細(xì)胞呼吸PPT超實(shí)用

1、復(fù)復(fù) 習(xí)習(xí) 提提 問問細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞內(nèi)的主要能源主要能源物質(zhì)是什么？物質(zhì)是什么？生物體新陳代謝所需能量的生物體新陳代謝所需能量的直接直接來源是什么？來源是什么？葡萄糖葡萄糖ATPATP那么：葡萄糖中儲(chǔ)存的能量如何轉(zhuǎn)化為那么：葡萄糖中儲(chǔ)存的能量如何轉(zhuǎn)化為生命活動(dòng)所需要的直接能量生命活動(dòng)所需要的直接能量ATPATP的呢？的呢？ADPADP轉(zhuǎn)化成轉(zhuǎn)化成ATPATP時(shí)所需能量的主要來源時(shí)所需能量的主要來源動(dòng)物、人、等動(dòng)物、人、等綠色植物綠色植物能能 量量呼呼吸吸作作用用呼呼吸吸作作用用光光合合作作用用ADP +Pi+ATP 合成酶合成酶糖類、脂肪等有糖類、脂肪等有機(jī)物氧化分解機(jī)物氧化分解第第3 3節(jié)節(jié)

2、ATPATP的主要的主要來源來源細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸拉瓦錫等在研究人的呼吸作用拉瓦錫等在研究人的呼吸作用1818世紀(jì)，法世紀(jì)，法國化學(xué)家拉瓦國化學(xué)家拉瓦錫發(fā)現(xiàn)物質(zhì)燃錫發(fā)現(xiàn)物質(zhì)燃燒需要氧氣，燒需要氧氣，并且把呼吸作并且把呼吸作用比作碳和氫用比作碳和氫的的“緩慢燃燒緩慢燃燒過程過程”。問題探討問題探討： 1、呼吸作用與物質(zhì)呼吸作用與物質(zhì)的燃燒有什么共同點(diǎn)？的燃燒有什么共同點(diǎn)？2 2、呼吸作用能夠像燃料在體外燃燒那么、呼吸作用能夠像燃料在體外燃燒那么劇烈嗎？劇烈嗎？、在無氧條件下，細(xì)胞還能夠通過呼吸作用釋、在無氧條件下，細(xì)胞還能夠通過呼吸作用釋放能量嗎？放能量嗎？都是物質(zhì)的氧化分解過程；都能產(chǎn)生二氧化碳

3、等產(chǎn)物，并都是物質(zhì)的氧化分解過程；都能產(chǎn)生二氧化碳等產(chǎn)物，并且都釋放出能量。且都釋放出能量。不能。不能。組成細(xì)胞的化合物會(huì)迅速而徹底地氧化分解，能量會(huì)組成細(xì)胞的化合物會(huì)迅速而徹底地氧化分解，能量會(huì)迅速地全部釋放出來，細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)也就會(huì)遭到徹底的破迅速地全部釋放出來，細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)也就會(huì)遭到徹底的破壞。因此壞。因此呼吸作用是逐步的氧化分解放能的。呼吸作用是逐步的氧化分解放能的。在無氧條件下，細(xì)胞能夠通過無氧呼吸來釋放能量。但在無氧條件下，細(xì)胞能夠通過無氧呼吸來釋放能量。但是，無氧呼吸比有氧呼吸釋放的能量要少許多是，無氧呼吸比有氧呼吸釋放的能量要少許多。問題探討：?jiǎn)栴}探討： 1、細(xì)胞呼吸的概念、

4、細(xì)胞呼吸的概念細(xì)胞呼吸是指細(xì)胞呼吸是指 在細(xì)胞內(nèi)在細(xì)胞內(nèi),經(jīng)過由經(jīng)過由酶酶催化的一系列催化的一系列 ，生成生成 或其他產(chǎn)物，釋或其他產(chǎn)物，釋放出放出 并生成并生成 的過程。的過程。一、細(xì)胞呼吸的方式一、細(xì)胞呼吸的方式細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞內(nèi) + + 有機(jī)物有機(jī)物+ + 水水 COCO2 2能能 量量呼吸作用（本質(zhì)）呼吸作用（本質(zhì)）呼吸現(xiàn)象和呼吸作用呼吸現(xiàn)象和呼吸作用O2O2呼吸（現(xiàn)象）呼吸（現(xiàn)象）呼吸器官呼吸器官血液循環(huán)血液循環(huán)血液循環(huán)血液循環(huán)呼吸器官呼吸器官COCO2 2氣體運(yùn)輸氣體運(yùn)輸+ +“呼吸呼吸”和和“呼吸作用呼吸作用”有什么區(qū)別有什么區(qū)別？ “呼吸呼吸”是指生物體或細(xì)胞吸入氧氣和呼出二是指生物

5、體或細(xì)胞吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程，而氧化碳的過程，而“呼吸作用呼吸作用”是指細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物是指細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物分解釋放能量的過程。分解釋放能量的過程。思考思考 “呼吸呼吸”是是“呼吸作用呼吸作用”的前提和基礎(chǔ)，沒有的前提和基礎(chǔ)，沒有呼吸過程吸入的氧氣，就不能進(jìn)行呼吸作用；而呼吸過程吸入的氧氣，就不能進(jìn)行呼吸作用；而“呼吸作用呼吸作用”是是“呼吸呼吸”的繼續(xù)。的繼續(xù)。“呼吸呼吸”和和“呼吸作用呼吸作用”有什么聯(lián)系有什么聯(lián)系？思考思考一種單細(xì)胞的真菌（真核生物），在有氧和一種單細(xì)胞的真菌（真核生物），在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。酵母菌細(xì)胞呼吸的方式

6、酵母菌細(xì)胞呼吸的方式酵母菌：酵母菌：探究探究單細(xì)胞單細(xì)胞真核真核生物生物生長周期生長周期短，短，增殖速度增殖速度快快可以用酵母菌作為實(shí)驗(yàn)可以用酵母菌作為實(shí)驗(yàn)材料研究材料研究 酵母菌酵母菌:探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式2.2.實(shí)驗(yàn)課題實(shí)驗(yàn)課題 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式（一）、實(shí)驗(yàn)原理（一）、實(shí)驗(yàn)原理1 1、酵母菌是單細(xì)胞真菌屬于兼性厭氧菌。進(jìn)行有氧呼吸、酵母菌是單細(xì)胞真菌屬于兼性厭氧菌。進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生水和產(chǎn)生水和COCO2 2 ，無氧呼吸產(chǎn)生酒精和，無氧呼吸產(chǎn)生酒精和COCO2 2 。2 2、 COCO2 2的檢測(cè)方法的檢測(cè)方法（1 1）COCO2 2使澄清

7、石灰水變渾濁使澄清石灰水變渾濁（2 2）COCO2 2使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃藍(lán)變綠再變黃3 3、酒精的檢測(cè)、酒精的檢測(cè)橙色橙色的重酪酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成的重酪酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠灰綠色。色。（二（二) )、實(shí)驗(yàn)假設(shè)、實(shí)驗(yàn)假設(shè) 酵母菌在有氧情況下進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生酵母菌在有氧情況下進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生COCO2 2，在無，在無氧情況下進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生氧情況下進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生COCO2 2和酒精。和酒精。(三三)、實(shí)驗(yàn)用具（略）、實(shí)驗(yàn)用具（略）1 1、NaOHNaOH的作用是什么？的作用是什么？2 2、B B裝置為什么要等酵母

8、菌培養(yǎng)一段時(shí)間后再通入澄清裝置為什么要等酵母菌培養(yǎng)一段時(shí)間后再通入澄清石灰水中？石灰水中？3 3、澄清的石灰水有什么作用？、澄清的石灰水有什么作用？ 4 4、如何說明、如何說明COCO2 2產(chǎn)生的多少？產(chǎn)生的多少？5 5、如何控制無氧的條件？、如何控制無氧的條件？ 6 6、怎樣檢測(cè)酒精的產(chǎn)生？、怎樣檢測(cè)酒精的產(chǎn)生？有氧呼吸裝置有氧呼吸裝置無氧呼吸裝置無氧呼吸裝置(三三)、實(shí)驗(yàn)用具（略）、實(shí)驗(yàn)用具（略）有氧呼吸裝置有氧呼吸裝置無氧呼吸裝置無氧呼吸裝置( (四四) )、實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)、實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)1 1、酵母菌在有氧和無氧情況下均產(chǎn)生了、酵母菌在有氧和無氧情況下均產(chǎn)生了COCO2 2，能使澄清石灰，

9、能使澄清石灰水變渾濁。水變渾濁。2 2、酵母菌在有氧情況下，沒有酒精生成，不能使重鉻酸鉀溶、酵母菌在有氧情況下，沒有酒精生成，不能使重鉻酸鉀溶液發(fā)生顯色反應(yīng)；在無氧情況下，生成了酒精，使重鉻酸鉀溶液發(fā)生顯色反應(yīng)；在無氧情況下，生成了酒精，使重鉻酸鉀溶液發(fā)生灰綠色顯色反應(yīng)。液發(fā)生灰綠色顯色反應(yīng)。3 3、酵母菌的有氧呼吸比無氧呼吸釋放的、酵母菌的有氧呼吸比無氧呼吸釋放的COCO2 2要多要多橙色橙色灰綠色灰綠色實(shí)驗(yàn)開始：實(shí)驗(yàn)開始：A裝置（裝置（35C)實(shí)驗(yàn)開始：實(shí)驗(yàn)開始：B裝置（裝置（35C)實(shí)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)進(jìn)進(jìn)行行3 3小小時(shí)時(shí)A A裝置裝置（3535C) C) B B裝置（裝置（3535C)C)用溶有

10、重鉻酸鉀的濃硫酸檢測(cè)酒精用溶有重鉻酸鉀的濃硫酸檢測(cè)酒精溶有重鉻酸溶有重鉻酸鉀的濃硫酸鉀的濃硫酸+ A A裝置的裝置的酵母菌濾液酵母菌濾液+ + B B裝置的裝置的酵母菌濾液酵母菌濾液灰綠色灰綠色不變灰綠色不變灰綠色酵母菌的呼吸方式和產(chǎn)物 由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知酵母菌有氧由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生了呼吸產(chǎn)生了CO2，無氧呼吸，無氧呼吸產(chǎn)生了酒精和產(chǎn)生了酒精和CO2，酵母菌既酵母菌既可以進(jìn)行有氧呼吸又可以進(jìn)可以進(jìn)行有氧呼吸又可以進(jìn)行無氧呼吸行無氧呼吸。二、細(xì)胞呼吸的類型：二、細(xì)胞呼吸的類型：有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸三、有氧呼吸三、有氧呼吸1 1、過程、過程線粒體線粒體自主構(gòu)建自主構(gòu)建有氧呼吸

11、的場(chǎng)所是什么有氧呼吸的場(chǎng)所是什么有氧呼吸有氧呼吸分為哪幾個(gè)階段分為哪幾個(gè)階段哪個(gè)階段會(huì)產(chǎn)生哪個(gè)階段會(huì)產(chǎn)生H H的去向如何的去向如何每個(gè)階段都釋放能量嗎每個(gè)階段都釋放能量嗎 各階段釋放各階段釋放能量的量有何不同能量的量有何不同有機(jī)物中儲(chǔ)存的能量去向如何有機(jī)物中儲(chǔ)存的能量去向如何各個(gè)階段發(fā)生了什么化學(xué)反應(yīng)各個(gè)階段發(fā)生了什么化學(xué)反應(yīng)2.2.有氧呼吸的過程有氧呼吸的過程場(chǎng)所：線粒體內(nèi)膜場(chǎng)所：線粒體內(nèi)膜 HH的氧化的氧化酶酶12H12H2 2O + O + 能量能量24H + 6O24H + 6O2 2（大量）大量）場(chǎng)所：線粒體基質(zhì)場(chǎng)所：線粒體基質(zhì)場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)酶酶葡萄糖的初步分解葡萄

12、糖的初步分解C C6 6H H1212O O6 6+ +4H4H + + 能量能量（少量）（少量） 2C2C3 3H H4 4O O3 3酶酶丙酮酸徹底分解丙酮酸徹底分解6CO6CO2 2+ +20H20H+ +能量能量2C2C3 3H H4 4O O3 3+ +6H6H2 2O O（少量）（少量）H H2 2O H O H H2O O2 HH2 2O OC6H12O6 丙酮酸丙酮酸CO2丙酮酸丙酮酸H HH H2 2O OH HH H2 2O OC6H12O6C6H12O6+6H2O+6*O2 6CO2+ 12H2*O +能量能量酶酶C：H：O：C C、HH、OO的來龍去脈：的來龍去脈：C6

13、H12O6 丙酮酸丙酮酸H2OCO2有氧呼吸的三個(gè)階段有氧呼吸的三個(gè)階段過程過程場(chǎng)所場(chǎng)所條件條件O2主要反應(yīng)物主要反應(yīng)物產(chǎn)物產(chǎn)物第一階第一階段段第二階第二階段段丙酮酸、丙酮酸、第三階第三階段段細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)基質(zhì)線粒體線粒體基質(zhì)基質(zhì)線粒體線粒體內(nèi)膜內(nèi)膜丙酮酸、丙酮酸、少少量量ATPATP、HHCOCO2 2、少量少量ATPATP、HHH H2 2O O、大量大量ATPATP 不需不需O O2 2不需不需O O2 2需需O O2 2葡萄糖葡萄糖H2OO2有氧呼吸概念：有氧呼吸概念：二二. .有氧呼吸有氧呼吸 葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)被氧葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，產(chǎn)生的能量都儲(chǔ)化分解，產(chǎn)生的能量都儲(chǔ)存在存在

14、ATPATP了嗎？了嗎？ 已知：已知：1mol1mol葡萄糖在體外燃燒可葡萄糖在體外燃燒可以產(chǎn)生以產(chǎn)生2870 kJ2870 kJ能量，而經(jīng)過細(xì)胞有能量，而經(jīng)過細(xì)胞有氧呼吸則可以使氧呼吸則可以使1161 kJ1161 kJ能量?jī)?chǔ)存在能量?jī)?chǔ)存在ATPATP中；中；ADPADP轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化為ATPATP需要吸收需要吸收30.54 kJ30.54 kJ能量。試計(jì)算：能量。試計(jì)算：1.1.有氧呼吸的能量轉(zhuǎn)換效率是多少？有氧呼吸的能量轉(zhuǎn)換效率是多少？2.12.1分子葡萄糖有氧呼吸產(chǎn)生的能量分子葡萄糖有氧呼吸產(chǎn)生的能量能合成多少分子能合成多少分子ATP ATP ？ 3.3.細(xì)胞呼吸過程中，轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿哪芗?xì)胞

15、呼吸過程中，轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿哪芰渴且环N浪費(fèi)嗎？量是一種浪費(fèi)嗎？ 1mol1mol葡萄糖徹底氧化分葡萄糖徹底氧化分解，共釋放解，共釋放2870kJ/mol2870kJ/mol的的能量，其中一部分以能量，其中一部分以熱能熱能形形式散失式散失( (約約60%)60%)； 另一部分另一部分轉(zhuǎn)移到轉(zhuǎn)移到ATPATP中中(1161kJ/mol(1161kJ/mol，約，約40%)40%)儲(chǔ)儲(chǔ)存，約形成存，約形成3838個(gè)個(gè)ATPATP。熱能熱能葡萄糖葡萄糖COCO2 2+H+H2O O能量能量ADPADPPiPiATPATP用于各項(xiàng)用于各項(xiàng)生命活動(dòng)生命活動(dòng)2870kJ2870kJ約約4040（體溫的來源）（體

16、溫的來源）無氧呼吸無氧呼吸1.1.蘋果儲(chǔ)存久了，會(huì)蘋果儲(chǔ)存久了，會(huì)有什么氣味散發(fā)出來？有什么氣味散發(fā)出來？2. 2. 劇烈運(yùn)動(dòng)后上肢劇烈運(yùn)動(dòng)后上肢和下肢骨骼肌往往會(huì)和下肢骨骼肌往往會(huì)產(chǎn)生什么感覺？產(chǎn)生什么感覺？ 很多植物器官的細(xì)胞和動(dòng)物骨骼肌很多植物器官的細(xì)胞和動(dòng)物骨骼肌的肌細(xì)胞不僅能進(jìn)行有氧呼吸，在的肌細(xì)胞不僅能進(jìn)行有氧呼吸，在缺氧條件下也能進(jìn)行無氧呼吸。缺氧條件下也能進(jìn)行無氧呼吸。無氧呼吸的場(chǎng)所在哪里呢?zé)o氧呼吸的場(chǎng)所在哪里呢?反應(yīng)是如何進(jìn)行的呢？反應(yīng)是如何進(jìn)行的呢？三三.無氧呼吸無氧呼吸葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解C6H12O6酶酶+ 4H + 能量能量場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

17、1 1、與有氧呼吸第一階段相同與有氧呼吸第一階段相同（少量）（少量）2C2C3 3H H4 4O O3 3（丙酮酸）（丙酮酸） 丙酮酸不徹底分解丙酮酸不徹底分解酶酶2C3H6O3細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（1 1）乳酸發(fā)酵）乳酸發(fā)酵2 2、2C2C3 3H H4 4O O3 3+4H（乳酸）（乳酸） 例：例：高等動(dòng)物、乳酸菌、高等高等動(dòng)物、乳酸菌、高等植物的某些器官（馬鈴薯塊莖、植物的某些器官（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚乳等）甜菜塊根、玉米胚乳等）酶酶+ 2CO22C2C3 3H H4 4O O3 3+4H（2） 酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵2C2H5OH（酒精）（酒精） 例：例：大多數(shù)植物、酵母菌大多數(shù)植物

18、、酵母菌細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)3 3、無氧呼吸總反應(yīng)式：、無氧呼吸總反應(yīng)式：C6H12O6酶酶2C3H6O3少量能量少量能量2C2H5OH2CO2少量能量少量能量C6H12O6酶酶4 4、無氧呼吸的主要場(chǎng)所：、無氧呼吸的主要場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)5 5、能量去向：、能量去向： 1mol1mol葡萄糖分解成乳酸，共葡萄糖分解成乳酸，共釋放釋放196.65kJ/mol196.65kJ/mol，其中一，其中一部分以熱能形式散失部分以熱能形式散失( (約約69%)69%)； 另一部分轉(zhuǎn)移到另一部分轉(zhuǎn)移到ATPATP中中(61.08kJ/mol,(61.08kJ/mol,約約31%)31%)儲(chǔ)存，儲(chǔ)存

19、，形成形成2 2個(gè)個(gè)ATPATP。有氧呼吸的概念有氧呼吸的概念 有氧呼吸是指細(xì)胞在有氧呼吸是指細(xì)胞在氧氧的參與下，的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物等有機(jī)物徹底氧化分解徹底氧化分解，產(chǎn)生，產(chǎn)生二氧二氧化碳化碳和和水水，釋放能量，生成，釋放能量，生成大量大量ATP的過程。的過程。請(qǐng)參照有氧呼吸的概念給無氧呼吸請(qǐng)參照有氧呼吸的概念給無氧呼吸下定義。下定義。無氧呼吸概念：無氧呼吸概念：一般是指細(xì)胞在一般是指細(xì)胞在無氧無氧條件下，通條件下，通過過酶酶的催化作用，把葡萄糖等的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物質(zhì)分解成為有機(jī)物質(zhì)分解成為不徹底的氧不徹底的氧化產(chǎn)物化產(chǎn)物，

20、同時(shí)釋放出，同時(shí)釋放出少量少量能量能量的過程。的過程。C C6 6H H1212O O6 6C C2 2HH5 50H0H（酒精）（酒精）+CO+CO2 2+ +少量能量少量能量丙酮酸丙酮酸C C3 3HH6 6OO3 3（乳酸）（乳酸）+ +少量能量少量能量大量能量大量能量有有酶酶無無O O2 2酶酶無氧呼吸和有氧呼吸無氧呼吸和有氧呼吸異同點(diǎn)異同點(diǎn) 類型類型項(xiàng)目項(xiàng)目有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸呼吸場(chǎng)所呼吸場(chǎng)所是否需要氧氣是否需要氧氣分解后的產(chǎn)物分解后的產(chǎn)物釋放能量釋放能量相相同同點(diǎn)點(diǎn)實(shí)質(zhì)上實(shí)質(zhì)上過程上過程上細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需要需要不需要不需要二氧化碳

21、和水二氧化碳和水二氧化碳、酒精二氧化碳、酒精或乳酸或乳酸較多較多較少較少都是氧化分解有機(jī)物，釋放能量都是氧化分解有機(jī)物，釋放能量從葡萄糖到丙酮酸階段完全相同從葡萄糖到丙酮酸階段完全相同運(yùn)動(dòng)需要運(yùn)動(dòng)需要ATP！我的細(xì)胞要呼吸！我的細(xì)胞要呼吸！哈哈感覺真好！哈哈感覺真好！細(xì)胞呼吸類型的判斷（以酵母為例）細(xì)胞呼吸類型的判斷（以酵母為例）1 1、若只產(chǎn)生、若只產(chǎn)生CO2，不消耗，不消耗O2，則只進(jìn)行無氧呼吸（如，則只進(jìn)行無氧呼吸（如A點(diǎn)）。點(diǎn)）。2 2、若產(chǎn)生的、若產(chǎn)生的CO2的摩爾數(shù)比的摩爾數(shù)比吸收吸收O2的摩爾數(shù)多，則兩種呼的摩爾數(shù)多，則兩種呼吸同時(shí)并存（圖中吸同時(shí)并存（圖中AC段）。段）。3 3

22、、若產(chǎn)生、若產(chǎn)生COCO2的摩爾數(shù)與的摩爾數(shù)與吸收吸收OO2的摩爾數(shù)相等，則的摩爾數(shù)相等，則只進(jìn)行有氧呼吸（圖中只進(jìn)行有氧呼吸（圖中C C點(diǎn)點(diǎn)以后）。以后）。4 4、B B點(diǎn)表示無氧呼吸與有氧呼吸速率相等（點(diǎn)表示無氧呼吸與有氧呼吸速率相等（COCO2釋放量表釋放量表示），此時(shí)示），此時(shí)COCO2的總釋放量最低。的總釋放量最低。D D點(diǎn)表示點(diǎn)表示OO2濃度超過一定濃度超過一定值（值（10%10%）以上時(shí)。無氧呼吸消失，說明有）以上時(shí)。無氧呼吸消失，說明有OO2存在時(shí)，無氧存在時(shí)，無氧呼吸受到抑制。呼吸受到抑制。OO2 2%COCO2 2釋放量釋放量有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸ABCDCOCO

23、2 2的總量的總量 5 10 15 20 25（1 1）溫度）溫度細(xì)胞呼吸相對(duì)速率細(xì)胞呼吸相對(duì)速率溫度溫度0（2 2）O2COCO2 2釋放量釋放量OO2 2%有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸（3 3）C CO2：隨著隨著COCO2 2的濃度升高，細(xì)胞呼吸的速率降低的濃度升高，細(xì)胞呼吸的速率降低（4）H2O：隨著水的數(shù)量增多，細(xì)胞呼吸的速率增高隨著水的數(shù)量增多，細(xì)胞呼吸的速率增高 OO2 2：貯藏水果時(shí)下降到：貯藏水果時(shí)下降到a a點(diǎn)最有利貯藏。點(diǎn)最有利貯藏。COCO2 2釋放釋放OO2 2吸收吸收OO2 2濃度濃度氣體氣體交換交換相對(duì)相對(duì)值值COCO2 2：增加濃度有良好的保鮮效果。：增加濃

24、度有良好的保鮮效果。a a1.發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)啤酒、果酒和白酒等生產(chǎn)啤酒、果酒和白酒等生產(chǎn)乳酸類、檸檬酸類飲料生產(chǎn)乳酸類、檸檬酸類飲料生產(chǎn)味精、醬油和醋生產(chǎn)味精、醬油和醋應(yīng)用于垃圾、廢水的處理應(yīng)用于垃圾、廢水的處理利用發(fā)酵產(chǎn)生沼氣利用發(fā)酵產(chǎn)生沼氣 四、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用四、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用2.2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 細(xì)胞呼吸為植物吸收營養(yǎng)物質(zhì)、細(xì)胞呼吸為植物吸收營養(yǎng)物質(zhì)、細(xì)胞的分裂、植株的生長和發(fā)育等提細(xì)胞的分裂、植株的生長和發(fā)育等提供能量和各種原料，因此，在農(nóng)業(yè)生供能量和各種原料，因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，要設(shè)法適當(dāng)產(chǎn)上，要設(shè)法適當(dāng)增強(qiáng)細(xì)胞呼吸，以增強(qiáng)細(xì)胞呼吸，以促進(jìn)作物的生長發(fā)育。促進(jìn)作物的生長發(fā)育

25、。例：水稻生產(chǎn)中的適時(shí)露田和曬田等例：水稻生產(chǎn)中的適時(shí)露田和曬田等措施的實(shí)質(zhì)就是為了改善土壤通氣條措施的實(shí)質(zhì)就是為了改善土壤通氣條件以增強(qiáng)根系的細(xì)胞呼吸。件以增強(qiáng)根系的細(xì)胞呼吸。3.3.糧食儲(chǔ)藏和果蔬保鮮糧食儲(chǔ)藏和果蔬保鮮 細(xì)胞呼吸要消耗有機(jī)物，細(xì)胞呼吸要消耗有機(jī)物，使有機(jī)物積累減少。因此，使有機(jī)物積累減少。因此，對(duì)糧食儲(chǔ)藏和果蔬保鮮來說，對(duì)糧食儲(chǔ)藏和果蔬保鮮來說，又要設(shè)法又要設(shè)法降低細(xì)胞的呼吸強(qiáng)降低細(xì)胞的呼吸強(qiáng)度，盡可能減少有機(jī)物的消度，盡可能減少有機(jī)物的消耗等耗等。糧食儲(chǔ)藏糧食儲(chǔ)藏 糧食儲(chǔ)藏時(shí)，要注意糧食儲(chǔ)藏時(shí)，要注意降低溫度和降低溫度和保持干燥，抑制細(xì)胞呼吸，保持干燥，抑制細(xì)胞呼吸，延長

26、保延長保存期限。存期限。 例：稻谷等種子含水量超過例：稻谷等種子含水量超過14.514.5時(shí)，呼吸速率就會(huì)驟然增加時(shí)，呼吸速率就會(huì)驟然增加 ，釋放出的熱量和水分，會(huì)導(dǎo)致糧食釋放出的熱量和水分，會(huì)導(dǎo)致糧食霉變。霉變。果蔬保鮮 為了抑制細(xì)胞呼吸，果蔬儲(chǔ)藏時(shí)采用為了抑制細(xì)胞呼吸，果蔬儲(chǔ)藏時(shí)采用降低氧濃度、沖氮?dú)饣蚪档蜏囟鹊确椒?。降低氧濃度、沖氮?dú)饣蚪档蜏囟鹊确椒ā?例：蘋果、梨、柑、橘等果實(shí)在例：蘋果、梨、柑、橘等果實(shí)在0 011時(shí)時(shí)可儲(chǔ)藏幾個(gè)月不壞；荔枝一般只能短期?？蓛?chǔ)藏幾個(gè)月不壞；荔枝一般只能短期保鮮，但采用低溫速凍等方法可保鮮鮮，但采用低溫速凍等方法可保鮮6 68 8個(gè)個(gè)月。月。 農(nóng)村廣泛采

27、用密閉的土窖保存水果蔬菜，農(nóng)村廣泛采用密閉的土窖保存水果蔬菜，也是利用也是利用水果自身產(chǎn)生的二氧化碳抑制細(xì)水果自身產(chǎn)生的二氧化碳抑制細(xì)胞呼吸的原理。胞呼吸的原理。練習(xí)、用含練習(xí)、用含1818O O的葡萄糖跟的葡萄糖跟蹤有氧呼吸過程中的氧原子，蹤有氧呼吸過程中的氧原子，1818OO的轉(zhuǎn)移途徑是（的轉(zhuǎn)移途徑是（ ） A A葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸水水 B B葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸氧氧 C C葡萄糖葡萄糖氧氧水水 DD葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸COCO2 2DD2 2生物呼吸作用過程中，生物呼吸作用過程中，若有二氧化碳放出，則可判斷若有二氧化碳放出，則可判斷 此過程一定此過程一定 A A、不是乳酸發(fā)

28、酵、不是乳酸發(fā)酵 B B、不是酒精發(fā)酵、不是酒精發(fā)酵 C C、是有氧呼吸、是有氧呼吸 DD、是無氧呼吸、是無氧呼吸A A3 3在自然條件下，有關(guān)植物呼吸作在自然條件下，有關(guān)植物呼吸作用的敘述中，正確的是用的敘述中，正確的是A A有氧呼吸過程中，中間產(chǎn)物丙酮有氧呼吸過程中，中間產(chǎn)物丙酮酸必須進(jìn)入線粒體酸必須進(jìn)入線粒體B B高等植物只能進(jìn)行有氧呼吸，不高等植物只能進(jìn)行有氧呼吸，不能進(jìn)行無氧呼吸能進(jìn)行無氧呼吸C C有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳，無氧呼有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳，無氧呼吸不產(chǎn)生二氧化碳吸不產(chǎn)生二氧化碳DD有氧呼吸的強(qiáng)度晚上比白天強(qiáng)有氧呼吸的強(qiáng)度晚上比白天強(qiáng)A4.4.用含用含1818OO的葡萄糖跟蹤有

29、氧呼吸過程中的的葡萄糖跟蹤有氧呼吸過程中的氧原子氧原子, ,以后可在下列何種物質(zhì)中發(fā)現(xiàn)它以后可在下列何種物質(zhì)中發(fā)現(xiàn)它 A A、丙酮酸、丙酮酸 B B、COCO2 2 C C、H H2 2O DO D、H H2 2O O和和COCO2 25.5.蘋果和馬鈴薯塊莖進(jìn)行無氧呼吸時(shí)的蘋果和馬鈴薯塊莖進(jìn)行無氧呼吸時(shí)的產(chǎn)物分別是產(chǎn)物分別是 A A、乳酸和酒精、乳酸和酒精 B B、酒精和乳酸、二氧化碳、酒精和乳酸、二氧化碳 C C、酒精、二氧化碳和乳酸、酒精、二氧化碳和乳酸 DD、都是酒精、都是酒精6 6、在生產(chǎn)實(shí)踐中，貯存種子的最佳組合條、在生產(chǎn)實(shí)踐中，貯存種子的最佳組合條件是件是 A A低溫、干燥、低氧

30、低溫、干燥、低氧 B B低溫、濕度適中、低氧低溫、濕度適中、低氧C C高溫、干燥、高氧高溫、干燥、高氧D D高溫、濕度適中、高氧高溫、濕度適中、高氧如果是貯如果是貯存蔬菜、存蔬菜、水果？水果？A A 7將酵母菌研磨后得到勻漿，將勻漿離心將酵母菌研磨后得到勻漿，將勻漿離心后得到上清液（為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）和沉淀物后得到上清液（為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）和沉淀物（含細(xì)胞器）。把等量的上清液、沉淀物（含細(xì)胞器）。把等量的上清液、沉淀物和勻漿分別放入甲、乙、丙三支試管中，和勻漿分別放入甲、乙、丙三支試管中，分別進(jìn)行三項(xiàng)獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)回答：分別進(jìn)行三項(xiàng)獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)回答： 7. . 將酵母菌研磨成勻漿，離心后得上清液將酵母菌研磨成勻漿，離心后得上清液( (細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)) )和沉淀物和沉淀物( (含線粒體含線粒體) )，把等量，把等量的上清液、沉淀物和未曾離心的勻漿分別的上清液、沉淀物和未