酒店客房部衛(wèi)生管理制度

1、酒店客房部衛(wèi)生管理制度第一節(jié)客房清掃作業(yè)管理一、不同類(lèi)型房間的清掃要求二、不同類(lèi)型房間清掃的先后順序(一)淡季時(shí)的清掃順序1、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間2、門(mén)上掛有a請(qǐng)速打掃(makeuproomImmediately)牌的房間。3、走客戶(hù)(check-out)。4、“VIP”房。5、其他住客房。6、空房。(二)旺季時(shí)的清掃順序1 、空房?？辗靠梢栽趲追昼妰?nèi)打掃完畢，以便盡快交由總臺(tái)出租。2 、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間3、走客房間(check-out)。4、門(mén)上掛有a請(qǐng)速打掃(makeuproomImmediately)牌的房間。5、重要客人（VIP）的房間。6 、其他住客房間。、客房清掃的一般

2、原則和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一）客房清掃的一般原則1、從上到下。2、從里到外。3、先鋪后抹。4、環(huán)形清理。5、干濕分開(kāi)。（二）房間清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1、眼看到的地方無(wú)污跡。2 、手摸到的地方無(wú)灰塵。3 、設(shè)備用品無(wú)病毒。4 、空氣清新無(wú)異味。5 、房間衛(wèi)生達(dá)a十無(wú)四、客房清潔劑的種類(lèi)及使用范圍（一）按清潔劑的化學(xué)性質(zhì)劃分1 、酸性清潔劑2、堿性清潔劑3、中性清潔劑（二）按用途劃分1 、多功能清潔劑2 、三缸清潔劑3、玻璃清潔劑4、金屬拋光劑5、家具蠟6、空氣清新劑7、殺蟲(chóng)劑五、客房清掃時(shí)的注意事項(xiàng)1、“Housekeeping”，同時(shí)要注意敲門(mén)的聲音大小適中，不可過(guò)急，力度過(guò)大。2、整理房間時(shí)，要將房門(mén)開(kāi)著。3

3、 、不得在客房?jī)?nèi)呼煙、吃東西、看報(bào)刊雜志（特別是客人的書(shū)刊）4、不得使用客房?jī)?nèi)設(shè)施5、清理衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)專(zhuān)備一條腳墊。6、清潔客房用的抹布應(yīng)分開(kāi)使用7、注意做好房間檢查工作8、不能隨便處理房?jī)?nèi)a垃圾9、浴簾要通風(fēng)透氣10、電鍍部位要完全擦干11 、不得將撤換下來(lái)的臟布草當(dāng)抹布使用12 、拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下13 、謀取心內(nèi)物品的擺放，要注意將商標(biāo)面對(duì)客人14、損壞客人的物品時(shí)15、離開(kāi)房間，應(yīng)要求服務(wù)員打開(kāi)房?jī)?nèi)照明燈酒店客房保潔工作流程1. 推服務(wù)車(chē)到客人房間外，不要正對(duì)著門(mén)口，也不要放在走廊正中央2. 先按門(mén)鈴并報(bào)出自己的部門(mén)，如HOUSEKEEPINGMAYICOMEIN？如果沒(méi)有回應(yīng)，敲門(mén)

4、三下，給客人以充分的回應(yīng)時(shí)間如無(wú)回應(yīng)，用鑰匙打開(kāi)門(mén)，進(jìn)入房間3. 進(jìn)入房間后，可以先看床尾，一般如果客人在睡覺(jué)，是可以看到客人的腳部，同時(shí)要聽(tīng)浴室是否有水聲確定沒(méi)有客人4.回到門(mén)外在報(bào)表上記錄下進(jìn)房時(shí)間5.再次進(jìn)入房間，拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)所有的燈，并收集房間和浴室的垃圾，和用過(guò)的布草，放回到服務(wù)車(chē)上，并把用過(guò)的客用品和布草在報(bào)表上做記錄6.進(jìn)入房間并帶上需要補(bǔ)充的客用品及布草和抹塵工具，做床以及對(duì)房間進(jìn)行抹塵，同時(shí)檢查所有的設(shè)施和補(bǔ)充客用品7.然后，同上打掃浴室8.最后對(duì)房間再檢查一遍，看有無(wú)遺漏，最后吸塵9.吸塵結(jié)束后，關(guān)閉房間所有設(shè)施，客人正在使用的除外，關(guān)閉房門(mén)10.在報(bào)表上記錄下出房時(shí)間，

5、和房間的設(shè)施問(wèn)題，并通知主管1、放置清潔設(shè)備和用具2、開(kāi)燈，更換燒壞或丟失的燈泡3、檢查電視、遙控。清潔完畢應(yīng)關(guān)掉，以免客人回來(lái)產(chǎn)生誤解4、拉開(kāi)窗簾，檢查窗簾桿和窗簾，如果有損壞，記入任務(wù)單，主管安排工程部進(jìn)行維修5、清潔玻璃和窗臺(tái)6、清除客房送餐服務(wù)用具，送至房門(mén)外面，確保沒(méi)有客人的物品。清潔完畢后，如果送餐用具沒(méi)有取走，送到指定地點(diǎn)或者通知送餐服務(wù)員取回餐具。不能擱置在走廊。7 、取下床上的織物制品，使床通風(fēng)。1)取走客人的衣服，整齊防在椅子上2)戴上乳膠手套，保護(hù)自己免于接觸床上的任何液體3)把床罩、毯子、枕頭放在椅子上4)取下床單和枕套，放在浴室外面5)把床墊任何受污和損壞情況告訴主管

6、6)檢查是否有遺留用品，按規(guī)定處理8 、將浴室和臥室的用過(guò)的織物制品取走9、取走用過(guò)的6 小件，在延住房中，留下用過(guò)的肥皂，再放一塊新的。取走玻璃杯的時(shí)候，檢查客人是否有藥等東西在杯中10、收拾空煙缸和垃圾11、清除垃圾12、遵循血液攜帶病菌和安全操作程序1)取用過(guò)的織物要抓住頂端，否則可能被針狀物扎破2)觀(guān)察毛圈織物是否有血跡和體液，只能帶手套取拿客房部房間衛(wèi)生檢查程序及標(biāo)準(zhǔn)房間衛(wèi)生檢查包括由部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的日常例行工作，客房檢查的程序與清掃的程序基本一致。采取環(huán)形線(xiàn)路，其檢查內(nèi)容一般包括幾個(gè)方面：清潔衛(wèi)生質(zhì)量、物品的擺放、設(shè)備狀況和整體效果?？头繖z查的主要方法是：“看、摸、試。”.到

7、達(dá)房間按進(jìn)門(mén)規(guī)范按門(mén)鈴并敲門(mén)三聲；進(jìn)房后，按從衣柜為起點(diǎn)，衛(wèi)生間為終點(diǎn)的巡查方式依次檢查。要求：眼看到處無(wú)污漬，手摸到處無(wú)杰塵，耳聽(tīng)到無(wú)異聲，鼻聞不到異味。一、房間檢查。1、房門(mén)部分：1 ）檢查門(mén)匙開(kāi)門(mén)狀況，檢查門(mén)邊緣是否有積塵；2 ）門(mén)號(hào)牌是否松動(dòng)，字跡是否清晰，正反面是否干凈。3 ）門(mén)鎖開(kāi)啟是否正常，鎖舌是否失靈，窺視鏡是否完好。4 ）門(mén)吸是否松動(dòng)，起作用5）門(mén)面油漆是否脫落和破損。6）安全通道圖、請(qǐng)勿打擾牌是否完好、齊全。7）門(mén)是否松動(dòng)。2、墻面和天花板：1 ）無(wú)裂縫、漏水或小小泡現(xiàn)象。2）無(wú)蜘蛛網(wǎng)、斑跡，無(wú)油漆脫落和墻紙起翹等。3、地腳線(xiàn)：無(wú)灰塵、破裂現(xiàn)象。4、壁柜：1）衣架品種、數(shù)量

8、擺放到位并干凈。2）門(mén)、柜底、柜壁和格架、衣桿清潔、完好。3）內(nèi)飾無(wú)卷邊，開(kāi)膠和污跡。5、小酒吧（冰箱）：清潔無(wú)異味，物品齊全，溫度開(kāi)在低檔，備好飲料單和開(kāi)瓶器。6、寫(xiě)字臺(tái)、行李架、圓椅、圓桌、電視柜：1 ）干凈明亮、無(wú)刮傷痕跡，堅(jiān)固不松動(dòng)，擺放位置正確。2 ）抽屜拉動(dòng)是否順暢，里面是否有雜物或客人的遺留物品。3 ）購(gòu)物袋、洗衣袋、洗衣單是否按要求整齊擺放。4）服務(wù)夾內(nèi)的物品是否按要求擺放，印刷品有無(wú)折皺或破損，圓珠筆能否使用，針線(xiàn)包內(nèi)的物品是否齊全。5 ）煙灰缸內(nèi)是否干凈，火柴是否有劃痕。6 ）臺(tái)燈燈罩是否有污跡，開(kāi)關(guān)是否正常，燈泡有無(wú)7）電視機(jī)屏莫上是否有污跡，開(kāi)關(guān)、搖控器操作是否正常，頻

9、道是否調(diào)到中央一臺(tái)，音量是否適中。8）茶杯、茶瓶、托盤(pán)是否干凈無(wú)污跡、無(wú)裂痕，紅茶在左，綠茶在右各兩包，擺放整齊。9）垃圾桶是否干凈無(wú)破損，套有塑料垃圾袋，存放10ML水。7、壁畫(huà)：1）壁畫(huà)是否牢固，居中。2）畫(huà)表面的油漆是否有脫落、灰塵。3）畫(huà)框是否有灰塵。8、床部分：1）床罩是否平整、清潔，無(wú)污漬和異味。2）床罩是否平整，無(wú)折皺，無(wú)污漬，兩張床單的中線(xiàn)是否重疊。3）床包角處是否對(duì)稱(chēng)、整齊、緊繃。4）枕頭是否松軟，無(wú)污跡、異味，高度是否適中。5）床上有無(wú)毛發(fā)等雜物。6）床下有無(wú)垃圾。7）床裙整潔，平整，無(wú)污漬。9、床頭板部分：1 ）床頭板是否穩(wěn)固，無(wú)破損。2 ）床頭板是否整潔，干凈。3）床頭

10、板面無(wú)破損和無(wú)污跡10、床頭柜：1）床頭燈是否亮、燈桿是否穩(wěn)固，有無(wú)積塵。2）燈罩、燈泡、燈桿是否干凈，無(wú)污跡。燈罩接縫處是否放在后部3）床頭柜控制板是否松脫，無(wú)污跡；各種電源開(kāi)關(guān)是否安全有效。4）電話(huà)機(jī)是否操作正常。5）電話(huà)線(xiàn)、電話(huà)機(jī)是否清潔衛(wèi)生，無(wú)異味。6）晚安卡是否干凈無(wú)折皺，是否按要求擺放。11、空調(diào)部分：1）空調(diào)是否有噪音。2 ）濾網(wǎng)、百葉門(mén)是否有積塵。3）搖控器是否操作正常。12、地毯：1）地毯有無(wú)折皺、破損。2 ）清潔程度如何，是否有污跡。3 ）地毯邊是否有積塵。13、窗簾：1）窗簾是否清潔和破損及懸掛美觀(guān)。2）遮光布是否漏光。3 ）掛鉤是否有松脫，拉動(dòng)自如。二、衛(wèi)生間部分1、門(mén)

11、：1）門(mén)鎖轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活。2）門(mén)的表面是否干凈，有無(wú)破損，門(mén)柜是否有積塵。2、鏡子：1）鏡框是否有積塵和污跡。2）鏡面是否有破裂或脫水銀現(xiàn)象。3、天花板：1）是否有霉點(diǎn)或蜘蛛網(wǎng)。2）是否有松脫現(xiàn)象。3）排風(fēng)扇是否清潔和正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有無(wú)噪音。4、馬桶：1）蓋板和座板是否清潔，接合處是否松動(dòng)。2）馬桶內(nèi)壁是否有水垢，內(nèi)壁是否有污漬。3）水箱蓋有無(wú)灰塵，馬桶水摯按手太緊或太松及操作正常4 ）馬桶底坐、后面及附近的墻壁是否有污跡。5、浴盆及面盆：1）盆的表面是否有水跡或污垢、毛發(fā)。2）所有鋼器是否保持光潔、牢固。3 ）冷熱水喉是否操作正常。4 ）盆內(nèi)水塞有無(wú)積毛發(fā)。5）云石臺(tái)檔板是否松動(dòng)及污跡，云石臺(tái)下面的墻壁是否有積塵6、墻壁：墻壁是否有破損及污跡。7、五巾架：1