2020年員工對(duì)酒店的意見(jiàn)建議

1、員工對(duì)酒店的意見(jiàn)建議在競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒店市場(chǎng)中，有針對(duì)性地確定并得到可以為酒店帶來(lái)更多價(jià)值的客戶，將令酒店收益頗豐。而在收益管理方面，酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)注意以下十個(gè)方面。一、獲得正確的數(shù)據(jù)對(duì)收益管理原理有所了解的酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)知道，利用數(shù)據(jù)并加以分析， 是確定未來(lái)市場(chǎng)營(yíng)銷和定價(jià)策略的最佳方式。 但經(jīng)營(yíng)者需要審視的是， 有關(guān)方面能否提供詳細(xì)的歷史數(shù)據(jù)和未來(lái)的預(yù)訂數(shù)據(jù)。 歷史數(shù)據(jù)應(yīng)當(dāng)包括在過(guò)去一段時(shí)間內(nèi)， 客房出租數(shù)量以及每天各細(xì)分市場(chǎng)的收益明細(xì)，同時(shí)還要確保收集到至少包含未來(lái) 90 天內(nèi)已預(yù)訂的客房數(shù)量及按天統(tǒng)計(jì)的各細(xì)分市場(chǎng)收益明細(xì)。 如果隨后每天收集數(shù)據(jù)，酒店經(jīng)營(yíng)者便可以按各市場(chǎng)細(xì)分和周天規(guī)律建立簡(jiǎn)單

2、的預(yù)訂情況預(yù)測(cè)系統(tǒng)，并能通過(guò)該系統(tǒng)和歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行比較。持續(xù)下去，酒店的經(jīng)營(yíng)者就可以做到在需求增加時(shí)快速地相應(yīng)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。二、檢查預(yù)測(cè)結(jié)果是否貼合實(shí)際準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)是實(shí)現(xiàn)成功收益管理策略的關(guān)鍵，但酒店經(jīng)營(yíng)者往往對(duì)未來(lái)目標(biāo)過(guò)于樂(lè)觀。 要判斷某個(gè)預(yù)測(cè)結(jié)果是否契合實(shí)際， 一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法就是把預(yù)測(cè)的客房出租情況與酒店目前為止達(dá)到的平均每日已出租客房情況進(jìn)行對(duì)比， 看看結(jié)果是否接近。 如果預(yù)測(cè)完全脫離實(shí)際，那么經(jīng)營(yíng)策略無(wú)疑是錯(cuò)誤的，酒店必須加以調(diào)整。三、分析不同細(xì)分市場(chǎng)客戶的不同需求通過(guò)了解各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)每個(gè)客戶有可能使用的酒店服務(wù)，酒店經(jīng)營(yíng)者可以更好地決定哪個(gè)客戶應(yīng)當(dāng)入住最后一間可用客房， 以及在特定時(shí)段向

3、哪些客戶提供或打折的早餐、的水療服務(wù)(spa) 等等，從而刺激淡季的市場(chǎng)需求。例如，某些細(xì)分市場(chǎng)客戶對(duì)價(jià)格十分敏感，酒店降低價(jià)格可能會(huì)對(duì)其需求產(chǎn)生積極的影響，酒店就可以針對(duì)這些客戶實(shí)施折扣促銷。而另外一些客戶可能對(duì)價(jià)格不那么敏感， 而是喜歡客房升級(jí)和的服務(wù)，酒店就可以有針對(duì)性地提供水療和別致的小禮品等，刺激其需求。四、科學(xué)分析折扣對(duì)客戶產(chǎn)生的影響酒店往往在預(yù)計(jì)不能達(dá)到銷售目標(biāo)時(shí)感到恐慌，于是管理者就會(huì)通過(guò)開展促銷活動(dòng)、大幅降價(jià)，期望借此來(lái)刺激需求。然而，可能往往事與愿違。 相關(guān)研究已經(jīng)不止一次向我們證明， 降價(jià)很難對(duì)每間可賣房收益的增長(zhǎng)帶來(lái)正面影響。事實(shí)上，酒店在客房預(yù)訂下降時(shí)，最糟糕的對(duì)策就

4、是提供短期折扣。 為了避免過(guò)度關(guān)注價(jià)格而引起價(jià)格戰(zhàn)問(wèn)題， 酒店必須保持服務(wù)水平和品牌關(guān)注度。 每一位光顧酒店的客人都需要了解您的酒店有何與眾不同， 為什么您的品牌可以獨(dú)樹一幟， 您也要了解他們是否是忠誠(chéng)的客戶，或僅是因?yàn)檎劭鄄湃胱∧木频?。因此，面?duì)銷售逆境時(shí)，酒店經(jīng)營(yíng)者要臨危不亂并采取策略性方法，降價(jià)應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎。應(yīng)當(dāng)考慮到：如果自己在調(diào)整價(jià)格后，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也相應(yīng)調(diào)整了價(jià)格，怎么辦?結(jié)果是大家都回到了同一起跑線上，所有人都會(huì)蒙受損失。五、選擇正確的業(yè)務(wù)并非所有的業(yè)務(wù)都是優(yōu)質(zhì)業(yè)務(wù)，酒店經(jīng)營(yíng)者過(guò)早售出太多低價(jià)房 會(huì)導(dǎo)致沒(méi)有房間滿足高價(jià)房業(yè)務(wù)的需求，高消費(fèi)客戶將選擇其他酒店。 如果要優(yōu)化高消費(fèi)客戶業(yè)務(wù)，

5、那么銷售團(tuán)隊(duì)、管理層就要懂得辨別業(yè) 務(wù)的優(yōu)劣、了解如何在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間針對(duì)適合的業(yè)務(wù)采取適合的策略。這三個(gè)層面的有機(jī)結(jié)合至關(guān)重要。要確保酒店可以吸引和留住高價(jià)值客戶，一定要關(guān)注客戶在酒店 期間的所有消費(fèi)，而不只是局限在他們支付的房費(fèi)上。 通過(guò)整合所有 交易系統(tǒng)的數(shù)據(jù)，才能真正了解某個(gè)客戶的消費(fèi)偏好和整體價(jià)值，包括他們從在線訂房到結(jié)賬期間的所有附加消費(fèi)，如餐飲、水療、禮品 店購(gòu)物等消費(fèi)。六、了解置換業(yè)務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)雖然許多酒店經(jīng)營(yíng)者都信奉“高入住率的酒店就是成功的酒店” 這一信條，然而當(dāng)訂房率疲軟時(shí)，一定要注意任何“拼價(jià)格”的短期 價(jià)格策略都有可能迫使更高價(jià)值的客戶流失， 并產(chǎn)生長(zhǎng)期的負(fù)面影響。 高入住率或回頭客多，并不表示酒店就做得不錯(cuò)，因?yàn)檫@有可能擠走 了高價(jià)值客戶的業(yè)務(wù)。