食品工廠機械與設(shè)備第四章

1、食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備第二節(jié) 離心分離機械一、離心機類型二、過濾式離心機三、分離式離心分離機食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備一、離心機類型l常見分類因素：n分離因數(shù)食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備一、離心機類型l常見分類因素：n分離原理u 過濾式:是鼓壁上有孔，借離心力實現(xiàn)過濾分離的離心機。這類離心機分離因數(shù)不大，轉(zhuǎn)速一般在10001500r/min。u 沉降式:轉(zhuǎn)鼓壁不開孔、借離心力實現(xiàn)沉降分離的離心機。u 分離式:鼓壁亦無開孔，但其轉(zhuǎn)速很大，一般在4000r/min以上，分離因數(shù)在3000以上。食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備一、離

2、心機類型l常見分類因素：n分離原理食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備一、離心機類型l常見分類因素：n卸料方式: 人工,自動?n軸向:臥式?立式? n等.食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備一、離心機類型l按操作方式分類n 間歇式:分離產(chǎn)物之一從離心機排料，必須停車或減速，然后采用人工或機械方法卸出。如三足式、上懸式離心機。特點是離心時間可根據(jù)需要延長或縮短，滿足物料終濕度要求，主要用于固-液懸浮混合液的分離。n 連續(xù)式:物料輸入和不同相物質(zhì)的分離與輸出均為連續(xù)完成。典型的連續(xù)式離心機有螺旋卸料沉降式離心機、活塞推料離心機和奶油分離機等?？捎糜诠桃簯腋∫汉鸵阂喝闈嵋旱姆蛛x。食品

3、工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備l按操作方式分類n 間歇式:轉(zhuǎn)鼓對所承載的被分離而截留的物料有一定質(zhì)量限度的離心機。在卸料時，必須停車或減速，然后采用人工或機械方法卸出物料，如三足式、上懸式離心機。其特點是可根據(jù)需要延長或縮短過濾時間，滿足物料終濕度的要求，主要用于固-液懸浮混合液的分離。n 連續(xù)式:操作在連續(xù)化狀態(tài)下進行的離心機，其物料的輸入和不同相物質(zhì)的分離與輸出均為連續(xù)完成。典型的連續(xù)式離心機有螺旋卸料沉降式離心機、活塞推料離心機和奶油分離機等?？捎糜诠桃簯腋∫汉鸵阂喝闈嵋旱姆蛛x。食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備二、過濾式離心機l 過濾式離心機的應(yīng)用l適用于溶液固相濃

4、度較高、固相顆粒粒度較大(通常50m)的懸浮液分離脫水，l食品工業(yè)應(yīng)用例子：蔗糖結(jié)晶體分離精制、脫水蔬菜制造中的預(yù)脫水過程、淀粉脫水、血塊去血水、水果蔬菜榨汁、回收植物蛋白及冷凍濃縮過程冰晶分離等。食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備二、過濾式離心機l 過濾式離心機型式n 三足式（間歇式：適應(yīng)性強，結(jié)構(gòu)簡單，易操作，適合中小型廠）n 連續(xù)式（可使用過程半自動或全自動）：u上懸式、u刮刀卸料式、u活塞推料式u離心力卸料式等。食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備二、過濾式離心機（一）三足式離心機l外形食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備二、過濾式離心機（一）三足式離心機l結(jié)

5、構(gòu)（圖4.17）n結(jié)構(gòu)特點:外殼、轉(zhuǎn)鼓和傳動裝置都通過減震彈簧組件懸在三個支柱上(故稱作三足式離心機)，以減弱離心機轉(zhuǎn)鼓運轉(zhuǎn)時產(chǎn)生的振動。食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備二、過濾式離心機（一）三足式離心機l操作方法進料管n料液分離入轉(zhuǎn)動著的(帶濾布的)轉(zhuǎn)鼓內(nèi)，n液體受離心力作用后穿過濾布及壁上的小孔甩出，在機殼內(nèi)匯集后從下部的出液口流出。n固形物料被截留在濾布上形成濾餅層。n當濾餅層達到一定厚度時，要停機（人工）除渣，連同濾布袋一起將固體濾層從離心機中取出。食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備二、過濾式離心機（一）三足式離心機l特點n 優(yōu)點：對物料的適應(yīng)性強，能按需要隨時調(diào)

6、整過濾、洗滌的操作條件，可進行充分的洗滌并得到較干的濾渣，固體顆粒幾乎不受損壞，且運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、結(jié)構(gòu)簡單造價低廉。n 缺點：間歇操作，輔助作業(yè)時間較長，生產(chǎn)能力低，勞動強度大。食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備二、過濾式離心機（一）三足式離心機l應(yīng)用n 適用于處理量不大，但要求充分洗滌的物料。n 廣泛應(yīng)用于諸如味精、檸檬酸及其它有機酸生產(chǎn)中的結(jié)晶與母液的分離。n 三足式離心機可有機械卸料及自動化程序控制,可實現(xiàn)自動操作。食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備二、過濾式離心機（八）螺旋卸料過濾式離心機l 是一種薄層濾餅分離固液混合物的連續(xù)操作離心機；l 結(jié)構(gòu)如圖4.24所示。l 由于

7、轉(zhuǎn)鼓內(nèi)的物料層較薄并不斷地被螺旋翻動、推移，所以排出的濾渣含濕量較低。l 特點與應(yīng)用食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備二、過濾式離心機（八）螺旋卸料過濾式離心機l 是一種薄層濾餅分離固液混合物的連續(xù)操作離心機；l 結(jié)構(gòu)如圖4.24所示。立式臥式食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備二、過濾式離心機（八）螺旋卸料過濾式離心機l 特點n分離因數(shù)較高，當量過濾面積及過濾強度較大；n具有體積小，生產(chǎn)能力大，脫水效率高及運行費用低，能耗小等優(yōu)點。n由于轉(zhuǎn)鼓內(nèi)的物料層較薄并不斷地被螺旋翻動、推移，所以排出的濾渣含濕量較低。n結(jié)構(gòu)復(fù)雜，物料破碎率較高，洗滌不充分，濾網(wǎng)制造要求較高。n適用于顆

8、粒粒度75m的懸浮液物料，如食鹽、玉米淀粉、酒精糟液等。食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備三、分離式離心分離機l 乳濁液懸浮液的分離n這類物料分離需要有極大的離心力,要用分離式離心機。n分離式離心機特點之一:轉(zhuǎn)鼓半徑較小，但轉(zhuǎn)速很高。這樣在使被分離料液獲得所需離心力的同時，減小離心作用對鼓壁產(chǎn)生的壓力。食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備三、分離式離心分離機l 離心分離機類形及應(yīng)用n 可分為碟式、管式、和室式離心機。n 應(yīng)用廣泛，例如，碟式分離機在乳品工業(yè)上廣泛應(yīng)用于奶油的分離和牛乳的凈化，在動物脂肪和植物油、魚油精制上用于脫水和澄清，還常用于果汁的澄清。管式分離機常用于動物

9、油、植物油和魚油的脫水，用于果汁、蘋果漿、糖漿的澄清。食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備三、分離式離心分離機l一種碟式離心機外形食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備三、分離式離心分離機l碟式分離機結(jié)構(gòu)主要由轉(zhuǎn)鼓、變速機構(gòu)、電機、機殼、進、出料管等構(gòu)成。食品工廠機械與設(shè)備第四章 分選分離機械與設(shè)備三、分離式離心分離機l碟式分離機轉(zhuǎn)鼓n主要由轉(zhuǎn)鼓體、分配器、碟片、轉(zhuǎn)鼓蓋、鎖環(huán)等組成。n轉(zhuǎn)鼓直徑較大，為150300mm，通常是由下部驅(qū)動。n轉(zhuǎn)鼓底部中央有軸座，驅(qū)動軸安裝在上面，轉(zhuǎn)速一般為550010000 r/min在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)部有一中心套管，其終端有碟片夾持器，其上裝有一疊倒錐形碟片。 食品工廠機械