新?tīng)栄牌咸丫婆c西方文化期末測(cè)試答案

1、新?tīng)栄牌咸丫婆c西方文 化期末測(cè)試答案 HEN system office room HEN 16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688 一、單選題（題數(shù)：50,共分） 1 葡萄酒瓶軟木塞是山 _ 造成的（ 分） 分 As B、 D. ） “”“ Mil ! Uli 止確答案：B 答案解析： 2 古代埃及法老王墓室里發(fā)現(xiàn)了與葡萄酒直接相關(guān)證據(jù)是 _ O （分） 分 A. B、 D、 正確答案：D 答案解析: 3 全球最大的粉紅酒（桃紅酒）生產(chǎn)國(guó)是 _ O （分） 分 B、 D. 正確答案:D 答案解析： 4 葡萄根瘤媽來(lái)自于 _ 。（分） 分 A、 B、 正確答案：D 答案解析： 5

2、紅葡萄酒從酒窖中取出后，在飲用前一般都需要 _ O （分） 分 A. B、 C、 D、 正確答案：C 答案解析： 6 葡萄酒在酒窖中保存時(shí)，酒瓶是 _ 放置。 （分） 分 立著 B、 斜著 倒立 D、 B、 平躺 正確答案：D 答案解析： 7 葡萄酒帶青綠色，說(shuō)明葡萄酒越 _ O （分） 分 A、 B、 D、 正確答案：C 答案解析： 8 中國(guó)面條估汁是 _ 帶到西方的。（分） 分 正確答案：C D、 B、 答案解析： 9 世界著名葡萄酒品嘗家羅伯特帕克爾RobertParker是哪國(guó)人 _ （分） 分 A、 B、 D、 正確答案：D 答案解析： 10 葡萄酒文化主要體現(xiàn)在 _ 上。（分） 分

3、 正確答案：C 答案解析： D、 B、 11 璧山露德教堂釆用了 _。（分） 分 A、 B、 D、 正確答案：D 答案解析： 12 以下哪個(gè)是葡萄酒神 _（分） 分 正確答案：B 答案解析： D、 B、 13 釀造的葡萄酒需要用 _ 進(jìn)行調(diào)酒。（分） 分 A、 B、 D、 正確答案：C 答案解析： 14 葡萄酒的醒酒器起 _ 作用。（分） 分正確答案：D 答案解析： D、 B、 15 非法國(guó)干邑地區(qū)生產(chǎn)的蒸憾葡萄酒被稱為 _ （分） 分 干邑酒 B、 烈性酒 X0 ill ei 正確答秦:D . c、 B、 答案解析： 24 巴克斯屬于 _ 時(shí)代的葡萄酒神。（分） 分B、 c、 D、 ! ti

4、l I 正確答案:D . 答案解析： c、 B、 28 法國(guó)最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于 _ O （分） 分 D. 正確答案：A 答案解析： 29 最后的晚餐繪畫里面沒(méi)有看到 _ O （分） 分 A、 B、 D、 正確答案：D c、 B、 答案解析： 30 哪種葡萄酒為蒸憎葡萄酒 _（分） 分 AND、 正確答案：D 答案解析： 31 狄俄尼索斯屬于 _ 時(shí)代的酒神。（分） 分 B、 D、 正確答案：B c、 X、 B、 答案解析： 32 葡萄酒的陳釀時(shí)間長(zhǎng)短一般為 _ O （分） 分A、 B、 c. Ds 正確答案：C 答案解析： 33 赤霞珠葡萄品種Cabernet-Sauvi gnon被稱為釀造

5、紅葡萄酒的頭號(hào)品種，它起源于 _ o （分） 分 A、 B、 D、 正確答案：D 答案解析： 34 葡萄酒釀造發(fā)酵一般需要多長(zhǎng)時(shí)間 _ （分） A、 B、 分 c、 D、 正確答案：B 答案解析： 35 “羅曼尼康迪” Romance-Conti是 _ 酒莊著名品牌葡萄酒。（分） 分 D、 正確答案：B 答案解析： 36 璧山露德堂位于 _ （分） 分 A、 重慶 B. 四川 貴州 D、 云南 正確答案：A 答案解析： 37 葡萄酒開(kāi)瓶用*去掉酒帽錫箔紙。（分） 分 B. I * It D、 正確答案：A 答案解析： A、 38 法國(guó)南方因夏季干熱和充足陽(yáng)光的氣候，種植了大量的 _ 作物。（分

6、） 分 B、 D、 ） ! ! Hill III 正確答案：A 答案解析： 39 中國(guó)具有葡萄酒消費(fèi)潛力的人群為 _ O （分） 分 B. Ds 正確答案：D 答案解析： 40 舊世界法國(guó)波爾多葡萄酒的口感相比澳大利亞葡萄酒更加 _ O （分） 分B、 D、 正確答案：D 答案解析： 41 每年布諾來(lái)新酒節(jié)最先在 _ 開(kāi)幕。 （分） 分 Ax 美國(guó) B、 日本 II till*! ttlllllOIIIIIOIIIIII ! tlllll tIOIIIIIOIIIIII ! * 正確答案:c 答案解析： 43 諾亞方舟最后擱淺在哪個(gè)山上 _ （分） 分 A、 B、 D、 B、 A、 正確答案：

7、A 答案解析： 44 據(jù)歷史和藝術(shù)記載，亞當(dāng)夏娃在伊甸園可能偷吃了_ 果實(shí)。（分） 分B、 A、 D、 正確答案：D 答案解析： 45 法國(guó)葡萄酒酒瓶正標(biāo)上的“AOC”表示的是 _ o （分） 分 A、 B、 D、 正確答案：A 答案解析： 46 拿破侖以前的法國(guó)宮廷流行 _ 葡萄酒。（分） B、 B、 分 D、 正確答案：B 答案解析： 47 為何拿破侖的妻子約瑟芬喜歡喝波爾多酒 _ （分） 分 A. B、 D、 正確答案：D 答案解析： B、 B、 48 中國(guó)海外投資收購(gòu)法國(guó)波爾多的 _ 。（分） 分 A、 c. Ds 正確答案：D 答案解析： 49 葡萄屬于 _植物。（分） 分 A、 B

8、、 C、 D、 正確答案：D 答案解析： 50 葡萄酒杯源于“圣杯”的依據(jù)出自于 _ O （分） 分 A. B、基督教教堂中包含了悠久的匍萄酒歷史文化。 （分） 分 正確答案：V 答案解析： 正確答案：B 答案解析： 二、判斷題（題數(shù)：50,共分） 1 葡萄酒陳釀的時(shí)間越長(zhǎng)越好。 _ （分） 分 正確答案：X 答案解析： 2 游牧業(yè)的誕生催生了葡萄種植。 _ （分） 分 正確答案：V 答案解析： 3 葡萄酒品嘗家帕克爾主要是針對(duì)法國(guó)波爾多葡萄酒的品嘗。_ （分） 分 正確答案：V 答案解析： 4 法國(guó)露德大教堂是因圣母顯靈而建。（分） 分 正確答案：V 答案解析： 5 恐龍與葡萄植物是同時(shí)代生

9、活在地球上的生物。 _（分） 分 正確答案：V 答案解析： 7 xo酒是一款蒸憎葡萄酒。 _ （分） 分 正確答案：V 答案解析： 8 喝香檳酒時(shí)，手千萬(wàn)不能觸摸杯腳。 _ （分） 分 正確答案：x 答案解析： 9 機(jī)器人品酒，智能手機(jī)酒莊游等尚未在葡萄酒產(chǎn)業(yè)得到大范用的推廣。 （分） 分 正確答案：V 答案解析： 10 通過(guò)葡萄酒瓶上的瓶標(biāo)特殊文字標(biāo)識(shí)，能看出葡萄酒的質(zhì)量分類。 （分） 分 正確答案：V 答案解析： 基督教教堂中包含了悠久的匍萄酒歷史文化。 （分） 分 正確答案：V 答案解析： 11 法語(yǔ)中“城堡” Chateau的同義詞就是“酒莊”。 _ （分）正確答案：V 答案解析： 1

10、2 制作葡萄酒時(shí)因原料含糖量達(dá)不到酒精度要求，應(yīng)該在發(fā)酵完成后添加糖。 _ （分） 分 正確答案：X 答案解析： 13 南非用大象破碎葡萄生產(chǎn)葡萄酒是處于旅游促銷的考量。 _ （分） 分 正確答案：V 答案解析： 14 餐廳酒招待可以不需要懂得品酒。 _ （分） 分 正確答案：X 答案解析： 15 米歇爾羅蘭是美國(guó)加州著名的葡萄酒品酒師。 _ （分） 分 正確答案：x 答案解析： 16 葡萄酒長(zhǎng)期存放會(huì)產(chǎn)生沉淀。 _ （分） 分 正確答案：V 答案解析： 18 葡萄酒是有生命的。 _ （分） 分 正確答案：V 答案解析： 19 “葡萄”這個(gè)詞是外來(lái)語(yǔ)的注音演變而來(lái)。 _ （分） 分 正確答案：

11、V 答案解析： 20 中國(guó)大多酒窖選擇的與葡萄酒搭配的西餐菜肴為牛排。 _ （分） 分 正確答案：V 答案解析： 21 中國(guó)人現(xiàn)在喝葡萄酒基本上是“純喝” 了。 _ （分） 分 正確答案：V 答案解析： 22 法國(guó)香檳地區(qū)葡萄采收依賴葡萄采收機(jī)械。 _ （分） 分 正確答案：x 答案解析： 23 法國(guó)波爾多以產(chǎn)白葡萄酒為主。 _ （分） 分 正確答案：X 答案解析： 24 歐美雜種葡萄酒有狐臭味道foxedo _ （分） 分 正確答案：V 答案解析： 25 圣公羊是耶穌的化身。 _ （分） 分 正確答案：V 答案解析： 26 歐洲的葡萄酒莊只負(fù)責(zé)葡萄原料的加工，即釀酒。 _ （分） 分 正確答

12、案：x 答案解析： 27 法國(guó)北緯45地區(qū)種植葡萄冬季需要埋土防寒。 _ （分） 分 正確答案：X 答案解析： 28 葡萄酒可以用眼睛或蒙著眼睛來(lái)鑒別。 _ （分） 分 正確答案：V 答案解析： 29 耶穌是圣經(jīng)中的葡萄酒神。 _ （分） 分 正確答案：X 答案解析： 30 中國(guó)I前沒(méi)有爆發(fā)葡萄根瘤妍危害那是因?yàn)橹袊?guó)北方葡萄產(chǎn)區(qū)種植的是抗蟲品種。 （分） 分 正確答案：x 答案解析： 31 紫葡萄品種也可釀造白葡萄酒。 （分） 分 正確答案：V 答案解析： 32 Grapefruit是屬于葡萄果實(shí)嗎 _ （分） 分 正確答案：X 答案解析： 33 所有的起泡葡萄酒都是香檳葡萄酒。 _ （分）

13、分 正確答案：x 答案解析： 34 法國(guó)南方盛產(chǎn)柑桔。 分 （分） 正確答案：X 答案解析： 35 一般有瓶肩的葡萄酒瓶是包裝白葡萄酒。 _ （分） 分 正確答案：x 答案解析： 36 重慶也產(chǎn)葡萄酒。_ （分） 分 正確答案：V 答案解析： 37 好望角位于非洲南非。 _ （分） 分 正確答案：V 答案解析： 38 暴龍?jiān)铣赃^(guò)葡萄枝葉嗎? _ （分） 分 正確答案：x 答案解析： 39 基督教的圣杯是用來(lái)裝葡萄酒的。（分） 分 正確答案：V 答案解析： 40 馬可波羅到中國(guó)早于張騫出使西域。 _ （分） 分 正確答案：X 答案解析： 41 歐洲各國(guó)葡萄酒質(zhì)量分類等級(jí)縮寫字母相同。 _ （分） 分 正確答案：x 答案解析： 42 香檳酒就是一款平靜葡萄酒。 _ （分） 分 正確答案：x 答案解析： 43 梵高到阿爾勒小鎮(zhèn)是為了追尋的法南的明媚陽(yáng)光。 _ （分） 分 正確答案：V 答案解析： 44 歷代藝術(shù)家歌頌巴克斯酒神是神學(xué)的需要。 _ （分） 分 正確答案：x 答案解析： 45 戛納國(guó)際電影節(jié)每年在法南普羅旺斯舉辦。 _ （分） 分 正確答案：V