茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)種植技術(shù)規(guī)程完整

1、綠色食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)種植技術(shù)規(guī)程為了加強(qiáng)綠色食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地管理，提高茶樹(shù)種植標(biāo)準(zhǔn)化水平，增加茶葉單位面積產(chǎn)量，根據(jù)綠色食品肥產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件(NY/T391-2000)、綠色食品肥料使用準(zhǔn)則(NY/T394-2000)和綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則(NY/T393-2000)等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，制定安化縣綠色食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。1基地選擇與建設(shè)1.1 基地選擇基地選擇在有利于保持水土、保護(hù)和增進(jìn)茶園及其周圍環(huán)境的生物多樣性，生態(tài)環(huán)境條件良好，自然植被豐富，空氣清新，水源清潔、土壤未受污染，便于茶園排灌、田間作業(yè)，與工業(yè)小區(qū)、居民生活小區(qū)、交通干線在500米以外，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力，能發(fā)揮茶樹(shù)良

2、種的優(yōu)良種性的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域作為原料(茶葉)生產(chǎn)基地。1.2 茶園生態(tài)建設(shè)綠色食品茶樹(shù)種植已與常規(guī)農(nóng)業(yè)區(qū)之間，要有50-100米以上寬度的隔離帶，或者是以山、河流、湖泊、自然植被等作物作天然屏障，茶園四周或茶園不適合種茶的空地應(yīng)植樹(shù)造林，茶園上風(fēng)口營(yíng)造防護(hù)林，道路兩側(cè)植行道樹(shù)。對(duì)缺叢斷行茶園，通過(guò)補(bǔ)植缺株，合理剪、采、養(yǎng)等措施提高茶園覆蓋度，記載生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥。肥料使用情況及栽培管理措施及農(nóng)事活動(dòng)檔案。2茶園規(guī)劃與開(kāi)墾2.1 茶園規(guī)劃茶園規(guī)劃應(yīng)有利于保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境、維護(hù)茶園生態(tài)平衡，發(fā)揮茶樹(shù)良種的優(yōu)良特性，便于茶園的耕作、灌溉和作業(yè)，要根據(jù)地形、地貌、合理設(shè)置場(chǎng)部（茶廠）、種植區(qū)（塊卜道路、

3、排蓄灌水利系統(tǒng)，以及防護(hù)林帶，綠肥種植區(qū)和養(yǎng)殖業(yè)區(qū)。建基地時(shí)，對(duì)坡度大于25°土壤深度小于60cm,以及不宜種植茶樹(shù)的區(qū)域應(yīng)保留自然植被，對(duì)于面積較大且集中連片的基地，每隔一定面積應(yīng)保留或設(shè)置一些林地。2.2 茶園開(kāi)墾茶園開(kāi)墾注意水土保持，根據(jù)不同坡度和地形，選擇適宜的時(shí)期、方法和施工技術(shù)，開(kāi)墾時(shí)首先要通過(guò)清潔障礙物、調(diào)整地形。深翻熟化土壤，為茶樹(shù)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)創(chuàng)造良好的土壤條件，坡度在15。以下的緩坡地可直接開(kāi)墾，坡度達(dá)15°父5。的陡坡地按等高梯級(jí)開(kāi)墾，初墾深度要在50cm以上，復(fù)墾（改造）深度40cm以上。2.3 品種與種植3.1 茶樹(shù)品種茶樹(shù)品種應(yīng)選擇在基地生態(tài)條件下，

4、具有良好適應(yīng)性系耐寒、耐旱、抗病蟲(chóng)的優(yōu)良品種，同時(shí)選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)應(yīng)適制各種茶葉種類的良種，如楷葉齊、碧香早、茗豐、白毫早、安茗早、桃源大葉茶、云臺(tái)大葉茶等新優(yōu)良種。3.2 茶樹(shù)種植茶樹(shù)種植前開(kāi)40cmX4cm定植溝，要依地塊而定，底肥施經(jīng)過(guò)無(wú)公害處理農(nóng)家肥，如泌肥、泥肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、餅肥及有機(jī)肥100擔(dān)一200擔(dān)，深度在30cm40cm,而后回填表土。茶樹(shù)種植根據(jù)地形、海拔、土壤肥力合理密植，采用雙行雙株，大行距130cm150cm,小行距35cm40cm,株距3035cm,每穴栽2株，畝植30005000株茶苗。茶苗種植苗根離底肥10cm以上，種植時(shí)期低海拔區(qū)選擇在秋冬至翌年春季，高海

5、拔區(qū)宜選擇在春季。4茶樹(shù)定剪與茶園除草4.1 茶樹(shù)定剪茶樹(shù)栽植后第一年，當(dāng)樹(shù)高達(dá)35cm以上的秋冬季當(dāng)茶樹(shù)地上部分停止生長(zhǎng)時(shí)可進(jìn)行第一次定型修剪，定剪高度離地面15cm一20cm;第二年、第三年根據(jù)茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)分別進(jìn)行第二次和第三次定剪，剪口離上一次剪口提高15cm20cm,以后可采用人工采頂代替定剪，當(dāng)茶樹(shù)高度達(dá)60cm,樹(shù)幅達(dá)100cm以上時(shí)，茶樹(shù)進(jìn)入青年期，可進(jìn)入正常的鮮葉采摘。4.2 茶園除草宜采用人工除草，禁止采用化學(xué)除草劑（如草甘璘），梯壁雜草以割代鋤，對(duì)一些匍匐性雜草可免除。為提高幼苗的成活率和防止夏秋旱季土壤水份的蒸發(fā)，同時(shí)抑制雜草叢生，幼齡茶園占用1015擔(dān)稻草或山青覆蓋，當(dāng)?shù)静?/p>

6、山青腐爛可作為茶園有機(jī)肥，以改善土壤的“三項(xiàng)”化，提高土壤肥力。5茶園管理與低產(chǎn)茶園改造5.1 茶園管理茶園耕作主要是疏松土壤，改善土壤的水、肥、氣熱條件和清除雜草，減少病蟲(chóng)害，促進(jìn)茶樹(shù)根系伸長(zhǎng)更新，從而促進(jìn)茶樹(shù)的生長(zhǎng)。在春茶前、春茶后和夏茶后各進(jìn)行一次淺耕，夏茶后的一次淺耕應(yīng)在雷雨結(jié)束的晴天進(jìn)行。樹(shù)冠幅度小或經(jīng)過(guò)重修和臺(tái)刈的茶園，應(yīng)適當(dāng)增加淺耕的次數(shù)。每年茶季結(jié)束后要及時(shí)進(jìn)行深耕。深耕與施基肥相配合。對(duì)土壤深厚、松軟、肥沃、樹(shù)冠覆蓋度大，病蟲(chóng)草害少的茶園可減耕或免耕。5.2 茶園改造低產(chǎn)茶園改造采取“三改一補(bǔ)”即樹(shù)改、土改、園改和缺株補(bǔ)苗，也就是生態(tài)失調(diào)型的茶園改造，對(duì)管理不善型的茶園，品種

7、不良的茶園和種植過(guò)密的茶園改造。5.2.1 樹(shù)改是指茶樹(shù)經(jīng)過(guò)多年的采摘，形成樹(shù)冠高大不便于茶葉的采摘作業(yè)，或是茶樹(shù)進(jìn)入衰老期。單產(chǎn)低，茶葉品質(zhì)降低，或者是未老先衰茶樹(shù)所進(jìn)行的改造，樹(shù)改依樹(shù)勢(shì)可采取臺(tái)刈、重剪、深剪、輕修和改植換種。方法：臺(tái)刈離地面5cm-10cm;重剪離地面20cm-30cm;深剪剪去樹(shù)冠以下15cm-20cm;輕修剪每年進(jìn)行一次，是當(dāng)每年茶季結(jié)束后剪去當(dāng)年因采摘形成的雞爪枝，保持樹(shù)冠平整，對(duì)于采取臺(tái)刈、重剪或深剪等方法都無(wú)法恢復(fù)樹(shù)勢(shì)的茶園采取改植換種。5.2.2 土改當(dāng)茶園經(jīng)過(guò)多年的人工作業(yè)和茶樹(shù)生長(zhǎng)，形成土壤坂結(jié)，土壤肥力下降，從而造成茶葉單產(chǎn)，品質(zhì)下降，要及時(shí)進(jìn)行茶園土壤

8、改良，方法是深翻土壤，增施有機(jī)肥或農(nóng)家肥。改善土壤水、肥、氣、熱狀況和土壤結(jié)構(gòu)。苗施有機(jī)、農(nóng)家肥50擔(dān)-100擔(dān)。5.2.3 園改是指建于坡度較大的山地，茶園經(jīng)過(guò)多年的作業(yè)和雨水沖刷，形成園地外低高，表土流失嚴(yán)重。土壤肥力下降，不便于作業(yè)。此時(shí)要及時(shí)進(jìn)行園地改造，并結(jié)合進(jìn)行樹(shù)改和土壤改造，方法是修梯壁和梯展，挖竹節(jié)溝、園面外側(cè)高于側(cè)10cm-20cm。5.2.4 缺行補(bǔ)苗對(duì)于缺株斷行從而影響茶葉單產(chǎn)的茶園，選擇適當(dāng)?shù)牟铇?shù)品種進(jìn)行補(bǔ)苗、以提高單位種植指數(shù)，增加茶園采摘面積。6茶園施肥6.1 基肥選用腐熟無(wú)公害處理的餅肥、人畜糞尿、廄肥，于當(dāng)年11月下旬開(kāi)溝深施復(fù)土，深度20厘米以上，畝施用量60

9、0公斤以上，配合施阜寶或施多寶有機(jī)肥100150公斤/畝。6.2 追肥每年分三次進(jìn)行，選用茶樹(shù)專用復(fù)，年施用量依茶勢(shì)，畝產(chǎn)平均300公斤/鮮葉的茶園，年施用量50公斤/畝，第一次于2月中下旬進(jìn)行，施用量占當(dāng)年施用量的50%（25公斤/畝）；第二次4月下旬進(jìn)行，施用量占全年30%（15公斤/畝）；第三次6月下旬進(jìn)行，施用量占全年的20%（10公斤/畝）。施用量占全年的25%（12.5公斤/畝）。施用方法溝施或穴施，深度在20厘米以上，施后及時(shí)復(fù)土覆蓋。7茶園病蟲(chóng)害防治茶樹(shù)病蟲(chóng)害主要有茶小綠葉蟬、茶麗紋象甲、茶卷葉蛾、茶黑刺粉虱、茶尺蟆、茶毛蟲(chóng)、茶蠶茶葉螭類，等防治措施應(yīng)遵循：“預(yù)防為主、綜合防治

10、”的原則恢復(fù)和保持生態(tài)平衡，避免過(guò)分追求一次病蟲(chóng)的防治效果。7.1 農(nóng)業(yè)防治7.1.1 分批、分次、及時(shí)采摘，抑制減少茶小綠蟬、茶卷葉蛾、茶螭類、茶餅病和茶白星病等危害芽葉的病蟲(chóng)，抑制其種群的發(fā)展。7.1.2 通過(guò)合理修剪、減輕毒蛾類、蛇類、黑刺粉虱等害蟲(chóng)的為害和控制螭類的越冬基數(shù)，同時(shí)及時(shí)清除去病蟲(chóng)殘枝。7.1.3 秋天結(jié)合施肥進(jìn)行茶園深耕，破壞在土壤中越冬的象甲類害蟲(chóng)的場(chǎng)所，減少蟲(chóng)口密度。7.1.4 將茶樹(shù)根系部的落葉和表土清理至行間深埋，防止病葉在表土葉越冬的害蟲(chóng)。7.2 物理防治可利用人工捕殺，減輕茶毛蟲(chóng)、茶蠶、衰蛾類、卷葉蛾類、茶麗紋象甲等危害，利用害蟲(chóng)的趨性，進(jìn)行燈光誘殺。7.3

11、生物防治保護(hù)和利用茶園中的草蛉、瓢蟲(chóng)和寄生蜂等天敵昆蟲(chóng)，以及蜘蛛和鳥(niǎo)類等有益生物，減少人為因素對(duì)天敵的傷害。7.4 農(nóng)藥防治7.4.1 茶麗紋象甲茶麗紋象甲主要以成蟲(chóng)蛟食葉片為害，為害盛期在56月間，成蟲(chóng)有假死性，遇驚動(dòng)即縮足落地，防治方法，一般于成蟲(chóng)出土撒施白僵菌871菌粉1-2千克拌細(xì)土施于土面或在成蟲(chóng)出土高峰期噴施白僵菌871菌粉0.51.0千克/畝。7.4.2 茶小綠葉蟬茶小綠葉蟬一般為害盛期為6月，主要以成蟲(chóng)，若蟲(chóng)刺吸茶樹(shù)嫩梢汁液，致使芽梢生長(zhǎng)受阻，在5月下旬用5%銳勁特懸浮劑1500倍-2000倍進(jìn)行噴霧防治，每畝使用劑量3040毫升，安全間隔為7天。7.4.3 茶卷葉蛾茶卷葉蛾俗

12、稱“包葉蟲(chóng)”、“卷葉蟲(chóng)”，幼蟲(chóng)卷結(jié)嫩梢新葉或嫩芽，潛伏其中取食為害，世代重疊，被害茶葉產(chǎn)量降低，制成干茶碎片多，品質(zhì)下降，一般為害盛期8月上旬，用生綠BT可濕性粉劑稀釋800-1200倍，劑量50-70g/畝進(jìn)行噴霧防治，安全間隔均5天。7.4.4 茶黑刺粉虱茶黑刺粉虱以幼蟲(chóng)聚集葉背，固定吸食汁液，并排泄密露，誘發(fā)煤煙病發(fā)生，為害盛期10月上旬至12月，防治方法一般用2.5%天王星30-50ml/畝，稀釋1000-1500倍噴霧防治，安全間隔期為7天。7.4.5 茶螭類茶葉螭類是茶樹(shù)上為害較重的蟲(chóng)害，因體微小，一般肉眼難以察覺(jué)，種類有茶橙屢螭、茶葉屢螭、茶短須螭、茶跑螭等。一年發(fā)生1020代，為消滅此類害蟲(chóng)的越冬，為減少翌年蟲(chóng)口基數(shù)，一般在每年秋冬11月下旬至12月上旬結(jié)合封園用45%晶體石硫合劑稀釋150-200倍（波美0.30.5度）噴霧防治，畝用劑量300-500g。7.4,6茶尺蟆幼蟲(chóng)咬食葉片量鐵劑或孔洞，嚴(yán)重時(shí)常將葉片、嫩莖全部吃盡，使整個(gè)茶園光禿，一年發(fā)生數(shù)代，以第3、4代（6月下旬一7月下旬）發(fā)生最重。防治方法：人工刮除技梗間或附近樹(shù)林部的卵塊，成蟲(chóng)利用燈光誘殺，為害盛期采用0.5%生綠苦參堿1000-1500倍，畝用量50-70ml噴霧防治。8