旅服學科教學和技能

1、旅服學科教學和技能存在的問題和改進的措施撫順現(xiàn)代服務學校：田玲當前旅游市場的不斷成熟對從業(yè)人員的素質要求越來越高。中職教育只有培養(yǎng)出既有較扎實的理論基礎又有較強的實踐能力的學生才能跟上行業(yè)發(fā)展的步伐。我們學校旅游服務專業(yè)教學中,無論是課堂教學的方式方法還是對學生的技能訓練和提高,通過多年的嘗試和體驗,我們積累了一定的經(jīng)驗,但是根據(jù)現(xiàn)代旅游市場對旅游服務與管理人才的需求,我們又深刻的感受到了在旅游學科的教學和對學生技能的培養(yǎng)和提高上,還存在著一些問題,需要我們不斷采取相應措施進行改進，力爭做到:“教學專業(yè)化、專業(yè)市場化”，在教學中真正樹立以能力為本位,以學生為中心的教育理念，培養(yǎng)學生的實際工作能

2、力，使學生更符合新時代旅游企業(yè)對旅游服務人才的需求。一、存在的問題1.陳舊的教材，呆板的教法成為當前教學中突出的問題隨著社會經(jīng)濟對職業(yè)技能人才需求的日趨迫切，中等職業(yè)學校應迅速轉變自己的指導思想，準確把握中職旅游教育的定位，認識到“以就業(yè)為導向”必將成為中職旅游專業(yè)教育的大趨勢和大方向。尤其是現(xiàn)在已經(jīng)進入21世紀，旅游已經(jīng)成為人們增加見聞、陶冶情操、消遣娛樂的最佳選擇。我們提供給游客最滿意的服務，就是超過游客期望值的服務、針對性服務和個性化服務，這就對旅游企業(yè)的服務質量提出了更高更快的要求，旅游企業(yè)需要的管理與服務人員應該是具備高尚的職業(yè)道德，并具有淵博的知識和良好的心理素質，以及具備多種能力

3、的綜合性人才。這就需要我們職業(yè)中專旅游服務與管理專業(yè)培養(yǎng)出具有高體能、高智能、高技能的綜合素質，符合旅游企業(yè)需求的人才。但時至今日，中等職業(yè)學校旅游專業(yè)還是延續(xù)以往三年制的辦學模式，并且陳舊的教材，呆板的教法成為當前教學中突出的問題。就拿我們學校來說，國際、國內旅游市場不斷更新變化，而我們仍然用以往的舊教材，近年雖有調整，但教材的理論性、抽象性過強，并不適合中等職業(yè)學校的學生，給教師在講授上帶來許多不便。加之手段仍采用“一根粉筆、一本筆記”的“填鴨式”灌輸教學方法，學生理解起來就更加困難了，因而運用現(xiàn)代化教學手段已迫在眉睫。2.課程設置重理論而輕實踐，忽視了學生導游服務技能的提高 不同職業(yè)、不

4、同崗位對人才的能力要求是不盡相同的?，F(xiàn)在中職旅游專業(yè)學科的課程設置多采用文化課、專業(yè)基礎課、專業(yè)課為主的“三段式”課程模式，這種課程模式雖然比較符合教育規(guī)律，可以使學生學到扎實的理論知識，學科的完整性、系統(tǒng)性比較突出。但是課程設置重理論而輕實踐，忽視了學生導游服務技能的提高。即便是課程設置上安排了實踐課的內容，也是蜻蜓點水，遠遠達不到真正提高學生的導游服務技能和培養(yǎng)學生獨立工作能力的目的。中等職業(yè)學校旅游服務與管理專業(yè)與大專、本科學生學習內容的側重點應有所不同，我們更應該突出學生實際工作能力的培養(yǎng)，所以課程設置不僅要科學、系統(tǒng)、合理，而且要適應學生和旅游企業(yè)用人的實際情況。3.旅游服務與管理專

5、業(yè)職業(yè)道德教育的重視程度不夠朱镕基同志在視察北京國家會計學院時，曾要求“所有會計人員必須以誠信為本，以操守為重，遵循準則，不做假帳，保證會計信息真實可靠”。那么對旅游專業(yè)學生的教育也是一樣，職業(yè)道德教育的重要性遠超過其他專業(yè)，因為導游服務與世界不同民族、不同文化的人接觸的非常密切，而且一個國家的導游代表的不僅僅的是個人的形象，應該是一個國家、一個民族、一個地區(qū)的形象代表，所以導游人員的職業(yè)道德和法律意思的教育至關重要，也已成為當務之急。4.師資力量薄弱，教師缺少系統(tǒng)有效培訓，在一定程度上遏制了教師提高自身技能水平的積極性隨著社會不斷發(fā)展，旅游政策和法律法規(guī)在不斷的更新變化，旅游市場中的游客對旅

6、游服務的要求越來越多、越來越高，這就要求我們一線的旅游服務專業(yè)的教師要不斷的更新知識，不斷的更新教育理念，來適應旅游旅游業(yè)對服務人員的需求。但是，我們學校在師資力量方面，不少教師缺少系統(tǒng)培訓，教學理論與技能水平?jīng)]有達到要求，“雙師型”教師比例還達不到應有的水平。在教學手段上，多媒體、計算機網(wǎng)絡、實訓設施設備的質量、數(shù)量、規(guī)模及應用程度還不夠提高。二、改進的措施1.市場經(jīng)濟的一個重要特點，就是對人才和勞動力需求的多樣化，因此職業(yè)學校旅游服務專業(yè)的辦學模式也必須隨之轉變，力求靈活多樣，多種形式并舉，因時、因地、因需制宜。實行“1+2”、“2+1”、“1+1”等靈活辦學模式，可以是“學校+企業(yè)”也可

7、以是“學校+實習”實訓基地，最后一年主要搞實習、實訓。通過靈活學制，把各方面的資源整合在一起，更好的為學生就業(yè)服務。職業(yè)學校在制定旅游專業(yè)教學目標時，必須結合自身特點，因材施教，選擇相應的教學方法。教學不僅要著眼于學科知識，更要著眼于學生的分析問題能力，解決問題能力、交流能力和綜合能力的培養(yǎng)。2.在教學方法上要不斷更新。理論性內容應采用師生間交互式、研討式教學方式，學生可以隨時向教師闡述他們在學習中的一些看法，教師也可以隨時調整他們的教學方案。同時運用多媒體技術、網(wǎng)絡技術等先進的教學手段，讓學生不用走出校門，在課堂上就可以獲得大量的導游時務信息。這樣能夠最大限度的吸引學生的注意力，從而加深學生

8、對理論知識的理解，增強感性認識，提高學生對專業(yè)知識的學習興趣，調動學生學習的主動性和積極性，這種教學方法可以彌補我們以往教學方式上的不足。我們可以逐漸將教學重心從“教”轉移到“學”，這樣一來，就可以最大限度地培養(yǎng)學生的科學探索精神和創(chuàng)新能力，有利于拓寬學生的知識面，進而提高教學質量。此外，還必須開設導游講解模擬實訓室，模擬各種真實的導游服務和旅行社的工作環(huán)境，提高學生對導游實務的感性認識和領悟能力，從而提高學生的實際能力和適應社會的綜合素質。3.旅游服務的專業(yè)教學是專業(yè)性、實用性、操作性都十分強的一項復雜工作，學生普遍反映在學習各門專業(yè)課程時，最難做到的就是理論聯(lián)系實際，而如果做不到理論聯(lián)系實

9、際，對于學生來說，就無法真正的成為一名優(yōu)秀的導游服務人員。這就是目前中職學校旅游服務教學中存在的一個普遍的問題。目前，學校教學中我們對學生的導游服務能力的培養(yǎng)，都是通過模擬練習來完成的，但它畢竟只是演習，于實際情況還有一定差距，具體在實踐中遇到的無法預測的棘手問題，學生沒有能力去解決。所以，應該切實提高學生的獨立的導游工作能力，就應大力開展實習實訓基地的建設，還需要在實際工作中上崗鍛煉。因此，要相應安排一些課時讓學生深入旅游企業(yè)，進行真實的演練，讓學生覺得課本的知識是遠遠不夠用的，應廣泛吸取社會營養(yǎng)，培養(yǎng)學生的服務意識和奉獻與敬業(yè)精神。4.學校應創(chuàng)造更多的機會讓我們的專業(yè)教師接受培訓，到旅游企業(yè)去實踐，增長更多的實踐經(jīng)驗，更好的進行教學工作；同時還要加強職業(yè)技能鑒定工作，積極推行“雙證”制，我們要抓住有利時機，積極與有關部門配合，開展技能鑒定工作，方便畢業(yè)生獲取專業(yè)資格證書，提高畢業(yè)生的市場競爭力，同時，課程設置與技能鑒定相統(tǒng)一，教材要與技能鑒定相配套，時間要與鑒定相銜接。同時在課堂教學中，還要關注對學生道德規(guī)范和法制教育的培養(yǎng)，培養(yǎng)學生具有高尚的職業(yè)道德，要將相關的旅游