高中化學(xué)新課程實驗教科件

1、高中化學(xué)新課高中化學(xué)新課程實驗教科書程實驗教科書化學(xué)與生活化學(xué)與生活模塊內(nèi)模塊內(nèi)容分析與教學(xué)建議容分析與教學(xué)建議 王云生王云生 2007/7討論要點討論要點 1 1、模塊學(xué)習(xí)目標(biāo)、模塊學(xué)習(xí)目標(biāo)和教科書編寫特點和教科書編寫特點 2 2、各專題內(nèi)容分析、各專題內(nèi)容分析 3 3、教學(xué)建議、教學(xué)建議 核心內(nèi)容 模塊學(xué)習(xí)目標(biāo)化學(xué)與健康化學(xué)與健康 生活中的材料生活中的材料 化學(xué)與環(huán)境保護化學(xué)與環(huán)境保護 認(rèn)識化學(xué)在促進人類健康、提供生認(rèn)識化學(xué)在促進人類健康、提供生活材料、和保護環(huán)境等方面的重要作用活材料、和保護環(huán)境等方面的重要作用; ; 能應(yīng)用所學(xué)化學(xué)知識對生活中的有能應(yīng)用所學(xué)化學(xué)知識對生活中的有關(guān)問題做出

2、判斷和解釋；關(guān)問題做出判斷和解釋； 認(rèn)識化學(xué)科學(xué)的發(fā)展對提高人類認(rèn)識化學(xué)科學(xué)的發(fā)展對提高人類生生活質(zhì)量的積極作用，形成可持續(xù)發(fā)展的活質(zhì)量的積極作用，形成可持續(xù)發(fā)展的思想。思想。模塊的學(xué)習(xí)目標(biāo)與學(xué)習(xí)內(nèi)容模塊的學(xué)習(xí)目標(biāo)與學(xué)習(xí)內(nèi)容潔凈安全的生存環(huán)境潔凈安全的生存環(huán)境空氣質(zhì)量的改善空氣質(zhì)量的改善水資源的合理利用水資源的合理利用 生活垃圾的分類處理生活垃圾的分類處理化學(xué)品的安全使用化學(xué)品的安全使用營養(yǎng)均衡與人體健康營養(yǎng)均衡與人體健康 攝取人體必須的化學(xué)元素攝取人體必須的化學(xué)元素提供能量與營養(yǎng)的食物提供能量與營養(yǎng)的食物 優(yōu)化食物品質(zhì)的添加劑優(yōu)化食物品質(zhì)的添加劑 造福人類健康的化學(xué)藥物造福人類健康的化學(xué)藥物

3、豐富多彩的生活材料豐富多彩的生活材料應(yīng)用廣泛的金屬材料應(yīng)用廣泛的金屬材料功能各異的無機非金屬材料功能各異的無機非金屬材料高分子材料與復(fù)合材料高分子材料與復(fù)合材料化學(xué)幫助你健化學(xué)幫助你健康幸福地生活康幸福地生活教科書主要內(nèi)容教科書主要內(nèi)容 (目錄目錄)123課程課程標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)要求要求指導(dǎo)生活指導(dǎo)生活( (實用性實用性)從學(xué)生生活經(jīng)驗出發(fā)，選擇比較有趣的問從學(xué)生生活經(jīng)驗出發(fā)，選擇比較有趣的問題，聯(lián)系有關(guān)化學(xué)知識進行討論，教學(xué)內(nèi)題，聯(lián)系有關(guān)化學(xué)知識進行討論，教學(xué)內(nèi)容生活氣息濃厚，有一定的實用性。容生活氣息濃厚，有一定的實用性。 教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容選取原則選取原則滲透觀念、運用化學(xué)知識滲透觀念、運用化學(xué)知

4、識 (滲透性滲透性) 緊密結(jié)合所討論的生活問題，幫助學(xué)緊密結(jié)合所討論的生活問題，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)或應(yīng)用相關(guān)的化學(xué)知識，科學(xué)性、生學(xué)習(xí)或應(yīng)用相關(guān)的化學(xué)知識，科學(xué)性、知識性較強。知識性較強。價值觀情感態(tài)度教育價值觀情感態(tài)度教育（思想性）（思想性） 引導(dǎo)學(xué)生從化學(xué)視角討論與化學(xué)相關(guān)引導(dǎo)學(xué)生從化學(xué)視角討論與化學(xué)相關(guān)的生活問題，重視化學(xué)基本觀念教育和價的生活問題，重視化學(xué)基本觀念教育和價值觀教育，教學(xué)內(nèi)容富有思想性。值觀教育，教學(xué)內(nèi)容富有思想性。實用性實用性生活環(huán)境：空氣質(zhì)量與大氣污染物，生活用水處理，生活生活環(huán)境：空氣質(zhì)量與大氣污染物，生活用水處理，生活垃圾對環(huán)境的危害及其處理方法。垃圾對環(huán)境的危害及其處

5、理方法。人類營養(yǎng)與健康：人體必須化學(xué)元素及其攝取，食品添加人類營養(yǎng)與健康：人體必須化學(xué)元素及其攝取，食品添加劑及其正確使用，保健食品的作用，正確使用常見藥物。劑及其正確使用，保健食品的作用，正確使用常見藥物。生活能源：民用燃料（煤炭、石油加工產(chǎn)品、沼氣）及其生活能源：民用燃料（煤炭、石油加工產(chǎn)品、沼氣）及其合理使用，常見化學(xué)電池。合理使用，常見化學(xué)電池。 生活中的材料：衣料（天然纖維與合成纖維），生活建筑生活中的材料：衣料（天然纖維與合成纖維），生活建筑材料與裝修材料（金屬與非金屬材料、高分子材料、復(fù)合材材料與裝修材料（金屬與非金屬材料、高分子材料、復(fù)合材料等）、生活中的高新材料。料等）、生活

6、中的高新材料。用日用化學(xué)品：日用化學(xué)品（洗滌劑，消毒劑，化妝品，用日用化學(xué)品：日用化學(xué)品（洗滌劑，消毒劑，化妝品，居室害蟲撲殺劑、空調(diào)冰箱致冷劑等）及其合理使用。居室害蟲撲殺劑、空調(diào)冰箱致冷劑等）及其合理使用。營養(yǎng)與健康營養(yǎng)與健康人體必需元素、補碘、補鐵、含氟牙膏、補鋅、尿糖人體必需元素、補碘、補鐵、含氟牙膏、補鋅、尿糖和血糖、油脂、食用油（不飽和脂肪酸和血糖、油脂、食用油（不飽和脂肪酸）、維生素、維生素、食物著色劑和發(fā)色劑、食物調(diào)味劑、食物疏松劑、綠食物著色劑和發(fā)色劑、食物調(diào)味劑、食物疏松劑、綠色食品、抗酸藥、解熱鎮(zhèn)痛藥、合成抗菌藥、抗生素色食品、抗酸藥、解熱鎮(zhèn)痛藥、合成抗菌藥、抗生素、非處

7、方藥和、非處方藥和處方藥處方藥生活中使用的材料生活中使用的材料記憶合金、金屬的腐蝕和防記憶合金、金屬的腐蝕和防護（烤藍(lán)、犧牲陽極保護法護（烤藍(lán)、犧牲陽極保護法）、陶瓷、玻璃、水泥使用）、陶瓷、玻璃、水泥使用，光導(dǎo)纖維、塑料、纖維、，光導(dǎo)纖維、塑料、纖維、橡膠、功能高分子材料橡膠、功能高分子材料空氣污染指數(shù)、溫室效應(yīng)、酸雨空氣污染指數(shù)、溫室效應(yīng)、酸雨、汽車尾氣處理、清潔燃料、居、汽車尾氣處理、清潔燃料、居室污染、居室綠色化、天然水的室污染、居室綠色化、天然水的處理和評價、硬水危害、終端凈處理和評價、硬水危害、終端凈水、生活垃圾的分類和資源化、水、生活垃圾的分類和資源化、洗滌劑、消毒劑、染發(fā)劑、化

8、肥洗滌劑、消毒劑、染發(fā)劑、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)藥潔凈安全的生存環(huán)境潔凈安全的生存環(huán)境 滲透性滲透性復(fù)習(xí)應(yīng)用復(fù)習(xí)應(yīng)用化學(xué)實驗基本知識化學(xué)實驗基本知識和技能和技能： 聚苯乙烯裂解、加碘鹽檢驗、聚苯乙烯裂解、加碘鹽檢驗、紙層析法、煤的脫硫反應(yīng)。紙層析法、煤的脫硫反應(yīng)。物質(zhì)知物質(zhì)知識識（ 水質(zhì)檢驗、重金屬離子檢驗水質(zhì)檢驗、重金屬離子檢驗與去除、紙層析法、碘鹽檢驗、硬與去除、紙層析法、碘鹽檢驗、硬水軟化、水體水軟化、水體ph的測定、裂解反的測定、裂解反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)滴定、醛基的檢應(yīng)、氧化還原反應(yīng)滴定、醛基的檢驗）驗）復(fù)習(xí)應(yīng)用元素化合物知識：復(fù)習(xí)應(yīng)用元素化合物知識： o3、cl2、i2，c、s、n、si的的氧

9、化物，含碘化合物、氧化物，含碘化合物、nano2、 nh4no3、明礬、羥基磷酸鈣、高明礬、羥基磷酸鈣、高嶺土等硅酸鹽嶺土等硅酸鹽; ; al及鋁合金、及鋁合金、fefe合金、合金、ti合金、亞鐵鹽、鐵鹽、合金、亞鐵鹽、鐵鹽、含鉻化合物；甲醛、氨基酸、糖含鉻化合物；甲醛、氨基酸、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素a a和和c c、 過氧乙酸、水楊酸、苯甲酸、過氧乙酸、水楊酸、苯甲酸、對氨基苯甲酸、烷基苯磺酸鈉、對氨基苯甲酸、烷基苯磺酸鈉、二二噁噁英、有機化學(xué)藥物、有機合英、有機化學(xué)藥物、有機合成材料、有機農(nóng)藥。成材料、有機農(nóng)藥。拓寬并應(yīng)用化學(xué)反應(yīng)原理知拓寬并應(yīng)用化學(xué)反應(yīng)原理知識

10、：識： 離子反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)、電離子反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)、電化學(xué)反應(yīng)、平衡移動原理、電離平化學(xué)反應(yīng)、平衡移動原理、電離平衡、水解平衡、沉淀溶解平衡、相衡、水解平衡、沉淀溶解平衡、相似相溶原理。似相溶原理。 脫除水分是一種常用的保存食物的措施。為什么脫水有利于保存食物脫除水分是一種常用的保存食物的措施。為什么脫水有利于保存食物？舉出一些用脫水法保存食物的例子。列舉一些你能想到的脫除食物水？舉出一些用脫水法保存食物的例子。列舉一些你能想到的脫除食物水分的方法。分的方法。 說明自來水生產(chǎn)過程中，使用下列物質(zhì)處理水的目的和作用原理：明說明自來水生產(chǎn)過程中，使用下列物質(zhì)處理水的目的和作用原理：明礬、活性

11、炭、臭氧。礬、活性炭、臭氧。 包裝食品中常放有一些裝有生石灰或還原鐵粉的小袋，這些小袋上都包裝食品中常放有一些裝有生石灰或還原鐵粉的小袋，這些小袋上都印有印有“切勿食用切勿食用”的字樣。你知道這些小袋內(nèi)試劑的作用嗎？試從這些的字樣。你知道這些小袋內(nèi)試劑的作用嗎？試從這些物質(zhì)的性質(zhì)，說明它所起的作用。物質(zhì)的性質(zhì)，說明它所起的作用。 觀察自行車的各個金屬制造的零部件，看看它們各使用哪些防銹措施觀察自行車的各個金屬制造的零部件，看看它們各使用哪些防銹措施，說明防銹原理。不同部件的防銹措施是否可以交換使用？為什么？，說明防銹原理。不同部件的防銹措施是否可以交換使用？為什么？ 你知道下列材料在組成、性能

12、上有什么差異嗎？普通玻璃、鋼化玻璃你知道下列材料在組成、性能上有什么差異嗎？普通玻璃、鋼化玻璃、玻璃鋼、有機玻璃、石英玻璃、變色玻璃、鉛玻璃。、玻璃鋼、有機玻璃、石英玻璃、變色玻璃、鉛玻璃。 通過練習(xí)與作業(yè)提高學(xué)生運用化學(xué)知識認(rèn)識、解決與生通過練習(xí)與作業(yè)提高學(xué)生運用化學(xué)知識認(rèn)識、解決與生活相關(guān)問題的能力活相關(guān)問題的能力 滲透化學(xué)思想教育：滲透化學(xué)思想教育： 物質(zhì)結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)性質(zhì)、性質(zhì)決定物物質(zhì)結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)性質(zhì)、性質(zhì)決定物質(zhì)用途，物質(zhì)結(jié)構(gòu)、組成的微小變化，質(zhì)用途，物質(zhì)結(jié)構(gòu)、組成的微小變化，會導(dǎo)致物質(zhì)性質(zhì)和用途的變化（量變與會導(dǎo)致物質(zhì)性質(zhì)和用途的變化（量變與質(zhì)變）；質(zhì)變）； 化學(xué)變化是有條件的；物

13、質(zhì)運動處化學(xué)變化是有條件的；物質(zhì)運動處于平衡和不平衡的競爭之中；于平衡和不平衡的競爭之中； 用辯證的觀點看待化學(xué)知識、化學(xué)用辯證的觀點看待化學(xué)知識、化學(xué)物質(zhì)、化學(xué)方法與人類、環(huán)境的關(guān)系物質(zhì)、化學(xué)方法與人類、環(huán)境的關(guān)系-化學(xué)要致力于人與自然要和諧發(fā)展，促化學(xué)要致力于人與自然要和諧發(fā)展，促進社會的可持續(xù)發(fā)展、人類對物質(zhì)世界進社會的可持續(xù)發(fā)展、人類對物質(zhì)世界的認(rèn)識和探索是無止境的。的認(rèn)識和探索是無止境的。教育性教育性培養(yǎng)對社會的責(zé)任感、培養(yǎng)對社會的責(zé)任感、形成健康的生活方式：形成健康的生活方式： 自覺保護大氣和水資源自覺保護大氣和水資源 支持生活垃圾分類處理支持生活垃圾分類處理，形成垃圾無害化、資源

14、化，形成垃圾無害化、資源化觀念處理觀念處理 合理使用材料、自覺回合理使用材料、自覺回收廢棄材料收廢棄材料 認(rèn)識化學(xué)品、化肥、農(nóng)認(rèn)識化學(xué)品、化肥、農(nóng)藥安全與合理使用的重要性藥安全與合理使用的重要性 合理攝取的營養(yǎng)，形成合理攝取的營養(yǎng)，形成健康的生活方式健康的生活方式 教學(xué)內(nèi)容組織結(jié)構(gòu)特點教學(xué)內(nèi)容組織結(jié)構(gòu)特點 不以學(xué)科知識體系編排教學(xué)內(nèi)容不以學(xué)科知識體系編排教學(xué)內(nèi)容, 以人的生活環(huán)境以人的生活環(huán)境問題、營養(yǎng)攝取問題、材料的合理使用為主題設(shè)立問題、營養(yǎng)攝取問題、材料的合理使用為主題設(shè)立專題，專題，各專題內(nèi)容相對獨立，各專題內(nèi)容相對獨立，化學(xué)知識的復(fù)習(xí)、學(xué)習(xí)和拓展為化學(xué)知識的復(fù)習(xí)、學(xué)習(xí)和拓展為專題的學(xué)

15、習(xí)主題服務(wù)專題的學(xué)習(xí)主題服務(wù); 用欄目引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)、指導(dǎo)教師設(shè)計教學(xué)活動。用欄目引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)、指導(dǎo)教師設(shè)計教學(xué)活動。 從生活經(jīng)從生活經(jīng)驗和已學(xué)驗和已學(xué)知識出發(fā)知識出發(fā)學(xué)習(xí)新內(nèi)學(xué)習(xí)新內(nèi)容容(你知你知道嗎道嗎?)查閱資料查閱資料獲得學(xué)習(xí)獲得學(xué)習(xí)資料和相資料和相關(guān)知識關(guān)知識(檢索咨詢檢索咨詢、化學(xué)史、化學(xué)史話話)進行實驗進行實驗、探究，、探究，開展合作開展合作學(xué)習(xí)活動學(xué)習(xí)活動(交流討論交流討論、觀察思、觀察思考、調(diào)查考、調(diào)查研究、各研究、各抒己見抒己見)補充原理補充原理知識和學(xué)知識和學(xué)習(xí)資料，習(xí)資料，提供學(xué)習(xí)提供學(xué)習(xí)支持（信支持（信息提示、息提示、資料卡、資料卡、拓展視野拓展視野）指導(dǎo)學(xué)習(xí)指導(dǎo)學(xué)習(xí)方

16、法和知方法和知識應(yīng)用（識應(yīng)用（生活向?qū)钕驅(qū)?、新聞鏈、新聞鏈接、問題接、問題解決）解決） 以人類生存環(huán)境為主題以人類生存環(huán)境為主題，介紹了改善空氣質(zhì)量、合理，介紹了改善空氣質(zhì)量、合理利用水資源和化學(xué)品，進行污利用水資源和化學(xué)品，進行污水處理、實現(xiàn)垃圾資源化的重水處理、實現(xiàn)垃圾資源化的重要性與基本的化學(xué)方法。引導(dǎo)要性與基本的化學(xué)方法。引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識生活和環(huán)境的密切關(guān)學(xué)生認(rèn)識生活和環(huán)境的密切關(guān)系，增強環(huán)境保護意識；系，增強環(huán)境保護意識；認(rèn)識認(rèn)識化學(xué)對環(huán)境保護事業(yè)的重要性化學(xué)對環(huán)境保護事業(yè)的重要性。 專題專題1 1 潔凈安全的生存環(huán)境潔凈安全的生存環(huán)境主要內(nèi)容：主要內(nèi)容：空氣質(zhì)量的改善空氣質(zhì)量的改善

17、水資源的合理利用水資源的合理利用生活垃圾的分類處理生活垃圾的分類處理化學(xué)品的安全使用化學(xué)品的安全使用 各專題內(nèi)容分析各專題內(nèi)容分析空氣質(zhì)量報告空氣質(zhì)量報告-了解空氣了解空氣質(zhì)量好壞的標(biāo)質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)、知道的主準(zhǔn)、知道的主要大氣污染物要大氣污染物溫室效應(yīng)溫室效應(yīng)-了解溫室效應(yīng)了解溫室效應(yīng)產(chǎn)生的原因與產(chǎn)生的原因與危害危害讓居室空氣更讓居室空氣更新鮮新鮮-了解了解居室空氣的污居室空氣的污染源，居室中染源，居室中甲醛的檢驗與甲醛的檢驗與污染防止常識污染防止常識，廚房油煙的，廚房油煙的危害，居室綠危害，居室綠色化。色化。專題專題1 1 第第1 1單元單元 空氣質(zhì)量的改善空氣質(zhì)量的改善治理大氣污染治理大氣

18、污染- -大氣中硫、氮大氣中硫、氮的氧化物的來源的氧化物的來源、危害與消除方、危害與消除方法；懸浮顆粒物法；懸浮顆粒物的危害與治理。的危害與治理。問題討論問題討論 空氣污染指數(shù)的計算方法，是將量度所得的空氣污染指數(shù)的計算方法，是將量度所得的空氣污染物濃度，與空氣污染管制條例下制訂空氣污染物濃度，與空氣污染管制條例下制訂來保障健康的空氣質(zhì)素指標(biāo)互相比較。來保障健康的空氣質(zhì)素指標(biāo)互相比較。 空氣污染指數(shù)空氣污染指數(shù) 氮氧化物的天然排放源：氮氧化物的天然排放源： 閃電、高空雨云閃電，有很強的能量，閃電、高空雨云閃電，有很強的能量，能使空氣中的氮氣和氧氣部分化合，生成能使空氣中的氮氣和氧氣部分化合，生

19、成nono，繼而在對流層中被氧化為，繼而在對流層中被氧化為nono2 2，noxnox即為即為nono和和nono2 2之和；之和； 土壤硝酸鹽分解，即使是未施過肥的土土壤硝酸鹽分解，即使是未施過肥的土壤也含有微量的硝酸鹽，在土壤細(xì)菌的幫助壤也含有微量的硝酸鹽，在土壤細(xì)菌的幫助下可分解出下可分解出nono，nono2 2和和n n2 2o o等氣體。等氣體。 氮氧化物的人為排放源：酸性物質(zhì)氮氧化物的人為排放源：酸性物質(zhì)noxnox人人為排放源主要是交通運輸，如汽車尾氣、飛為排放源主要是交通運輸，如汽車尾氣、飛機高空飛行等。機高空飛行等。問題討論問題討論大氣中氮氧化物的主要來源大氣中氮氧化物的主

20、要來源1 1、甲醛：來源于各種人造板、甲醛：來源于各種人造板; ;脲醛樹脂隔熱材料脲醛樹脂隔熱材料; ;含醛類含醛類消毒防腐劑的水溶性涂料等。消毒防腐劑的水溶性涂料等。 2 2、苯及苯系衍生物：苯、甲苯、二甲苯等主要由家具表、苯及苯系衍生物：苯、甲苯、二甲苯等主要由家具表面的油漆在不良的小氣候環(huán)境中揮發(fā)出來。面的油漆在不良的小氣候環(huán)境中揮發(fā)出來。3 3、一氧化碳：主要來自燃料的不完全燃燒、吸煙和烹飪、一氧化碳：主要來自燃料的不完全燃燒、吸煙和烹飪，工業(yè)廢氣、汽車尾氣排放污染了外界大氣環(huán)境。，工業(yè)廢氣、汽車尾氣排放污染了外界大氣環(huán)境。問題討論問題討論居室空氣主要居室空氣主要污染源污染源4 4、室

21、內(nèi)放射性：主要是指天然石材中的輻射體直接照、室內(nèi)放射性：主要是指天然石材中的輻射體直接照射人體后產(chǎn)生一種生物效果。射人體后產(chǎn)生一種生物效果。5 5、二氧化碳：來源于人群呼吸、吸煙等。、二氧化碳：來源于人群呼吸、吸煙等。6 6、總揮發(fā)性有機物（、總揮發(fā)性有機物（tvoctvoc）：分為八類：烷類、芳烴）：分為八類：烷類、芳烴類、烯類、鹵烴類、酯類、醛類、酮類和其他。一般情類、烯類、鹵烴類、酯類、醛類、酮類和其他。一般情況下，它們都以微量和痕量水平出現(xiàn)。況下，它們都以微量和痕量水平出現(xiàn)。 來源：有機溶液（如油漆、含水涂料、粘合劑、化來源：有機溶液（如油漆、含水涂料、粘合劑、化妝品、洗滌劑、捻縫膠）

22、、建筑材料（如人造板、泡沫妝品、洗滌劑、捻縫膠）、建筑材料（如人造板、泡沫隔熱材料、塑料板材）、室內(nèi)裝飾材料（如壁紙、其他隔熱材料、塑料板材）、室內(nèi)裝飾材料（如壁紙、其他裝飾品）、纖維材料（如地毯、掛毯和化纖窗簾）、家裝飾品）、纖維材料（如地毯、掛毯和化纖窗簾）、家用燃料和煙葉的不完全燃燒、人體排泄物。用燃料和煙葉的不完全燃燒、人體排泄物。 油煙氣體含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、揮發(fā)性有油煙氣體含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、揮發(fā)性有機物等。廚房油煙與燒菜時油的溫度有直接的關(guān)系。機物等。廚房油煙與燒菜時油的溫度有直接的關(guān)系。 當(dāng)油溫高達當(dāng)油溫高達200200，其中的甘油就會生成油煙的主要

23、成分，其中的甘油就會生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾??；當(dāng)油的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾??；當(dāng)油燒到燒到“吐火吐火”時，油溫可達時，油溫可達300300，這時除了產(chǎn)生丙烯醛外，這時除了產(chǎn)生丙烯醛外，還會產(chǎn)生凝聚體，不僅會使人產(chǎn)生還會產(chǎn)生凝聚體，不僅會使人產(chǎn)生“醉油醉油”癥狀，還能導(dǎo)致癥狀，還能導(dǎo)致慢性中毒，容易誘發(fā)呼吸和消化系統(tǒng)癌癥。油煙中含有苯并慢性中毒，容易誘發(fā)呼吸和消化系統(tǒng)癌癥。油煙中含有苯并芘，它可導(dǎo)致人體細(xì)胞染色體的損傷，長期吸入可誘發(fā)

24、肺組芘，它可導(dǎo)致人體細(xì)胞染色體的損傷，長期吸入可誘發(fā)肺組織癌變。此外，油煙對腸道、大腦神經(jīng)系統(tǒng)的危害也較為明織癌變。此外，油煙對腸道、大腦神經(jīng)系統(tǒng)的危害也較為明顯。顯。問題問題討論討論 廚房油煙廚房油煙專題專題1 1 第第2 2單元單元 水資源的合理利用水資源的合理利用 飲用水的凈化飲用水的凈化天然水的雜質(zhì)天然水的雜質(zhì)懸浮顆粒的沉降懸浮顆粒的沉降飲用水的消毒飲用水的消毒硬水軟化硬水軟化飲用水二次污染的飲用水二次污染的消除消除 水質(zhì)評價與污水處理水質(zhì)評價與污水處理水質(zhì)檢驗（水質(zhì)檢驗（phph、dodo、codcod、bodbod等），（知識、實等），（知識、實驗與調(diào)查活動）驗與調(diào)查活動）了解污水

25、處理方法（物了解污水處理方法（物理、化學(xué)理、化學(xué)中和、氧化中和、氧化還原、沉淀還原、沉淀如重金屬如重金屬離子）、生物方法離子）、生物方法問題問題討論討論 瓶裝飲用純凈水，即以符合生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的瓶裝飲用純凈水，即以符合生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，通過電滲析、離子交換法、反滲透法、蒸餾水為原料，通過電滲析、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫拿芊忪度萜髦星也缓畏捌渌m當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫拿芊忪度萜髦星也缓魏翁砑游锟芍苯语嬘玫钠垦b飲用純凈水。何添加物可直接飲用的瓶裝飲用純凈水。 礦泉水由天然礦物質(zhì)濃縮液與純凈水按比例稀釋礦泉水由天然礦物質(zhì)濃縮液與純凈水按比例稀釋生產(chǎn)制成

26、的，密封于容器中可直接飲用的水。具有飲用生產(chǎn)制成的，密封于容器中可直接飲用的水。具有飲用礦物質(zhì)水的特殊口味，不得有異臭，異味礦物質(zhì)水的特殊口味，不得有異臭，異味 ，不得含有，不得含有其他異物，無沉淀。其他異物，無沉淀。 問題問題討論討論 水質(zhì)檢測中的導(dǎo)電率是檢測水質(zhì)量一種標(biāo)準(zhǔn)，指水的導(dǎo)水質(zhì)檢測中的導(dǎo)電率是檢測水質(zhì)量一種標(biāo)準(zhǔn)，指水的導(dǎo)電率，導(dǎo)電率越高水越不純。電率，導(dǎo)電率越高水越不純。 在一定條件下，經(jīng)重鉻酸鉀氧化處理時，水樣中的溶在一定條件下，經(jīng)重鉻酸鉀氧化處理時，水樣中的溶解性物質(zhì)和懸浮物所消耗的重鉻酸鹽相對應(yīng)的氧的質(zhì)量濃解性物質(zhì)和懸浮物所消耗的重鉻酸鹽相對應(yīng)的氧的質(zhì)量濃度即水質(zhì)的化學(xué)需氧量

27、度即水質(zhì)的化學(xué)需氧量(cod)(cod)。 生活垃圾的分類生活垃圾的分類-分類的必要性、一般分分類的必要性、一般分類方法與分類標(biāo)志類方法與分類標(biāo)志 生活垃圾的無害化處理生活垃圾的無害化處理科學(xué)焚燒、衛(wèi)生填科學(xué)焚燒、衛(wèi)生填埋、危險廢棄物（例：廢電池）的危害與處理埋、危險廢棄物（例：廢電池）的危害與處理 生活垃圾的資源化生活垃圾的資源化-生物質(zhì)能能利用（例生物質(zhì)能能利用（例：沼氣生產(chǎn)）、廢棄材料（例：塑料、玻璃、：沼氣生產(chǎn)）、廢棄材料（例：塑料、玻璃、金屬、紙張）的回收金屬、紙張）的回收專題專題1 1 第第3 3單元單元 生活垃圾分類處理生活垃圾分類處理傳統(tǒng)增長模式是一種傳統(tǒng)增長模式是一種“資源產(chǎn)

28、品廢棄物資源產(chǎn)品廢棄物”的單向的單向直線過程，這意味著創(chuàng)造的財富越多，消耗的資源就直線過程，這意味著創(chuàng)造的財富越多，消耗的資源就越多，產(chǎn)生的廢棄物也就越多，對環(huán)境資源的負(fù)面影越多，產(chǎn)生的廢棄物也就越多，對環(huán)境資源的負(fù)面影響就越大。響就越大。循環(huán)經(jīng)濟模式，即循環(huán)經(jīng)濟模式，即“產(chǎn)品資源廢棄物再生資源產(chǎn)品資源廢棄物再生資源”的循環(huán)過程，以盡可能小的資源消耗和環(huán)境成本，獲的循環(huán)過程，以盡可能小的資源消耗和環(huán)境成本，獲得盡可能大的經(jīng)濟和社會效益，從而使經(jīng)濟系統(tǒng)與自得盡可能大的經(jīng)濟和社會效益，從而使經(jīng)濟系統(tǒng)與自然生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)過程相互和諧，促進資源永續(xù)然生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)過程相互和諧，促進資源永續(xù)利用

29、。利用。問題問題討論討論垃圾資源化與循環(huán)經(jīng)濟垃圾資源化與循環(huán)經(jīng)濟問題問題討論討論 垃圾填埋時要考慮對周圍環(huán)境是否產(chǎn)生污染，垃圾填埋時要考慮對周圍環(huán)境是否產(chǎn)生污染，防止因填埋不科學(xué)而造成環(huán)境污染。垃圾含水量防止因填埋不科學(xué)而造成環(huán)境污染。垃圾含水量的控制是為了防止對水源產(chǎn)生污染。的控制是為了防止對水源產(chǎn)生污染。 危險廢物處理中心是集資源化、焚燒、填埋為一體的現(xiàn)危險廢物處理中心是集資源化、焚燒、填埋為一體的現(xiàn)代化有毒有害廢物處理處置示范基地。代化有毒有害廢物處理處置示范基地。 危險廢物具有有毒性、腐蝕性、易燃易爆性，種類多、危險廢物具有有毒性、腐蝕性、易燃易爆性，種類多、成份復(fù)雜，其污染具有潛在性

30、和滯后性，對人類和環(huán)境構(gòu)成成份復(fù)雜，其污染具有潛在性和滯后性，對人類和環(huán)境構(gòu)成嚴(yán)重威脅，國際上將危險廢物污染控制問題列為全球性重大嚴(yán)重威脅，國際上將危險廢物污染控制問題列為全球性重大環(huán)境問題之一。環(huán)境問題之一。0505年起，國家環(huán)?？偩职凑漳昶?，國家環(huán)?？偩职凑杖珖ｋU廢物全國危險廢物和醫(yī)療廢物處置設(shè)施建設(shè)規(guī)劃和醫(yī)療廢物處置設(shè)施建設(shè)規(guī)劃將在全國建設(shè)將在全國建設(shè)3131個綜合性危個綜合性危險廢物處置中心，其中河南省險廢物處置中心，其中河南省1 1個，已被列入全國個，已被列入全國8 8個示范工個示范工程之一。此外全國還將專門建設(shè)程之一。此外全國還將專門建設(shè)300300個醫(yī)療廢物集中處置中心個醫(yī)療廢

31、物集中處置中心，河南省將建，河南省將建1717個。個。問題問題討論討論專題專題1 1 第第4 4單元單元 化學(xué)品的安全使用化學(xué)品的安全使用 日用化學(xué)品日用化學(xué)品-洗滌劑（例：肥皂、洗衣粉）、洗滌劑（例：肥皂、洗衣粉）、消毒劑（例：氯系消毒劑、過氧乙酸）染發(fā)劑消毒劑（例：氯系消毒劑、過氧乙酸）染發(fā)劑-的的合理使用合理使用 化肥（化肥（n、p、k、復(fù)合肥）、農(nóng)藥（有機氯、復(fù)合肥）、農(nóng)藥（有機氯、有機磷）的安全使用有機磷）的安全使用 聯(lián)系化學(xué)品的性質(zhì)、作用機理，了解如何防止聯(lián)系化學(xué)品的性質(zhì)、作用機理，了解如何防止對人體、環(huán)境、洗滌物品的危害，防止浪費，提高對人體、環(huán)境、洗滌物品的危害，防止浪費，提高

32、使用效果使用效果問題問題討論討論 洗潔精的主要成分是表洗潔精的主要成分是表面活性劑、微量鹽和香精。面活性劑、微量鹽和香精。 餐具洗滌劑的主要成分是餐具洗滌劑的主要成分是多種表面活性劑和助洗劑，多種表面活性劑和助洗劑，包括烷基苯磺酸鈉、脂肪醇包括烷基苯磺酸鈉、脂肪醇聚氧乙烯醚、椰油酸二乙醇聚氧乙烯醚、椰油酸二乙醇胺及三乙醇胺等。這些物質(zhì)胺及三乙醇胺等。這些物質(zhì)無毒，在正常流水清洗過程無毒，在正常流水清洗過程中，存留下未沖凈的洗滌劑中，存留下未沖凈的洗滌劑只有微量，基本可不計。即只有微量，基本可不計。即使殘留物進入人體后也不進使殘留物進入人體后也不進入人的代謝環(huán)節(jié)，因此不存入人的代謝環(huán)節(jié)，因此不存

33、在體內(nèi)殘留的問題。在體內(nèi)殘留的問題。 潔廁凈的潔廁原理是潔廁凈的潔廁原理是將有機酸與尿堿結(jié)合成可溶將有機酸與尿堿結(jié)合成可溶性鹽，用助溶劑及絡(luò)合劑將性鹽，用助溶劑及絡(luò)合劑將不溶性鈣鹽和其他無機鹽迅不溶性鈣鹽和其他無機鹽迅速溶解，并將重金屬絡(luò)合后速溶解，并將重金屬絡(luò)合后隨水沖走。潔廁凈一般為淺隨水沖走。潔廁凈一般為淺藍(lán)色透明溶液，主要成分為藍(lán)色透明溶液，主要成分為氨基磺酸、烷基苯磺酸、壬氨基磺酸、烷基苯磺酸、壬基酚氧乙烯醚、乙二胺四乙基酚氧乙烯醚、乙二胺四乙酸二鈉、草酸尿素等，正常酸二鈉、草酸尿素等，正常使用對皮膚無刺激。此外，使用對皮膚無刺激。此外，還有專門清洗浴盆、冰箱、還有專門清洗浴盆、冰箱

34、、瓷磚、首飾、爐灶等的各種瓷磚、首飾、爐灶等的各種洗滌劑，成分配方大致脫不洗滌劑，成分配方大致脫不開上述幾種物質(zhì)的范圍。開上述幾種物質(zhì)的范圍。 洗潔精與潔廁凈洗潔精與潔廁凈 聯(lián)系生活經(jīng)驗和已學(xué)知識，從化學(xué)視角認(rèn)識營養(yǎng)聯(lián)系生活經(jīng)驗和已學(xué)知識，從化學(xué)視角認(rèn)識營養(yǎng)物質(zhì)與某些藥物的成分、作用，幫助學(xué)生樹健康生活物質(zhì)與某些藥物的成分、作用，幫助學(xué)生樹健康生活的觀念，認(rèn)識化學(xué)在促進人類健康方面的重大作用。的觀念，認(rèn)識化學(xué)在促進人類健康方面的重大作用。 專題專題2 2 營養(yǎng)均衡與人體健康營養(yǎng)均衡與人體健康 人體必需的化學(xué)元素人體必需的化學(xué)元素提供能量與營養(yǎng)的食物提供能量與營養(yǎng)的食物優(yōu)化食物品質(zhì)的添加劑優(yōu)化食

35、物品質(zhì)的添加劑營養(yǎng)均衡與營養(yǎng)均衡與人體健康人體健康造福人類健康的化學(xué)藥物造福人類健康的化學(xué)藥物 聯(lián)系生活經(jīng)驗和已學(xué)知識，從化學(xué)視角認(rèn)識營養(yǎng)物聯(lián)系生活經(jīng)驗和已學(xué)知識，從化學(xué)視角認(rèn)識營養(yǎng)物質(zhì)與某些藥物的成分、作用，幫助學(xué)生樹健康生活的觀質(zhì)與某些藥物的成分、作用，幫助學(xué)生樹健康生活的觀念，認(rèn)識化學(xué)在促進人類健康方面的重大作用。念，認(rèn)識化學(xué)在促進人類健康方面的重大作用。 人體必需的化學(xué)元素：人體必需的化學(xué)元素： 了解人體必需元素（了解人體必需元素（1111種常量種常量元素、元素、1616種微量元素）及其生理種微量元素）及其生理功能；合理理攝取必需元素的途功能；合理理攝取必需元素的途徑徑-例：碘、鐵、氟

36、、鋅；例：碘、鐵、氟、鋅； 活動：加碘鹽中碘含量測定原活動：加碘鹽中碘含量測定原理、方法、操作和計算；理、方法、操作和計算； 從化學(xué)視角說明血紅蛋白在呼從化學(xué)視角說明血紅蛋白在呼吸作用中重要作用、認(rèn)識氟在防吸作用中重要作用、認(rèn)識氟在防治牙病中的作用。治牙病中的作用。 提供能量與營養(yǎng)的食物：提供能量與營養(yǎng)的食物： 了解糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維了解糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素的組成、主要性質(zhì)、在體內(nèi)的生素的組成、主要性質(zhì)、在體內(nèi)的主要變化與生理功能；微量元素主要變化與生理功能；微量元素（碘、鐵等）的作用；（碘、鐵等）的作用； 觀察：氨基酸、維生素觀察：氨基酸、維生素a a、c c的的結(jié)構(gòu)特點；結(jié)構(gòu)特點

37、； 實驗：淀粉水解與葡萄糖中醛實驗：淀粉水解與葡萄糖中醛基（尿糖血糖）的檢驗、維生素基（尿糖血糖）的檢驗、維生素c c含量比較。含量比較。 專題專題2 2 第第1 1單元單元 攝取人體必需的化學(xué)元素攝取人體必需的化學(xué)元素 了解人體必需元素（了解人體必需元素（11種常量元素、種常量元素、16種微種微量元素）及其生理功能。量元素）及其生理功能。 合理理攝取必需元素的途徑合理理攝取必需元素的途徑-例：碘、鐵、例：碘、鐵、氟、鋅。氟、鋅。 活動：加碘鹽中碘含量測定原理、方法、操活動：加碘鹽中碘含量測定原理、方法、操作和計算；從化學(xué)視角說明血紅蛋白在呼吸作用作和計算；從化學(xué)視角說明血紅蛋白在呼吸作用中重

38、要作用、認(rèn)識氟在防治牙病中的作用中重要作用、認(rèn)識氟在防治牙病中的作用。專題專題2 2 第第2 2單元單元 提供能量與營養(yǎng)的食物提供能量與營養(yǎng)的食物 實驗活動：淀粉水解與實驗活動：淀粉水解與葡萄糖中醛基（尿糖血葡萄糖中醛基（尿糖血糖）的檢驗糖）的檢驗 觀察：氨基酸的結(jié)觀察：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點；認(rèn)識富含蛋白構(gòu)特點；認(rèn)識富含蛋白質(zhì)的食物，從化學(xué)視角質(zhì)的食物，從化學(xué)視角認(rèn)識蛋白質(zhì)對生命的重認(rèn)識蛋白質(zhì)對生命的重要性要性觀察：觀察：維生素維生素a、c的結(jié)的結(jié)構(gòu)與水溶性構(gòu)與水溶性實驗：維生素實驗：維生素c c的還原性的還原性問題問題討論討論 尿糖試紙中含有葡萄糖氧化酶，可以尿糖試紙中含有葡萄糖氧化酶，可以催化

39、葡萄糖形成葡萄糖醛酸催化葡萄糖形成葡萄糖醛酸, ,然后再與色然后再與色原劑反應(yīng)形成有色物質(zhì)。常用的色源劑有原劑反應(yīng)形成有色物質(zhì)。常用的色源劑有鄰聯(lián)甲苯胺、碘化鉀。鄰聯(lián)甲苯胺、碘化鉀。尿糖試紙尿糖試紙大豆大豆蛋白質(zhì)含量高于禾谷類和薯類食物蛋白質(zhì)含量高于禾谷類和薯類食物2.52.58 8倍，除糖類較倍，除糖類較低外，其他營養(yǎng)成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素低外，其他營養(yǎng)成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素b1b1、b2b2等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，都明顯高于谷類和薯類食等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，都明顯高于谷類和薯類食物，它是一種理想的優(yōu)質(zhì)植物蛋白食物。物，它是一種理想的優(yōu)質(zhì)植物蛋白食物。牛奶牛奶富含鉀、鈣、磷

40、、硫、鎂、鋅、酮、碘、錳等富含鉀、鈣、磷、硫、鎂、鋅、酮、碘、錳等1212種必要種必要的礦物質(zhì)元素的礦物質(zhì)元素富含脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)、生理水和維生素等富含脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)、生理水和維生素等眾多營養(yǎng)物質(zhì)。眾多營養(yǎng)物質(zhì)。米飯米飯米飯的營養(yǎng)成分構(gòu)成中主要成分是淀粉，加上米飯的營養(yǎng)成分構(gòu)成中主要成分是淀粉，加上5 56 6蛋蛋白質(zhì)和少量的維生素。白質(zhì)和少量的維生素。 羊肉羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素、豐富的礦物質(zhì)（鈣、含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素、豐富的礦物質(zhì)（鈣、磷、鐵）磷、鐵）問題問題討論討論 專題專題2 2 第第3 3單元單元 食品添加劑食品添加劑優(yōu)化食物品質(zhì)的添加劑：

41、優(yōu)化食物品質(zhì)的添加劑： 食品添加劑的種類與作用及其對人體的影食品添加劑的種類與作用及其對人體的影響響-著色劑（食用色素）、發(fā)色劑（例：亞著色劑（食用色素）、發(fā)色劑（例：亞硝酸鹽）、調(diào)味劑（食醋、味精）、疏松劑硝酸鹽）、調(diào)味劑（食醋、味精）、疏松劑（碳酸氫鈉、碳酸氫銨、發(fā)酵粉）、防腐劑（碳酸氫鈉、碳酸氫銨、發(fā)酵粉）、防腐劑（例：苯甲酸鈉）（例：苯甲酸鈉）正確使用食品添加劑，提倡綠色食品；正確使用食品添加劑，提倡綠色食品； 實驗活動：用實驗活動：用紙層析法分析紙層析法分析色素。色素。 認(rèn)識味精、苯認(rèn)識味精、苯甲酸的組成與甲酸的組成與結(jié)構(gòu)、屬類。結(jié)構(gòu)、屬類。 苯甲酸鈉能干擾微生物細(xì)胞膜的通透性、阻礙

42、氨基苯甲酸鈉能干擾微生物細(xì)胞膜的通透性、阻礙氨基酸的吸附、降低酶的活性。酸的吸附、降低酶的活性。 苯甲酸鈉防腐劑有防止變質(zhì)苯甲酸鈉防腐劑有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，但用量過多會對人體肝臟產(chǎn)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，但用量過多會對人體肝臟產(chǎn)生危害，甚至致癌。生危害，甚至致癌。 山梨酸鉀山梨酸鉀 毒副作用比苯甲酸毒副作用比苯甲酸鈉低的多，而且防腐效果也比苯甲酸鈉好。鈉低的多，而且防腐效果也比苯甲酸鈉好。 丙酸丙酸鈣鈣 白色結(jié)晶粉末或顆粒狀，無臭味或有輕微丙酸氣味，白色結(jié)晶粉末或顆粒狀，無臭味或有輕微丙酸氣味，對熱和光較穩(wěn)定，分解點在對熱和光較穩(wěn)定，分解點在 400 400 以上，易溶于水，使以

43、上，易溶于水，使用方便，是面包、糕點等高效防霉保鮮劑，能有效地抑用方便，是面包、糕點等高效防霉保鮮劑，能有效地抑制絲狀菌、好氣性細(xì)菌、桿菌，并對酵母無害，是國際制絲狀菌、好氣性細(xì)菌、桿菌，并對酵母無害，是國際公認(rèn)的安全無毒高效防霉食品保鮮劑。它對細(xì)菌作用有公認(rèn)的安全無毒高效防霉食品保鮮劑。它對細(xì)菌作用有限，對酵母菌和嫌氣性細(xì)菌毫無抑制能力?？膳c山梨酸限，對酵母菌和嫌氣性細(xì)菌毫無抑制能力?？膳c山梨酸鉀復(fù)合使用。鉀復(fù)合使用。問題問題討論討論幾種防腐劑的防腐作用幾種防腐劑的防腐作用 專題專題2 2 第第4 4單元單元 保護人類健康的化學(xué)藥物保護人類健康的化學(xué)藥物 1 1。了解藥物。了解藥物, ,學(xué)會

44、用藥：學(xué)會用藥：了解生活中常用的抗酸藥、解熱了解生活中常用的抗酸藥、解熱鎮(zhèn)痛藥、合成抗菌藥、抗生素；鎮(zhèn)痛藥、合成抗菌藥、抗生素； 知道復(fù)方藥、處方藥和非處方藥知道復(fù)方藥、處方藥和非處方藥；知道糖衣片、腸溶片和膠囊的；知道糖衣片、腸溶片和膠囊的優(yōu)點；知道合理用藥的重要性。優(yōu)點；知道合理用藥的重要性。 2 2。通過實例（磺胺、青霉。通過實例（磺胺、青霉素、手性分子的發(fā)現(xiàn)）了解化學(xué)素、手性分子的發(fā)現(xiàn)）了解化學(xué)藥物的提取、分析、化學(xué)結(jié)構(gòu)修藥物的提取、分析、化學(xué)結(jié)構(gòu)修飾與合成、開發(fā)，體會化學(xué)在藥飾與合成、開發(fā)，體會化學(xué)在藥物研究中的作用。物研究中的作用。 知道化學(xué)藥物可以知道化學(xué)藥物可以在預(yù)防、診斷、緩

45、解、治在預(yù)防、診斷、緩解、治療疾病及調(diào)節(jié)機體生理功療疾病及調(diào)節(jié)機體生理功能等方面發(fā)揮作用，認(rèn)識能等方面發(fā)揮作用，認(rèn)識化學(xué)在促進人類健康方面化學(xué)在促進人類健康方面的重大作用，了解常見化的重大作用，了解常見化學(xué)藥物的主要類別和合理學(xué)藥物的主要類別和合理使用原則，加強自我保護使用原則，加強自我保護意識和能力意識和能力. . 介紹在生活中應(yīng)用的金屬材料、無機非金屬材料介紹在生活中應(yīng)用的金屬材料、無機非金屬材料（玻璃、陶瓷和水泥）和有機高分子材料（塑料、纖（玻璃、陶瓷和水泥）和有機高分子材料（塑料、纖維和橡膠）的性能與合理使用。通過實例了解化學(xué)科維和橡膠）的性能與合理使用。通過實例了解化學(xué)科學(xué)在材料研制

46、、開發(fā)中的作用、認(rèn)識化學(xué)對提高人類學(xué)在材料研制、開發(fā)中的作用、認(rèn)識化學(xué)對提高人類生活質(zhì)量方面的重要性。生活質(zhì)量方面的重要性。 應(yīng)用廣泛的金屬材料應(yīng)用廣泛的金屬材料功能各異的無機非金屬材料功能各異的無機非金屬材料高分子材料和復(fù)合材料高分子材料和復(fù)合材料豐富多豐富多彩的生彩的生活材料活材料 專題專題3 3 生活中的常見材料生活中的常見材料專題專題3 3 第第1 1單元單元 應(yīng)用廣泛的金屬材料應(yīng)用廣泛的金屬材料 常見金屬（例常見金屬（例-鋁）的性質(zhì)與應(yīng)用鋁）的性質(zhì)與應(yīng)用 常見合金（常見合金（例例-鐵合金、鋁合金、鐵合金、鋁合金、鈦合金）組成、特性與應(yīng)用鈦合金）組成、特性與應(yīng)用 金屬腐蝕金屬腐蝕( (

47、化學(xué)腐蝕與電化學(xué)腐蝕化學(xué)腐蝕與電化學(xué)腐蝕)與防護方法與防護方法鋁的性鋁的性質(zhì)實驗質(zhì)實驗鋼鐵電化學(xué)腐鋼鐵電化學(xué)腐蝕原理、調(diào)查蝕原理、調(diào)查了解常見金屬了解常見金屬防護方法防護方法問題討論 合金與純金屬在性能上的差合金與純金屬在性能上的差異決定于組成與晶體結(jié)構(gòu)的差異異決定于組成與晶體結(jié)構(gòu)的差異。例如，在純金屬內(nèi)原子的排列。例如，在純金屬內(nèi)原子的排列十分規(guī)整，而合金內(nèi)由于加入了十分規(guī)整，而合金內(nèi)由于加入了其他元素的原子，使得原子層之其他元素的原子，使得原子層之間的相對滑動變得困難，因而性間的相對滑動變得困難，因而性能發(fā)生了改變。能發(fā)生了改變。 合金性能可以通過所添加合金性能可以通過所添加的合金元素的種

48、類、含量和生成的合金元素的種類、含量和生成合金的條件加以調(diào)節(jié)。如合金的條件加以調(diào)節(jié)。如: :鋼和鋼和生鐵（含碳量不同）；不銹鋼中生鐵（含碳量不同）；不銹鋼中crcr占占17%17%19%19%，nini占占8%8%13%13%。金屬與合金金屬與合金 鐵在含有氧化劑和苛性鈉的混合溶液中，一定溫鐵在含有氧化劑和苛性鈉的混合溶液中，一定溫度下經(jīng)一定時間后，反應(yīng)生成亞鐵酸鈉度下經(jīng)一定時間后，反應(yīng)生成亞鐵酸鈉(na(na2feofeo2) )和鐵和鐵酸鈉酸鈉(na(na2fefe2o o4) )，亞鐵酸鈉與鐵酸鈉又相互作用生成，亞鐵酸鈉與鐵酸鈉又相互作用生成四氧化三鐵氧化膜。其反應(yīng)方程式為：四氧化三鐵氧

49、化膜。其反應(yīng)方程式為： 3fe+nano2+5naoh=3na2feo2+h2o+nh3 8fe+3nano3+5naoh+2h2o=4na2fe2o4+3nh3 na2feo2+na2fe2o4+2h2o=fe3o4+4naoh 這層氧化膜呈黑色或黑藍(lán)色，它結(jié)構(gòu)致密，具有這層氧化膜呈黑色或黑藍(lán)色，它結(jié)構(gòu)致密，具有較強的抗腐蝕能力。較強的抗腐蝕能力。問題討論 “烤藍(lán)烤藍(lán)”的原的原理理涂油漆方法成本較低，但油漆層容涂油漆方法成本較低，但油漆層容易脫落，保護作用一般。鍍鉻的鋼保護易脫落，保護作用一般。鍍鉻的鋼保護作用優(yōu)良，外表美觀，適宜在風(fēng)景區(qū)使作用優(yōu)良，外表美觀，適宜在風(fēng)景區(qū)使用。不銹鋼保護作用

50、優(yōu)良，外表美觀，用。不銹鋼保護作用優(yōu)良，外表美觀，但成本較高。但成本較高。問題討論護護專題專題3 3 第第2 2單元單元 功能各異的非金屬材料功能各異的非金屬材料 無機無機非金非金屬材屬材料料傳統(tǒng)無機非金屬材料傳統(tǒng)無機非金屬材料（硅酸硅酸鹽材料鹽材料陶瓷、玻璃、硅酸陶瓷、玻璃、硅酸鹽水泥）鹽水泥）現(xiàn)代無機非金屬材料（光導(dǎo)纖現(xiàn)代無機非金屬材料（光導(dǎo)纖維和新型陶瓷維和新型陶瓷） 了解傳統(tǒng)陶瓷的主要成分是硅酸鹽；了解傳統(tǒng)陶瓷的主要成分是硅酸鹽； 認(rèn)識普通玻璃組成、制造反應(yīng)，特種殊玻璃的組認(rèn)識普通玻璃組成、制造反應(yīng)，特種殊玻璃的組成、結(jié)構(gòu)特點；成、結(jié)構(gòu)特點； 了解水泥成分、種類、性能、保存和制造流程；

51、了解水泥成分、種類、性能、保存和制造流程； 了解光導(dǎo)纖維和新型陶瓷的組成制備及用途。了解光導(dǎo)纖維和新型陶瓷的組成制備及用途。銀鏡反應(yīng)與銀鏡反應(yīng)與玻璃鍍銀、玻璃鍍銀、變色玻璃、變色玻璃、玻璃刻畫玻璃刻畫 物質(zhì)的組成和反應(yīng)條件對物質(zhì)性能和用途有很物質(zhì)的組成和反應(yīng)條件對物質(zhì)性能和用途有很大的影響。如調(diào)整玻璃化學(xué)組成和改變工藝處理方大的影響。如調(diào)整玻璃化學(xué)組成和改變工藝處理方法，可以制得具有不同性能和用途的玻璃。如：法，可以制得具有不同性能和用途的玻璃。如： 提高提高siosio2 2的含量或加入的含量或加入b b2 2o o3 3，可用于制造高級的，可用于制造高級的反應(yīng)容器；反應(yīng)容器；加入加入pbo

52、pbo，可制得光學(xué)玻璃；，可制得光學(xué)玻璃；加入某些金屬氧化物，可制得彩色玻璃。加入某些金屬氧化物，可制得彩色玻璃。加入加入agbragbr和和cuocuo可制得變色玻璃?？芍频米兩Ａ??？刂茰囟瓤傻娩摶ＡЭ刂茰囟瓤傻娩摶Ａ栴}討論特種玻璃的形成特種玻璃的形成問題討論 物質(zhì)組成和反應(yīng)條件對性能的影響，在陶瓷制造物質(zhì)組成和反應(yīng)條件對性能的影響，在陶瓷制造工藝中也十分重要。如：工藝中也十分重要。如： 在普通釉料中加入不同的金屬元素，燒制時生成不在普通釉料中加入不同的金屬元素，燒制時生成不同的金屬氧化物（組成不同）同的金屬氧化物（組成不同） ，不同的金屬氧化物，不同的金屬氧化物顏色不同顏色不同 燒

53、制時空氣用量不同（反應(yīng)條件不同），得到金屬燒制時空氣用量不同（反應(yīng)條件不同），得到金屬離子的氧化態(tài)不同，因此顏色也不同。離子的氧化態(tài)不同，因此顏色也不同。 專題專題3 3 第第3 3單元單元 高分子材料和復(fù)合材料高分子材料和復(fù)合材料 了解高分子材料和復(fù)合材料，認(rèn)識物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)（了解高分子材料和復(fù)合材料，認(rèn)識物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)（包括反應(yīng)條件）對物質(zhì)的性能和用途的影響；通過實例了解包括反應(yīng)條件）對物質(zhì)的性能和用途的影響；通過實例了解化學(xué)科學(xué)的發(fā)展對高新材料開發(fā)研制的重大貢獻?；瘜W(xué)科學(xué)的發(fā)展對高新材料開發(fā)研制的重大貢獻。 知道常見的合成樹脂，了解熱塑性塑料和熱知道常見的合成樹脂，了解熱塑性塑料和熱

54、固性塑料的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的差異，知道聚四氟乙烯固性塑料的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的差異，知道聚四氟乙烯、absabs塑料，認(rèn)識加聚、縮聚、共聚反應(yīng)；塑料，認(rèn)識加聚、縮聚、共聚反應(yīng)； 了解了解天然和化學(xué)纖維組成、結(jié)構(gòu)、性能特點，知道常天然和化學(xué)纖維組成、結(jié)構(gòu)、性能特點，知道常見合成纖維（尼龍、滌綸、腈綸等）；見合成纖維（尼龍、滌綸、腈綸等）； 了解天了解天然橡膠和合成橡膠的結(jié)構(gòu)特點與性能的優(yōu)化；知然橡膠和合成橡膠的結(jié)構(gòu)特點與性能的優(yōu)化；知道高吸水性樹脂等功能高分子材料；知道常見復(fù)道高吸水性樹脂等功能高分子材料；知道常見復(fù)合材料（玻璃鋼、石棉瓦、鋼筋混凝土、增強陶合材料（玻璃鋼、石棉瓦、鋼筋混凝土、增強陶瓷材料等）

55、的組成與性能特點。瓷材料等）的組成與性能特點?；顒樱夯顒樱核芰现扑芰现破沸扪a品修補與黏結(jié)與黏結(jié)問題討論 物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性能對材料的性能影響極大。例如物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性能對材料的性能影響極大。例如，不僅可以選擇不同的組分材料，而且可以通過改變，不僅可以選擇不同的組分材料，而且可以通過改變各組分材料的含量來得到具有優(yōu)異性能的復(fù)合材料新各組分材料的含量來得到具有優(yōu)異性能的復(fù)合材料新材料，以滿足不同的需求。化學(xué)科學(xué)對材料組成與結(jié)材料，以滿足不同的需求?；瘜W(xué)科學(xué)對材料組成與結(jié)構(gòu)的研究，對改進材料性能、制造有特殊功能的材料構(gòu)的研究，對改進材料性能、制造有特殊功能的材料具有重大意義。合成纖維和合成橡膠的開發(fā)研制中

56、有具有重大意義。合成纖維和合成橡膠的開發(fā)研制中有不少例子可以說明這一點。橡膠的硫化、合成橡膠的不少例子可以說明這一點。橡膠的硫化、合成橡膠的出現(xiàn)就是一例。出現(xiàn)就是一例。物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)對材料性能的影響物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)對材料性能的影響 3.3.注意模塊教學(xué)內(nèi)容與必修注意模塊教學(xué)內(nèi)容與必修化學(xué)內(nèi)容的聯(lián)系與區(qū)別，化學(xué)內(nèi)容的聯(lián)系與區(qū)別，處理好模塊間教學(xué)內(nèi)容的處理好模塊間教學(xué)內(nèi)容的共性與個性。應(yīng)用必修模共性與個性。應(yīng)用必修模塊的化學(xué)原理知識、元素塊的化學(xué)原理知識、元素化合物知識，并適當(dāng)擴展化合物知識，并適當(dāng)擴展，幫助學(xué)生深刻理解化學(xué)，幫助學(xué)生深刻理解化學(xué)知識，認(rèn)識化學(xué)知識在實知識，認(rèn)識化學(xué)知識在實際生活中的

57、應(yīng)用價值，能際生活中的應(yīng)用價值，能對生活中有關(guān)化學(xué)的問題對生活中有關(guān)化學(xué)的問題作科學(xué)的判斷和合理地處作科學(xué)的判斷和合理地處置。置。 1. 1. 重視重視 模塊的模塊的教學(xué)教學(xué), ,對準(zhǔn)備學(xué)習(xí)文科的學(xué)生對準(zhǔn)備學(xué)習(xí)文科的學(xué)生要利用教學(xué)時機要利用教學(xué)時機, ,幫助他們復(fù)幫助他們復(fù)習(xí)提高必修化學(xué)的核心知識與習(xí)提高必修化學(xué)的核心知識與技能技能, ,提高化學(xué)素養(yǎng)。提高化學(xué)素養(yǎng)。2 . 2 . 對我們自己不太熟悉的內(nèi)對我們自己不太熟悉的內(nèi)容，要注意通過備課再學(xué)習(xí)。容，要注意通過備課再學(xué)習(xí)。力爭做到能從學(xué)生生活經(jīng)驗和力爭做到能從學(xué)生生活經(jīng)驗和學(xué)生可以理解的生產(chǎn)生活實際學(xué)生可以理解的生產(chǎn)生活實際出發(fā)，深入淺出的

58、組織教學(xué)活出發(fā)，深入淺出的組織教學(xué)活動，提高教學(xué)實效。動，提高教學(xué)實效。化學(xué)與生活化學(xué)與生活模塊教學(xué)建議模塊教學(xué)建議 4.4.注意整合注意整合在教學(xué)設(shè)計與組織中，注意做到：在教學(xué)設(shè)計與組織中，注意做到： 體現(xiàn)化學(xué)在生活中的重要應(yīng)用體現(xiàn)化學(xué)在生活中的重要應(yīng)用, ,幫助學(xué)生運用化學(xué)知幫助學(xué)生運用化學(xué)知識理解、說明、解決生活中遇到的化學(xué)問題識理解、說明、解決生活中遇到的化學(xué)問題, ,啟發(fā)學(xué)生啟發(fā)學(xué)生從生活的經(jīng)驗教訓(xùn)中體會化學(xué)的價值從生活的經(jīng)驗教訓(xùn)中體會化學(xué)的價值, ,提高實踐能力和提高實踐能力和社會責(zé)任感社會責(zé)任感; ; 注意整合化學(xué)原理、與化學(xué)有關(guān)的生活常識，兼顧注意整合化學(xué)原理、與化學(xué)有關(guān)的生活

59、常識，兼顧教學(xué)內(nèi)容的知識性、應(yīng)用性與生活指導(dǎo)性；教學(xué)內(nèi)容的知識性、應(yīng)用性與生活指導(dǎo)性； 通過實驗、調(diào)查、交流討論等活動，幫助學(xué)生理解通過實驗、調(diào)查、交流討論等活動，幫助學(xué)生理解概念，形成觀念概念，形成觀念, ,積極組織探究性活動，注意調(diào)動學(xué)生積極組織探究性活動，注意調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性；整合元素化合物知識，發(fā)展邏輯思維，培學(xué)習(xí)積極性；整合元素化合物知識，發(fā)展邏輯思維，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。課堂教學(xué)策略與方法（建議）課堂教學(xué)策略與方法（建議） 1。學(xué)生可以讀懂，易于理解掌握的讓學(xué)生自己讀、討學(xué)生可以讀懂，易于理解掌握的讓學(xué)生自己讀、討論。論。 2 2。多

60、啟發(fā)學(xué)生運用已學(xué)化學(xué)知識來分析問題。多啟發(fā)學(xué)生運用已學(xué)化學(xué)知識來分析問題。 3 3。引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合教材發(fā)現(xiàn)、提出問題，通過討論、查。引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合教材發(fā)現(xiàn)、提出問題，通過討論、查找資料求得解決。找資料求得解決。 可以從化學(xué)知識應(yīng)用或生產(chǎn)技術(shù)原理角度組織問題進可以從化學(xué)知識應(yīng)用或生產(chǎn)技術(shù)原理角度組織問題進行交流討論。如：普通玻璃、光學(xué)玻璃、化學(xué)玻璃、石英行交流討論。如：普通玻璃、光學(xué)玻璃、化學(xué)玻璃、石英玻璃、鋼化玻璃、玻璃鋼、有機玻璃、透明塑料板材的組玻璃、鋼化玻璃、玻璃鋼、有機玻璃、透明塑料板材的組成、性能有什么差別？海水淡化有幾種方法？分析各種方成、性能有什么差別？海水淡化有幾種方法？分析各種方