青菜栽培技術

1、青菜栽培技術青菜栽培技術射洪縣職業(yè)中專學校射洪縣職業(yè)中專學校射洪縣農民工培訓中心射洪縣農民工培訓中心羅會義羅會義 青菜青菜 又名菜頭，它是芥菜的一個變種，在植物分又名菜頭，它是芥菜的一個變種，在植物分類學中屬白花菜目，十字花科，蕓苔屬。榨菜類學中屬白花菜目，十字花科，蕓苔屬。榨菜營養(yǎng)豐富，味美可口，具有鮮、香、嫩、脆的營養(yǎng)豐富，味美可口，具有鮮、香、嫩、脆的特色，使人食而不厭。為世界三大名腌菜之首特色，使人食而不厭。為世界三大名腌菜之首（歐洲酸菜、日本醬菜、榨菜）。它是中國的（歐洲酸菜、日本醬菜、榨菜）。它是中國的特產特產, ,在四川涪陵、浙江余姚栽培最廣，是當?shù)卦谒拇ǜ⒘?、浙江余姚栽培最廣，

2、是當?shù)爻隹趧?chuàng)匯的主要農產品，具有較高的經(jīng)濟效益。出口創(chuàng)匯的主要農產品，具有較高的經(jīng)濟效益。 習性習性 青菜喜冷涼，不耐霜凍和炎熱。青菜喜冷涼，不耐霜凍和炎熱。 出苗的適宜溫度出苗的適宜溫度20202525； 苗期對溫度的適應范圍較廣，較耐熱和苗期對溫度的適應范圍較廣，較耐熱和耐寒耐寒, ,生長適溫為生長適溫為15152020； 瘤莖膨大最適宜的溫度為瘤莖膨大最適宜的溫度為8 813.613.6，在，在0 0以下肉質莖易受傷害。以下肉質莖易受傷害。 花芽分化的適宜氣溫為旬平均花芽分化的適宜氣溫為旬平均2020左右。左右。 習性習性 青菜的生長要求中等強度的光照，短日照有利于肉青菜的生長要求中等強

3、度的光照，短日照有利于肉質莖膨大。質莖膨大。 青菜青菜根系較弱，耐旱及澇性均較差，喜土壤和空氣根系較弱，耐旱及澇性均較差，喜土壤和空氣濕潤。濕潤。 要使要使青菜青菜生長良好，需選有機質豐富、疏松、肥沃生長良好，需選有機質豐富、疏松、肥沃的土壤進行栽培，并施有機肥作底肥，注意增施磷、的土壤進行栽培，并施有機肥作底肥，注意增施磷、鉀肥。鉀肥。 計劃生產計劃生產 綜合運用輪作、間作、套作、混作等方法，合理利綜合運用輪作、間作、套作、混作等方法，合理利用自然資源，實行用地與養(yǎng)地相結合，同一塊地內用自然資源，實行用地與養(yǎng)地相結合，同一塊地內當年安排多茬種植，實現(xiàn)多種蔬菜周年生產。當年安排多茬種植，實現(xiàn)多

4、種蔬菜周年生產。 即要根據(jù)各種蔬菜對氣候條件的不同要求，合理安即要根據(jù)各種蔬菜對氣候條件的不同要求，合理安排栽種季節(jié)，以獲得優(yōu)質高產，還要根據(jù)當?shù)氐纳旁苑N季節(jié)，以獲得優(yōu)質高產，還要根據(jù)當?shù)氐纳a條件、管理水平和市場情況，安排茬次，以提高產條件、管理水平和市場情況，安排茬次，以提高復種指數(shù)，增加蔬菜品種，提高單位面積的產量和復種指數(shù)，增加蔬菜品種，提高單位面積的產量和經(jīng)濟效經(jīng)濟效。 （一）育苗（一）育苗1、苗床準備：、苗床準備：應選用土質肥沃、疏松，地勢向陽、平坦，水源方便，應選用土質肥沃、疏松，地勢向陽、平坦，水源方便，近近2-3年未種過十字花科的田塊作苗床。年未種過十字花科的田塊作苗床。（

5、保水保肥力（保水保肥力強、灌溉方便的壤土，并且遠離其他十字花科蔬菜地及強、灌溉方便的壤土，并且遠離其他十字花科蔬菜地及村莊附近，以減少蟲源和毒源，減輕病毒病危害）村莊附近，以減少蟲源和毒源，減輕病毒病危害）開廂開廂作畦，要求廂寬作畦，要求廂寬130cm，溝寬，溝寬30cm，廂高，廂高15cm。苗床。苗床與大田的面積比為與大田的面積比為1：10-15，整地要求做到細、平、凈、，整地要求做到細、平、凈、實，每畝施腐熟的細農家肥實，每畝施腐熟的細農家肥1500公斤、復合肥公斤、復合肥30公斤，公斤，與土混勻，并用清糞水或清水澆透。與土混勻，并用清糞水或清水澆透。 栽栽 培培 技技 術術 土壤藥劑處理

6、土壤藥劑處理苗地用苗地用0.3%0.3%地蟲殺星地蟲殺星23kg23kg一畝，或一畝，或0.3%0.3%銳銳勁特（顆粒劑）勁特（顆粒劑）1.53kg1.53kg一畝撒下，或用一畝撒下，或用50%50%辛硫磷辛硫磷10001000倍作土壤處理，消滅地下害蟲，倍作土壤處理，消滅地下害蟲，或用或用50%50%多菌靈可濕性粉劑與多菌靈可濕性粉劑與50%50%福美雙可福美雙可濕性粉劑按濕性粉劑按1:11:1比例混合噴霧，以防止苗期比例混合噴霧，以防止苗期病害及根腫病。病害及根腫病。土壤保濕處理土壤保濕處理播種季節(jié)若遇上干旱天氣，應預先澆水濕潤播種季節(jié)若遇上干旱天氣，應預先澆水濕潤土壤。播后蓋薄膜、膜上再

7、放蓋上干草。以土壤。播后蓋薄膜、膜上再放蓋上干草。以保持土壤潮濕，促進萌發(fā)。保持土壤潮濕，促進萌發(fā)。 2 2、品種選擇、品種選擇耐寒耐肥，抗病毒病，抽苔遲，空耐寒耐肥，抗病毒病，抽苔遲，空心率低，豐產性好，畝產心率低，豐產性好，畝產3500350040004000公斤，高產田塊公斤，高產田塊45004500公斤以上，瘤莖公斤以上，瘤莖脆嫩，粗纖維少，適合腌制加工。脆嫩，粗纖維少，適合腌制加工。 3 3、培育壯苗、培育壯苗（1 1）青菜的壯苗標準）青菜的壯苗標準是苗齊苗壯，移栽時是苗齊苗壯，移栽時5 56 6葉，秧齡葉，秧齡1 1個月左右，個月左右，無病毒感染。根系發(fā)達，無病毒感染。根系發(fā)達，白

8、根多。白根多。下種要求：青菜品種為青桿菜，用種量每畝下種要求：青菜品種為青桿菜，用種量每畝25-50克，克，播種前要求曬種播種前要求曬種1-2天，同時進行風篩選種，天，同時進行風篩選種，播種時必須用火土灰、細泥與種子（比例按播種時必須用火土灰、細泥與種子（比例按5：3：2）充分混勻后撒于苗床，充分混勻后撒于苗床，播種后用細土覆蓋播種后用細土覆蓋0.5cm的厚度。的厚度。 （2 2）苗地應及早翻耕曬垡，熟化土壤。苗地應及早翻耕曬垡，熟化土壤。 同時播種前根據(jù)土壤肥力狀況，每畝苗地施同時播種前根據(jù)土壤肥力狀況，每畝苗地施充分腐熟的有機肥充分腐熟的有機肥5005001000kg1000kg或其他相應

9、肥料或其他相應肥料作基肥。畦面整成龜背形，以利排水。作基肥。畦面整成龜背形，以利排水。 苗床寬一般連溝苗床寬一般連溝1.5m1.5m，長度按實際需要面積，長度按實際需要面積確定，秧本比一般確定，秧本比一般1 1：1010。 同時用同時用50%50%辛硫磷乳油辛硫磷乳油10001000倍液處理床土，防倍液處理床土，防好地下害蟲。好地下害蟲。 （3 3）播種前可先進行曬種，以殺滅附播種前可先進行曬種，以殺滅附在種子表面的病菌。同時為鈍化病毒，在種子表面的病菌。同時為鈍化病毒，減輕病毒病發(fā)生，播種前可用減輕病毒病發(fā)生，播種前可用10%10%磷磷酸三鈉處理酸三鈉處理1010分鐘，清洗后播種，或分鐘，清

10、洗后播種，或用代森錳鋅等藥劑拌種。用代森錳鋅等藥劑拌種。（4 4）隨著氣候的逐年變暖，播種期可適當推隨著氣候的逐年變暖，播種期可適當推遲，以遲，以9 9月底月底1010月初為好，根據(jù)實際分期分月初為好，根據(jù)實際分期分批播種，切忌盲目提早播種或過遲播種。批播種，切忌盲目提早播種或過遲播種。過早播種氣溫高，害蟲多，病毒病重，而且榨菜先過早播種氣溫高，害蟲多，病毒病重，而且榨菜先期抽薹瘤狀莖形成早，易受凍害；如遇連晴高溫，期抽薹瘤狀莖形成早，易受凍害；如遇連晴高溫，應適當推遲播種期。過遲播種則冬前生長短，秧苗應適當推遲播種期。過遲播種則冬前生長短，秧苗易受凍，瘤狀莖小，產量低。易受凍，瘤狀莖小，產量

11、低。 （5 5）播種一般以晴天或陰天下午為好，一般每播種一般以晴天或陰天下午為好，一般每畝大田用種子畝大田用種子505075g75g，每畝苗床播種，每畝苗床播種0.75kg0.75kg種子種子（可移栽大田（可移栽大田8 81010畝）畝） 。 播后輕輕拍實畦面以保濕，再用細土或龍糠灰播后輕輕拍實畦面以保濕，再用細土或龍糠灰蓋籽，不宜過厚。蓋籽，不宜過厚。 （6 6）出苗后及時刪苗，做到互不擠苗，整）出苗后及時刪苗，做到互不擠苗，整個苗期一般間苗個苗期一般間苗2 23 3次，每次，每m m2 2留苗留苗200200株左右。株左右。 每次間苗后及時施薄肥，以保證菜苗茁壯每次間苗后及時施薄肥，以保證

12、菜苗茁壯生長，并視天氣情況在早夜曬水保濕潤。生長，并視天氣情況在早夜曬水保濕潤。 6 6兩磷肥，兩磷肥，2323兩碳酸氫銨，兌水兩碳酸氫銨，兌水30kg30kg澆均澆均勻；播后勻；播后2525天，天，500g500g磷肥和磷肥和200250g200250g碳酸氫碳酸氫銨、兌水銨、兌水30kg30kg澆均勻為止。也可下雨時每畝澆均勻為止。也可下雨時每畝撒施尿素撒施尿素5kg5kg。 （7 7）從苗床開始要徹底防蚜，減少病毒病感染。）從苗床開始要徹底防蚜，減少病毒病感染。 蚜蟲除直接危害外，還傳播病毒病，因此防好蚜蟲除直接危害外，還傳播病毒病，因此防好蚜蟲是預防病毒病的關鍵。蚜蟲是預防病毒病的關鍵

13、。 蚜蟲的防治主要在苗期，一般在齊苗期、齊蚜蟲的防治主要在苗期，一般在齊苗期、齊苗后一周和移栽前防治苗后一周和移栽前防治3 3次。次。 藥劑可選用藥劑可選用10%10%烯定蟲胺水劑烯定蟲胺水劑15001500倍液或倍液或20%20%啶蟲脒乳油啶蟲脒乳油30003000倍液或倍液或70%70%吡蟲啉水分散粒劑吡蟲啉水分散粒劑50005000倍液噴霧防治。倍液噴霧防治。（8 8）移栽前）移栽前3-53-5天施好起身天施好起身肥，每畝施尿素肥，每畝施尿素6 67kg7kg，防，防好蟲，澆足水，做到好蟲，澆足水，做到“帶藥、帶藥、帶肥、帶土、帶水帶肥、帶土、帶水”下田下田。1 1、 選地：選地： 選擇

14、土層深厚、保水保肥性能好、富含有機質的土選擇土層深厚、保水保肥性能好、富含有機質的土壤。冷沙地、保水保肥較差的土壤不宜作為栽培地。壤。冷沙地、保水保肥較差的土壤不宜作為栽培地。土質過于粘重、水分含量過高的土壤也不適于作為栽土質過于粘重、水分含量過高的土壤也不適于作為栽培地培地整地作畦：整地作畦： 栽植前，施足底肥，整地作畦，視田間濕度和土質栽植前，施足底肥，整地作畦，視田間濕度和土質而定，通常畦寬而定，通常畦寬1.5 m1.5 m左右、溝寬左右、溝寬202025cm25cm，深，深151518cm18cm。 （二）大田移栽（二）大田移栽2 2、移栽基肥、移栽基肥: : 大田翻地耕細平后，畝施榨

15、菜專用大田翻地耕細平后，畝施榨菜專用肥肥50kg50kg，氯化鉀或硫酸鉀，氯化鉀或硫酸鉀5kg5kg；或過磷；或過磷酸鈣酸鈣40kg40kg、尿素、尿素15kg15kg；或復合肥；或復合肥35kg35kg。三種任選一種即可。三種任選一種即可。3 3、澆水保濕、澆水保濕: : 拔苗移栽時若苗床干燥，應于前一拔苗移栽時若苗床干燥，應于前一天澆水讓床土濕潤，以減少拔苗對根天澆水讓床土濕潤，以減少拔苗對根系的損傷，提高成活率。系的損傷，提高成活率。 移栽時間：培育壯苗齊苗是青菜豐產優(yōu)質的關鍵，移栽時間：培育壯苗齊苗是青菜豐產優(yōu)質的關鍵，苗齡期一般為苗齡期一般為35354040天左右，即天左右，即111

16、1月上中旬移種為好，月上中旬移種為好，最遲到最遲到1111月底。月底。 噴藥噴藥: :移栽前移栽前1 12 2天，用多菌靈進行一次噴霧，使幼天，用多菌靈進行一次噴霧，使幼苗帶肥、帶藥移栽，以減少病害發(fā)生。做好帶藥、帶苗帶肥、帶藥移栽，以減少病害發(fā)生。做好帶藥、帶土。土。 移栽密度及種植：根據(jù)我們射洪丘陵地區(qū)每畝移栽密度及種植：根據(jù)我們射洪丘陵地區(qū)每畝2 2000-000-2 2500500株左右。株左右。4 4、合理定植、合理定植 嚴格選苗嚴格選苗 (苗高苗高56寸，具寸，具6片真葉時即可移栽、片真葉時即可移栽、每畝保證每畝保證24002500窩窩) 分級移栽分級移栽 做到濕土取苗做到濕土取苗

17、 帶泥帶藥移栽帶泥帶藥移栽 移栽技巧移栽技巧 栽種時要將根系在孔穴中自由伸展，同時將栽種時要將根系在孔穴中自由伸展，同時將過長的根系截斷，利用頂端優(yōu)勢原理，促進過長的根系截斷，利用頂端優(yōu)勢原理，促進新根的生發(fā)，新根的生發(fā)， 雙手用力兩邊護衛(wèi)下壓。雙手用力兩邊護衛(wèi)下壓。 種植時先把苗分散放入孔穴中，然后用手扶種植時先把苗分散放入孔穴中，然后用手扶直苗，用細土輕輕地壓實，但苗心要露出地直苗，用細土輕輕地壓實，但苗心要露出地面，不能用土壓實，使土壤同菜苗根系緊緊面，不能用土壓實，使土壤同菜苗根系緊緊密密地結合。密密地結合。8 8、澆水、澆水 若遇天氣晴朗，最好澆水定根，促其成活。若遇天氣晴朗，最好澆

18、水定根，促其成活。 移栽后移栽后1 12 2天，以清淡人畜糞水施天，以清淡人畜糞水施“定根水定根水”，促進幼苗成活。促進幼苗成活。 5 5、中耕除草、中耕除草 除草除草 還苗后，地勢潮，最好雨后放晴，每畝地用還苗后，地勢潮，最好雨后放晴，每畝地用50%50%精禾草精禾草克克5050毫升毫升7575毫升，總水毫升，總水60kg60kg噴灑畦面，或者用拉索噴灑畦面，或者用拉索100g100g兌水兌水60kg60kg噴灑畦面防雜草叢生。噴灑畦面防雜草叢生。 中耕中耕 在第二次追肥后，菜株未封行前，進行淺中耕鋤松表土、在第二次追肥后，菜株未封行前，進行淺中耕鋤松表土、除去雜草。若土壤濕度過大、板結則應

19、提前進行行間深除去雜草。若土壤濕度過大、板結則應提前進行行間深中耕，實行亮行炕土，再配合施提苗肥，提高菜株長勢。中耕，實行亮行炕土，再配合施提苗肥，提高菜株長勢。以后是否中耕除草，應根據(jù)田間雜草情況、土壤板結狀以后是否中耕除草，應根據(jù)田間雜草情況、土壤板結狀況和菜株長勢因地制宜進行。況和菜株長勢因地制宜進行。 6 6、施肥技術、施肥技術 掌握掌握“增施基肥、早施提苗肥、重施中期肥、看苗補施增施基肥、早施提苗肥、重施中期肥、看苗補施后期肥后期肥”的原則，通常除基肥外可施三次追肥。施肥過的原則，通常除基肥外可施三次追肥。施肥過程中，注意要增施有機肥和磷鉀肥，控制尿素用量，否程中，注意要增施有機肥和

20、磷鉀肥，控制尿素用量，否則增加菜頭空心率。則增加菜頭空心率。 1 1）榨菜移栽后，移栽返青活棵后（即移栽后半月左右）榨菜移栽后，移栽返青活棵后（即移栽后半月左右）及時追施提苗肥及時追施提苗肥. .一般在一般在1111月底月底1212月上旬普施冬前治根月上旬普施冬前治根肥，每畝地用尿素肥，每畝地用尿素5kg5kg或過磷酸鈣或過磷酸鈣10kg10kg，碳酸氫胺，碳酸氫胺10kg10kg，加水加水800kg800kg施澆，促進榨菜葉子生長，葉不要太嫩，達到施澆，促進榨菜葉子生長，葉不要太嫩，達到壯苗越冬，抗寒性好。壯苗越冬，抗寒性好。 2 2）此時的青菜葉子已有）此時的青菜葉子已有1010片左右，株

21、高片左右，株高22.5cm22.5cm上下，第上下，第一次追肥一次追肥1 1月月1010日左右，這時的氣候是最寒冷的月份，日左右，這時的氣候是最寒冷的月份，要求葉子老健，抵御寒流能力強，要防止偏施氨肥或過要求葉子老健，抵御寒流能力強，要防止偏施氨肥或過量，盡量畝施過磷酸鈣量，盡量畝施過磷酸鈣30kg30kg，碳酸氫銨，碳酸氫銨30kg30kg，磷、鉀各，磷、鉀各1kg1kg參和兌水參和兌水50kg50kg，1500kg1500kg肥水可澆勻肥水可澆勻1 1畝地榨菜。畝地榨菜。 據(jù)我地實踐，冬季澆施這種肥料，菜葉嫩而黃，葉子厚，據(jù)我地實踐，冬季澆施這種肥料，菜葉嫩而黃，葉子厚，抗寒能力強。抗寒能

22、力強。 3 3）進入）進入2 2月份，氣溫慢慢升高，莖用青菜生長加快，菜月份，氣溫慢慢升高，莖用青菜生長加快，菜葉轉綠日逐顯現(xiàn)，此時應施第二次追肥，時間約葉轉綠日逐顯現(xiàn)，此時應施第二次追肥，時間約2 2月上月上旬（立春前后），畝施青菜專用肥旬（立春前后），畝施青菜專用肥20kg20kg或尿素或尿素7.5kg7.5kg，兌，兌水水1000kg1000kg施澆，或行中壅，或在下雨時撒，自行選擇。施澆，或行中壅，或在下雨時撒，自行選擇。 4 4）隨著氣候溫和，瘤莖膨大加速，進入榨菜膨大盛期，）隨著氣候溫和，瘤莖膨大加速，進入榨菜膨大盛期，3 3月上旬，第三次重施追肥，每畝施月上旬，第三次重施追肥，每

23、畝施20kg20kg尿素加氯化鉀尿素加氯化鉀15kg15kg兌水澆施，或施尿素兌水澆施，或施尿素15kg15kg加俄羅斯復合肥加俄羅斯復合肥20kg20kg兌水澆兌水澆施，或尿素施，或尿素20kg20kg加硫酸鉀（堿地）加硫酸鉀（堿地）15kg15kg兌水澆施，也可兌水澆施，也可在行中壅，也可在下雨時撒，但切不可在晴天撒，切忌在行中壅，也可在下雨時撒，但切不可在晴天撒，切忌單施氮肥，以造成葉片、芯、頭被灼傷而造成肥害。隔單施氮肥，以造成葉片、芯、頭被灼傷而造成肥害。隔一星期多點，根據(jù)生長情況，部分苗還黃，可補平衡，一星期多點，根據(jù)生長情況，部分苗還黃，可補平衡，每畝用尿素每畝用尿素5kg5kg

24、，氯化鉀，氯化鉀5kg5kg，兌水澆施，促使榨菜頭與，兌水澆施，促使榨菜頭與葉生長相一致，減少空心、降低空心的指數(shù)。采取葉生長相一致，減少空心、降低空心的指數(shù)。采取“少少吃多餐吃多餐”的原則，增加施肥次數(shù)，減少每次施肥量，在的原則，增加施肥次數(shù)，減少每次施肥量，在收獲前收獲前20203030天停止施肥。天停止施肥。5 5）根外追肥：）根外追肥： 青菜頭膨大時，適宜溫度在青菜頭膨大時，適宜溫度在101015 15 之間，為防止之間，為防止3 3月月份中下旬溫度升高過快，造成葉片同菜頭生長不協(xié)調，份中下旬溫度升高過快，造成葉片同菜頭生長不協(xié)調，產生病害，降低產量。因此，在產生病害，降低產量。因此，

25、在2 2月月5 5日（上旬）開始日（上旬）開始使用葉面肥使用葉面肥TDTD植物生長調節(jié)劑，每畝施噴植物生長調節(jié)劑，每畝施噴2 2包，包，40g40g一包，兌水（不能用井水）一包，兌水（不能用井水）30kg30kg噴葉正反，噴根后吸噴葉正反，噴根后吸收收10%10%，葉吸收，葉吸收90%90%。這樣連續(xù)噴施三次，每次間隔。這樣連續(xù)噴施三次，每次間隔1010天左右，其功能是改善土壤結構，促進根系發(fā)育，提天左右，其功能是改善土壤結構，促進根系發(fā)育，提高光合作用速率，促進有機物合成，提高植物抗旱、高光合作用速率，促進有機物合成，提高植物抗旱、抗寒和防治病毒害的能力。據(jù)曹一村抗寒和防治病毒害的能力。據(jù)曹

26、一村240240畝大田榨菜試畝大田榨菜試驗，增產驗，增產30%30%以上?；蛘咭彩且陨??；蛘咭彩? 2月開始根外施肥月開始根外施肥1 12 2次，次，可用可用0.2%0.2%0.3%0.3%磷二氫鉀等噴霧，防止青菜葉片提早磷二氫鉀等噴霧，防止青菜葉片提早黃衰黃衰。 冬春要及時清理溝渠，防田間積水，降低田冬春要及時清理溝渠，防田間積水，降低田間濕度，防止根系漬害和引發(fā)病害。栽后出現(xiàn)間濕度，防止根系漬害和引發(fā)病害。栽后出現(xiàn)長期干旱時，可采用溝灌、澆施等方法進行抗長期干旱時，可采用溝灌、澆施等方法進行抗旱，促進還苗。旱，促進還苗。 若遇長期干旱，及時擔水薄肥施澆，或可坑溝灌水若遇長期干旱，及時擔水薄

27、肥施澆，或可坑溝灌水1 1次，灌前即放，更不能滿過畦面。若遇雨水過多，要次，灌前即放，更不能滿過畦面。若遇雨水過多，要及時開溝（特別是橫坑）排水，做好防漬工作。及時開溝（特別是橫坑）排水，做好防漬工作。 開春后的天氣，氣溫升高，遇到雨水多的年份，田開春后的天氣，氣溫升高，遇到雨水多的年份，田間濕度大，高溫、高濕容易引起病害，抓緊時間做好間濕度大，高溫、高濕容易引起病害，抓緊時間做好橫坑等開溝排水工作。橫坑等開溝排水工作。7 7、水分管理、水分管理 主要防好病毒病、黑斑病、主要防好病毒病、黑斑病、白銹病、蚜蟲等。白銹病、蚜蟲等。 藥劑可選用寧南霉素、百藥劑可選用寧南霉素、百菌清、烯定蟲胺、啶蟲脒

28、等。菌清、烯定蟲胺、啶蟲脒等。一般在移栽前一般在移栽前1 13 3天選用甲天選用甲草胺、精異丙甲草胺等藥劑草胺、精異丙甲草胺等藥劑防治雜草。防治雜草。8 8、病蟲草防治、病蟲草防治 1、移栽后7天左右及時進行田間檢查，發(fā)現(xiàn)死苗及時補栽壯苗。 2、移栽15天左右及時追肥提苗，每畝施清糞水500700公斤，尿素10公斤。 3、移栽60天后，進行中耕除草，追肥壯苗，中耕深度810厘米，每畝施尿素10公斤，鉀肥5公斤，以促進青菜健壯生長越冬；開春后，為促進青菜旺盛生長，需再次追肥，每畝施尿素15公斤。 4、青菜收砍前20天應停止施肥。 青菜的栽后培育管理不但因地制宜抓好肥水管理，而且青菜的栽后培育管理

29、不但因地制宜抓好肥水管理，而且不失時機地抓好防病除蟲，才能使榨菜豐產增收。不失時機地抓好防病除蟲，才能使榨菜豐產增收。 在青菜生產中，病蟲害防治應本著在青菜生產中，病蟲害防治應本著“預防為主，綜合防預防為主，綜合防治治“的原則，綜合運用農業(yè)防治，物理防治，物物防治的原則，綜合運用農業(yè)防治，物理防治，物物防治措施，防治病蟲害發(fā)生。措施，防治病蟲害發(fā)生。 一旦發(fā)生病蟲害，對農藥的使用也要限制品種，限制用一旦發(fā)生病蟲害，對農藥的使用也要限制品種，限制用量，限制用藥時間，限制用藥對象，只能使用高效、低量，限制用藥時間，限制用藥對象，只能使用高效、低毒、低殘留的農藥，以達到有效，安全、經(jīng)濟的目的，毒、低

30、殘留的農藥，以達到有效，安全、經(jīng)濟的目的，嚴禁使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物、富集嚴禁使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物、富集性，高性，高“三致三致”（致畸、致癌、致突變）的農藥及其混（致畸、致癌、致突變）的農藥及其混配農藥。配農藥。 嚴格執(zhí)行農藥使用安全，青菜在收獲前半個月禁用農藥嚴格執(zhí)行農藥使用安全，青菜在收獲前半個月禁用農藥。 青菜的蟲害主要有蚜蟲、青蟲、猿葉蟲、黃曲跳甲等，青菜的蟲害主要有蚜蟲、青蟲、猿葉蟲、黃曲跳甲等，主要用樂果乳劑、多殺菊脂、吡蟲靈等農藥防治。蟲害主要用樂果乳劑、多殺菊脂、吡蟲靈等農藥防治。蟲害在青菜整個生育期都可能發(fā)生，主要危害其葉、莖，影在青菜整個生

31、育期都可能發(fā)生，主要危害其葉、莖，影響光合作用，也是病毒病傳播的媒介，因此必須及時防響光合作用，也是病毒病傳播的媒介，因此必須及時防治。治。 防治原則：堅持防治原則：堅持 “ “預防為主、綜合防治預防為主、綜合防治”的病蟲防治的病蟲防治原則。原則。 一是從苗期開始，做好土壤消毒、排水減濕，及早預防；一是從苗期開始，做好土壤消毒、排水減濕，及早預防； 二是加強肥水管理，確保植株健壯，增強抗病能力；二是加強肥水管理，確保植株健壯，增強抗病能力； 三是嚴格按照無公害蔬菜要求，禁止使用高度高殘留農三是嚴格按照無公害蔬菜要求，禁止使用高度高殘留農藥。藥。主要病蟲規(guī)律及防治方法：主要病蟲規(guī)律及防治方法：

32、蚜蟲蚜蟲栽后根據(jù)天氣氣候的情況，及時防治蚜蟲栽后根據(jù)天氣氣候的情況，及時防治蚜蟲1 12 2次，以次，以“一邊凈一邊凈”為主，防螨類藥交替使用，應及時清除病毒株，以防傳染。也可用為主，防螨類藥交替使用，應及時清除病毒株，以防傳染。也可用40%40%樂果樂果600600800800倍液、或倍液、或3%3%辟蚜霧辟蚜霧30003000倍液、或倍液、或10%10%大功臣大功臣10001000液，每隔液，每隔7 71010天施用一次。天施用一次。 螻蛄、土蠶螻蛄、土蠶等地下害蟲可用辛硫磷、樂斯本、敵百蟲澆根，或用糖等地下害蟲可用辛硫磷、樂斯本、敵百蟲澆根，或用糖醋酒水按醋酒水按3:4:1:23:4:1

33、:2比例混合后，加少量敵百蟲進行誘殺。比例混合后，加少量敵百蟲進行誘殺。 蝸牛、蛞蝓蝸牛、蛞蝓等軟體動物用梅塔、貝螺殺、密達等專用藥劑防治。等軟體動物用梅塔、貝螺殺、密達等專用藥劑防治。 黃條跳甲黃條跳甲 黃條跳甲又叫黃條跳蚤、土蹦子，黃條跳甲又叫黃條跳蚤、土蹦子，成蟲體小，橢圓形，黑色有光澤，成蟲體小，橢圓形，黑色有光澤，鞘翅橙黃色，中間有一條黃色縱條鞘翅橙黃色，中間有一條黃色縱條紋，兩端大，中央狹，外側中部凹紋，兩端大，中央狹，外側中部凹曲更深，老熟幼蟲體長曲更深，老熟幼蟲體長4mm4mm左右，左右，長圓筒形，黃白色，頭部和前胸盾長圓筒形，黃白色，頭部和前胸盾及腹木臀板呈淡褐色，胸部及腹部

34、及腹木臀板呈淡褐色，胸部及腹部均為乳白色。成蟲食葉，以幼苗期均為乳白色。成蟲食葉，以幼苗期危害最為嚴重，剛出土的幼苗，子危害最為嚴重，剛出土的幼苗，子葉被吃掉后，整株死亡，造成缺孔。葉被吃掉后，整株死亡，造成缺孔。在留種地危害花蕾和嫩莢。幼蟲剝在留種地危害花蕾和嫩莢。幼蟲剝食菜根，蛀蟲彎曲蟲道，并傳播軟食菜根，蛀蟲彎曲蟲道，并傳播軟腐病。腐病。黃曲跳甲啃食葉片成近圓形小孔，嚴重時啃食葉黃曲跳甲啃食葉片成近圓形小孔，嚴重時啃食葉片只留葉脈，使葉片成篩狀。片只留葉脈，使葉片成篩狀。 防治方法：消除雜草，殘株落葉，并將其中堆漚防治方法：消除雜草，殘株落葉，并將其中堆漚或焚燒。發(fā)現(xiàn)菜根部有蟲，可用或焚

35、燒。發(fā)現(xiàn)菜根部有蟲，可用90%90%晶體敵百蟲晶體敵百蟲10001000倍液，或魚藤精倍液，或魚藤精80080010001000倍液澆根。植株有倍液澆根。植株有蟲應及時噴藥，用蟲應及時噴藥，用25%25%敵百蟲粉劑敵百蟲粉劑1.51.52kg2kg噴粉，噴粉，或或70%70%的艾美東顆粒，的艾美東顆粒，3000030000倍液，或倍液，或BtBt乳油乳油600600倍倍液，或液，或20%20%氰戊菊脂氰戊菊脂15001500倍液噴霧。倍液噴霧。 小菜蛾小菜蛾 小菜蛾又名方塊蛾，小青蟲，兩頭尖，吊死鬼，飛絲蟲等屬鱗小菜蛾又名方塊蛾，小青蟲，兩頭尖，吊死鬼，飛絲蟲等屬鱗翅目，菜蛾科，成蟲為灰褐色小

36、蛾，幼蟲受驚后，向尾部方向翅目，菜蛾科，成蟲為灰褐色小蛾，幼蟲受驚后，向尾部方向急劇扭動或掛絲落下。幼蟲時啃食葉肉，葉留下表皮呈一透明急劇扭動或掛絲落下。幼蟲時啃食葉肉，葉留下表皮呈一透明斑，斑，3 34 4齡幼蟲，將葉食成孔洞和缺刻。此外，還啃食嫩莖，齡幼蟲，將葉食成孔洞和缺刻。此外，還啃食嫩莖，鉆食幼莢，影響結實。鉆食幼莢，影響結實。 防治方法：清除田園、清除田間殘株和菜葉，減少蟲源。藥劑防治方法：清除田園、清除田間殘株和菜葉，減少蟲源。藥劑防治，可用綠浪防治，可用綠浪10001000倍液；或農夢特倍液；或農夢特20002000倍液；或卡死克倍液；或卡死克20002000倍液；或倍液；或1

37、.8%1.8%劑螨素劑螨素30003000倍液；或蘇云金桿菌（倍液；或蘇云金桿菌（BTBT）800800倍液噴倍液噴霧。霧。金龜子金龜子 蠐螬 螻蛄螻蛄防治病毒病防治病毒病病毒病主要是幼苗期嚴防蚜蟲傳播病毒，危害苗心、葉。在生育期均可發(fā)病，發(fā)病毒病主要是幼苗期嚴防蚜蟲傳播病毒，危害苗心、葉。在生育期均可發(fā)病，發(fā)病初苗心葉出現(xiàn)明脈，進而皺縮，葉片上沿葉脈產生不定黃皺斑，造成整株菜萎病初苗心葉出現(xiàn)明脈，進而皺縮，葉片上沿葉脈產生不定黃皺斑，造成整株菜萎縮、矮小。縮、矮小。防治方法：用病毒速凈防治方法：用病毒速凈600600倍液，或倍液，或20%20%病菌病菌A500A500倍液，或倍液，或1.5%

38、1.5%植病靈乳劑植病靈乳劑10001000倍倍液液, ,或或5%5%菌毒清菌毒清200200300300倍（單獨使用，天冷時加熱溶解）噴霧。倍（單獨使用，天冷時加熱溶解）噴霧。每隔每隔7 7天一次，連噴三次。天一次，連噴三次。青菜病害一般為病毒病、軟腐病、白粉病、霜霉病四種。 軟腐病軟腐病主要由田間濕度和創(chuàng)口感染，主要危害莖、葉莖部，主主要由田間濕度和創(chuàng)口感染，主要危害莖、葉莖部，主要癥狀：植株外圍葉片莖部或瘤莖部發(fā)生水漬狀軟腐。發(fā)病初時，要癥狀：植株外圍葉片莖部或瘤莖部發(fā)生水漬狀軟腐。發(fā)病初時，外葉在日光下萎蔫，早晚恢復，不過看病情加重，有惡臭氣味，外葉在日光下萎蔫，早晚恢復，不過看病情加

39、重，有惡臭氣味，有細菌傳染引起。有細菌傳染引起。 防治方法：一是要有效防治蟲害，減少創(chuàng)口，二是加強田間排水防治方法：一是要有效防治蟲害，減少創(chuàng)口，二是加強田間排水降濕。在發(fā)病初期防治，細菌性軟腐病用降濕。在發(fā)病初期防治，細菌性軟腐病用150150單位農業(yè)鏈霉菌單位農業(yè)鏈霉菌40004000倍液，或倍液，或65%65%代森鋅代森鋅500500倍液，或倍液，或77%77%氫氧化銅可濕性粉劑氫氧化銅可濕性粉劑400400600600倍液，或倍液，或50%50%滅菌威水溶性粉劑滅菌威水溶性粉劑10001000倍液，菌核軟腐用多菌靈或倍液，菌核軟腐用多菌靈或波爾多液噴霧，每隔波爾多液噴霧，每隔7 7天一

40、次，連用天一次，連用2 23 3次。次。 霜霉病霜霉病 霜霉病危害部位成株、葉片主要癥狀幼苗、成株霜霉病危害部位成株、葉片主要癥狀幼苗、成株均可發(fā)病，葉片被害時，先出現(xiàn)淡綠色斑點，后均可發(fā)病，葉片被害時，先出現(xiàn)淡綠色斑點，后變黃至淡褐色的多角形，葉片上往往產生壞死斑。變黃至淡褐色的多角形，葉片上往往產生壞死斑。 防治方法：用防治方法：用75%75%百菌清百菌清800800倍液，或倍液，或72.7%72.7%普立普立g600g600倍液，或倍液，或5%g5%g菌丹菌丹600600倍液噴霧，每隔倍液噴霧，每隔7 7天一次，天一次，連用連用2 23 3次。次。 白粉病白粉病 白粉病主要危害葉片，危害癥狀主要發(fā)病初期散生白粉病主要危害葉片，危害癥狀主要發(fā)病初期散生灰白色近圓形病斑，后期病斑變?yōu)榘咨胪该?，灰白色近圓形病斑，后期病斑變?yōu)榘咨?，半透明，似火烤狀，易穿孔破裂。似火烤狀，易穿孔破裂?防治方法：用防治方法：用50%50%甲基托布津甲基托布津600600倍液，或大生倍液，或大生800800倍倍液，或液，或15%15%粉秀寧粉秀寧10001000倍液噴霧，每隔倍液噴霧，每隔7 7天一次，連天一次，連用用2 23 3次次。 一般一般4 4月初開始