教育是以傳授健康知識(shí)、建立衛(wèi)生行為、改善環(huán)境為核心內(nèi)容的教育。即通過(guò)有計(jì)劃、有組織、有系統(tǒng)的教育活動(dòng)，促使人們自愿地采取有利于健康的行為，消除或降低危險(xiǎn)因素，降低發(fā)病率、傷殘率和死亡率，提高生活質(zhì)量，并對(duì)教育效果作出評(píng)價(jià)。4. 暈厥是指因短時(shí)間大腦供血不足而失去知覺。常因疼痛、精神過(guò)度緊張、悶熱、站立時(shí)間過(guò)久等引起。5. 幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)，經(jīng)混合，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高，這種情況稱為不同蛋白質(zhì)的互補(bǔ)。6. 動(dòng)物性食物的

8、蛋白質(zhì)與豆類（大豆）蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸比較齊全，稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及吸收利用率都比較高。7. 是指機(jī)體內(nèi)缺乏對(duì)某種傳染病的免疫力，或免疫力較弱，病原體侵入后可能發(fā)病的人。8. 生物性病原體進(jìn)入人體，破壞機(jī)體的平衡，并在人群中傳播，引起流行，稱為傳染病。9. 因過(guò)量的脂肪儲(chǔ)存使體重超過(guò)正常20以上的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩性疾病稱為肥胖癥。超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重2030%者為輕度肥胖癥；超過(guò)3050者為中度肥胖癥；超過(guò)50以上者為高度肥胖癥。10. 指是由身體各部位（上肢、下肢、軀干）互相配合做出的有節(jié)奏有規(guī)律的舉、振、屈伸、跳躍等動(dòng)作所組成的單個(gè)動(dòng)作或成套動(dòng)作。11. 是以身體練習(xí)（包括各種基本動(dòng)作）為主要

9、內(nèi)容，以游戲活動(dòng)為形式，以發(fā)展身心為目的的一種有目的，有計(jì)劃，有組織的活動(dòng)。1. 環(huán)境因素、衛(wèi)生保健服務(wù)因素、生物學(xué)因素、生活方式2. 生物、心理、社會(huì)3. 健康教育活動(dòng)的評(píng)價(jià)、健康服務(wù)的評(píng)價(jià)、健康環(huán)境的評(píng)價(jià)4. 身心和諧、保護(hù)與鍛煉并重、注重健康行為的形成5. 睡眠、盥洗、進(jìn)餐、飲水、入廁、入園、離園6. 瘦肉、魚、奶、蛋7. 消化道的作用8. 傳染源、傳播途徑、易感人群9. 病人、病原攜帶者、動(dòng)物傳染源10. 抗體四、簡(jiǎn)答題1. 答：（1）培養(yǎng)兒童各種正確的姿勢(shì)由于兒童骨骼容易變形，因此，教師要注意從小培養(yǎng)孩子正確的姿勢(shì)。例如，正確的坐姿應(yīng)該是：腳放平，肩不聳；頭不歪，身坐正；眼距離書本一

10、尺，胸離桌子一拳頭的距離。另外教師在一切活動(dòng)中，要避免兒童肌肉過(guò)分緊張導(dǎo)致疲勞。（2）兒童坐的桌椅高矮要合適兒童開始學(xué)寫字、繪畫時(shí)，桌椅的高矮要合適。如果桌子低、椅子高或照明不足，易形成駝背；如果桌子具有鍛煉身體，富于娛樂(lè)，豐富11.走、跑、跳、鉆爬、投擲、平衡高、椅子低，右手在寫字時(shí)抬得過(guò)高，生活，發(fā)展智力和陶冶情操的特12.5055、3550身子扭著，易形成脊柱側(cè)彎。此外，12.指有害物質(zhì)對(duì)大氣、水質(zhì)、土壤和食物的污染，并達(dá)到致害的程13. 椅高14. 游戲療法、家庭療法、沙盤療法、行為療法、感覺統(tǒng)合訓(xùn)練還要及時(shí)糾正兒童寫字、繪畫時(shí)握筆過(guò)低的毛病。握筆過(guò)低，擋住了視線，要歪著身子寫字，不僅

11、容易使骨骼變度，以及噪聲、惡臭、放射性物15.性別認(rèn)同障礙、習(xí)慣性陰部摩擦形，也會(huì)損害視力。質(zhì)等對(duì)環(huán)境的損傷。三、判斷題3）加強(qiáng)鍛煉，促進(jìn)肌肉群的發(fā)13. 感覺統(tǒng)合是將人體器官各部分感覺信息輸入組合起來(lái)，經(jīng)大腦整合作用，完成對(duì)身體內(nèi)外知覺，并作出反應(yīng)。當(dāng)感覺系統(tǒng)無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，就稱之為感覺統(tǒng)合失調(diào)。14. 是以游戲作為治療的手段或方法幫助學(xué)前兒童處理恐懼、憤怒、敵意等情緒障礙的一種途徑。二、填空題1. 錯(cuò)，“毛發(fā)整潔有光澤”是評(píng)價(jià)學(xué)前兒童健康的一項(xiàng)標(biāo)志。2. 對(duì)。3. 錯(cuò)，應(yīng)向右側(cè)睡。4. 錯(cuò)，流行病除包括傳染病外，還包括非傳染性疾病。5. 對(duì)。6. 錯(cuò)，對(duì)心理發(fā)展也有重要的價(jià)值。7. 對(duì)。8

12、. 錯(cuò)，是Achenbach兒童行為量表。展要組織兒童加強(qiáng)鍛煉，使兒童在跑、跳、攀登等活動(dòng)中促進(jìn)大肌肉群的發(fā)展，在泥工、手工及日常生活中促進(jìn)小肌肉群的發(fā)展；但活動(dòng)要合理地安排，避免疲勞，預(yù)防肌肉損傷（如拉傷、挫傷等）。2.答：（1）動(dòng)作與行為練習(xí)讓兒童對(duì)已經(jīng)學(xué)過(guò)的基本動(dòng)作、基本生活技能進(jìn)行反復(fù)練習(xí)，從而加深理解，形成穩(wěn)定的動(dòng)作、行為習(xí)慣。（ 2）講解演示具體而形象地向兒童講解粗淺的健康知識(shí)，并結(jié)合身體動(dòng)作或?qū)嵨锘蚰Ｐ图右匝菔?，從而幫助兒童盡快掌握有關(guān)技能技巧，并提高兒童對(duì)健康的認(rèn)識(shí)水平。（ 3）情境表演教師或兒童就特定的生活情境加以表現(xiàn)，然后讓兒童思考分析情境中所涉及的健康教育問(wèn)題。（ 4）討

13、論評(píng)議讓兒童參與健康教育過(guò)程，為他們提出問(wèn)題、發(fā)表意見、自己得出結(jié)論提供機(jī)會(huì)。（ 5）感知體驗(yàn)兒童通過(guò)感覺器官認(rèn)識(shí)、判別事物的特性。（ 6）傳播媒介的利用通過(guò)電視、廣播、標(biāo)語(yǔ)、兒童書籍和教學(xué)設(shè)備向兒童傳播有關(guān)健康的信息。3. 答：幼兒園在學(xué)前兒童睡眠時(shí)要做好兒童睡眠的各項(xiàng)管理工作，以保證他們睡眠的質(zhì)量和安全。（1） 培養(yǎng)兒童正確的睡眠姿勢(shì)，糾正不良的睡眠習(xí)慣（2） 要顧及兒童對(duì)睡眠需要的差異性（3） 注意發(fā)現(xiàn)兒童的健康問(wèn)題（4） 注意環(huán)境的動(dòng)態(tài)變化4. 答：（ 1）膳食的營(yíng)養(yǎng)成分能夠充分滿足學(xué)生身體生長(zhǎng)發(fā)育、調(diào)節(jié)各種生理活動(dòng)、促進(jìn)健康的需要。（ 2）食物必須新鮮，對(duì)人體無(wú)害。（ 3）食物的運(yùn)輸

14、，儲(chǔ)存，選配加工符合衛(wèi)生要求，使食物易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失少。（ 4）膳食多樣化，具有良好的感官性狀和一定的飽腹感。（ 5）有合理的膳食制度和進(jìn)餐環(huán)境。（ 6）有良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。5. 答：營(yíng)養(yǎng)教育的目標(biāo)是讓學(xué)前兒童初步了解食物有不同的名稱、種類及特點(diǎn)，不同食物有不同的營(yíng)養(yǎng)，懂得平衡膳食的基本道理；糾正學(xué)前兒童偏食、挑食、過(guò)食、不注意飲食衛(wèi)生的態(tài)度和習(xí)慣；培養(yǎng)學(xué)前兒童良好的飲食習(xí)慣，學(xué)會(huì)自己進(jìn)餐和掌握使用餐具的技能；防治兒童營(yíng)養(yǎng)不良，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育和身心健康。6. 答：肥胖除了使人行動(dòng)笨拙、體型不美觀以外，還會(huì)影響健康；兒童期肥胖易致扁平足，雖然走路不多也會(huì)感到腰疼、腿疼。由于腹部脂肪堆積

15、，橫膈上升，使呼吸不暢，兒童易感疲乏。兒童肥胖還會(huì)造成高血脂癥，成為動(dòng)脈硬化的發(fā)病基礎(chǔ)；肥胖繼續(xù)發(fā)展，延續(xù)到成人，更易合并高血壓心臟病、糖尿病等疾患；肥胖還會(huì)帶來(lái)種種心理問(wèn)題，如常被人取笑，因而很少交朋友，產(chǎn)生孤獨(dú)感。由于肢體活動(dòng)不靈活，在體育活動(dòng)上往往成績(jī)不佳，進(jìn)而不愿意參加集體游戲，產(chǎn)生自卑感。7. 答：疾病防御教育的目標(biāo)是讓學(xué)前兒童初步了解疾病防御的常識(shí)和技能，樹立關(guān)心自己和他人身體健康的意識(shí)，糾正不良的生活衛(wèi)生習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)前兒童積極參加體育鍛煉的興趣，形成初步抵御疾病的意識(shí)，防治疾病侵?jǐn)_對(duì)學(xué)前兒童的危害，保障學(xué)前兒童的身心健康。8. 答：逐漸學(xué)會(huì)跑時(shí)軀干正直稍前傾，眼看前方。前腳掌著地

16、自然跑，快跑時(shí)腳會(huì)用力后蹬向前奔跑，兩腳左右距離不過(guò)寬。兩臂屈肘于體側(cè)，兩手半握拳，拳眼向上，隨下肢動(dòng)作前后自然擺動(dòng)。9. 答：要充分保證兒童戶外體育游戲和活動(dòng)的時(shí)間，按照幼兒園工作規(guī)程的要求，兒童在園每日戶外活動(dòng)時(shí)間不能少于1小時(shí)。同時(shí)在戶外體育游戲活動(dòng)中要注意兒童的安全；確保場(chǎng)地的安全性；確保游戲動(dòng)作的幅度和速率不能傷及幼兒本人或他人；加強(qiáng)對(duì)幼兒活動(dòng)過(guò)程中的指導(dǎo)，防止游戲活動(dòng)的失控。如果戶外游戲活動(dòng)時(shí)間比較長(zhǎng)，要注意安排兒童在整個(gè)活動(dòng)中動(dòng)靜結(jié)合，防止兒童過(guò)度疲勞，同時(shí)要注意提醒幼兒上廁所。10. 答：學(xué)前兒童的文具包括蠟筆、色筆、鉛筆、練習(xí)紙等。鉛筆、蠟筆、繪畫用的彩色筆等文具都不應(yīng)含有有

17、毒色素或其它有毒物質(zhì)。筆桿上的顏料表面應(yīng)有一層不易脫落、不溶于水、不溶于唾液的透明漆膜。練習(xí)紙的紙張要致密，紙質(zhì)應(yīng)比較結(jié)實(shí)。大班學(xué)前兒童學(xué)寫字所用鉛筆的筆心應(yīng)軟硬適中。11. 答：當(dāng)學(xué)前兒童開始意識(shí)到有男女性別的不同之后，可能會(huì)產(chǎn)生好奇心，很想看看異性的生殖器究竟是什么樣。如果發(fā)現(xiàn)兒童有這種情況，不應(yīng)打罵，否則，女孩容易產(chǎn)生“性罪惡”觀念，成年后易出現(xiàn)性冷淡，男孩則可能產(chǎn)生逆反心理，成年后易出現(xiàn)“窺陰癖”。當(dāng)男孩子發(fā)現(xiàn)自己有“小雞雞”而女孩沒有時(shí)，有些男孩會(huì)有意在成人面前“炫耀”，比如在老師家長(zhǎng)面前把小便澆得高高的。老師如果發(fā)現(xiàn)兒童有這種行為也不要打罵，否則兒童的逆反心理潛抑下來(lái)，成年后易出現(xiàn)

18、“露陰癬”。學(xué)前兒童往往開始對(duì)自己的生殖器產(chǎn)生很大的的興趣，并可從玩弄生殖器中獲得快感，造成手淫習(xí)慣。如果老師發(fā)現(xiàn)兒童有這種不良習(xí)慣，既不要驚慌失措，也不要打罵指責(zé)，否則可能使兒童因心理受到打擊而產(chǎn)生“性罪惡”觀念，成年后的陽(yáng)痿或性冷淡常與此有關(guān)。12. 答：學(xué)前兒童的心理健康教育不僅必要，而且可能。首先對(duì)于學(xué)前兒童自身來(lái)說(shuō)，他們對(duì)心理健康和心理治療沒有形成誤解（認(rèn)為心理問(wèn)題就是精神問(wèn)題；認(rèn)為進(jìn)行心理治療是一件不光彩的事情等等），能迅速并愉快的接受專業(yè)人士、教師和家長(zhǎng)對(duì)其進(jìn)行的心理健康教育和專業(yè)人士的治療。其次兒童心理健康教育的方式有多種，可以是幼兒園實(shí)施的心理健康教育方面的課程和教學(xué)內(nèi)容；可

19、以是家園合作對(duì)某個(gè)學(xué)前兒童進(jìn)行的教育干預(yù)；也有專業(yè)人士進(jìn)行的游戲治療，感覺統(tǒng)合訓(xùn)練等，這些教育和治療采用的大多是游戲的形式，能讓學(xué)前兒童獲得在游戲中恢復(fù)心理健康的效果。五、論述題1. 答：（1）評(píng)價(jià)的準(zhǔn)備組織工作準(zhǔn)備根據(jù)不同的評(píng)價(jià)類型和預(yù)期評(píng)價(jià)的內(nèi)容，確定是否聘請(qǐng)專家組成專家組，作好教師參與評(píng)價(jià)的動(dòng)員工作。譬如，對(duì)幼兒園健康教育工作的全面評(píng)價(jià)一般外請(qǐng)專家的作用會(huì)大一些，而對(duì)幼兒園開展的飲食營(yíng)養(yǎng)教育活動(dòng)的評(píng)價(jià)，由園內(nèi)教師、保健醫(yī)生等組成的評(píng)價(jià)小組就能較好地勝任。評(píng)價(jià)方案準(zhǔn)備評(píng)價(jià)方案必須明確評(píng)價(jià)的目的是什么以及評(píng)價(jià)的內(nèi)容是什么，并確定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)好表格及其他文件，落實(shí)評(píng)價(jià)工具。（ 2）評(píng)價(jià)的實(shí)施

20、搜集資料搜集而來(lái)的資料是否全面、客觀，關(guān)系到評(píng)價(jià)的可信度，因此，評(píng)價(jià)者應(yīng)在搜集資料上多花氣力，盡可能運(yùn)用科學(xué)的工具、技術(shù)搜集到理想的資料。處理評(píng)價(jià)信息在獲得大量相關(guān)信息的基礎(chǔ)上，評(píng)價(jià)者根據(jù)被評(píng)價(jià)者的實(shí)際情況與指標(biāo)的符合程度，酌情予以判斷等級(jí)或分?jǐn)?shù)，并且對(duì)多個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行匯總。有些量化工作可由計(jì)算機(jī)完成。撰寫評(píng)價(jià)報(bào)告對(duì)被評(píng)價(jià)者進(jìn)行綜合判斷，并得出是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)或優(yōu)良程度的結(jié)論。（ 3）評(píng)價(jià)結(jié)果的處理學(xué)前兒童健康教育評(píng)價(jià)是為了進(jìn)一步改進(jìn)健康教育工作，所以評(píng)價(jià)并不是以是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的最終結(jié)論的形成而告終，而由評(píng)價(jià)者對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果進(jìn)行解釋，幫助被評(píng)價(jià)者認(rèn)識(shí)已經(jīng)取得的成績(jī)和存在的主要問(wèn)題，共同分析問(wèn)題產(chǎn)生的根源，以

21、切實(shí)促進(jìn)健康教育水平的提高。2. 答：蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物均可以在體內(nèi)產(chǎn)生熱能，供給機(jī)體的能量需要，故又稱為三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。（一）蛋白質(zhì)的生理功能（ 1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞組織的主要成分，約占體重的18%。人體細(xì)胞的不斷更新、舊組織的修補(bǔ)，都需要蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)分子中含有碳、氫、氧、氮四種元素，還可能含有硫和磷。由于碳水化合物和脂肪中只含碳、氫、和氧，不含氮，所以，蛋白質(zhì)是人體唯一的氮的來(lái)源。（ 2）蛋白質(zhì)能調(diào)節(jié)生理機(jī)能。人體中許多具有重要生理作用的物質(zhì)，如催化體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的酶、調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝過(guò)程的某些激素等，都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。（ 3）蛋白質(zhì)可以使機(jī)體對(duì)外界某些有害因素保持高度的抵抗力。例

22、如，機(jī)體中能抵抗或殺死引起流感、麻疹、傳染性肝炎病的病毒、細(xì)菌的抗體，就與丙種球蛋白有關(guān)。（ 4）蛋白質(zhì)是供給人體熱能的營(yíng)養(yǎng)素之一。每克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化，放出熱能16747焦耳。（二）脂類的生理功能（ 1）脂類是人體組織細(xì)胞的重要組成部分。如磷脂、糖脂、膽固醇是組成細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，膽固醇又是組成激素的重要物質(zhì)。（ 2）脂類能供給身體熱能。每克脂肪能產(chǎn)生37681焦耳的熱量，供大于求時(shí)可以貯存，是能量貯存庫(kù)。（ 3）脂類可以促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。（ 4）脂類有保護(hù)功能。脂肪大部分貯存于皮下、腸系膜、大網(wǎng)膜和腎臟周圍，能防止體內(nèi)熱量大量散發(fā)，能固定臟器位置，減少它們之間的摩擦，有

23、保護(hù)內(nèi)臟的作用。（ 5）脂肪能延緩胃的排空，增進(jìn)飽腹感，增加食物的色香味，促進(jìn)食欲。（三）碳水化合物的生理功能（ 1）碳水化合物是人體熱能的主要來(lái)源。人體三分之二的熱能由糖供給。它能較快的放出熱能，是最經(jīng)濟(jì)的熱量的來(lái)源。（ 2）碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的一種重要物質(zhì)。如，粘蛋白是結(jié)締組織的重要成分，糖蛋白是細(xì)胞膜的成分之一，神經(jīng)組織中也含有糖脂，而碳水化合物是糖蛋白、粘蛋白和糖脂不可缺少的成分。（ 3）碳水化合物能維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。心臟的活動(dòng)主要靠磷酸葡萄糖和糖元供給熱能，神經(jīng)系統(tǒng)只能由葡萄糖供給熱能，血中葡萄糖是神經(jīng)系統(tǒng)熱能的唯一來(lái)源。血糖降低，人即會(huì)昏迷、休克，甚至死亡。3.答：（

24、一）病因（1） 口腔中細(xì)菌的破壞作用：變形鏈球菌和乳酸桿菌在口腔的殘留食物上繁殖產(chǎn)酸，酸使牙釉質(zhì)脫鈣，形成齲洞。（2） 牙面牙縫中的食物殘?jiān)簝和R睡前吃東西，或口含食物睡覺，滯留在牙面牙縫上的食物殘?jiān)绕涫翘枪⒏恻c(diǎn)等甜食殘?jiān)?，是造成齲齒的重要因素之一。（3） 牙齒結(jié)構(gòu)上的缺陷：牙釉質(zhì)發(fā)育不良：牙釉質(zhì)的發(fā)育與鈣、磷、氟等礦物質(zhì)及維生素D的供給量有關(guān)。氟是增進(jìn)抗齲能力的最主要的微量元素。氟在人體中主要儲(chǔ)存在骨骼和牙齒中，尤其在牙釉質(zhì)內(nèi)。牙釉質(zhì)內(nèi)含氟量達(dá)一定高度時(shí)，才具有較強(qiáng)的抗腐蝕能力，含氟低則容易受酸腐蝕。牙齒排列不齊：因牙齒排列不齊，不易刷凈，使食物殘?jiān)图?xì)菌存留，這也是造成齲齒的原因之

25、一。（二）預(yù)防措施（1）注意口腔衛(wèi)生：應(yīng)從小培養(yǎng)兒童飯后漱口和睡前刷牙的習(xí)慣，以便及時(shí)清除口腔內(nèi)的食物殘?jiān)图?xì)菌。否則它們會(huì)在兒童睡眠時(shí)大量繁殖產(chǎn)酸，腐蝕牙齒。睡前刷牙后切不可再吃零食。刷牙要用順著牙縫直刷的方法，以便徹底清除牙縫里的食物殘?jiān)灰獧M著刷。要著重刷后面磨牙的咬合。選用兒童保健牙刷，牙刷頭小，刷毛較柔軟，只有兩排刷毛，便于直刷，同時(shí)又能將里外牙面都刷到。(2)多曬太陽(yáng)，注意營(yíng)養(yǎng)：乳齒鈣化開始于胎兒第5個(gè)月，萌出后仍繼續(xù)鈣化。恒齒的鈣化開始于出生時(shí)。懷孕期間要注意鈣、磷的攝入量。要供給兒童合理的膳食，多曬太陽(yáng)，以保證牙齒的正常鈣化，加強(qiáng)牙軸質(zhì)的抗酸能力。(3)氟化防齒禹：口服氟化自

26、來(lái)水是預(yù)防弱齒的一項(xiàng)有效、安全、經(jīng)濟(jì)的公共衛(wèi)生措施。廣州市自1965年開始用氟化自來(lái)水，弱患率降低了5060%。含氟牙膏的防齒離作用也較好，可選用。(4)定期口腔檢查，早期發(fā)現(xiàn)弱齒，早期治療。如胡洞尚未穿通牙髓，可補(bǔ)牙。若乳牙患了胡齒，未能及時(shí)修補(bǔ)，可使牙周組織發(fā)炎，以致影響恒牙的正常發(fā)育；若乳牙因患胡齒過(guò)早丟失，還可影響恒牙的正常排列，因此，乳牙患兒弱也應(yīng)早治。4 .答：(1)幼兒園各室窗戶的透光面積與該室地面積的比為采光系數(shù)，即婦就匚;二。一般要求不應(yīng)小于1:6。如活動(dòng)室面積為60米2,則窗玻璃面積為60米2+6=10米2。為保證標(biāo)準(zhǔn)的采光系數(shù)，要選擇透明度大的玻璃。在審查透光面積時(shí)，因圖

27、紙上只標(biāo)出窗面積，所以應(yīng)扣除窗框及窗棱所占面積(占窗面積約為3035%)。(2)室內(nèi)工作地點(diǎn)離窗愈遠(yuǎn)光線愈差，窗框上緣離天花板愈近則光線愈能照到深處。單側(cè)開窗的房間，其深度不應(yīng)超過(guò)窗上框高度的2倍，即窗上緣高與室深的比不少于1:2;如兩面開窗可達(dá)1:4。單側(cè)開窗的活動(dòng)室，其高度為3.2米，窗上框可達(dá)3米，室深應(yīng)以6米為限。(3)幼兒園房屋的窗下緣不宜過(guò)高，應(yīng)與學(xué)前兒童桌面齊，約為5060厘米，使學(xué)前兒童能遠(yuǎn)眺，調(diào)節(jié)視力。窗戶應(yīng)從左上方采光。(4)窗外建筑物除注意相互的距離外，對(duì)面建筑物的外堵還應(yīng)刷白，以便反光。在近窗處不宜種高樹，以免遮擋光線。(5)為使房?jī)?nèi)光線明亮、均勻、產(chǎn)生反射光，室內(nèi)的布

28、置與裝飾應(yīng)采用明亮淺色。如天花板，墻壁、家具等宜用淺色。(6)窗臺(tái)上只能放置小盆花草，以少為宜，玻璃上不貼裝飾品，以免阻擋光線。(7)玻璃要保持清潔，有灰塵的玻璃可以阻擋7080%的光線通過(guò)。5 .答：(一)智力發(fā)展正常正常的智力是學(xué)前兒童日常生活，人際交往和心理發(fā)展的基本條件，也是衡量?jī)和睦斫】邓降臉?biāo)準(zhǔn)之一。一般來(lái)說(shuō)，智力分?jǐn)?shù)在50-70分的為輕度智力不足，這種兒童能從事簡(jiǎn)單的活動(dòng)，以后的生活基本可以自立，但難以應(yīng)付新奇、復(fù)雜的環(huán)境，學(xué)習(xí)有困難；智力分?jǐn)?shù)在25-50的為中度智力不足，這種兒童以后生活可以半自理，需要周圍人的幫助，動(dòng)作基本可以完成，但有障礙，只能說(shuō)簡(jiǎn)單的字或極少的生活用語(yǔ)。25分以下的為重度智力不足，這種兒童生活不能自理，動(dòng)作