連鎖經(jīng)營管理基礎-8

1、連鎖經(jīng)營管理基礎連鎖經(jīng)營管理基礎高職高專高職高專”十一五十一五”規(guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件第八章第八章 連鎖門店運營管理連鎖門店運營管理 學習目標學習目標l 了解連鎖經(jīng)營競爭對策l 理解連鎖企業(yè)網(wǎng)點布局戰(zhàn)略l 掌握SWOT分析法、DOME規(guī)劃過程 技能要求技能要求能組織連鎖企業(yè)競爭環(huán)境調(diào)查能應用原理制訂簡單的營業(yè)方案能處理連鎖經(jīng)營總部門店管理體系中的問題。高職高專高職高?！笔晃迨晃濉币?guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件第八章第八章 連鎖門店運營管理連鎖門店運營管理第一節(jié)第一節(jié) 連鎖經(jīng)營競爭環(huán)境分析及對策連鎖經(jīng)營競爭環(huán)境分析及對策第二節(jié)第二節(jié) 連鎖企業(yè)的網(wǎng)點布局戰(zhàn)略

2、連鎖企業(yè)的網(wǎng)點布局戰(zhàn)略第三節(jié)第三節(jié) 連鎖經(jīng)營營業(yè)方案制訂的原則和方連鎖經(jīng)營營業(yè)方案制訂的原則和方 法法第四節(jié)第四節(jié) 連鎖經(jīng)營總部對門店管理的主要內(nèi)連鎖經(jīng)營總部對門店管理的主要內(nèi)容和方法容和方法高職高專高職高?！笔晃迨晃濉币?guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件第一節(jié)第一節(jié) 連鎖經(jīng)營競爭環(huán)境分析及連鎖經(jīng)營競爭環(huán)境分析及對策對策一、我國連鎖經(jīng)營競爭環(huán)境概述一、我國連鎖經(jīng)營競爭環(huán)境概述 連鎖商業(yè)中外競爭格局 國內(nèi)連鎖企業(yè)競爭態(tài)勢高職高專高職高?！笔晃迨晃濉币?guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件(一一)連鎖商業(yè)中外競爭格局連鎖商業(yè)中外競爭格局中國零售市場對國外眾多的零售商業(yè)集團來說，

3、是一個具有開發(fā)價值的廣闊市場。國際資本的進入加劇了我國連鎖商業(yè)發(fā)展的競爭壓力。國內(nèi)連鎖競爭日趨國際化，國內(nèi)企業(yè)需要借助政府宏觀控制的手段爭取與外資連鎖企業(yè)公平的發(fā)展待遇。高職高專高職高?！笔晃迨晃濉币?guī)劃教材配套多媒體課件規(guī)劃教材配套多媒體課件（二）國內(nèi)連鎖企業(yè)競爭態(tài)勢（二）國內(nèi)連鎖企業(yè)競爭態(tài)勢 低水平的過度競爭加劇 多業(yè)態(tài)連鎖企業(yè)之間相互激烈競爭 （例如：連鎖服裝、鞋子與百貨之間） 國內(nèi)掀起購并區(qū)域性連鎖公司的競爭浪潮高職高專高職高專”十一五十一五”規(guī)劃教材配套多媒體課件規(guī)劃教材配套多媒體課件二、連鎖企業(yè)競爭環(huán)境分析二、連鎖企業(yè)競爭環(huán)境分析 競爭環(huán)境調(diào)查競爭環(huán)境調(diào)查環(huán)境分析、開展市場調(diào)查、

4、調(diào)查競爭店、開店市場分析 競爭地位評估 優(yōu)劣勢分析優(yōu)勢、劣勢、機會、威脅高職高專高職高?！笔晃迨晃濉币?guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件二、連鎖企業(yè)競爭環(huán)境分析二、連鎖企業(yè)競爭環(huán)境分析 競爭環(huán)境調(diào)查 競爭地位評估 優(yōu)劣勢分析高職高專高職高專”十一五十一五”規(guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件（一）競爭環(huán)境調(diào)查 環(huán)境分析、 開展市場調(diào)查、 調(diào)查競爭店：顧客群里、主力商品、 價格波動幅度、待客方式 開店市場分析高職高專高職高專”十一五十一五”規(guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件（二）競爭地位評估 連鎖企業(yè)對自己的競爭地位進行評估主要有兩個指標： 1、所在行業(yè)成功的關鍵因

5、素及企業(yè)相對關鍵競爭對手的排名情況 2、在面對行業(yè)的競爭壓力和競爭對手的預測行動時，企業(yè)捍衛(wèi)其市場地位的能力如何。三、競爭策略基本要素三、競爭策略基本要素 何時競爭 在哪競爭：是指企業(yè)如何選擇目標市場、產(chǎn)品和顧客，以集中力量于一些細分的產(chǎn)品或顧客市場上。 如何競爭：連鎖企業(yè)可以根據(jù)自身所處的業(yè)態(tài)來確定自己的競爭手段。高職高專高職高專”十一五十一五”規(guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件四、連鎖經(jīng)營企業(yè)競爭對策四、連鎖經(jīng)營企業(yè)競爭對策 與供應商建立密切聯(lián)系 成為低成本的經(jīng)營者 產(chǎn)品差異化策略 與客戶建立密切聯(lián)系 調(diào)整與創(chuàng)新高職高專高職高?！笔晃迨晃濉币?guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒

6、體課件件第二節(jié)第二節(jié) 連鎖企業(yè)的網(wǎng)點布局戰(zhàn)略連鎖企業(yè)的網(wǎng)點布局戰(zhàn)略一、連鎖企業(yè)網(wǎng)點布局戰(zhàn)略的意義一、連鎖企業(yè)網(wǎng)點布局戰(zhàn)略的意義 網(wǎng)點規(guī)模與布局關系著企業(yè)的發(fā)展(P171) 網(wǎng)點布局是影響連鎖企業(yè)經(jīng)濟效益的重要因素 網(wǎng)點布局是連鎖企業(yè)制訂營業(yè)方案的重要依據(jù)高職高專高職高?！笔晃迨晃濉币?guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件二、連鎖企業(yè)網(wǎng)點布局的戰(zhàn)略準備二、連鎖企業(yè)網(wǎng)點布局的戰(zhàn)略準備 大批量商品化經(jīng)營體系的完善 標準化分店組織體系的形成 高效的物流配送體系 組織管理體系 連鎖系統(tǒng)信息網(wǎng)絡的形成 資本和人才儲備高職高專高職高?！笔晃迨晃濉币?guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件三、連

7、鎖網(wǎng)點布局的原則三、連鎖網(wǎng)點布局的原則 合理布局 顧客至上，以人為本 依托行業(yè)背景，凸顯特點 適于長期發(fā)展高職高專高職高?！笔晃迨晃濉币?guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件四、連鎖網(wǎng)點布局的一般性戰(zhàn)略四、連鎖網(wǎng)點布局的一般性戰(zhàn)略 先點后面布局戰(zhàn)略(布線、布點、布網(wǎng)) 搶先排他布局策略 區(qū)域集中的布局策略 有效的物流配送布局策略 弱競爭市場的布局策略高職高專高職高?！笔晃迨晃濉币?guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件五、布局基本思路五、布局基本思路 商業(yè)圈劃分與選擇 繪制規(guī)劃圖 在備選網(wǎng)點中選擇新建網(wǎng)點高職高專高職高?！笔晃迨晃濉币?guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件

8、第三節(jié)第三節(jié) 連鎖經(jīng)營營業(yè)方案制訂的連鎖經(jīng)營營業(yè)方案制訂的原則和方法原則和方法一、連鎖門店制訂營業(yè)方案的原則一、連鎖門店制訂營業(yè)方案的原則 以顧客為中心 注重實戰(zhàn)性高職高專高職高?！笔晃迨晃濉币?guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件二、營業(yè)計劃的制訂二、營業(yè)計劃的制訂 確定總體經(jīng)營思路 經(jīng)營計劃的程序 診斷 目標 方法 評估高職高專高職高專”十一五十一五”規(guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件三、連鎖企業(yè)營業(yè)方案三、連鎖企業(yè)營業(yè)方案 商品管理方案 銷售管理方案 價格策略方案 資金運用方案 人員管理方案高職高專高職高?！笔晃迨晃濉币?guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件商品

9、管理方案 商品采購及合同管理 商品管理 商品陳列及銷售管理 庫存及盤點管理 統(tǒng)計分析管理 票流和物流管理高職高專高職高?！笔晃迨晃濉币?guī)劃教材配套多媒體課件規(guī)劃教材配套多媒體課件人員管理方案 崗位責任制管理 安全保衛(wèi)管理高職高專高職高?！笔晃迨晃濉币?guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件第四節(jié)第四節(jié) 連鎖經(jīng)營總部對門店管理連鎖經(jīng)營總部對門店管理的主要內(nèi)容和方法的主要內(nèi)容和方法一、連鎖企業(yè)總部與門店一、連鎖企業(yè)總部與門店 連鎖總部（P183） 連鎖門店 連鎖總部與門店締結(jié)關系的主要形式 總部與門店的合同事項高職高專高職高專”十一五十一五”規(guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件二、

10、連鎖經(jīng)營總部對門店管理的主要內(nèi)容二、連鎖經(jīng)營總部對門店管理的主要內(nèi)容 組織制訂門店營業(yè)手冊和各種崗位職責 門店督導 促進各門店經(jīng)營目標的實現(xiàn) 開展業(yè)績評估活動高職高專高職高?！笔晃迨晃濉币?guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件三、連鎖運營管理的一些問題三、連鎖運營管理的一些問題 完善的運營管理手冊越往基層越走樣，執(zhí)行乏力 總部對分店的控制能力隨著分店的經(jīng)營能力增強而下降 店越開越多，管理的難度越來越大高職高專高職高專”十一五十一五”規(guī)劃教材配套多媒體課規(guī)劃教材配套多媒體課件件四、總部四、總部門店管理體系門店管理體系(P186) 營建支持 物流與配送管理 營運管理 營銷管理 培訓管理（門店人員組建、門店營業(yè)隊伍培訓、門店營業(yè)人員績