孕婦能吃鵝蛋嗎

1、孕婦能吃鵝蛋嗎基本介紹懷孕了可以吃鵝蛋的，鵝蛋的營養(yǎng)價值還是蠻高的，特別是蛋黃，含有很高的卵磷脂，對胎兒的生長發(fā)育有益，吃鵝蛋還可以排毒的，孕期多吃點(diǎn)有好處。營養(yǎng)分析1、鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等；2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收；3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用；4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；5、鵝蛋中的維生素也很豐富，

2、蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。孕婦吃鵝蛋的好處1 .孕婦吃鵝蛋可以去胎毒孕婦在孕期的后兩三個月，一個月大約吃10個鵝蛋左右，可以去胎毒。胎兒出生后，不容易得皮膚病，并且皮膚還比較好。這要?dú)w功于鵝蛋清的功勞，因?yàn)轾Z蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效。2 .孕婦吃鵝蛋有利于人腦及神經(jīng)組織發(fā)育不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪主要存在于蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，并且約有一半都是卵磷脂，因?yàn)槁蚜字欣谌四X和神經(jīng)組織的發(fā)育。所以，孕婦吃鵝蛋的話，就有利于孕婦自身和胎兒的腦和神經(jīng)發(fā)育了。3 .孕婦吃鵝蛋可以防寒氣在

3、寒冬時節(jié)，孕婦不免要受寒氣的侵襲。因?yàn)轾Z蛋甘溫，能補(bǔ)中益氣，所以，處于寒冷時節(jié)的孕婦不妨吃些鵝蛋，防御寒氣對身體的侵入。這樣，孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病，避免造成身體不適。4 .孕婦吃鵝蛋能增強(qiáng)記憶力在懷孕時期，因身體不適，或周邊環(huán)境影響，孕婦容易出現(xiàn)心情煩躁，記憶力下降的問題。這時候，不妨打個鵝蛋，放點(diǎn)白糖攪勻，在早晨蒸熟并空服，可以清腦益智。連續(xù)吃5天，就會發(fā)現(xiàn)記憶力大大增強(qiáng)。5 .孕婦吃鵝蛋能補(bǔ)充氨基酸鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質(zhì)鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養(yǎng)物質(zhì)，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質(zhì)，其礦物質(zhì)和維生素多

4、含于蛋黃內(nèi)，都極易被孕婦吸收。這些營養(yǎng)物質(zhì)被吸收了，才說明孕婦真的補(bǔ)充了此類營養(yǎng)物質(zhì)。孕婦吃鵝蛋的注意事項(xiàng)1、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則傷元?dú)狻?、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。3、鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內(nèi)臟。4、孕婦吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，鵝蛋是涼性的。相關(guān)菜譜新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作為食品工業(yè)原料，加工蛋糕、面包等食品。1、油煎荷包鵝蛋用料：鵝蛋1粒，醬油少許做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鏤，放入半碗油，略熱，放入鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋

5、時或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。2、水煮鵝蛋用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。3、水煮荷包鵝蛋用料：鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當(dāng)?shù)白匀怀尚魏髶破鸱湃氡?，再把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了4、生煎荷包鵝蛋用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水做法：用小火燒熱鏤，放入兩湯匙的油，打入蛋，當(dāng)?shù)?/p>

6、開始凝結(jié)時，將水倒入鏤中，再慢煮至自己要的熟度。5、菜莆蛋用料：咸菜莆1包，鵝蛋2粒，蒜茸少許。做法：鵝蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水?dāng)D干。燒熱鏤，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將鵝蛋慢慢下鏤,用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。6、菜豆鵝蛋用料：長豆4條，鵝蛋2粒，蒜茸少許。做法：長豆洗凈切細(xì)粒，蛋打入碗中打散，燒熱鏤，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下鴨蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鏤即可。7、肉碎煎蛋用料：肉碎100g,鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡）,燒熱鏤，

7、下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鏤，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。8、蝦仁煎蛋用料：蝦仁100G剁碎，鵝蛋2粒打散，青蔥1棵切粒做法：燒熱鏤，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下鵝蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，盛起灑些醬油就行了。9、大蔥煎鵝蛋用料：大蔥2粒切細(xì)，鵝蛋2粒打散做法：燒熱鏤，下半碗油，略熱，下大蔥炒，炒幾下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多余的油，灑些醬油就行了。10、臘腸煎鵝蛋用料：臘腸2條去腸衣切片（W或厚由自己的喜好），鵝蛋2粒打散做法：燒熱鏤，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下鵝蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多余的油，灑些醬油就行了。炒臘腸要小心別炒焦，當(dāng)炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。11、江魚煎鵝蛋用料：江魚仔100g,鵝蛋2粒打散。做法：江魚仔用水洗凈濾干待用，燒熱鏤，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多余的油就可以了。12、芙蓉蛋