葡萄品種學第一章

1、第一章  葡萄的起源與分類一、填空題（40分）   圓葉葡萄     。    東亞     種群。     山葡萄   。     北美    種群。          V. rupest

2、ris Scheele             。   西歐     品種群的絕大多數(shù)適于釀酒。7.歐亞種葡萄的拉丁文學名       V. vinifera L.              

3、0; 。8.美洲葡萄、山葡萄的拉丁文學名 V. labrusca L. V. amurensis Rupr. 。   皮刺     。 2n38；2n=40    。11.   圓葉葡萄     是麝香葡萄亞屬中最主要的種。12.在葡萄栽培歷史中，對葡萄危害最大的病蟲害是 根瘤蚜       。  康可 &#

4、160;   。14.美洲葡萄和歐洲葡萄的卷須分別是   美洲葡萄每節(jié)均有卷須；歐洲葡萄卷須間隔生長    。    1    個種。16.Vitis riparia屬于  北美      種群17.華東葡萄新梢的最大特點是        。 二、多項選擇題（40分）1. 為抗根瘤蚜的砧木。美洲葡萄 

5、;    河岸葡萄    沙地葡萄    山葡萄    華東葡萄2.是屬于東亞種群的葡萄。 毛葡萄       河岸葡萄    沙地葡萄    山葡萄    華東葡萄含糖量高     無核或少核    含酸量低    貯藏期不粘連

6、    果肉脆抗寒     不抗根瘤蚜    抗真菌病害    果實白色    野生于美洲美洲葡萄     河岸葡萄    沙地葡萄    夏葡萄    毛葉葡萄果實具“草莓”味   抗寒   抗根瘤蚜   抗真菌病害   耐高溫

7、高濕7. 是屬于北美種群的葡萄。復葉葡萄      河岸葡萄    沙地葡萄    菱葉葡萄    華東葡萄8.扦插容易生根的野生葡萄有沙地葡萄     河岸葡萄    圓葉葡萄    復葉葡萄    歐洲葡萄一年生枝有皮孔       節(jié)部無橫隔 

8、        卷須不分叉    染色體數(shù)目2n40   染色體數(shù)目2n3811. L中適于釀酒的有的品種東方品種群     秋葡萄    西歐品種群    河岸葡萄    黑海品種群 三、判斷題（20分）錯1. 真葡萄亞屬植物樹皮具皮孔對2. 圓葉葡萄是優(yōu)良的砧木品種對3. 無核白、無核紅、京早晶、牛奶也可

9、作制罐品種錯4. 麝香葡萄亞屬和真葡萄亞屬的卷須均不分叉對5. 原產(chǎn)我國東亞種群的葡萄大多扦插不易生根錯6. Vitis riparia不抗寒對7. 東方品種群的共同特點是葉光滑，背面無毛或僅有刺毛錯8. 山葡萄多采用扦插苗作為砧木 四、簡答、論述題1、有關葡萄的世界果樹起源中心有哪些？答：果樹12大起源中心：（1） 中國日本起源中心（2） 印度尼西亞印度支那起源中心（3） 澳大利亞起源中心（4） 印度斯坦起源中心（5） 中亞西亞起源中心（6） 前亞細亞起源中心（7） 地中海起源中心（8） 非洲起源中心（9） 歐洲西伯利亞起源中心（1

10、0） 南美洲起源中心（11） 中美洲起源中心（12） 北美洲起源中心 2、葡萄科植物分為哪兩個亞屬？其主要區(qū)別是什么？答：葡萄屬植物可以分為兩個亞屬，即真葡萄亞屬(Euvitis Planch.)和麝香葡萄亞屬(Muscadinia planch)；麝香葡萄亞屬植物在形態(tài)結構上與真葡萄亞屬有顯著區(qū)別：一年生枝有皮孔，節(jié)部無橫隔；卷須不分叉，花序和果穗??；果實大而成熟不整齊，易結果；種子卵球形；染色體數(shù)目為2n=40.生長在北美熱帶和亞熱帶森林中，生長勢強，對根瘤蚜完全免疫，對真菌病害和線蟲有高度抗性。 3、葡萄屬植物在分類上屬于什么門、綱、亞綱、目和科？答：葡萄屬植物在分類

11、上屬于被子植物門、雙子葉植物綱、薔薇亞綱(Rosidae)、鼠李目(Rhmanales)、葡萄科(Vitaceae)。4、麝香葡萄亞屬分為哪幾個種？利用價值最高的是什么？答：麝香葡萄亞屬有3個種，即圓葉葡萄(V. rotundifolia Michaus)、鳥葡萄(V. munsoniana Simpson.)和墨西哥葡萄(V. popenoei Fennel.)；其中圓葉葡萄對主要病害具有高度的抗性或免疫性，利用價值最高。 5、真葡萄亞屬分為哪幾個種群？在育種上有何價值？答：真葡萄亞屬分為三個種群：歐亞種群、東亞種群、北美種群；在育種上可用來生產(chǎn)果實和用作砧木。 6、歐洲

12、葡萄、山葡萄、葛藟葡萄、蘡薁葡萄、刺葡萄、毛葡萄、秋葡萄、美洲葡萄、河岸葡萄、沙地葡萄、圓葉葡萄各屬哪個種群？它們的學名及育種價值？答：歐洲葡萄：屬歐亞種群；學名：V. vinifera L；育種價值：世界上著名的生食、釀造及其他加工用的品種都屬于本種或本種的雜種；山葡萄：屬東亞種群；學名：V. amurensis Rupr.；育種價值：山葡萄是葡萄屬中最抗寒的一個種，是培育抗寒葡萄的良好親本；葛藟葡萄：屬東亞種群；學名：V. flexuosa Thunb.； 育種價值：抗病性強。江西農(nóng)業(yè)大學以本種為父本與玫瑰香雜交，育成玫野葡萄，為釀酒品種，適應高溫多雨氣候；蘡薁葡萄：屬東亞種群；學名：V.

13、 thunbergii Sieb. & et Zucc.；育種價值：抗寒性較強，因此是抗寒育種的良好親本；刺葡萄：屬東亞種群；學名：V. davidii Foex；育種價值：抗病力強，可用做抗病、抗?jié)裼N的優(yōu)良原始材料，又是抗?jié)裾枘?；毛葡萄：屬東亞種群；學名：V. lanata Roxb.；秋葡萄：屬東亞種群；學名：V. romanetii Roman；美洲葡萄：屬北美種群；學名：V labrusca L.；育種價值：美洲葡萄有較高的抗寒性，對真菌病有較強的抵抗力，生產(chǎn)上較多栽培的是本種與歐亞種葡萄的雜交品種。河岸葡萄：屬北美種群；學名：V. riparia Michx. 或V. vu

14、lpina L.；育種價值：抗寒力強，扦插極易成活，與歐洲葡萄的嫁接親和力良好。對根瘤蚜有高度的抗性，抗真菌病的能力也強，霜霉病及白粉病幾乎不能為害，是培育抗根瘤蚜砧木的重要材料；沙地葡萄：屬北美種群；學名：V. rupestris Scheele；育種價值：世界各國廣泛用作砧木，抗根瘤蚜力強，扦插易于生根，與歐洲葡萄嫁接親和力強，抗旱力強，有長而深的根系。圓葉葡萄：屬北美種群；學名：V. rotundifolia Michx.；育種價值：原產(chǎn)美國南部。栽培已久，果實供生食或制果汁、果泥、果醬等。對根瘤蚜完全免疫，對線蟲及真菌病又很強的抗性。是培育抗根瘤蚜砧木的重要育種材料。 7、栽

15、培品種按起源和特性分為哪幾類？在栽培和育種上各有何價值？答：（1） 歐洲葡萄品種系統(tǒng)；豐產(chǎn)、含糖量高、含酸量低、風味優(yōu)美，是鮮食、釀酒、制干、制汁的最好原料。但抗寒性、抗病性較差，絕大多數(shù)品種對葡萄根瘤蚜沒有抵抗力；（2） 北美種群品種系統(tǒng)：果皮易與果肉分離，種子與果肉不易分離，具有特殊的狐臭或草莓香味；（3） 歐美雜種品種系統(tǒng)：果汁色濃可做調(diào)色品種，抗病與抗根瘤蚜能力均強。某些品種抗寒和抗黑痘病，含糖量高，適于生食；（4） 歐亞雜種品種系統(tǒng)：抗寒、豐產(chǎn)、糖酸比較高的新品種，為釀造紅葡萄酒的優(yōu)良原料；（5） 圓葉葡萄品種系統(tǒng)：果實具有特殊的芳香和風味，葡萄酒也別具一格。 8、歐洲葡萄

16、分為哪三個生態(tài)地理群？其主要區(qū)別及利用價值是什么？答：蘇聯(lián)A. M. 涅格魯里的分類：大致分為三個生態(tài)地理群:（1） 東方品種群：適宜在雨量稀少、氣候干燥、日照充足、有灌溉條件的地區(qū)栽培，宜用棚架整形和長梢修剪。絕大多數(shù)品種適于鮮食或制干。（2） 黑海品種群：對根瘤蚜有一定的抵抗力。主要適于釀酒，少數(shù)用于鮮食，可用做釀酒、鮮食品種選育的原始材料。（3） 西歐品種群；生長期較短，抗寒性較強。絕大多數(shù)品種適于釀酒，可用做釀酒品種選育的原始材料。 9、栽培品種按用途分為哪幾類？按成熟期分為哪幾類？成熟期的概念？答：按用途可分為：（1） 鮮食品種（生食品種）（2） 釀酒品種（3） 制干品種（4） 制汁品種（5） 制罐等品種（6） 砧木品種按成熟期可分為：極早熟、早熟、中熟、晚熟、極晚熟成熟期的概念：從萌芽到果實充分成熟的天數(shù)。 10、圓葉葡萄的抗性特點及其育種價值？答：圓葉葡萄喜高溫多濕氣候，對根瘤蚜完全免疫，對線蟲及真菌病有很強的抗性，但扦插發(fā)根力和嫁接親和力均弱，一般多用壓條繁殖。本種是培育抗根瘤蚜砧木的重要育