阿米巴組織在酒店的應用201502270100

1、阿米巴組織在酒店的應用方案阿米巴組織在酒店的應用方案城市發(fā)展集團財務中心 2015年2月目錄目錄 CONTENT2 第一部分 阿米巴模式概述 一、阿米巴模式的本質 二、阿米巴模式的特點 三、阿米巴的實現(xiàn)路徑 第二部分 酒店管控現(xiàn)狀 第三部分 阿米巴模式下酒店財務管控方案設計1.1 阿米巴模式的邏輯阿米巴模式的邏輯3根據(jù)市場需求開發(fā)新產品研發(fā)阿米巴生產出客戶滿意產品，創(chuàng)造附加值生產阿米巴管理阿米巴銷售阿米巴通過營銷活動，創(chuàng)造附加值1.2 阿米巴模式的特點阿米巴模式的特點41建立各個部門市場化的核算制度 2培養(yǎng)有自主經營意識的機構和人才 通過核算成本、利潤，培養(yǎng)員工目標意識和貢獻3自下而上和自上而

2、下的整合 41.3 阿米巴模式的實現(xiàn)路徑阿米巴模式的實現(xiàn)路徑5 經營哲學原點：作為人何為正確與市場掛鉤的部門核算制度實現(xiàn)全體員工共同參與的經營培養(yǎng)具有經營者意識到領導人才 經營哲學原點：作為人何為正確n 核算制度是阿米巴成實現(xiàn)的手段n 每個人都要核算收入和成本，懂財務p 阿米巴的本質：每日精進p 在建立命運共同體后，通過不斷的精進，提升企業(yè)經營體質目錄目錄 CONTENT6 第一部分 阿米巴模式概述 第二部分 酒店管控現(xiàn)狀 一、目前酒店管控架構 二、目前酒店管控現(xiàn)狀 第三部分 阿米巴模式下酒店財務管控方案設計2.1 目前酒店管控架構目前酒店管控架構以大廠酒店為例以大廠酒店為例7大廠喜來登財務部

3、人力部銷售部工程部餐飲部客房部獨立核算2.1 目前酒店管控現(xiàn)狀目前酒店管控現(xiàn)狀8n 目前酒店按照餐飲、客房進行獨立核算的特點，為實施阿米巴奠定了基礎： 經營自由度：各業(yè)務單元（餐飲、客房）具有一定的自主權 財務核算：已經實現(xiàn)了按餐飲、客房進行分類財務核算、考核n 目前酒店的管理仍不是嚴格意義上的阿米巴組織，原因是： 業(yè)務單元的經營自由度不高，業(yè)務單元仍還沒做到向阿米巴組織一樣進行靈活的管理決策、自主經營 財務核算方面應從“邊際利潤”的角度進行核算考核業(yè)務單元目錄目錄 CONTENT9 第一部分 阿米巴模式概述 第二部分 酒店管控現(xiàn)狀 第三部分 阿米巴模式下酒店財務管控方案設計 一、阿米巴模式下

4、對財務管控的要求 二、阿米巴模式下財務管控體系設計 三、方案實施的保障策略3.1 阿米巴模式下對酒店財務管控要求阿米巴模式下對酒店財務管控要求10阿米巴模式下，對于酒店財務部來說，除了傳統(tǒng)的財務會計、出納等服務外，還需要針對阿米巴的每個核心要點都有相對應的措施提出。n 獨立核算獨立核算形式形式。由于各阿米巴多采用獨立法人或者是虛擬的獨立法人形式，全員參股經營的方式，組織機構類似集團總公司、子公司的的形式，需要對每個阿米巴子公司或部門都設有獨立核算的管理會計，為其提供支持服務。n 阿米巴財務報表體系阿米巴財務報表體系。阿米巴模式的管理會計理念和傳統(tǒng)的財務會計不盡相同，以“損益表”為例，阿米巴模式

5、下“經營會計”的損益表，它的構造采用了與傳統(tǒng)的“財務會計”采取完全不同的方式。按照這種方式來設計報表，非專業(yè)的人員會容易理解并有了“可以量化的依據(jù)”。n 強有力的財務管控能力強有力的財務管控能力。各阿米巴業(yè)務負責人對各阿米巴的控制權較大，可能會出現(xiàn)在資產、資金等的支出不明甚至流失。所以，需要集團對各阿米巴進行適當?shù)墓芸兀诓挥绊懓⒚装偷淖灾鹘洜I情況下，加強財務管控則是比較理想的方式。3.1 阿米巴模式下對酒店財務管控要求阿米巴模式下對酒店財務管控要求11不同阿米巴財務核算制度與目前傳統(tǒng)財務核算制度的區(qū)別與聯(lián)系 核算主體不同。統(tǒng)一核算和分部核算：一般的企業(yè)是以企業(yè)為主體統(tǒng)一進行核算；阿米巴模式

6、是以每一個阿米巴組織作為核算主體。 對核算主體成員的財務素質能力要求不同。阿米巴要求所有成員學會和運用財務核算知識進行經營管理。一般企業(yè)沒有要求。 時間要求不同。阿米巴對時間的精確到了0.5小時，正常的企業(yè)核算是以月度為基礎的。相同點 手段一致。都是以財務會計核算手段保證收入、成本控制與利潤實現(xiàn)。 方法一致。都使用會計核算的方法。3.2 阿米巴模式下對酒店財務管控體系設計阿米巴模式下對酒店財務管控體系設計12阿米巴模式下財務控制模式總體設計架構餐飲阿米巴酒店客房阿米巴財務管控模式設計原則財務組織機構設計財務核算考核設計1233.2 阿米巴模式下對酒店財務管控體系設計阿米巴模式下對酒店財務管控體

7、系設計13財務管控模式設計原則1p 阿米巴模式下，業(yè)務單元擁有較大的自由空間，但并不意味著放任自流，需要制度去約束管理行為其中，最為重要的事財務制度的約束p 經營權的下放、財務權的上收制度化管理加強資金監(jiān)控p 對阿米巴的資金收支，采用收支兩條線，嚴格資金預算管理，保障集團資金運營安全和集團對資金宏觀調度集中與分散并存p 酒店總部：負責阿米巴財務核算及管理p 阿米巴組織：集中精力聚焦業(yè)務發(fā)展3.2 阿米巴模式下對酒店財務管控體系設計阿米巴模式下對酒店財務管控體系設計14財務組織機構設計2酒店總部餐飲阿米巴客房阿米巴財務管理部保留對下屬阿米巴子公司重大的人事決策，預算控制和監(jiān)督權，并通過收入、利潤率等指標對各阿米巴子公司進行考核、控制。財務資金管理方面：各阿米巴子公司的收入統(tǒng)一在酒店總部賬戶入賬，所需資金在收入總額的基礎上，通過酒店總部財務管理部進行撥付阿米巴作為獨立的獨立經濟實體，具有充分的經營權限，實行嚴格的成本、費用、利潤核算阿米巴負責人有權任免下屬各部門的負責人阿米巴下屬負責人不實行上下對口管理，只對阿米巴子公司負責人負責，以充分保證阿米巴子公司負責人的自主權。3.2 阿米巴模式下對酒店財務管控體系設計阿米巴模式下對酒店財務管控體系設計15財務核算考核設計3阿米巴模式下經營會計損益表傳統(tǒng)財務會