部編人教版小學(xué)道德與法治一年級(jí)上冊(cè)《第三單元家中的安全與健康10吃飯有講究》優(yōu)課教案_2

1、吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)理念道德與法治課程以兒童的生活為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)道德良好、樂于探究、熱愛生活的兒童為目標(biāo)的生活型綜合課程。教材從兒童真實(shí)生活出發(fā)，著眼于兒童現(xiàn)實(shí)生活的整體性，實(shí)現(xiàn)學(xué)科內(nèi)容的整合。突出生活指導(dǎo)意識(shí)的強(qiáng)化，發(fā)展兒童對(duì)幸福生活的感受能力和創(chuàng)造能力本課的教學(xué)，結(jié)合學(xué)生日常生活的實(shí)際情況，圍繞家庭生活中就餐習(xí)慣開展，指引學(xué)生從小有追求文化品質(zhì)好生活的意愿。本課的教學(xué)意圖在于提升學(xué)生家庭生活的品質(zhì)，是家庭生活在學(xué)生上學(xué)后發(fā)展為一種積極向上、講究文明與自治、注重安全與健康、與學(xué)校生活相協(xié)調(diào)的狀態(tài)。二、教材分析本課題是第三單元“家中的安全與健康”中第二課吃飯有講究的第一學(xué)時(shí)，主要關(guān)注的是

2、學(xué)生在家中的飲食生活。本課貼近學(xué)生的生活實(shí)際，從初步了解飲食習(xí)慣的有關(guān)健康常識(shí)入手，培養(yǎng)學(xué)生勤洗手講衛(wèi)生、懂餐桌禮儀、注意用餐安全，培養(yǎng)學(xué)生逐步養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣，并應(yīng)用到生活中去，為其身心健康發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有禮貌、有教養(yǎng)，這對(duì)于學(xué)生良好飲食生活習(xí)慣的養(yǎng)成有著重要的意義。三、學(xué)情分析學(xué)生在就讀幼兒園期間已經(jīng)基本知道飯前要洗手，但如何把手洗干凈卻不是每個(gè)學(xué)生都能做到的。大多數(shù)學(xué)生只停留在用水洗或只為了讓肥皂搓出泡泡而已，本節(jié)課在此基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)飯前洗手的重要性及洗手的正確方法。而在生活調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，班內(nèi)的學(xué)生有出現(xiàn)一邊聊一邊吃導(dǎo)致吃飯?zhí)绊懡】档那闆r，或者有拿了

3、飯就自己先吃的壞習(xí)慣，家長(zhǎng)在家里忽略了對(duì)孩子良好就餐習(xí)慣的培養(yǎng)。由于家庭生活方式是個(gè)體化的，其生活領(lǐng)域也是相對(duì)隱私的，因而作為公共力量的學(xué)校教育，在積極引導(dǎo)學(xué)生過生活的同時(shí)，特別需要加強(qiáng)與家庭教育力量的合作與溝通。四、教學(xué)目標(biāo)1. 認(rèn)識(shí)飯前洗手對(duì)健康的重要性，學(xué)會(huì)洗手六步法2. 懂得餐桌上要講禮儀，注意用餐時(shí)的安全，養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。五、教學(xué)重難點(diǎn)學(xué)會(huì)正確洗手，養(yǎng)成勤洗手講衛(wèi)生、懂餐桌禮儀、注意用餐安全的良好就餐習(xí)慣。六、課時(shí)安排1課時(shí)七、課前準(zhǔn)備多媒體課件、教學(xué)視頻及音樂、碗筷蔬菜等道具。八、教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)預(yù)設(shè)學(xué)生活動(dòng)預(yù)設(shè)設(shè)計(jì)意圖媒體博士競(jìng)評(píng)（一）評(píng)選“小博士”，設(shè)置評(píng)以競(jìng)賽激齊

4、參與比，揭示主題（1分鐘）趣，寓教1、同學(xué)們，課前老師請(qǐng)大家完于樂，使PPT成了吃飯有講究調(diào)查問卷。學(xué)生在歡這節(jié)課我們就一起來研究關(guān)于快激烈的吃飯的講究（板書：吃飯有講氛圍中動(dòng)究），同時(shí)將評(píng)選出“健康安全腦、動(dòng)手、小博士”，同學(xué)們想成為“健康動(dòng)口，以安全小博士”嗎？老師會(huì)給每個(gè)小組評(píng)分，比比哪個(gè)小組懂得的健康安全知識(shí)最多。（板書：評(píng)比表。）齊：想！趣促思。飯前準(zhǔn)備（一）以故事導(dǎo)入新課（1分鐘）通過創(chuàng)設(shè)莫輕心1、六年級(jí)的小熊哥哥也想成為情境，激小博士，我們一起到小熊哥哥發(fā)學(xué)生的PPT家看看他到底能不能評(píng)上。學(xué)習(xí)興趣。（二）教師追問，引發(fā)思考（5通過情景圖片分鐘）設(shè)置調(diào)取1：1、小熊哥哥放學(xué)回到家

5、，媽媽學(xué)生的生準(zhǔn)備在廚房炒最后一道菜，她向客活經(jīng)驗(yàn)。吃飯廳里喊：“小熊，準(zhǔn)備吃飯了！”請(qǐng)問飯前到底有什么需要準(zhǔn)備？（圖片1）生：擦桌子、準(zhǔn)備碗筷、2、為什么要飯前洗手呀？洗手。3、可是老師覺得我們的手挺干生1:手上有細(xì)菌。凈的呀，沒看見手上有臟東西。生2：細(xì)菌很小，用眼睛4、那細(xì)菌吃進(jìn)肚子里會(huì)怎么是看不見。充分運(yùn)用樣？生3：吃了細(xì)菌進(jìn)肚子就信息技術(shù)5、對(duì)啊，細(xì)菌吃進(jìn)肚子里就會(huì)會(huì)肚子疼。手段，借影響了我們的健康。（板書：健助圖片，圖片康）讓學(xué)生感2：6你見過細(xì)菌嗎？想看看嗎？齊：沒有！受到飯前細(xì)菌同學(xué)們看看，這是顯微鏡下老想！洗手的重師印下的掌印，和我們用眼睛不一樣！要性?？匆粯訂?？你有什么感覺

6、？生1：我覺得很臟、很惡7、所以說飯前洗手很重要，這心。關(guān)乎我們的身體健康。8、那怎樣洗手才干凈呢？你知道嗎？會(huì)洗手的同學(xué)請(qǐng)舉手。學(xué)生邊演示邊說，再請(qǐng)9、同學(xué)們說的都很有道理，今一兩個(gè)學(xué)生補(bǔ)充。天大家一起學(xué)習(xí)洗手秘籍洗手6步法把我們的雙手徹底洗干凈。好嗎？10、老師已經(jīng)在每個(gè)信封里放齊：好！了洗手秘籍，請(qǐng)同桌兩位同學(xué)通過活互相商量，根據(jù)秘籍學(xué)習(xí)洗手6動(dòng)，讓學(xué)步法。生自主探11、大家都練成秘籍了嗎？有同學(xué)能展示你所練成的秘籍嗎？請(qǐng)大豕認(rèn)真看，找找有沒有修練出錯(cuò)的地方。12、大家都學(xué)會(huì)了嗎？下面我們一起來洗手，請(qǐng)大豕伸出你的雙手。打開水龍頭、濕濕手、關(guān)上水龍頭、洗手液。搓手心、搓手背、搓指縫、轉(zhuǎn)拇

7、指、啄手心、轉(zhuǎn)手腕。打開水龍頭、洗泡泡、關(guān)上水龍頭，擦干手。學(xué)生展示究洗手的播放音樂：洗手歌正法。確方（三）吃飯前的講究（5分鐘）借助視播放1、同學(xué)們真聰明，我們一齊把頻,思考視頻1雙手洗得干干凈凈?，F(xiàn)在請(qǐng)同關(guān)于吃飯學(xué)們繼續(xù)跟著老師到小熊哥哥的講究。家。如果小熊哥哥有做得好的通過老師地方，我們就給他點(diǎn)贊。如果的追問，做的不正確的，請(qǐng)你提出建議。體會(huì)吃飯2、同學(xué)們，你要為小熊哥哥點(diǎn)生1:我要為小熊哥哥點(diǎn)時(shí)要講禮贊嗎？贊。他有飯前洗手。儀。是的，他很愛干凈。生2:他幫忙擦桌子。他是喜歡勞動(dòng)的小朋友。生3:他準(zhǔn)備碗筷3、有沒有小熊哥哥做得不對(duì)生4:我發(fā)現(xiàn)他沒有等爸的？爸媽媽就開始吃飯了。那他應(yīng)該怎么

8、做？他應(yīng)該等爸爸媽媽，再4、沒錯(cuò)，尊敬長(zhǎng)輩是中華民族的傳統(tǒng)美德，弟子規(guī)中說道：“或飲食，或坐走，長(zhǎng)者先，幼者后?！蔽覀?cè)诔燥埖囊黄鸪燥垺r(shí)候還要講禮儀。（板書：禮儀）我們要請(qǐng)長(zhǎng)輩先入座，長(zhǎng)輩沒有吃，我們？5、在學(xué)校吃午飯前，我們又應(yīng)該怎么做呢？同學(xué)們真很棒，懂得這么多吃飯的禮儀。安全健康（一）吃飯時(shí)的講究（14分鐘）用餐樂1、請(qǐng)同學(xué)們繼續(xù)看，這次你又有什么新的發(fā)現(xiàn)。2、你有什么發(fā)現(xiàn)？是的，他講禮儀。他愛勞動(dòng)，做得很對(duì)。3、（小熊爸爸批評(píng)小熊哥哥？視頻00:22）把菜挑來挑去會(huì)怎樣？是啊，而且小熊哥哥的筷子是自己吃過的，沾滿了他的他把沾滿口水的筷子去挑菜，你覺得怎么樣？（衛(wèi)不衛(wèi)生？）怎么不衛(wèi)生？

9、4、所以他這樣做既不禮貌，也不衛(wèi)生。那你有沒有看到小熊爸爸給小熊夾菜的時(shí)候是不是用自己的筷子的？（視頻00:40）是的，用公筷就可以避免一一5、你有觀察到小熊哥哥打噴嚏齊：不能吃！生1：我們要收拾桌面，然后去洗手。生2:我們要排隊(duì)拿飯。通過教師的點(diǎn)撥，播放引導(dǎo)學(xué)生視頻2生1:有禮貌（雙手接碗、自己發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)輩夾菜道謝）。吃飯時(shí)的生2:小熊哥哥主動(dòng)收拾講究，并碗筷、洗碗。了解其中生3：小熊哥哥把菜挑來的原因，挑去。沒禮貌激發(fā)熱愛健康，講PPT展禮儀、注示科齊：口水！意安全的學(xué)城意愿。圖片齊：不衛(wèi)生。生1:他這樣可能會(huì)把病菌傳染給其他人。生2：不是，他用的是公筷。PPT齊：把病菌傳染給別人。生：打噴嚏

10、時(shí)拿紙巾遮時(shí)是怎么做的嗎？為什么要用紙巾遮擋嘴巴，不遮擋不行嗎？我找不到紙巾，用手遮擋行不行？所以如果打噴嚏的時(shí)候用手遮擋了，我們要一一太對(duì)了，這對(duì)我們每一個(gè)人的健康都很重要。6、（00:55）后來小熊哥哥吃著吃著就跑去他做得對(duì)嗎？（電視很好看，不能先看完電視再吃飯嗎？）為什么就不能處跑，電視上正播著好看的動(dòng)畫片，不看就會(huì)播完的。沒錯(cuò)，如果一邊看電視一邊吃魚，不專心了，會(huì)發(fā)生什么？你說得太對(duì)了，所以，我們吃飯時(shí)不僅講究健康、禮儀、還要講究安全。（板書：安全）7、你在家吃晚飯時(shí)是怎么做的？（怎樣夾菜的？會(huì)在客廳走來走去嗎？）擋嘴巴，迅速轉(zhuǎn)向一旁生：不行，不遮擋的話細(xì)菌會(huì)傳染給別人。生：不行，用手

11、遮擋那細(xì)菌就都沾到手上了。齊：洗手。生1:看電視。生2:不能，吃飯不能亂跑。生3:不專心吃飯可能會(huì)噎著。生4:會(huì)消化不良。生5：那有可能把魚骨頭吃進(jìn)去掐在喉嚨里。PPTPPT生1:我會(huì)幫忙盛飯。生2:我夾菜夾自己面前的。生3:我會(huì)坐在座位上直到吃完飯。8、我們?cè)诿鎸?duì)餐桌上的一些習(xí)慣時(shí)，要學(xué)會(huì)辨別，發(fā)揚(yáng)好習(xí)慣,抵制壞習(xí)慣。9、除了剛才視頻中提到的餐桌禮儀，你還知道在學(xué)?；蛟诩依镉心男┎妥蓝Y儀？10、老師把剛才大家所說的好習(xí)慣編了一個(gè)兒歌，請(qǐng)同學(xué)們聽老師讀一句，再跟讀一句。chifanyfiujidngjiu吃飯有講究fanqidnxsh&ihfnzhixngycio飯前洗手腹覓要，wfi

12、nkudiJiaydobdifanghdc碗筷佳肴擺放好。shdngbeixidnzudxiandaagkuai長(zhǎng)輩先坐先動(dòng)茯*anjin呂chifanbtlluiinpdo安靜吃飯不亂跑“zhdngbcliidcdiya.oddosic長(zhǎng)輩夾萊要道謝*btlwdnRbi吉nidnqiintiao不往別人而前挑。k吉sou.pentlzhudnt（dukuii咳嗽噴嚏轉(zhuǎn)頭快*£dnhiushuumhishAobtllido飯后收拾少不了a1生1:先吃完飯要說“大家慢慢吃。”生2:閉嘴咀嚼，盡量不發(fā)出聲響。生3:不可以用筷子敲碗碟。借助兒歌，加深學(xué)生關(guān)于吃飯講究的認(rèn)識(shí)。餐桌安康文明行（

13、一）角色體驗(yàn)（12分鐘）1、同學(xué)們，你覺得小熊哥哥能當(dāng)上“健康安全小博士”嗎？看來他還要繼續(xù)努力，相信他會(huì)成功的。下面老師可要考考大豕，看看你們知不知道要怎樣做才能評(píng)上“小博士”？2、每?jī)扇藭?huì)發(fā)一張彩色紙，上面描述了一個(gè)小故事。任務(wù)一：看。判斷有幾個(gè)人，在做什么。任務(wù)二：說。根據(jù)今天所學(xué)到的知識(shí)，商量你會(huì)怎么做。想想你們的對(duì)話。齊：不能！學(xué)習(xí)反饋，通過角色表演，喚醒學(xué)生的內(nèi)驅(qū)力，使所學(xué)習(xí)到的知識(shí)轉(zhuǎn)化為學(xué)生的行動(dòng)。3、同學(xué)們都想好了嗎？任務(wù)三：演。老師會(huì)給大家提供豐富的菜肴，請(qǐng)大家把剛才商量的對(duì)話表演出來。最后老師會(huì)邀請(qǐng)同學(xué)在前面給大豕表演。下面請(qǐng)每組課前安排的小助手幫忙發(fā)道具。4、請(qǐng)把所有道具

14、放在中間，下面請(qǐng)四組同學(xué)進(jìn)行表演。同學(xué)表演的時(shí)候請(qǐng)大豕仔細(xì)看，你們就是小評(píng)委。他們做的正確請(qǐng)給他們點(diǎn)贊。這是大家最后獲得博士帽的機(jī)會(huì)，認(rèn)真觀看和點(diǎn)贊的小組會(huì)加分。表演開始：我放學(xué)回到家，媽媽正在廚房做菜，她說：“準(zhǔn)備開飯啦！”這時(shí)我要。爸爸坐下吃飯沒多久，吃著吃著就拿出手機(jī)玩，我對(duì)他說：。爸爸回答道：。爸爸放好手機(jī)后，我吃著吃著，突然感覺喉嚨癢，不停地咳嗽。我：。媽媽對(duì)我說：。碟子里只剩下一塊菜花了，我和奶奶都喜歡吃。我：。奶奶：。學(xué)生展示八位同學(xué)的表演都非常精彩，請(qǐng)大家把掌聲送給他們。同學(xué)們認(rèn)為幾位演員表演得怎么樣？他們都做對(duì)了嗎？你有什么補(bǔ)充？（二）回歸生活，拓展升華（2分鐘）1、今天大家

15、的表現(xiàn)都很棒！我們的比拼獲得最后勝利的是一第x小組！掌聲鼓勵(lì)！2、今天我們學(xué)習(xí)了關(guān)于吃飯的講究。吃飯是一件大事，我們?cè)谧鲞@件大事之前一定要講個(gè)人衛(wèi)生，在餐桌上要注意文明就餐、安全用餐。3、課后老師會(huì)給爸爸媽媽發(fā)吃飯有講究的評(píng)分表，請(qǐng)爸爸媽媽給大家當(dāng)評(píng)委。希望同學(xué)們回家后也能按照今天所學(xué)行動(dòng)起來，都能夠成為“健康安全小博士。學(xué)以致用，讓學(xué)生把所學(xué)轉(zhuǎn)化為行動(dòng)，在家庭生活中講究吃飯的健康、安全與禮儀。PPT九、板書設(shè)計(jì)十、課前調(diào)查chifyfiujlingJICjdiao亡hAwenjuan吃飯有講究調(diào)查問卷z>iixurxiiochiwufan&hiL在學(xué)校吃午飯時(shí)，d.H0xuii

16、a11'（多選題）dluHuzijurfnqadnxfeIlqv.我會(huì)自覺飯前洗手nA說。1-aiLh事wohaiilikrlaiuhchi.拿到飯盒后，我會(huì)立刻開始吃yibias-ci>hl$akr4耳“人312齡*山0魯.我會(huì)一邊吃飯一邊和同桌聊天*hlkA£i>h.thjshy>dhi祜e#毘ImlaH.rf®.我會(huì)耙飯菜全部吃莞，從不浪費(fèi)f<mirahuih七c-aaijiibdifanch-tiif|i'.飯后我會(huì)把餐具擺放幣齊irehuif<m"hmsh£akdn.我會(huì)飯后漱口工占ijia上hi曲風(fēng)fds.shi'T'nXo.tf2*在家吃晚飯時(shí)，多選題）wdfds.q.iOibciiiD*0i.E'bi戒上口白i*我飯前幫忙擺琬快d.tiicih/iiG-1riXiantoxaichi.等長(zhǎng)輩先吃'找再吃5rlixhaclirij辺cai.我給長(zhǎng)輩夾菜vrobilufjvjwrjinlinc1hufochu-ckraicxiaic.我閉嘴咀嚼，且館不發(fā)出聲響*i尹hl$B4h>誌型Jbli。星t占些占些.hl.我一邊吃飯一邊看電視zkhfifhbijifa7!ji.長(zhǎng)輩一邊吃飯一邊看手機(jī)«dckh曲曲fa