餐飲信息管理系統(tǒng)概要設(shè)計說明書

1、 餐飲信息管理系統(tǒng)V2.0 概要設(shè)計說明書1系統(tǒng)總體性能及運行環(huán)境要求1.1運行環(huán)境要求:l 數(shù)據(jù)庫采用SQLSERVER2005l 系統(tǒng)軟件采用 WINDOWS2003或者WINDOWXP以上版本l CPU Pentium 1.8Ghzl 內(nèi)存 512MBl 硬盤空間 50.0MB以上硬盤剩余空間l 輸入設(shè)備 鍵盤/鼠標(biāo)1.2開發(fā)工具要求：l 本軟件采用VISUAL STUDIO 2008，開發(fā)語言采用.Net 3.5 (C#)1.3 性能要求：l 系統(tǒng)的先進性：應(yīng)保持架構(gòu)及采用技術(shù)的先進行性。l 系統(tǒng)的健壯性: 運行在系統(tǒng)的信息屬于酒店實時信息，容不得半點差錯，所以系統(tǒng)應(yīng)該保證其健壯性，保

2、證出錯得概率盡可能的低。l 系統(tǒng)運行平臺的穩(wěn)定性：為保證系統(tǒng)的穩(wěn)定性，系統(tǒng)運行所在平臺也必須保證其穩(wěn)定性，如網(wǎng)絡(luò)的穩(wěn)定，其他硬件設(shè)施的穩(wěn)定。l 操作的簡便性：考慮到系統(tǒng)的實際工作環(huán)境，系統(tǒng)的操作應(yīng)盡量簡單。對事件或其它的提示盡量采用視覺提示。2系統(tǒng)整體邏輯架構(gòu) 系統(tǒng)采用B/S方式進行設(shè)計開發(fā)，共分為以下四個大模塊餐飲信息管理系統(tǒng)前臺管理后臺管理財務(wù)管理系統(tǒng)維護2.1前臺管理： 負責(zé)預(yù)定，點菜，收銀的處理。2.2后臺管理：負責(zé)酒店基本信息，菜品，餐桌的管理維護，系統(tǒng)操作訪問權(quán)限設(shè)置也可以在這里完成。2.3財務(wù)管理: 給用戶提供菜品銷售、客戶消費等有關(guān)財務(wù)信息的查詢管理，更多地是偏向于提供一種統(tǒng)計

3、查詢的功能，并不涉及與專業(yè)財會和稅務(wù)相關(guān)的內(nèi)容。2.4 系統(tǒng)維護：可以修改密碼，刷新系統(tǒng)3 各功能模塊功能設(shè)計 3.1前臺管理前臺管理預(yù)訂管理點菜管理臺位查詢收銀管理預(yù)定管理u 增加，修改，刪除，查詢預(yù)定信息。u 通過預(yù)定信息鎖定臺位信息，人工解鎖臺位信息 點菜管理u 增加，修改，刪除，查詢點菜單信息。 u 服務(wù)員筆記或者PDA點菜流程任意定制。 臺位查詢u 席位的狀態(tài)。 3.1.4 收銀管理u 總營業(yè)查詢u 當(dāng)日營業(yè)查詢u 歷史賬單查詢u 自動生成各種賬單，便于日后統(tǒng)計分析和財務(wù)管理。 3.2 后臺管理 3.11 菜品信息管理功能描述：u 增加、修改、刪除、查詢菜品信息；32.2 角色權(quán)限管

4、理功能描述：u 修改角色登錄信息； 3.3 財務(wù)管理 功能簡介：本子系統(tǒng)的功能都是建立在對數(shù)據(jù)庫中記錄的篩選、采集、整理、編輯的基礎(chǔ)上的。要實現(xiàn)的功能主要有：日營業(yè)額統(tǒng)計、收款查詢等。 3.1.1 營業(yè)額統(tǒng)計查詢l 日營業(yè)額統(tǒng)計，統(tǒng)計出某一日的營業(yè)情況 4 各功能模塊架構(gòu)設(shè)計 4.1 前臺管理 411 前臺流程 4.1.2 預(yù)定管理a) 通過系統(tǒng)取得客人預(yù)定的訂單，此訂單需要審核。b) 接受電話預(yù)定和到前臺現(xiàn)場預(yù)定。c) 允許在預(yù)定時點菜，客人來到后，自動加入客人的菜單中，同時客人可以對訂單中的菜單進行更改。d) 支持客人申請更換席位。e) 席位狀態(tài)改變后，向外部系統(tǒng)發(fā)生響應(yīng)事件，請求外部系統(tǒng)

5、改變相應(yīng)席位的狀態(tài)。訂單 訂單號，席位號，訂單時間，聯(lián)系者姓名，聯(lián)系電話，定金，處理訂單的員工等。 4.1.3 點菜管理a) 服務(wù)員筆記菜單，然后在前臺（可以自定義）錄入菜單。菜單 菜單號，對應(yīng)消費品，時間，服務(wù)員，席位等。 4.1.4 臺位查詢a) 圖形化動態(tài)顯示所有餐桌的狀態(tài)和信息。 4.1.5 收銀管理 b) 打印客人的消費賬單?？梢酝ㄟ^后臺自定義賬單的樣式。c) 結(jié)賬成功，賬單進入到歷史賬單表中，用于日后經(jīng)營分析于統(tǒng)計。d) 交班時，對營業(yè)員的工作進行統(tǒng)計，如處理賬單總數(shù)，營業(yè)額等。 4.2后臺管理 4.3財務(wù)管理財務(wù)管理主要工作流程如下：流程說明：本子系統(tǒng)的流程相對簡單包括：營業(yè)額統(tǒng)計查詢管理。在每個選項下面提供具體的功能選項。客戶在這些功能里面選擇一個，便進入相應(yīng)的功能頁面。由于本子系統(tǒng)的所有查詢統(tǒng)計都是與時間或是與客戶ID相關(guān)的，所以在進入功能頁面之后需要用戶指定一個查詢的條件，然后系統(tǒng)根據(jù)用戶給出的查詢條件，到數(shù)據(jù)庫中的對應(yīng)表中取出相應(yīng)的記錄，并自動進行組合匯總，以報表的形式展示給用戶。至此，一次財務(wù)管理子系統(tǒng)的工作流程便已經(jīng)完成。 功能設(shè)計：4.3.1 營業(yè)額統(tǒng)計 此功能要求用戶先設(shè)定一個時間范圍，然后以流水賬的形