降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶(1234567)課

1、本節(jié)聚集：本節(jié)聚集：1.1.細胞代謝為什么離不開酶？細胞代謝為什么離不開酶？2.2.酶是什么？酶是什么？3.3.科學(xué)家是怎樣研究酶的本質(zhì)的？科學(xué)家是怎樣研究酶的本質(zhì)的？第第1 1節(jié)節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一、酶的作用和本質(zhì)：一、酶的作用和本質(zhì)： 1.1.酶在細胞代謝中的作用：酶在細胞代謝中的作用：用簡單的實驗證明酶的催化效率：2 H2O2 2 H2O + O21.1.常溫常溫 2.2.加熱加熱 3.FeCl3.FeCl3 3 4.4.加肝液加肝液在本實驗中應(yīng)該注意哪些事項？在本實驗中應(yīng)該注意哪些事項？ 1.1.實驗時肝臟必須要新鮮實驗時肝臟必須要新鮮; ; 2. 2.要

2、使用肝臟的研磨液要使用肝臟的研磨液; ; 3. 3.滴加氯化鐵和肝臟研磨液不能合滴加氯化鐵和肝臟研磨液不能合 用一支滴管用一支滴管; ; 4. 4.要注意觀察實驗的現(xiàn)象要注意觀察實驗的現(xiàn)象; ; 5. 5.不要讓不要讓過氧化氫過氧化氫接觸皮膚。接觸皮膚?？刂谱兞颗c對照實驗控制變量與對照實驗1 1、自變量：實驗中人為改變的變量。、自變量：實驗中人為改變的變量。2 2、因變量：隨自變量而變化的變量。、因變量：隨自變量而變化的變量。3 3、無關(guān)變量：除自變量外，實驗過程中可能、無關(guān)變量：除自變量外，實驗過程中可能還會存在的一些可變因素，對實驗結(jié)果造成還會存在的一些可變因素，對實驗結(jié)果造成影響。影響。

3、4 4、對照實驗：除了一個因素以外，其余因素、對照實驗：除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗叫做對照實驗。都保持不變的實驗叫做對照實驗。5 5、對照實驗一般要設(shè)置對照組與實驗組。、對照實驗一般要設(shè)置對照組與實驗組。試管編試管編號號1234H H2 2O O2 2溶溶液液 2ml2ml2ml2ml變量變量不處理不處理 900C中中水浴水浴 加加FeCl3溶液溶液 加肝臟加肝臟研磨液研磨液氣泡現(xiàn)氣泡現(xiàn)象象帶火星的衛(wèi)生香檢驗帶火星的衛(wèi)生香檢驗對照實驗對照實驗比較過氧化氫酶在不同條件下的分解比較過氧化氫酶在不同條件下的分解 無無 少量少量 較大量較大量 大量大量火星變亮火星變亮 復(fù)燃復(fù)燃對照組對

4、照組 實驗組實驗組自變量自變量因變量因變量說明：說明：1、加熱加熱能促進過氧化氫的分解，提高反應(yīng)速率；能促進過氧化氫的分解，提高反應(yīng)速率；2、FeCl3中的中的Fe3+和新鮮肝臟中的和新鮮肝臟中的過氧化氫酶過氧化氫酶都能都能加快過氧化氫分解的速率；加快過氧化氫分解的速率；3、過氧化氫酶過氧化氫酶比比Fe3+的催化效率的催化效率高高得多；得多； 細胞內(nèi)每時每刻都在進行著成千上萬種化學(xué)細胞內(nèi)每時每刻都在進行著成千上萬種化學(xué)反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)需要在常溫、常壓下高效率反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)需要在常溫、常壓下高效率地進行，只有酶能夠滿足這樣的要求，所以說地進行，只有酶能夠滿足這樣的要求，所以說酶酶對于細胞內(nèi)

5、化學(xué)反應(yīng)的順利進行至關(guān)重要對于細胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進行至關(guān)重要。酶憑。酶憑什么能擔(dān)此大任？什么能擔(dān)此大任？提高化學(xué)反應(yīng)速率的途徑：提高化學(xué)反應(yīng)速率的途徑：(1) (1) 用加熱或光照給反應(yīng)體系提供能量。用加熱或光照給反應(yīng)體系提供能量。(2) (2) 使用催化劑。使用催化劑。 那么，為什么使用催化劑可以提高反那么，為什么使用催化劑可以提高反應(yīng)速率呢？應(yīng)速率呢？活化能：活化能： 在一個化學(xué)反應(yīng)體系中，反應(yīng)開始時，反應(yīng)在一個化學(xué)反應(yīng)體系中，反應(yīng)開始時，反應(yīng)物分子的平均能量水平較低，為物分子的平均能量水平較低，為“初態(tài)初態(tài)”。在反。在反應(yīng)的任何一瞬間反應(yīng)物中都有一部分分子具有了應(yīng)的任何一瞬間反應(yīng)物中都

6、有一部分分子具有了比初態(tài)更高一些的能量，高出的這一部分能量稱比初態(tài)更高一些的能量，高出的這一部分能量稱為為“活化能活化能” 在一定溫度下，在一定溫度下，1mol1mol反應(yīng)底物全部進入活化反應(yīng)底物全部進入活化態(tài)所需要的自由能就是該反應(yīng)底物的活化能。單態(tài)所需要的自由能就是該反應(yīng)底物的活化能。單位位J/molJ/mol思考：思考：*1mol H2O2由由常態(tài)變?yōu)榛钴S的狀態(tài)常態(tài)變?yōu)榛钴S的狀態(tài)時需要吸時需要吸收收75 KJ的熱量，這的熱量，這75 KJ就是每就是每mol H2O2的的活化能活化能。*但加入過氧化氫酶時，但加入過氧化氫酶時，H2O2只要吸收只要吸收29 KJ的熱量就可以轉(zhuǎn)變?yōu)榛钴S的狀態(tài)。

7、少了的的熱量就可以轉(zhuǎn)變?yōu)榛钴S的狀態(tài)。少了的46 KJ的熱量是不是由過氧化氫酶提供的呢？的熱量是不是由過氧化氫酶提供的呢？*如果不是由過氧化氫提供的，那么如何解釋如果不是由過氧化氫提供的，那么如何解釋為何少了為何少了46 KJ的熱量呢？的熱量呢？ 酶和一般催化劑的作用就是降低化酶和一般催化劑的作用就是降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能，從而使活化分子學(xué)反應(yīng)所需的活化能，從而使活化分子數(shù)增多，反應(yīng)速度加快。數(shù)增多，反應(yīng)速度加快。分子初態(tài)分子初態(tài)活化能活化能活躍狀態(tài)活躍狀態(tài)作用機理：作用機理：例例1 1 下表所列舉的實驗，能夠說明下表所列舉的實驗，能夠說明 過氧化過氧化氫溶液氫溶液FeClFeCl3 3溶液溶

8、液肝臟研肝臟研磨液磨液溫度溫度結(jié)果結(jié)果試管試管1 12mL2mL2 2滴滴2525o oC C氣泡少氣泡少試管試管2 22mL2mL2 2滴滴2525o oC C氣泡多氣泡多A A、酶具有多樣性、酶具有多樣性 B B、酶具有專一性、酶具有專一性C C、酶的活性受溫度影響、酶的活性受溫度影響 D D、酶具有高效性、酶具有高效性D例例2 2：下列生理過程和現(xiàn)象中，不需要酶直接下列生理過程和現(xiàn)象中，不需要酶直接參與的是（參與的是（ ） A A、光能轉(zhuǎn)變?yōu)?、光能轉(zhuǎn)變?yōu)锳TPATP中的化學(xué)能中的化學(xué)能B B、塑料袋中的土豆變酸、塑料袋中的土豆變酸 C C、萎蔫的菠菜放入清水中變硬、萎蔫的菠菜放入清水中變

9、硬 D D、小麥吸收土壤中的、小麥吸收土壤中的NONO3 3C2、酶的發(fā)現(xiàn)：、酶的發(fā)現(xiàn)：v18361836年年, ,德國科學(xué)家德國科學(xué)家施旺施旺提取胃液中消化蛋白質(zhì)的物提取胃液中消化蛋白質(zhì)的物質(zhì)質(zhì)-胃蛋白酶胃蛋白酶. .v19261926年年, ,美國科學(xué)家美國科學(xué)家薩姆納薩姆納從刀豆種子中提取出脲酶從刀豆種子中提取出脲酶結(jié)晶結(jié)晶, ,并證明它是一種并證明它是一種蛋白質(zhì)蛋白質(zhì).20.20世紀世紀3030年代年代, ,科學(xué)家相科學(xué)家相繼提取出多種酶的蛋白質(zhì)結(jié)晶繼提取出多種酶的蛋白質(zhì)結(jié)晶, ,指出指出酶是一類具有生物酶是一類具有生物催化作用的蛋白質(zhì)催化作用的蛋白質(zhì). .v17831783年年, ,

10、意大利科學(xué)家意大利科學(xué)家斯巴蘭札尼斯巴蘭札尼 用用“金屬籠肉塊金屬籠肉塊”實驗推斷胃液中實驗推斷胃液中 一定一定含有消化肉塊的物質(zhì)含有消化肉塊的物質(zhì)-說明說明胃具有化胃具有化學(xué)性消化學(xué)性消化的作用的作用. .v2020世紀世紀8080年代以來年代以來, ,美國科學(xué)家美國科學(xué)家切赫和奧特曼切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少發(fā)現(xiàn)少數(shù)數(shù)RNARNA也具有催化作用也具有催化作用. .1.1.巴斯德認為發(fā)酵與活細胞有關(guān)是合理巴斯德認為發(fā)酵與活細胞有關(guān)是合理的，但是認為發(fā)酵是整個細胞而不是細的，但是認為發(fā)酵是整個細胞而不是細胞中的某些物質(zhì)在起作用是不正確的；胞中的某些物質(zhì)在起作用是不正確的；李比希認為引起發(fā)酵的是細胞中的

11、某些李比希認為引起發(fā)酵的是細胞中的某些物質(zhì)是合理的，但是認為這些物質(zhì)只有物質(zhì)是合理的，但是認為這些物質(zhì)只有在酵母細胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用在酵母細胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用是不正確的。是不正確的。2. 2. 巴斯德是微生物學(xué)家，特別強調(diào)生巴斯德是微生物學(xué)家，特別強調(diào)生物體或細胞的作用；李比希是化學(xué)家，物體或細胞的作用；李比希是化學(xué)家，傾向于從化學(xué)的角度考慮問題。他們的傾向于從化學(xué)的角度考慮問題。他們的爭論促使后人把對酶的研究的目標(biāo)集中爭論促使后人把對酶的研究的目標(biāo)集中在他們爭論的焦點上，使科學(xué)研究更加在他們爭論的焦點上，使科學(xué)研究更加有的放矢。有的放矢。3.3.畢希納的實驗說明，酵母細胞中畢

12、希納的實驗說明，酵母細胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細胞破碎后的某些物質(zhì)能夠在酵母細胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細胞中一樣。胞中一樣。4.4.薩姆納歷時薩姆納歷時9 9年用正確的科學(xué)方法，年用正確的科學(xué)方法，堅持不懈、百折不撓的科學(xué)精神，將堅持不懈、百折不撓的科學(xué)精神，將酶提純出來。成功屬于不畏艱苦的人。酶提純出來。成功屬于不畏艱苦的人。3 3、酶的化學(xué)本質(zhì)、酶的化學(xué)本質(zhì)： 酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是機物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNARNA。正由于酶的催化作用，細胞代謝才能在溫和正由于酶的

13、催化作用，細胞代謝才能在溫和條件下快速進行。條件下快速進行。 酶在活細胞產(chǎn)生，但可分布在細胞內(nèi)（如酶在活細胞產(chǎn)生，但可分布在細胞內(nèi)（如呼吸酶）或細胞外（如唾液淀粉酶）。呼吸酶）或細胞外（如唾液淀粉酶）。同一個體內(nèi)各類細胞所含酶的種類、數(shù)同一個體內(nèi)各類細胞所含酶的種類、數(shù)量量 ，是，是 的結(jié)果。的結(jié)果。都不同都不同基因選擇性表達基因選擇性表達相同點：相同點：1.改變化學(xué)反應(yīng)速率，本身不被消耗。2.加快化學(xué)反應(yīng)速率，縮短達到化學(xué)反應(yīng)平衡的時間，但不改變平衡點。3.降低活化能，使速率加快。酶所催化的反應(yīng)叫酶所催化的反應(yīng)叫酶促反應(yīng)酶促反應(yīng)。酶促反應(yīng)中被酶作用的物質(zhì)叫做酶促反應(yīng)中被酶作用的物質(zhì)叫做底物底

14、物經(jīng)反應(yīng)產(chǎn)生的物質(zhì)叫做經(jīng)反應(yīng)產(chǎn)生的物質(zhì)叫做產(chǎn)物產(chǎn)物。二、酶的特性二、酶的特性 高效性：高效性：催化效率很高，大大提高反應(yīng)速率催化效率很高，大大提高反應(yīng)速率 專一性：專一性：任何一種酶只作用于一種或幾種相任何一種酶只作用于一種或幾種相關(guān)的化合物關(guān)的化合物 多樣性：多樣性：種類繁多種類繁多 易變性：易變性：容易被高溫、強酸、強堿等破壞容易被高溫、強酸、強堿等破壞 反應(yīng)條件較溫和：反應(yīng)條件較溫和：序序號號項項 目目試管試管1 12 21 1注入可溶性淀粉溶液注入可溶性淀粉溶液2mL2mL/ /2 2注入蔗糖溶液注入蔗糖溶液/ /2mL2mL3 3注入新鮮淀粉酶溶液注入新鮮淀粉酶溶液2mL2mL2mL

15、2mL結(jié)果現(xiàn)象結(jié)果現(xiàn)象磚紅無探究：影響酶活性的條件,實驗材料：實驗材料： 2淀粉酶溶液、淀粉酶溶液、20肝臟研磨液、肝臟研磨液、3可溶性淀粉溶液、體積分數(shù)為可溶性淀粉溶液、體積分數(shù)為30的過氧化的過氧化氫溶液、氫溶液、5 HCl、5 NaOH、熱水、蒸餾、熱水、蒸餾水、冰塊、碘液、斐林試劑水、冰塊、碘液、斐林試劑,實驗用具：實驗用具： 試管、量筒、小燒杯、大燒杯、滴管、試管、量筒、小燒杯、大燒杯、滴管、試管夾、酒精燈、三角架、石棉網(wǎng)、溫度計、試管夾、酒精燈、三角架、石棉網(wǎng)、溫度計、PH試紙、火柴試紙、火柴項目項目試管試管淀粉酶溶液淀粉酶溶液1mL1mL1mL1mL1mL1mL蒸餾水蒸餾水1mL

16、1mL/ / /NaOHNaOH/ /1mL1mL/ /HClHCl/ / /1mL1mL淀粉溶液淀粉溶液2mL2mL2mL2mL2mL2mL結(jié)果現(xiàn)象結(jié)果現(xiàn)象磚紅磚紅 無磚紅無磚紅 無磚紅無磚紅pHpH值：值：在極端的酸性或堿在極端的酸性或堿性條件下會變性而完全失性條件下會變性而完全失去活性，大多數(shù)酶的最適去活性，大多數(shù)酶的最適PHPH值為值為4.5-8.04.5-8.0范圍內(nèi)。范圍內(nèi)。（1 1）動物體內(nèi)的酶最適）動物體內(nèi)的酶最適宜宜pHpH大多在大多在6.56.58 8之間。之間。唾液唾液pHpH為為6.26.27.47.4，胃液，胃液的的pHpH為為0.90.91.51.5，小腸液，小腸液

17、的的pHpH為為7.67.6。（2 2）植物體內(nèi)的酶最適）植物體內(nèi)的酶最適pHpH大多在大多在4.54.56.56.5之間。之間。(1)自變量：自變量：(2)因變量：因變量：(3)無關(guān)變量：無關(guān)變量：質(zhì)量分數(shù)為質(zhì)量分數(shù)為3 3的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分數(shù)為的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分數(shù)為2 2的淀粉酶溶液、冰水（的淀粉酶溶液、冰水（00）、熱水、碘液）、熱水、碘液(4)實驗原則：實驗原則： 試 管 601001236010060100/1236010012360100溫度過高和過低對酶活性的影響其本溫度過高和過低對酶活性的影響其本質(zhì)相同嗎？質(zhì)相同嗎？溫度：溫度：一般而言，溫度越高化學(xué)反應(yīng)越快，但酶是

18、蛋白質(zhì)，若溫一般而言，溫度越高化學(xué)反應(yīng)越快，但酶是蛋白質(zhì)，若溫度過高會發(fā)生變性而失去活性，因而酶促反應(yīng)一般是隨著度過高會發(fā)生變性而失去活性，因而酶促反應(yīng)一般是隨著溫度升高反應(yīng)加快，直至某一溫度活性達到最大，超過這溫度升高反應(yīng)加快，直至某一溫度活性達到最大，超過這一最適溫度，由于酶的變性，反應(yīng)速度會迅速降低。一最適溫度，由于酶的變性，反應(yīng)速度會迅速降低。 大多數(shù)酶，在大多數(shù)酶，在30-4030-40范圍內(nèi)顯示最高活性。范圍內(nèi)顯示最高活性。 低溫不會使酶失去活性，低溫時酶活性降低，但若再低溫不會使酶失去活性，低溫時酶活性降低，但若再給予適宜的溫度，酶活性又增強。高溫可導(dǎo)致酶失去活性，給予適宜的溫度

19、，酶活性又增強。高溫可導(dǎo)致酶失去活性，絕大多數(shù)酶在絕大多數(shù)酶在7070以上，其空間結(jié)構(gòu)即被破壞。以上，其空間結(jié)構(gòu)即被破壞。 熱對酶活性的影響對食品很重要，如，綠茶是通過把熱對酶活性的影響對食品很重要，如，綠茶是通過把新鮮茶葉熱蒸處理而得，經(jīng)過熱處理，使酚酶、脂氧化酶、新鮮茶葉熱蒸處理而得，經(jīng)過熱處理，使酚酶、脂氧化酶、抗壞血酸氧化酶等失活，以阻止兒茶酚的氧化來保持綠色?？箟难嵫趸傅仁Щ?，以阻止兒茶酚的氧化來保持綠色。紅茶的情況正相反，是利用這些酶進行發(fā)酵來制備的。紅茶的情況正相反，是利用這些酶進行發(fā)酵來制備的。 影響酶促反應(yīng)的因素常有：影響酶促反應(yīng)的因素常有： 溫度溫度 PHPH值值 酶的

20、濃度酶的濃度 底物濃度底物濃度 抑制劑抑制劑 激活劑激活劑 影響酶活性的因素：除影響酶活性的因素：除溫度和溫度和PHPH對酶活性的對酶活性的影響外，影響外，酶濃度酶濃度和和反應(yīng)底物的濃度反應(yīng)底物的濃度也能影響酶也能影響酶促反應(yīng)的速度。促反應(yīng)的速度。 丙 丁 酶的濃度：酶的濃度：在有足夠底物而又不受其它因素在有足夠底物而又不受其它因素的影響的情況下，則酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正的影響的情況下，則酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。比。 底物濃度：底物濃度：當(dāng)酶濃度、溫度和當(dāng)酶濃度、溫度和PHPH恒定時，恒定時，在底物濃度很低的范圍內(nèi)，反應(yīng)速率與底物濃度在底物濃度很低的范圍內(nèi)，反應(yīng)速率與底物濃度成正比，當(dāng)?shù)?/p>

21、物濃度達到一定限度時，所有的酶成正比，當(dāng)?shù)孜餄舛冗_到一定限度時，所有的酶與底物結(jié)合，反應(yīng)速率達到最大，再增加底物演與底物結(jié)合，反應(yīng)速率達到最大，再增加底物演義，反應(yīng)速率不再增加。義，反應(yīng)速率不再增加。 如果酶的數(shù)量一定，下列哪個圖示最確如果酶的數(shù)量一定，下列哪個圖示最確切地反映了反應(yīng)速率與底物濃度的數(shù)量關(guān)系切地反映了反應(yīng)速率與底物濃度的數(shù)量關(guān)系 B注意酶與激素、蛋白質(zhì)、維生素、脂質(zhì)的關(guān)系：注意酶與激素、蛋白質(zhì)、維生素、脂質(zhì)的關(guān)系： 問：能產(chǎn)生激素的細胞一定能產(chǎn)生酶嗎？問：能產(chǎn)生激素的細胞一定能產(chǎn)生酶嗎？ 能產(chǎn)生酶的細胞一定能產(chǎn)生激素嗎？能產(chǎn)生酶的細胞一定能產(chǎn)生激素嗎？ 用數(shù)學(xué)集合怎樣表示？用數(shù)

22、學(xué)集合怎樣表示？2.2.人在發(fā)高燒時，常常不思飲食，其根本原因時人在發(fā)高燒時，常常不思飲食，其根本原因時A.A.消化道內(nèi)食物尚未消化消化道內(nèi)食物尚未消化 B.B.發(fā)燒使胃腸蠕動減弱發(fā)燒使胃腸蠕動減弱C.C.體內(nèi)的食物殘渣排出受阻體內(nèi)的食物殘渣排出受阻 D.D.高燒使酶的活性減弱高燒使酶的活性減弱1.1.下列有關(guān)酶的敘述錯誤的是下列有關(guān)酶的敘述錯誤的是A.A.組成大多數(shù)酶的基本單位是氨基酸組成大多數(shù)酶的基本單位是氨基酸B.B.少數(shù)的酶是少數(shù)的酶是RNARNAC.C.每種酶都具有高效性，專一性每種酶都具有高效性，專一性D.D.酶都具有消化功能酶都具有消化功能4 4. 20. 20世紀世紀3030年

23、代以來?？茖W(xué)家相繼提取出多種酶的年代以來?？茖W(xué)家相繼提取出多種酶的蛋白質(zhì)結(jié)晶，這一事實蛋白質(zhì)結(jié)晶，這一事實說明說明酶的本質(zhì)是什么？酶的本質(zhì)是什么？ 答：答： 這些事實說明酶具有生物催化作用的蛋白質(zhì)。這些事實說明酶具有生物催化作用的蛋白質(zhì)。答：答： 實驗的巧妙之處就是用金屬籠的作用排實驗的巧妙之處就是用金屬籠的作用排除了物理性消化除了物理性消化; ;從實驗中可知：胃液具有化從實驗中可知：胃液具有化學(xué)性消化的作用學(xué)性消化的作用31783年，意大利科學(xué)家斯巴蘭讓尼設(shè)計的實驗，其巧妙之處在哪里？從這個實驗中你能得出什么結(jié)論？ 酶是活細胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機物酶是活細胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有

24、機物答：從發(fā)現(xiàn)酶到認識酶的本質(zhì)，都離不開科答：從發(fā)現(xiàn)酶到認識酶的本質(zhì)，都離不開科學(xué)實驗學(xué)實驗, ,可見實驗對科學(xué)的重要性?？茖W(xué)實驗可見實驗對科學(xué)的重要性?？茖W(xué)實驗可導(dǎo)致科學(xué)的發(fā)展，生產(chǎn)實踐同樣可導(dǎo)致科可導(dǎo)致科學(xué)的發(fā)展，生產(chǎn)實踐同樣可導(dǎo)致科學(xué)的發(fā)展。因此，我們不僅要重視實驗，也學(xué)的發(fā)展。因此，我們不僅要重視實驗，也要重視生產(chǎn)實踐。要重視生產(chǎn)實踐。5 5. 20. 20世紀世紀8080年代，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)少數(shù)年代，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNARNA也具有生物也具有生物催化作用，這一發(fā)現(xiàn)使酶的概念又擴展成什么？催化作用，這一發(fā)現(xiàn)使酶的概念又擴展成什么？ 6 6酶從具有催化作用的蛋白質(zhì)，發(fā)展到有催化作酶從具有催化作用的蛋白質(zhì)，發(fā)展到有催化作用的有機物，導(dǎo)致酶概念發(fā)展的因素是什么？用的有機物，導(dǎo)致酶概念發(fā)展的因素是什么？7 7、下圖示酶促反應(yīng)，甲、乙、丙、丁中屬于、下圖示酶促反應(yīng)，甲、乙、丙、丁中屬于酶的是（酶的是（ ） A A、甲、甲B B、乙、乙 C