炒法之炒黃法

1、會計學(xué)1炒法之炒黃法炒法之炒黃法炮制品名操作要點 芥子 取原藥材，去雜質(zhì)，洗凈，干燥。用時搗碎。 炒芥子 取凈芥子，置熱鍋內(nèi)，文火翻炒，至深黃色，有密集爆裂聲，透出香辣氣味時，取出晾涼。用時搗碎。 炮制品名鑒別要點芥 子 表面灰白色至淡黃色（白芥子）黃色至棕黃色（黃芥子），味辛辣。 炒芥子 表面顏色加深，微見裂隙，有香氣。 炮制品名炮制作用及應(yīng)用芥 子 生用辛散力猛，易耗氣傷陰動火，善于通絡(luò)止痛。多用于胸悶脅痛，關(guān)節(jié)疼痛，癰腫瘡毒。 炒芥子 炒后可緩和辛散走竄之性，以免助熱傷陰。長于溫肺利氣豁痰，尤適合寒痰咳嗽。炒后易于煎出藥效，破酶保苷，便于保存苷類。 炮制品名 操作要點 牽牛子 取原藥材，

2、去雜質(zhì)，洗凈，干燥。用時搗碎。 炒牽牛子 文火炒至微膨脹鼓起，有爆裂聲，色澤加深。 炮制品名 鑒別要點 牽牛子表面灰黑色（黑牽牛）或淡黃白色（白牽牛），味辛苦，有麻舌感。 炒牽牛子表面色澤加深，微鼓起或有裂隙，微具香氣 炮制品名 炮制作用及應(yīng)用 牽牛子生品長于逐水消腫、殺蟲，用于水腫脹滿，二便閉塞，蟲積腹痛。 炒牽牛子炒后降低毒性，藥性緩和，免傷正氣，以消痰滌飲、消積滯見長。且炒后氣香，消積中略寓健脾作用。用于痰喘咳逆，飲食積滯。小兒因正氣未充，脾胃虛弱，故治食積、蟲積亦當(dāng)用炒品。炒后能破酶保苷，便于煎煮。 炮制品名 操作要點萊菔子取原藥材，去雜質(zhì)，洗凈，干燥。用時搗碎 炒萊菔子文火炒至微膨脹

3、鼓起，有爆裂聲，色澤加深，并有香氣透出。 炮制品名 鑒 別 要 點 萊菔子表面黃棕、紅棕或灰褐色，質(zhì)較堅硬，味微苦辛。 炒萊菔子鼓起，色澤加深，質(zhì)脆，有香氣。 炮制品名 炮制作用及應(yīng)用 萊菔子萊菔子生用能升能散，長于涌吐風(fēng)痰 炒萊菔子炒后性降，藥性緩和，有香氣，可避免生品服用后惡心的副作用。長于降氣化痰，消食除脹。 炮制方法操作要點葶藶子取原藥材，去雜質(zhì)，篩去灰屑。不可水洗，以免發(fā)粘，有灰塵可用布沾少量酒搓擦，曬干。 炒葶藶子文火炒至微膨脹鼓起，有爆裂聲，色澤加深，并有香氣透出。 炮制品名 鑒 別 要 點 葶藶子表面棕黃色或棕紅色，微有光澤，味微辛苦，略有粘性。 炒葶藶子棕褐色，具香氣，無粘性

4、。 炮制品名 炮制作用及應(yīng)用 葶藶子生品力猛，降泄肺氣，利水消腫，宜于實證；用于胸水積滯和全身水腫。 炒葶藶子 炒后緩和藥性，免傷肺氣，可用于實中夾虛者，多用于咳嗽喘逆，腹水脹滿。炒后保存芥子苷，增強止咳作用。 炮制方法操作要點決明子取原藥材，去雜質(zhì)，洗凈，干燥。用時搗碎 炒決明子文火炒至微有爆裂聲，色澤加深，并有香氣透出。 炮制品名 鑒 別 要 點 決明子表面棕黃色或棕紅色，微有光澤，味微辛苦，略有粘性。 炒決明子棕褐色，具香氣，無粘性。 炮制品名 炮制作用及應(yīng)用 決明子生品長于清肝熱、潤腸燥，療肝火上炎，目赤澀痛，大便秘結(jié)。 炒決明子炒后緩和其寒瀉之性，有平肝養(yǎng)腎之功，可用于肝腎陰虛，肝陽

5、上亢之高脂血癥、高血壓、白內(nèi)障等。 炮制方法操作要點蒼耳子取原藥材，去雜質(zhì)。用時搗碎。炒蒼耳子中火炒至表面深黃色，刺焦時取出，碾去或撞去刺，篩凈炮制品名 鑒 別 要 點 蒼耳子取原藥材，去雜質(zhì)。用時搗碎。炒蒼耳子中火炒至表面深黃色，刺焦時取出，碾去或撞去刺，篩凈。炮制品名 炮制作用及應(yīng)用 蒼耳子生品消風(fēng)止癢力強，長用于皮膚癢疹、疥癬及其他皮膚病。炒蒼耳子炒后降低毒性，長于通鼻竅、祛濕止痛，多用于風(fēng)寒頭痛、鼻淵流涕、風(fēng)濕痹痛。炮制方法操作要點王不留行取原藥材，去雜質(zhì)，洗凈，干燥。炒王不留行中火炒至大部分爆成白花。炮制品名 鑒 別 要 點 蒼耳子取原藥材，去雜質(zhì)。用時搗碎。炒蒼耳子中火炒至表面深黃

6、色，刺焦時取出，碾去或撞去刺，篩凈。炮制品名 炮制作用及應(yīng)用 蒼耳子生品消風(fēng)止癢力強，長用于皮膚癢疹、疥癬及其他皮膚病。炒蒼耳子炒后降低毒性，長于通鼻竅、祛濕止痛，多用于風(fēng)寒頭痛、鼻淵流涕、風(fēng)濕痹痛。爆花率60708090100浸出物11.6912.2613.1113.8014.93炮制品名 操作要點 酸棗仁取原藥材，去雜質(zhì)，水洗淘去硬殼，洗凈，干燥。用時搗碎。炒酸棗仁文火微炒至鼓起，有爆裂聲，色微變深，具香氣。炮制品名 鑒別要點 酸棗仁表面紫紅色或紫褐色，味淡。炒酸棗仁鼓起，表面顏色加深，有裂隙，具香氣。炮制品名 炮制作用及應(yīng)用 酸棗仁性平，宜入清劑中，有養(yǎng)心安神、肝腎作用。用于心陰不足和肝

7、腎虧損的驚悸、健忘、眩暈、耳鳴和膽熱不眠。炒酸棗仁性偏溫補，宜入補劑，長于養(yǎng)心斂汗。用于心血不足或心氣不足的驚悸、健忘、盜汗、自汗及膽虛不眠。炮制品名操作要點 芥子 取原藥材，去雜質(zhì)，洗凈，干燥。用時搗碎。 炒芥子 取凈芥子，置熱鍋內(nèi)，文火翻炒，至深黃色，有密集爆裂聲，透出香辣氣味時，取出晾涼。用時搗碎。 炮制品名 鑒 別 要 點 萊菔子表面黃棕、紅棕或灰褐色，質(zhì)較堅硬，味微苦辛。 炒萊菔子鼓起，色澤加深，質(zhì)脆，有香氣。 炮制品名 炮制作用及應(yīng)用 萊菔子萊菔子生用能升能散，長于涌吐風(fēng)痰 炒萊菔子炒后性降，藥性緩和，有香氣，可避免生品服用后惡心的副作用。長于降氣化痰，消食除脹。 炮制品名 鑒 別 要 點 萊菔子表面黃棕、紅棕或灰褐