食品安全教學(xué)計(jì)劃

1、馬頭小學(xué)五年級(jí)食品安全教學(xué)計(jì)劃當(dāng)今的小學(xué)生生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。 但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待， 否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。通過(guò)教育引導(dǎo)小學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣， 掌握一定的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。以下是我班本學(xué)年食品安全教學(xué)計(jì)劃。一、教育措施教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。1、購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買(mǎi)；沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi)；沒(méi)有廠址的食品不能買(mǎi)。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變

2、質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。2 、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。二、教育內(nèi)容（一）談食品安全要注意什么：1 、洗手，是飲食安全第一步。2 、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我們。3 、不買(mǎi)包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4 、購(gòu)買(mǎi)眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú)，呈粉紅色具彈性的肉；絕不買(mǎi)頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。5 、防交叉污染：買(mǎi)回家中的食物，應(yīng)

3、分類(lèi)分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，保持餐具與食器清潔。6 、禽畜類(lèi)食物先除去內(nèi)臟、 清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱； 蔬菜去污、 除爛葉，不以一般報(bào)紙（可用白塑料薄膜紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。（二）發(fā)生身體不適怎么辦？1 、立即停止食用可疑食品。2 、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。3 、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。4 、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。5 、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等） ，應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。（三）認(rèn)識(shí)食物中毒特征。1 、潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的

4、伴隨嘔吐、發(fā)熱2 、提高自我救護(hù)意識(shí)。出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。3 、預(yù)防發(fā)生食物中毒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂， 洗手液洗手； 不吃生、 冷、不清潔食物； 不吃變質(zhì)剩飯菜； 少吃、不吃冷飲；少吃、不吃零食不要長(zhǎng)期吃辛辣食品；不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水；劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水；不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買(mǎi)食品或者就餐；不喝生水， 建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水；腌制品不能超過(guò)2 天 ；謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)；查看基本標(biāo)識(shí)，廠家廠址、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示

5、清楚、合格。（四）達(dá)成目標(biāo)：食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。 “三無(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。 過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康篇二：小學(xué)生食品安全教育計(jì)劃濱海國(guó)際學(xué)校小學(xué)部安全教育計(jì)劃二年級(jí)食品安全工作關(guān)系到師生生命的安危，是學(xué)校開(kāi)展正常教育教學(xué)工作和保持社會(huì)穩(wěn)定的頭等大事，為切實(shí)搞好這一工作，結(jié)合創(chuàng)建平安學(xué)校，構(gòu)建和諧校園，特制訂本計(jì)劃。一、指導(dǎo)思想 以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪” ，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真

6、貫徹市政府 關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定 ，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。二、教育目的通過(guò)教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。三、重要工作及措施(一 ) 明確職責(zé)在學(xué)生安全教育工作中班主任是班級(jí)安全的第一責(zé)任人，組織好班級(jí)的安全教育活動(dòng)內(nèi)容，指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展健康有益的課外活動(dòng)，協(xié)助學(xué)校做好健康教育，傳染病、常見(jiàn)病、多發(fā)病的預(yù)防工作，任課

7、老師負(fù)責(zé)所任班級(jí)的所任學(xué)科的安全教育。(二 ) 加強(qiáng)教育，提高認(rèn)識(shí)1、加強(qiáng)開(kāi)學(xué)初的安全教育，上好食品安全課。利用7 課時(shí)，專(zhuān)門(mén)開(kāi)展食品安全教育課。2、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全常規(guī)教育。每天到講安全事項(xiàng)； 平時(shí)充分利用升旗活動(dòng)、 學(xué)科滲透、黑板報(bào)、懸掛橫幅、X貼標(biāo)語(yǔ)等宣傳工具及講座、安全征文與知識(shí)競(jìng)賽、觀看警示片、宣傳片等形式開(kāi)展豐富多彩的安全教育活動(dòng)。3 、利用家長(zhǎng)會(huì)和發(fā)信形式， 向家長(zhǎng)宣傳安全防X的內(nèi)容與措施， 要求家長(zhǎng)緊密配合學(xué)校安全教育具體內(nèi)容，共同關(guān)注孩子的安全。4 、舉行“食品安全” 為主題的手抄報(bào)活動(dòng)， 通過(guò)找、 說(shuō)、想、防等提高學(xué)生的安全意識(shí)，了解與掌握自救自護(hù)的方法與做法。篇三：201

8、5 學(xué)校食品安全教育計(jì)劃濰坊五中2015-2016 學(xué)年度學(xué)校食品安全培訓(xùn)計(jì)劃一、指導(dǎo)思想以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安濰坊”，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。二、教育目的通過(guò)教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。三、教育措施（一）、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)

9、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。組長(zhǎng)：楊世珍組員：陳學(xué)燕周曰江馬春萌陳玉寧朱國(guó)祥脫永剛各班班主任（二）、加大宣傳，營(yíng)造氛圍利用學(xué)校宣傳媒體營(yíng)造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)：利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國(guó)旗下講話；邀請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)業(yè)人員開(kāi)展一次及以上的食品安全講座；每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)，開(kāi)展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng)；每班出一期食品安全的宣傳報(bào)，發(fā)放一份以此為主題的倡議書(shū)；各班主任根據(jù)計(jì)劃上好每學(xué)期5 次的食品安全專(zhuān)題課，按XX教育出版的安全教育上課，同時(shí)也可圍繞濰坊市政食品安全委員會(huì)辦公室

10、和食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的食品藥品宣傳材料進(jìn)行教育。（三）、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)1 、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理；并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施， 規(guī)X食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。2 、加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理與有關(guān)執(zhí)法部門(mén)聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無(wú)證攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校大隊(duì)部通過(guò)檢查，約束和教育學(xué)生不得到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)零食。（四）加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平認(rèn)真參加好上級(jí)部門(mén)組織的

11、師資培訓(xùn)班，同時(shí)，學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會(huì)食品安全的有關(guān)知識(shí)和有關(guān)法律常識(shí)，以此更好地教育學(xué)生。、 20159 篇四：食品安全宣傳教育計(jì)劃食品安全宣傳教育計(jì)劃為普及食品安全科學(xué)知識(shí)，宣傳食品安全法律法規(guī)，增強(qiáng)本校廣大師生對(duì)食品安全的參與意識(shí)，切實(shí)提高學(xué)生的食品安全水平，根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神，特制定食品安全宣傳教育計(jì)劃。一、指導(dǎo)思想和基本要求以理論和 “三個(gè)代表” 重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)； 堅(jiān)持以人為本， 求真務(wù)實(shí)，充分認(rèn)識(shí)食品安全的重要地位；堅(jiān)持教育為本，全員參與的工作原則，堅(jiān)持正面教育為主，堅(jiān)持普法教育與普及科學(xué)知識(shí)教育相結(jié)合，提高廣大師生食品安全參與意識(shí)和責(zé)任

12、意識(shí)，確保安全。二、工作目標(biāo)通過(guò)深入、扎實(shí)、持久的食品安全宣傳教育活動(dòng)，建立起比較完善的食品安全宣傳工作機(jī)制，形成師生共同參與的宣傳教育網(wǎng)絡(luò)體系，食品安全常識(shí)和法律知識(shí)得到普及，師生員工的食品安全意識(shí)明顯提高；學(xué)校食堂人員的食品安全法制觀念明顯增強(qiáng)。四、主要任務(wù)（一）、宣傳食品安全科學(xué)理念和科學(xué)知識(shí)，使師生員工掌握相應(yīng)的食品安全知識(shí)。（二）、宣傳食品安全相關(guān)法律知識(shí)，增強(qiáng)師生員工參與食品安全監(jiān)督的積極性、主動(dòng)性。（三）、宣傳食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)， 提高學(xué)校師生的食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)水平， 促進(jìn)學(xué)校食品經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)和食品安全自控能力的不斷提高。（四）、加強(qiáng)食品安全宣傳報(bào)道工作， 廣泛宣傳黨和政府關(guān)

13、于食品安全的方針政策、 法律法規(guī)。五、宣傳形式和主要內(nèi)容組織全體教師系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法律、法規(guī)，提高學(xué)校食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)水平；通過(guò)健康教育課、 專(zhuān)題講座等形式， 組織進(jìn)行食品安全常識(shí)的教育， 同時(shí)充分利用宣傳欄、 黑板報(bào)、學(xué)習(xí)園地、網(wǎng)絡(luò)、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、廣播等陣地開(kāi)展形式多樣、豐富多彩的宣傳教育活動(dòng)，引導(dǎo)師生學(xué)習(xí)食品原料、儲(chǔ)藏、制作、烹調(diào)等食品安全基本常識(shí)，并以此監(jiān)督學(xué)校食品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員，培養(yǎng)良好的生活和飲食習(xí)慣，樹(shù)立食品安全意識(shí)，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。六、組織實(shí)施1. 成立領(lǐng)導(dǎo)小組組 長(zhǎng)：趙小寧 副組長(zhǎng)：李剛 組 員： 各班主任2 、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。食品安全宣傳教育工作影響廣

14、泛，責(zé)任重大，我們將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，從構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的高度出發(fā)，進(jìn)一步增強(qiáng)政治意識(shí)、大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有效措施，切實(shí)做好食品安全宣傳教育工作。充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)的重要意義，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心組織實(shí)施，積極籌劃，提高學(xué)校、幼兒園的食品安全水平。3 、把食品衛(wèi)生安全宣傳與正在開(kāi)展的“平安鳳翔”創(chuàng)建活動(dòng)緊密結(jié)合起來(lái)，立足實(shí)際，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，積極探索學(xué)校食品安全工作長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)“平安鳳翔”創(chuàng)建工作向縱深發(fā)展。4 、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法 、傳染病防治法 、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定等法律法規(guī)，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理措施，特別是學(xué)校食品衛(wèi)生、傳染病預(yù)防與控制措施。5 、加強(qiáng)學(xué)校 “蛋奶工程” 每一個(gè)環(huán)節(jié)的檢查， 從食品的領(lǐng)取、 加工、儲(chǔ)存、加工、留驗(yàn)，到學(xué)校加工是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)， 是否符合衛(wèi)生要求等每個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行完整的過(guò)程控制， 嚴(yán)禁“三無(wú)”食品進(jìn)入校園，嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故發(fā)生。6 、預(yù)防食物中毒，建立嚴(yán)格的食品衛(wèi)生保健制度，嚴(yán)格執(zhí)行定期健康檢查、衛(wèi)生消毒、預(yù)防接種、傳染病管理、膳食管理、食品采購(gòu)索證制度及衛(wèi)生保健登記