連鎖經(jīng)營(yíng)管理

1、精選ppt連鎖超市物流配送管理連鎖超市物流配送管理精選ppt連鎖超市連鎖超市物流配送中心物流配送中心作業(yè)流程作業(yè)流程堆碼堆碼入庫(kù)入庫(kù)接運(yùn)與驗(yàn)收接運(yùn)與驗(yàn)收入庫(kù)作業(yè)入庫(kù)作業(yè)盤點(diǎn)盤點(diǎn)庫(kù)存控制庫(kù)存控制6s6s管理管理儲(chǔ)存保管作業(yè)儲(chǔ)存保管作業(yè)訂單處理訂單處理分揀作業(yè)分揀作業(yè)包裝及流通加工包裝及流通加工配貨作業(yè)配貨作業(yè)送貨作業(yè)送貨作業(yè)退貨作業(yè)退貨作業(yè)送貨與退貨作業(yè)送貨與退貨作業(yè)配送成本管理配送成本管理配送績(jī)效管理配送績(jī)效管理成本控制成本控制本次教學(xué)內(nèi)容本次教學(xué)內(nèi)容知識(shí)回顧知識(shí)回顧精選ppt知識(shí)準(zhǔn)備知識(shí)準(zhǔn)備學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)任務(wù)描述學(xué)習(xí)任務(wù)描述操作訓(xùn)練操作訓(xùn)練 任務(wù)五：配貨作業(yè)子任務(wù)一：訂單處理精選ppt

2、子任務(wù)一：訂單處理學(xué)習(xí)任務(wù)描述學(xué)習(xí)任務(wù)描述 20112011年年6 6月月2 2日，柳州聯(lián)華超市股份有限公司配日，柳州聯(lián)華超市股份有限公司配送中心接到各個(gè)門店發(fā)來的訂貨要求，請(qǐng)配送送中心接到各個(gè)門店發(fā)來的訂貨要求，請(qǐng)配送中心的單據(jù)處理員完成訂單處理中心的單據(jù)處理員完成訂單處理精選ppt訂單處理內(nèi)容導(dǎo)入1.請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀看以下訂單請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀看以下訂單2.請(qǐng)同學(xué)們針對(duì)以下訂單發(fā)表自己的看法請(qǐng)同學(xué)們針對(duì)以下訂單發(fā)表自己的看法精選ppt訂單一精選ppt訂單二精選ppt訂單三碧浪亮潔柔順無磷洗衣粉（355ML*24）現(xiàn)有庫(kù)存40箱精選ppt訂單處理討論總結(jié)一、訂單處理的流程（訂單處理包含哪些工作）二

3、、如何判斷訂單的有效性三、如何根據(jù)客戶信息進(jìn)行揀選單的設(shè)計(jì)四、如何高效、準(zhǔn)確完成訂單處理精選ppt知識(shí)準(zhǔn)備知識(shí)準(zhǔn)備學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)任務(wù)描述學(xué)習(xí)任務(wù)描述操作訓(xùn)練操作訓(xùn)練 子任務(wù)一：訂單處理精選ppt子任務(wù)一：訂單處理學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.1.準(zhǔn)確敘述訂單處理的基本概念、接受客戶訂貨的不同形準(zhǔn)確敘述訂單處理的基本概念、接受客戶訂貨的不同形式、訂單中哪些要素需要確認(rèn)、不同訂單的處理方法式、訂單中哪些要素需要確認(rèn)、不同訂單的處理方法2.2.能說明客戶檔案所包含的內(nèi)容；會(huì)快速、準(zhǔn)確建立客戶能說明客戶檔案所包含的內(nèi)容；會(huì)快速、準(zhǔn)確建立客戶檔案。檔案。3.3.闡述存貨分配原則；會(huì)根據(jù)客戶需求與企業(yè)實(shí)際存

4、貨進(jìn)闡述存貨分配原則；會(huì)根據(jù)客戶需求與企業(yè)實(shí)際存貨進(jìn)行合理分配；闡述缺貨處理原則，根據(jù)客戶和企業(yè)實(shí)際情行合理分配；闡述缺貨處理原則，根據(jù)客戶和企業(yè)實(shí)際情況合理進(jìn)行缺貨處理。況合理進(jìn)行缺貨處理。4.4.能設(shè)計(jì)能設(shè)計(jì)“揀貨單揀貨單”和和“分貨單分貨單”。5.5.樹立客戶第一的服務(wù)理念，滿足客戶的不同需求，不斷樹立客戶第一的服務(wù)理念，滿足客戶的不同需求，不斷提高客戶的服務(wù)水平。提高客戶的服務(wù)水平。精選ppt知識(shí)準(zhǔn)備知識(shí)準(zhǔn)備學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)任務(wù)描述學(xué)習(xí)任務(wù)描述操作訓(xùn)練操作訓(xùn)練 子任務(wù)一：訂單處理子任務(wù)一：訂單處理精選ppt知識(shí)準(zhǔn)備一、訂單處理的概念二、訂單處理流程（一）訂單的確認(rèn)（二）建立客戶檔案

5、（三）存貨查詢與存貨分配（四）揀取時(shí)間計(jì)算（五）出貨進(jìn)程及揀貨順序確定（六）缺貨處理（七）訂單資料處理輸出精選ppt一、訂單處理的概念訂單處理：由接到客戶訂貨開始至準(zhǔn)備著手揀貨之間的作業(yè)階段，成為訂單處理，包括有關(guān)客戶、訂單的資料確認(rèn)、存貨查詢與分配、缺貨處理直到打印輸出“揀貨單”和“分貨單”。訂單處理可以通過人工或計(jì)算機(jī)信息處理系統(tǒng)來完成，其中，人工處理比較具有彈性，但只適合少量的訂單，一旦訂單數(shù)量稍多處理將變得緩慢且容易出錯(cuò)。而計(jì)算機(jī)處理不但速度快而且成本低，適合大量的訂單。精選ppt二、訂單處理流程v（一）接受客戶訂單v1.傳統(tǒng)訂貨方式：廠商補(bǔ)貨；廠商巡貨、隔日送貨；電話口頭訂貨；傳真訂

6、貨；郵寄訂單；客戶自行取貨；業(yè)務(wù)員跑單接單v2.電子訂貨方式：訂貨簿或貨架標(biāo)簽配合手持終端機(jī)掃描器；pos；訂貨應(yīng)用系統(tǒng)v（二）貨物名稱、數(shù)量及日期的確認(rèn)（二）貨物名稱、數(shù)量及日期的確認(rèn)v（三）客戶信用的確認(rèn)（三）客戶信用的確認(rèn)v1.通過輸入客戶代號(hào)或客戶名稱進(jìn)行查詢v2.通過訂購(gòu)貨品資料進(jìn)行查詢訂單訂單是否有效是否有效精選ppt客戶信用的查詢案例有的企業(yè)還會(huì)規(guī)定：不超過信用額度的？%。精選pptv1.客戶訂單v2.客戶檔案客戶信用的查詢練習(xí)精選pptv（四）訂單型態(tài)確認(rèn)v1.一般交易訂單（常見的交易訂單）v2.現(xiàn)銷式交易訂單v3.間接交易訂單v4.合約式交易訂單v5.寄存式交易v6.兌換券交

7、易二、訂單處理流程精選pptv（五）訂貨價(jià)格確認(rèn)v（六）加工包裝確認(rèn)v（七）設(shè)定訂單號(hào)碼v（八）建立客戶檔案v（九）存貨查詢與分配v下節(jié)課內(nèi)容v（十）揀貨順序確定與揀貨時(shí)間計(jì)算v（十一）缺貨處理v（十二）訂單資料處理輸出二、訂單處理流程精選pptv（八）建立客戶檔案v1.客戶姓名、代號(hào)、等級(jí)型態(tài)（產(chǎn)業(yè)交易性質(zhì)）v2.客戶信用額度v3.客戶銷售付款及折扣率的條件v4.開發(fā)或負(fù)責(zé)此客戶的業(yè)務(wù)員v5.客戶配送區(qū)域v6.客戶收賬地址v7.客戶點(diǎn)配送路徑順序v8.客戶點(diǎn)適合的車輛型態(tài)v9.客戶點(diǎn)卸貨特性v10.客戶配送要求v11.過期訂單處理指示二、訂單處理流程精選pptv（五）訂貨價(jià)格確認(rèn)v（六）加工

8、包裝確認(rèn)v（七）設(shè)定訂單號(hào)碼v（八）建立客戶檔案v（九）存貨查詢與分配v（十）揀貨順序確定與揀貨時(shí)間計(jì)算v（十一）缺貨處理v（十二）訂單資料處理輸出二、訂單處理流程精選pptv（九）存貨查詢與分配v1.存貨查詢v2.分配存貨v（1）單一訂單分配：對(duì)應(yīng)摘果式揀選方式v（2）批次分配：對(duì)應(yīng)播種式揀選方式v批次分配方法：v按接單時(shí)序劃分v按配送區(qū)域或路徑劃分v按流通加工需求劃分v按車輛需求劃分v問題：出貨量可分配庫(kù)存二、訂單處理流程精選pptv批次分配原則（客戶優(yōu)先權(quán)的確認(rèn)）v1.具有特殊優(yōu)先權(quán)者先分配：缺貨補(bǔ)貨訂單、延遲交貨訂單、緊急訂單或遠(yuǎn)期訂單（提前預(yù)約）v2.依客戶等級(jí)來取舍v3.依訂單交易

9、量或交易金額來取舍v4.依客戶信用狀況將信用較好的客戶訂單作優(yōu)先處理v總結(jié)：按照上述原則在接收客戶訂單時(shí)即將優(yōu)先順序輸入，而后在作業(yè)分配時(shí)即可依此順序自動(dòng)作取舍。二、訂單處理流程精選ppt客戶優(yōu)先權(quán)案例一A公司：90*0.2+90*0.4+90*0.2+80*0.1+100*0.1=90B公司:90*0.2+90*0.4+80*0.2+90*0.1+100*0.1=89C公司:100*0.2+100*0.4+90*0.2+100*0.1+90*0.1=97D公司:100*0.2+100*0.4+100*0.2+100*0.1+90*0.1=99客戶優(yōu)先權(quán)為：DCAB精選ppt客戶優(yōu)先權(quán)劃分練習(xí)

10、精選ppt答案?jìng)渥ⅲ?.先對(duì)四家客戶進(jìn)行優(yōu)先權(quán)分析，故其每一項(xiàng)目滿分是4分；2. 訂單響應(yīng)時(shí)間是時(shí)間越短，其所對(duì)應(yīng)的分值越大；3.除了訂單響應(yīng)時(shí)間以外，其他項(xiàng)目都是數(shù)值越大其所對(duì)應(yīng)的分值越大； 4. 客戶信譽(yù)度優(yōu)為4分，良為3分。 5.根據(jù)每一項(xiàng)目的分值及所占比重計(jì)算客戶的綜合分?jǐn)?shù)。精選ppt客戶優(yōu)先權(quán)練習(xí)客戶檔案精選ppt客戶優(yōu)先權(quán)案例二假設(shè)客戶等級(jí)相同如何確定優(yōu)先權(quán)判斷順序：客戶類型（母公司、重點(diǎn)型、普通型）-貢獻(xiàn)率-信用度-忠誠(chéng)度-滿意度精選ppt（九）存貨查詢與分配2.存貨分配（1）單一訂單分配：對(duì)應(yīng)摘果式揀選方式（2）批次分配：對(duì)應(yīng)播種式揀選方式批次分配方法：按接單時(shí)序劃分按配送區(qū)域

11、或路徑劃分按流通加工需求劃分按車輛需求劃分請(qǐng)同學(xué)們選擇某一種存貨分配方式設(shè)計(jì)存貨分配表請(qǐng)思考存貨分配表應(yīng)包含哪些內(nèi)容？精選ppt存貨分配表和揀選單設(shè)計(jì)考慮的因素存貨分配表應(yīng)包含以下內(nèi)容存貨分配表應(yīng)包含以下內(nèi)容類別、品名、分配量、規(guī)格型號(hào)、現(xiàn)有庫(kù)存、訂貨單位、條形碼、需求量、欠貨量、剩余庫(kù)存等可以根據(jù)配送中心實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)計(jì)可以根據(jù)配送中心實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)計(jì)精選ppt庫(kù)存分配表精選ppt（十）揀貨順序確定與揀貨時(shí)間計(jì)算揀貨順序直接影響揀貨的效率，它決定了揀貨人員行走距離的長(zhǎng)短，即揀貨時(shí)間的長(zhǎng)短。時(shí)間計(jì)算步驟：第一步：計(jì)算每一單元（一托盤、一紙箱、一件）的揀取標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間，且把它設(shè)定于計(jì)算機(jī)記錄標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間

12、檔，將此各別單元的揀取時(shí)間記錄下來，則不論數(shù)量多少，都很容易推導(dǎo)出整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間。第二步：有了單元的揀取標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間后，便可依據(jù)每種商品的訂購(gòu)數(shù)量（多少單元）再配合每種商品的尋找時(shí)間，來計(jì)算出每種商品揀取的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間。第三步，根據(jù)每一訂單或每批訂單的訂貨品種及考慮一些紙上作業(yè)的時(shí)間，來將整張或整批訂單的揀取標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間算出。操作人員保證準(zhǔn)確性保證準(zhǔn)確性的前提下盡量縮短：行走時(shí)間、尋找貨物的時(shí)間、揀取貨物的時(shí)間。二、訂單處理流程精選ppt（十一）缺貨處理現(xiàn)有存貨無法滿足客戶需求，且客戶又不愿意以替代品替代，這時(shí)應(yīng)依客戶與公司政策來決定對(duì)應(yīng)方式。方式1：依客戶意愿而定 有些客戶不允許過期交貨，而有些客戶允許過

13、期交貨，有些客戶希望所有訂貨一同送達(dá)。方式2：依公司政策而定有些公司可以過期向客戶進(jìn)行分批補(bǔ)交貨，但一些公司因?yàn)槌杀驹?，不愿意向客戶分批補(bǔ)交貨，則可能寧愿客戶取消訂單，或要求客戶延后交貨日期。具體策略具體策略1.重新調(diào)撥2.補(bǔ)交貨3.刪除不足額訂單4.延遲交貨5.取消訂單二、訂單處理流程精選ppt（十二）訂單資料處理輸出1.揀貨單（出庫(kù)單）為了提供商品出庫(kù)指示資料，作為揀貨的依據(jù)。揀貨資料的形式需要配合配送中心的揀貨策略及揀貨作業(yè)方式來加以設(shè)計(jì)，以提供詳細(xì)且有效率的揀貨信息，便于揀貨的進(jìn)行。2.送貨單（單據(jù)打印時(shí)間、送貨單資料）給客戶簽收、確認(rèn)的出庫(kù)資料，其正確性及明確性很重要。3.缺貨資料（庫(kù)存缺貨商品、缺貨訂單）提醒相關(guān)人員注意，便