食品公司管理制度

1、食品公司質(zhì)量安全管理規(guī)章制度前言為保證產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，打造公司品牌。為進(jìn)一步提高公司內(nèi)部管理，結(jié)合本公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理的實(shí)際情況編制本食品質(zhì)量安全管理規(guī)章制度。食品質(zhì)量安全管理規(guī)章制度詳細(xì)闡明了本公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，是指導(dǎo)公司建立并實(shí)施管理體系的綱領(lǐng)和行動(dòng)準(zhǔn)則；是本公司開展質(zhì)量安全活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，實(shí)施質(zhì)量管理體系的法規(guī)性文件。文件的發(fā)布實(shí)施必將對(duì)本公司質(zhì)量管理再上一個(gè)新臺(tái)階具有重要的意義。1 企業(yè)組織機(jī)構(gòu)圖總經(jīng)理食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人生營(yíng)營(yíng)事市品產(chǎn)銷銷業(yè)場(chǎng)部一二部部管部部部企生客原售接運(yùn)化倉(cāng)業(yè)產(chǎn)戶料后線輸驗(yàn)庫(kù)車開管服服服室治間發(fā)理務(wù)務(wù)務(wù)理結(jié)構(gòu)圖綜合部財(cái)采務(wù)購(gòu)2 質(zhì)量安全目標(biāo)

2、為不斷滿足顧客要求，保證本公司持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，特制定公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)：質(zhì)量方針：開發(fā)干果深加工品種，制造健康產(chǎn)品，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，增強(qiáng)顧客滿意。質(zhì)量目標(biāo)：為實(shí)現(xiàn)本廠的質(zhì)量方針，總的質(zhì)量目標(biāo)為：2· 1 質(zhì)量總目標(biāo)a) 出廠合格率 100%；b) 顧客滿意度達(dá)到 95%。2· 2 質(zhì)量安全目標(biāo)分解品管部：a) 原材料、過程、成品檢驗(yàn)漏檢、錯(cuò)檢率為0；b) 計(jì)量器具檢定率 100%。c) 原材料采購(gòu)入庫(kù)合格率 100%。d) 成品檢驗(yàn)合格率 100%。e) 上級(jí)主管部門抽檢合格率 100%生產(chǎn)部：a) 周轉(zhuǎn)箱驗(yàn)收合格率 97%；b) 設(shè)備完好率 98%；c) 現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生：綜合

3、評(píng)分大于80 分；d) 生產(chǎn)下線不合格率小于 3。e) 產(chǎn)品入庫(kù)一次交驗(yàn)合格率 100%。f) 上級(jí)主管部門抽檢合格率 100%。綜合部：a) 文件分發(fā)回收差錯(cuò)率 0；b) 人員培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)現(xiàn)率 100%；c) 質(zhì)量、食品安全專業(yè)培訓(xùn)每年不少于二次。d) 倉(cāng)庫(kù)物資保管完好率 100%營(yíng)銷部：a) 顧客滿意度大于95%；b) 顧客投訴響應(yīng)時(shí)間不超過c) 客戶投書應(yīng)答時(shí)間不超過2 小時(shí)。24 小時(shí)市場(chǎng)部：a) 全年無(wú)行車重大安全責(zé)任事故其它事故小于5 次 ;b) 配送及時(shí)，無(wú)斷貨現(xiàn)象 ;c) 成品漏裝率 0.9 ；d) 顧客投訴小于 1%；e) 顧客滿意度大于 95%；f) 顧客投訴響應(yīng)時(shí)間不超過

4、2 小時(shí)g) 客戶投訴應(yīng)答時(shí)間不超過 24 小時(shí)2· 3 考核辦法總經(jīng)理每年組織對(duì)公司質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行一次評(píng)審，保持質(zhì)量方針目標(biāo)的適宜性。品管部負(fù)責(zé)每年年底對(duì)各部門質(zhì)量目標(biāo)落實(shí)情況進(jìn)行考核，查看質(zhì)量目標(biāo)落實(shí)是否到位，考核情況報(bào)總經(jīng)理?；顒?dòng)記錄： 質(zhì)量目標(biāo)考核記錄3 質(zhì)量崗位權(quán)限和職責(zé)3·1 權(quán)限總經(jīng)理確定公司組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，并規(guī)定各職能部門的權(quán)限及相互關(guān)系，以促進(jìn)公司有效的質(zhì)量管理。一、總經(jīng)理1、審批食品質(zhì)量安全管理規(guī)章制度和制定質(zhì)量安全方針2、任命質(zhì)量負(fù)責(zé)人；3、批準(zhǔn)質(zhì)量目標(biāo)、指標(biāo)和管理方案；4、確保本公司的職責(zé)、權(quán)限得到規(guī)定和溝通；5、主持管理評(píng)審；6、確保資源的獲

5、得和顧客滿意。二、質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人1、確保管理體系所需過程要素的建立、實(shí)施和保持；2、確保公司內(nèi)滿足顧客要求意識(shí)的提高；3、向董事長(zhǎng)報(bào)告管理體系的業(yè)績(jī)和任何改進(jìn)的需求，以供評(píng)審；4、負(fù)責(zé)管理體系有關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)。三、品管部1、協(xié)助質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)管理體系運(yùn)行工作；2、負(fù)責(zé)管理評(píng)審和內(nèi)部審核的具體工作；3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)視測(cè)量工作；4、負(fù)責(zé)不合格品的控制工作；5、負(fù)責(zé)編制工藝、技術(shù)文件、作業(yè)指導(dǎo)書；6、負(fù)責(zé)質(zhì)量目標(biāo)、指標(biāo)和管理方案的制定工作；7、負(fù)責(zé)監(jiān)視測(cè)量設(shè)備的管理和標(biāo)定工作；8、負(fù)責(zé)糾正和預(yù)防措施的管理工作；9、組織質(zhì)量管理體系的內(nèi)審工作；10、負(fù)責(zé)質(zhì)量文件的管理工作；11、負(fù)責(zé)質(zhì)量記錄

6、的管理工作；12、識(shí)別和獲得適用于公司活動(dòng)、產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)服務(wù)中質(zhì)量因素的法律、法規(guī)及其它的要求；13、負(fù)責(zé)檢測(cè)數(shù)據(jù)的收集、分析和處理；14、負(fù)責(zé)體系文件和記錄的管理工作。15、負(fù)責(zé)編制檢驗(yàn)規(guī)程，對(duì)產(chǎn)品、在制品進(jìn)行檢驗(yàn)；16、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)、試驗(yàn)狀態(tài)的標(biāo)識(shí)和不合格品的反饋；17、對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程中產(chǎn)生的質(zhì)量記錄進(jìn)行保存，并收集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，為質(zhì)量改進(jìn)提供依據(jù)；18、對(duì)原材料、半成品、成品質(zhì)量的檢驗(yàn)結(jié)果負(fù)責(zé)，對(duì)不合格品有權(quán)拒絕放行；19、負(fù)責(zé)監(jiān)視和測(cè)量裝置的校準(zhǔn)、驗(yàn)收處置工作；20、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)測(cè)量工作的準(zhǔn)確和記錄。四、生產(chǎn)部1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的下達(dá)和生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作；2、負(fù)責(zé)執(zhí)行工藝、技術(shù)文件、作業(yè)指導(dǎo)書及

7、指標(biāo)計(jì)劃并組織實(shí)施；3、負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備的管理；4、負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中質(zhì)量自檢的監(jiān)督工作，并負(fù)責(zé)反饋原材料質(zhì)量信息；5、負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全、食品安全管理，車間污染源、危險(xiǎn)因素的識(shí)別、預(yù)防或控制；6、實(shí)施或協(xié)助實(shí)施與本部門有關(guān)的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全、食品安全目標(biāo)和指標(biāo)及管理方案；7、負(fù)責(zé)組織對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量安全事故和不符合進(jìn)行調(diào)查和處理；8、負(fù)責(zé)環(huán)境 / 安全因素的識(shí)別，重要環(huán)境/ 安全因素的評(píng)審工作。9、貫徹公司管理方針和目標(biāo)、指標(biāo)，落實(shí)本部門的管理體系文件；10、負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的管理和設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，保證設(shè)備滿足生產(chǎn)要求；11、建立設(shè)備臺(tái)帳，制定設(shè)備檢修計(jì)劃，定期維護(hù)檢修，并作

8、好記錄五、營(yíng)銷部、事業(yè)部1、負(fù)責(zé)銷售合同的評(píng)審與簽定，負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的銷售與服務(wù)；2、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的交付和對(duì)交付過程中存在的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全、食品安全問題采取防范措施；3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的緊急召回工作4、實(shí)施或協(xié)助實(shí)施與本部門有關(guān)的質(zhì)量目標(biāo)和指標(biāo)管理方案；5、負(fù)責(zé)處理緊急公關(guān)危機(jī)和對(duì)外宣傳工作；六、市場(chǎng)部1、負(fù)責(zé)公司貨運(yùn)車輛的管理；2、收集市場(chǎng)信息，對(duì)顧客要求的識(shí)別及顧客滿意信息調(diào)查和收集，并及時(shí)將信息反饋到品管部；3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的緊急召回工作；4、實(shí)施或協(xié)助實(shí)施與本部門有關(guān)的質(zhì)量目標(biāo)和指標(biāo)管理方案；七、綜合部1、負(fù)責(zé)對(duì)供方的調(diào)查評(píng)價(jià)，選擇合格供方；2、編制采購(gòu)計(jì)劃并負(fù)責(zé)物資的采購(gòu)工作；3、負(fù)責(zé)辦理

9、采購(gòu)物資的出入庫(kù)工作；4、負(fù)責(zé)與供方進(jìn)行信息交流；5、負(fù)責(zé)不合格物資的退貨處理。6、負(fù)責(zé)組織對(duì)供方的調(diào)查、評(píng)價(jià)和重新評(píng)價(jià)及選擇供方。7、根據(jù)公司所需物資計(jì)劃及其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施采購(gòu)、調(diào)換或退貨。8、負(fù)責(zé)原料庫(kù)的管理工作。9、負(fù)責(zé)產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)的管理工作。八、員工1、參與公司質(zhì)量安全的實(shí)施活動(dòng)工作；2、遵守法律、法規(guī)；3、參于商討影響工作場(chǎng)所造成質(zhì)量安全的任何變化；4、嚴(yán)格按照工藝指導(dǎo)書的要求進(jìn)行設(shè)備操作與控制；5、了解本崗位質(zhì)量安全管理現(xiàn)狀。4 生產(chǎn)和質(zhì)量工作人員職責(zé)及資格能力規(guī)定一、質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人（一）職責(zé)1 、負(fù)責(zé)國(guó)際、國(guó)家有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的組織學(xué)習(xí)、貫徹和實(shí)施。2 、負(fù)責(zé)組織對(duì)從事與質(zhì)量安全有關(guān)

10、的檢驗(yàn)工作定期進(jìn)行評(píng)價(jià)。3 、負(fù)責(zé)組織質(zhì)量安全管理制度文件的發(fā)放、管理。4 、負(fù)責(zé)組織編制、修改質(zhì)量安全管理制度文件。5、負(fù)責(zé)進(jìn)行質(zhì)量安全管理制度運(yùn)行中的協(xié)調(diào)工作，保證質(zhì)量安全管理制度的有效運(yùn)行。6 、協(xié)助董事長(zhǎng)擬訂公司的質(zhì)量安全方針和開展管理評(píng)審有關(guān)工作。7 、負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)企業(yè)的質(zhì)量安全管理、衛(wèi)生檢疫、質(zhì)量安全監(jiān)督、檢驗(yàn)和質(zhì)量安全改進(jìn)工作。8 、負(fù)責(zé)制訂產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)文件和產(chǎn)品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并組織實(shí)施。9 、負(fù)責(zé)組織對(duì)各類產(chǎn)品質(zhì)量安全指標(biāo)的監(jiān)督、檢查。10、負(fù)責(zé)組織對(duì)較大產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的分析、處理。11 、負(fù)責(zé)對(duì)各生產(chǎn)車間質(zhì)量安全管理、衛(wèi)生檢疫、檢驗(yàn)工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。（二）職權(quán)1、

11、有權(quán)對(duì)與質(zhì)量安全管理制度有關(guān)的部門、有關(guān)質(zhì)量安全管理制度運(yùn)行情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，提出改進(jìn)建議、要求。2 、對(duì)質(zhì)量安全管理制度有效運(yùn)行和產(chǎn)品質(zhì)量安全改進(jìn)提高做出貢獻(xiàn)的部門和人員，有權(quán)提出獎(jiǎng)勵(lì)建議。3 、對(duì)從事與質(zhì)量安全有關(guān)的管理、執(zhí)行和驗(yàn)證人員，經(jīng)評(píng)審不合格者，有權(quán)提出調(diào)整意見。4、對(duì)不認(rèn)真執(zhí)行質(zhì)量安全管理制度文件標(biāo)準(zhǔn)者，有權(quán)制止、批評(píng)，造成嚴(yán)重后果的，有權(quán)提出處理意見。5、有權(quán)向有關(guān)部門索取、查閱有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全和質(zhì)量安全管理制度的文件、資料。6 、有權(quán)對(duì)在質(zhì)量安全管理和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面做出突出貢獻(xiàn)的單位和人員提出獎(jiǎng)勵(lì)建議。（三）內(nèi)部溝通1、定期向董事長(zhǎng)匯報(bào)質(zhì)量安全管理制度運(yùn)行情

12、況，重要問題及時(shí)請(qǐng)示報(bào)告，接受領(lǐng)導(dǎo)的指令，及時(shí)解決質(zhì)量安全管理制度運(yùn)行中的問題， 保證質(zhì)量安全管理制度有效運(yùn)行。2、按照職責(zé)組織好質(zhì)量安全管理制度內(nèi)部審核，做好質(zhì)量安全管理制度運(yùn)行中的協(xié)調(diào)工作，對(duì)監(jiān)督檢驗(yàn)和審核中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)通知并積極協(xié)助有關(guān)部門進(jìn)行改進(jìn)。3 、定期向有關(guān)部門通報(bào)質(zhì)量安全管理制度的運(yùn)行情況，共同推動(dòng)質(zhì)量安全管理制度有效運(yùn)行。4 、定期向總經(jīng)理匯報(bào)產(chǎn)品質(zhì)量安全和質(zhì)量安全管理情況，重大問題及時(shí)請(qǐng)示、報(bào)告。5 、對(duì)各生產(chǎn)車間及有關(guān)部門要求解決的問題及時(shí)給予明確的答復(fù)和解決。6、對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量安全和質(zhì)量管理安全工作上，涉及到公司其他領(lǐng)導(dǎo)和部門的事宜，應(yīng)及時(shí)通報(bào)、協(xié)商解決。（四）資格要

13、求1、從事生產(chǎn)管理3年以上工作經(jīng)歷，且具有高中以上學(xué)歷；2、了解掌握產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)。二、生產(chǎn)管理人員（一）職責(zé)1 、負(fù)責(zé)公司質(zhì)量安全方針、 政策和標(biāo)準(zhǔn)在生產(chǎn)車間的貫徹執(zhí)行。2、正確處理產(chǎn)量與質(zhì)量安全的關(guān)系，配合質(zhì)量負(fù)責(zé)人員獨(dú)立行使監(jiān)督、檢驗(yàn)職能，對(duì)車間生產(chǎn)全面負(fù)責(zé)。3、負(fù)責(zé)建立健全車間質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)，從車間到班組形成全面質(zhì)量安全管理網(wǎng)絡(luò)，并組織指導(dǎo)開展工作。4 、根據(jù)公司培訓(xùn)計(jì)劃，積極組織本車間職工參加，不斷提高職工的質(zhì)量安全意識(shí)和技術(shù)素質(zhì)。5 、負(fù)責(zé)組織車間職工學(xué)習(xí)貫徹公司的質(zhì)量安全管理制度文件，并組織實(shí)施、監(jiān)督，保證實(shí)現(xiàn)。6 、主持召開車間的質(zhì)量安全分析會(huì)， 貫徹落實(shí)公司質(zhì)量安全分析會(huì)

14、決議，研究、解決產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。7 、保證車間環(huán)境衛(wèi)生整潔， 組織人員定期清洗、 消毒，防蠅、防塵等設(shè)施齊全，確保產(chǎn)品加工安全衛(wèi)生。8 、負(fù)責(zé)抓好車間的現(xiàn)場(chǎng)管理工作，搞好設(shè)備、工具、計(jì)量器具管理，組織好本車間的均衡生產(chǎn)。9 、負(fù)責(zé)組織編寫生產(chǎn)作業(yè)文件， 負(fù)責(zé)不合格品的返工，負(fù)責(zé)產(chǎn)品在生產(chǎn)中的防護(hù)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的過程標(biāo)識(shí)，負(fù)責(zé)糾正預(yù)防措施在本部門的落實(shí)。（二）職權(quán)1、對(duì)發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的責(zé)任者，有權(quán)根據(jù)有關(guān)規(guī)定給予處罰或提出處理意見。2 、對(duì)無(wú)故完不成質(zhì)量安全指標(biāo)和質(zhì)量安全管理工作的班組和人員，有權(quán)根據(jù)規(guī)定給予處罰或提出處理意見。3 、對(duì)違反操作規(guī)程，造成產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)備、人身安全事故者，有權(quán)根

15、據(jù)有關(guān)規(guī)定給予處罰和提出處理意見。4 、對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)質(zhì)量安全事故，不勝任現(xiàn)崗位人員，有權(quán)在車間范圍內(nèi)對(duì)其調(diào)換工作崗位，本車間不能安排的，有權(quán)要求公司給調(diào)整安排。5 、對(duì)在產(chǎn)品質(zhì)量安全和質(zhì)量安全管理方面做出突出貢獻(xiàn)的班組和人員有權(quán)獎(jiǎng)勵(lì)和提出獎(jiǎng)勵(lì)建議。6 、對(duì)因原輔材料、設(shè)備、計(jì)量器具、工具等使用方面影響本車間產(chǎn)品質(zhì)量安全的問題， 有權(quán)要求公司有關(guān)部門及時(shí)給予解決。（三）內(nèi)部溝通1 、定期向質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人匯報(bào)本車間產(chǎn)品質(zhì)量安全和質(zhì)量安全管理工作情況，重要問題及時(shí)請(qǐng)示、報(bào)告。、對(duì)本車間產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的問題，涉及到其它車間的要及時(shí)通報(bào)，共同研究解決方案。（四）資格要求從事生產(chǎn)管理 3年以上工作經(jīng)歷，且

16、具有高中以上學(xué)歷。三、技術(shù)人員職責(zé)（一）品管員1職責(zé)1.1 熟悉本崗位的產(chǎn)品和有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和要求熟練掌握有關(guān)檢驗(yàn)器具和檢驗(yàn)方法。1.2嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量體系文件，對(duì)其檢驗(yàn)的產(chǎn)品作出質(zhì)量判定，對(duì)其正確性和由此引起的質(zhì)量事故負(fù)責(zé)。1.3對(duì)檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，分析原因，并按有關(guān)規(guī)定向有關(guān)部門反饋。1.4認(rèn)真做好不合格品的處理，保證不合格品不流入下道工序。1.5認(rèn)真填報(bào)各種有關(guān)質(zhì)量原始記錄，做到文字清晰、數(shù)據(jù)真實(shí)可靠、內(nèi)容完整、妥善保存，按規(guī)定上報(bào)。1.6按規(guī)定做好產(chǎn)品檢驗(yàn)過程中的標(biāo)記標(biāo)識(shí)。2 職權(quán)2.1有權(quán)監(jiān)督生產(chǎn)人員工藝紀(jì)律和自互檢的執(zhí)行。2.2有權(quán)向有關(guān)部門報(bào)告產(chǎn)品質(zhì)量情況。2.3有權(quán)在監(jiān)督檢驗(yàn)工作

17、中，有權(quán)進(jìn)行隨機(jī)抽樣。2.4有權(quán)對(duì)監(jiān)督檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，有權(quán)提出處理建議。2.5有權(quán)對(duì)監(jiān)督檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，有權(quán)要求生產(chǎn)車間采取措施，加以改進(jìn)。3 內(nèi)部溝通3.1按規(guī)定向品管部經(jīng)理匯報(bào)檢驗(yàn)工作情況，產(chǎn)品質(zhì)量狀況以及存在的主要問題。3.2及時(shí)向生產(chǎn)部通報(bào)產(chǎn)品質(zhì)量情況。3.3按規(guī)定及時(shí)收集、整理報(bào)告質(zhì)量信息。4 資格要求4.1高中畢業(yè)或以上文憑，由品管部考核合格確認(rèn)后方能從事品管工作。（二）化驗(yàn)員1職責(zé)1.1負(fù)責(zé)產(chǎn)品感官、狀態(tài)、微量元素、微生物等的檢驗(yàn)工作。1.2嚴(yán)格按產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法進(jìn)行原輔材料、半成品和成品的檢驗(yàn)， 確保檢驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確， 保證產(chǎn)品質(zhì)量。 1.3 認(rèn)真做好檢驗(yàn)記錄，正

18、確處理和整理檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，提供可靠的檢驗(yàn)結(jié)果。1.4出具檢驗(yàn)報(bào)告，對(duì)報(bào)告的正確性負(fù)責(zé)。2 職權(quán)2.1 有權(quán)對(duì)各生產(chǎn)車間進(jìn)行隨機(jī)采樣并出具檢驗(yàn)證明。3 內(nèi)部溝通3.1定期向部門經(jīng)理匯報(bào)檢驗(yàn)工作情況，重要問題及時(shí)請(qǐng)示報(bào)告。3.2加強(qiáng)工作協(xié)作，共同做好檢驗(yàn)工作。4 資格要求4.1化驗(yàn)員必須有山東省職業(yè)技能鑒定中心培訓(xùn)合格后頒發(fā)的職業(yè)資格證書，高中或以上學(xué)歷。四、一般工作人員（一）生產(chǎn)班組長(zhǎng)1職責(zé)1.1組織本班成員認(rèn)真學(xué)習(xí)作業(yè)指導(dǎo)書，嚴(yán)格要求本班組成員按照作業(yè)指導(dǎo)書和顧客要求加工生產(chǎn)。1.2 組織開展自檢、互檢，配合品管人員把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，保證不合格產(chǎn)品不轉(zhuǎn)入下道工序，確保產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)，對(duì)本班組的產(chǎn)品質(zhì)量

19、負(fù)責(zé)。1.3 組織本班組成員，搞好工序質(zhì)量控制，發(fā)生質(zhì)量問題認(rèn)真執(zhí)行“三不放過”規(guī)定。1.4 負(fù)責(zé)本班組設(shè)備、計(jì)量器具、工用具的管理，檢查、監(jiān)督正確使用、存放，組織清洗、消毒、維護(hù)、保養(yǎng)，按期送檢、鑒定，保持完好。1.5負(fù)責(zé)本班組成品、半成品的管理、分類、整齊存放，并及時(shí)入庫(kù)，防止異物混入和細(xì)菌污染。1.6負(fù)責(zé)本班組生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理，保證安全、 文明生產(chǎn)。1.7負(fù)責(zé)本班組有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量記錄的填寫，做到文字清晰，數(shù)據(jù)真實(shí)、可靠，內(nèi)容完整，妥善保存，按規(guī)定上報(bào)。2 職權(quán)2.1對(duì)本班組違反加工紀(jì)律、設(shè)備操作規(guī)程的現(xiàn)象，有權(quán)制止、糾正。2.2對(duì)本班組完不成產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)的責(zé)任者，有權(quán)根據(jù)有關(guān)規(guī)定給予處罰。2.

20、3對(duì)因原輔料、設(shè)備、計(jì)量器具、工用具等方面影響本班組產(chǎn)品質(zhì)量的問題，有權(quán)要求車間解決。3 內(nèi)部溝通3.1對(duì)于涉及本班組產(chǎn)品質(zhì)量的有關(guān)問題，要及時(shí)向車間匯報(bào)。3.2對(duì)本班組產(chǎn)品質(zhì)量涉及到其它班組的問題要及時(shí)通報(bào)，共同研究解決。3.3積極支持、配合質(zhì)檢人員獨(dú)立行使檢驗(yàn)職能。4 資格要求4.1 必須經(jīng)人事部培訓(xùn)并考核合格，初中或以上學(xué)歷。（二）倉(cāng)庫(kù)保管員1職責(zé)1.1熟知所保管物資（產(chǎn)品）的性能、用途及維護(hù)、保養(yǎng)等基本知識(shí)。1.2 除負(fù)責(zé)物資進(jìn)庫(kù)的點(diǎn)檢入庫(kù)外，發(fā)現(xiàn)數(shù)量、質(zhì)量不符或有損壞、 缺件等應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管部門或采購(gòu)經(jīng)辦人員進(jìn)行處理，保證庫(kù)存物資符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。1.3 負(fù)責(zé)在庫(kù)物資按類別、型號(hào)、規(guī)格等

21、分區(qū)定置，整齊存放，符合庫(kù)管要求，對(duì)貴重物資要專門存放，嚴(yán)格控制。1.4 負(fù)責(zé)對(duì)所管物資的維護(hù)、保養(yǎng)，做到有檢查、有記錄，保證所管物資不銹蝕、變質(zhì)、損壞。1.5堅(jiān)持日清點(diǎn)、月盤點(diǎn)制度，對(duì)出庫(kù)物資要認(rèn)真復(fù)對(duì)品種、規(guī)格、數(shù)量，并及時(shí)記帳。1.6負(fù)責(zé)做好庫(kù)存物資的標(biāo)識(shí)工作。2 職權(quán)2.1有權(quán)拒絕不合格物資或未經(jīng)檢驗(yàn)合格的物資入庫(kù)。2.2有權(quán)拒絕發(fā)放不符合領(lǐng)用、出庫(kù)手續(xù)規(guī)定的物資。3 內(nèi)部溝通3.1及時(shí)向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)庫(kù)存物資的質(zhì)量狀況及庫(kù)存量。3.2在倉(cāng)貯管理工作中，涉及到本單位有關(guān)部門和人員的問題要及時(shí)通報(bào)、協(xié)商解決。4 資格要求4.1高中或以上學(xué)歷。（五）生產(chǎn)操作人員一、關(guān)鍵崗位操作工人（一）職責(zé)

22、1、嚴(yán)格遵守工藝紀(jì)律，按操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，對(duì)本工序的質(zhì)量負(fù)責(zé)；2、參加本公司組織的質(zhì)量管理、專業(yè)技術(shù)和崗位技能培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)本崗位技術(shù)業(yè)務(wù)知識(shí)，熟悉工藝和操作規(guī)程要求，能正確熟練地操作設(shè)備和維護(hù)設(shè)備；3、做好生產(chǎn)過程的各種記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告；4、遵守衛(wèi)生規(guī)范要求，做好本崗位的清潔衛(wèi)生、清洗消毒工作，保持個(gè)人和環(huán)境衛(wèi)生。（二）權(quán)力義務(wù)結(jié)合自己的業(yè)務(wù)，經(jīng)常深入生產(chǎn)實(shí)際，了解情況，掌握第一手資料，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，提出個(gè)人意見，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)解決問題。（三）內(nèi)部溝通及時(shí)向班組長(zhǎng)匯報(bào)本崗位生產(chǎn)運(yùn)行情況。（四）能力要求1、崗位專業(yè)知識(shí)要求：接受過崗位操作培訓(xùn)，熟悉所在崗位的操作工藝。2、能力要求：安

23、心本職工作，熟悉本職業(yè)務(wù)，責(zé)任心強(qiáng)，工作積極主動(dòng)，踏踏實(shí)實(shí)，按時(shí)完成各項(xiàng)任務(wù)和臨時(shí)性工作，不推，不拖，保質(zhì)保量。二、一般崗位操作工人（一）職責(zé)1、嚴(yán)格遵守工藝紀(jì)律，按操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，對(duì)本工序的質(zhì)量負(fù)責(zé)；2、參加本公司組織的質(zhì)量管理、專業(yè)技術(shù)和崗位技能培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)本崗位技術(shù)業(yè)務(wù)知識(shí)，熟悉工藝和操作規(guī)程要求，能正確熟練地操作設(shè)備和維護(hù)設(shè)備；3、做好生產(chǎn)過程的各種記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告；4、遵守衛(wèi)生規(guī)范要求，做好本崗位的清潔衛(wèi)生、清洗消毒工作，保持個(gè)人和環(huán)境衛(wèi)生。（二）權(quán)力義務(wù)結(jié)合自己的業(yè)務(wù)，經(jīng)常深入生產(chǎn)實(shí)際，了解情況，掌握第一手資料，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，提出個(gè)人意見，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)解決問題。（三

24、）內(nèi)部溝通及時(shí)向班組長(zhǎng)匯報(bào)本崗位生產(chǎn)運(yùn)行情況。（四）能力要求1、崗位專業(yè)知識(shí)要求：接受過崗位操作培訓(xùn)，熟悉所在崗位的操作工藝。2、能力要求：安心本職工作，熟悉本職業(yè)務(wù)，責(zé)任心強(qiáng)，工作積極主動(dòng)，踏踏實(shí)實(shí)，按時(shí)完成各項(xiàng)任務(wù)和臨時(shí)性工作，不推，不拖，保質(zhì)保量。5 質(zhì)量獎(jiǎng)懲制度全體員工要認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)家、省、市政府有關(guān)商品質(zhì)量管理的法律、 法規(guī)和方針政策， 確立“質(zhì)量第一”的意識(shí)，努力做到“消費(fèi)者的需求就是我們追求的最高標(biāo)準(zhǔn)”。1. 對(duì)工作不負(fù)責(zé)任，違反操作規(guī)程造成停產(chǎn)、水質(zhì)不好，使企業(yè)財(cái)產(chǎn)遭受損失，除按規(guī)定扣除獎(jiǎng)金外，應(yīng)賠償損失價(jià)值的 5%-10%。對(duì)于嚴(yán)重影響水質(zhì)的，可給予行政處分。2. 成品小批量抽

25、檢按 GB/T26150-2010 （免洗紅棗）及GB/T5835-2009 （干制紅棗）等相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行，自檢一次不合格扣部門獎(jiǎng)金 10%，二次扣 30%，三次扣 50%，三次以上全額扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金， 上級(jí)部門抽查一次不合格扣50%，二次全部扣除。3. 對(duì)于受到公司質(zhì)量懲罰的部門或直接責(zé)任人，或受到公司質(zhì)量獎(jiǎng)勵(lì)的職工， 各級(jí)質(zhì)量管理員均應(yīng)及時(shí)做好臺(tái)帳記錄。4. 對(duì)質(zhì)量管理工作中，認(rèn)真負(fù)責(zé)，提合理化建議，減少企業(yè)經(jīng)濟(jì)損失，有效維護(hù)企業(yè)形象者，年終實(shí)行嘉獎(jiǎng)。6 人員培訓(xùn)管理制度（企業(yè)員工培訓(xùn)檔案）6·1 目的為實(shí)施人力資源管理，明確每一個(gè)崗位人員的學(xué)歷、培訓(xùn)、技能及工作經(jīng)歷等具體

26、事項(xiàng)。6· 2任職要求對(duì)與質(zhì)量管理有關(guān)的崗位確定職責(zé)， 根據(jù)職責(zé)確定應(yīng)具備的能力作為任職要求， 能力由受教育程度、 接受培訓(xùn)、具備技能和工作經(jīng)歷來(lái)決定。6· 3人員任用質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人、部門負(fù)責(zé)人的任職要求，由總經(jīng)理批準(zhǔn)，其他人員的任職要求由質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。根據(jù)崗位職責(zé)和人員崗位任職要求，由部門主管領(lǐng)導(dǎo)共同選擇聘用或從外部招聘能夠勝任員工。6· 4技能考核與確認(rèn)應(yīng)在每年年初對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)、教育、經(jīng)歷和技能認(rèn)定及考核。 技術(shù)人員應(yīng)掌握食品生產(chǎn)專業(yè)技術(shù)知識(shí)和安全知識(shí)。生產(chǎn)加工人員能掌握操作規(guī)程并能熟練正確操作設(shè)備。6· 5人員要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行一

27、次健康檢查，并持衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)簽發(fā)的健康證明后上崗。新進(jìn)公司員工須體檢合格后上崗。 所有人員進(jìn)入車間時(shí)，必須穿戴好工作服、帽、靴，必要時(shí)戴口罩，頭發(fā)不外露，防止食品及接觸面或食品包裝材料受污染，保持良好個(gè)人衛(wèi)生。離開車間必須脫掉工作服、帽、靴并應(yīng)勤洗勤換級(jí)工作靴刷洗消毒，保持清潔衛(wèi)生。6· 6培訓(xùn)需求的產(chǎn)生1、主管部門、行業(yè)規(guī)定必須具備的人員資格培訓(xùn)；2、現(xiàn)有人員的能力不能滿足本公司規(guī)定的任職要求時(shí)；3、本公司內(nèi)外部情況變化( 如新法律、法規(guī)頒布) 時(shí)；4、為本公司未來(lái)的發(fā)展貯備人才。6· 7培訓(xùn)策劃各部門按實(shí)際情況要求， 每年的 12月下旬做出下年度培訓(xùn)需求計(jì)劃 ( 如：新

28、招聘員工、在崗員工、轉(zhuǎn)崗員工、特殊工種 ) 經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)報(bào)人事部，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)安排，需要時(shí)可隨時(shí)追加培訓(xùn)計(jì)劃；如遇臨時(shí)性培訓(xùn)，人事部要及時(shí)協(xié)調(diào)，并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。6· 8培訓(xùn)運(yùn)作人事部對(duì)新員工上崗前必須進(jìn)行培訓(xùn)， 使其掌握公司基本要求，包括公司方針、目標(biāo)、基本規(guī)章制度、食品生產(chǎn)基本知識(shí)及崗位操作規(guī)范等， 實(shí)際操作和設(shè)備性能安全事項(xiàng)培訓(xùn)由所在部門組織進(jìn)行；6· 9從事特殊崗位工作員工應(yīng)取得外部培訓(xùn)合格后持證上崗。6· 10培訓(xùn)方式可以長(zhǎng)期培訓(xùn)、短期培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、內(nèi)部培訓(xùn)、自學(xué)考試或通過媒體等多種形式進(jìn)行培訓(xùn)。6· 11本公司組織參加外培學(xué)習(xí)的人員

29、，經(jīng)考試合格后，頒發(fā)各類有效證明文件作為上崗的資格證明；6· 12特種作業(yè)人員參加上級(jí)主管部門組織的學(xué)習(xí)經(jīng)考試合格后頒發(fā)上崗證書，作為特殊工種的崗位操作證件，并按規(guī)定期限進(jìn)行復(fù)驗(yàn)；6· 13本公司聘請(qǐng)內(nèi)、外部人員講課，提高知識(shí)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)；6· 14 個(gè)人自學(xué)，通過考試合格取得相應(yīng)的資格證書。6· 15 培訓(xùn)評(píng)價(jià)6· 16各類從事與質(zhì)量有關(guān)的人員，通過各種渠道組織的學(xué)習(xí)培訓(xùn)， 應(yīng)提高質(zhì)量意識(shí)、 技能和承擔(dān)本職工作的能力，滿足規(guī)定任職要求；6·17參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)后，要取得培訓(xùn)效果的有效證明材料；6· 18內(nèi)部聘任培訓(xùn)教師應(yīng)有相

30、應(yīng)的專業(yè)水平，內(nèi)聘或外聘教師均應(yīng)保持相關(guān)的人員檔案記錄；6· 19本公司組織的職工技能操作考核，要有記錄；組織的培訓(xùn)學(xué)習(xí)要做好記錄；要進(jìn)行考試的要保留試卷。6· 20 培訓(xùn)資料的管理人事部要建立員工檔案， 將每個(gè)人的培訓(xùn)經(jīng)歷全部填入員工檔案，并且定期更新內(nèi)容。活動(dòng)記錄：1年度培訓(xùn)計(jì)劃2 培訓(xùn)需求表3 培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)表4 培訓(xùn)記錄7 人員管理制度第一章總則第一條 為樹立公司整體形象， 加強(qiáng)和規(guī)范企業(yè)管理行為，造就和培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明、素質(zhì)過硬的員工隊(duì)伍，促進(jìn)企業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，依據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定結(jié)合本公司實(shí)際，特制定本管理制度。第二條 凡公司從業(yè)人員的管理事項(xiàng)，除法規(guī)及公司其

31、它規(guī)章制度另有規(guī)定外，均應(yīng)遵守制度。第二章聘用第三條 聘用是公司根據(jù)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)以及對(duì)相關(guān)專業(yè)人員的需用，而對(duì)外進(jìn)行一種招聘的用工行為。第四條 公司聘用人員應(yīng)按聘用程序?qū)徍恕彶楹硕?，合格后才可聘用。第五條 公司聘用人員，應(yīng)辦理求職登記手續(xù)，并交齊如下資料：1、身份證復(fù)印件；2、學(xué)歷證明和職稱證明；3、二寸免冠照片2張。第六條有下列情形之一者，不予聘用：1、政治審查不合格者；2、受公安機(jī)關(guān)管制或在案被通緝者；3、身份不清或無(wú)身份證明者；4、未到法定工作年齡者（十六周歲）；5、患有精神病，傳染病或其他有重疾無(wú)法恢復(fù)健康者；6、公司認(rèn)為不宜聘用人員者。第七條公司聘用人員應(yīng)先經(jīng)試用六個(gè)月(特聘人員除外

32、 ) ，期滿經(jīng)考核合格方可正式聘用并簽訂勞動(dòng)合同。第三章 員工的權(quán)利和義務(wù)第八條 員工的權(quán)利：1、享受法律賦予的公民權(quán)利；2、享受公司規(guī)定的工資、福利等待遇的權(quán)利；3、 享受對(duì)公司發(fā)展提合理化建議和對(duì)公司各級(jí)管理人員提意見的權(quán)利；4、參加公司組織的活動(dòng)和了解公司公布的信息權(quán)利；5、 對(duì)違法違紀(jì)的人或事進(jìn)行制止和舉報(bào)的權(quán)利；第九條 員工的義務(wù)：1、自覺遵守國(guó)家法律、法規(guī)和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度；2、 充分發(fā)揮各自的聰明才智、盡心盡責(zé)地完成自己所承擔(dān)的工作，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)力量；3、自覺地維護(hù)公司的形象、信譽(yù)和利益。遵守職業(yè)道德、愛崗敬業(yè)、忠誠(chéng)企業(yè)形成相互尊重、互勉共進(jìn)的良好氛圍與企業(yè)同發(fā)展共命運(yùn)；4

33、、自覺遵守保密規(guī)定，不準(zhǔn)泄露公司的機(jī)密和公司的信息；5、發(fā)現(xiàn)事故隱患和發(fā)生意外情況，應(yīng)立即報(bào)告公司有關(guān)部門，及時(shí)采取必要的措施進(jìn)行有效防止；6、 以公司利益為重，辦任何事情，都要牢記節(jié)約，杜絕浪費(fèi)；7、 員工之間應(yīng)團(tuán)結(jié)友愛、和睦相處、相互幫助、相互配合、求同存異、 顧全大局， 正確處理好集體與個(gè)人的關(guān)系。第四章請(qǐng)假第十條公假：1、外出參加培訓(xùn)以及政府有關(guān)部門要求參加的會(huì)議；2、公司安排出差或須到政府有關(guān)部門急需辦理的事情；第十一條 事假、病假：1、員工因事請(qǐng)假，須事前向所在部門辦理書面請(qǐng)假手續(xù)，15天以下由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)；15天以上（含15天）部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并報(bào)公司備案，上班后應(yīng)主動(dòng)銷假。事

34、假一天扣除本人一天工資，事假十五天以上（含十五天），企業(yè)負(fù)責(zé)代繳的社保費(fèi)由本人自理。事假期間，不得搞第二職業(yè)和損害公司的利益活動(dòng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)均作曠工處理。2、員工因病不能上班，應(yīng)及時(shí)通知公司，由部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)。上班后應(yīng)出示醫(yī)院證明，補(bǔ)辦病假手續(xù)，按權(quán)限審批進(jìn)行消假。員工病假期間，必須在家療養(yǎng)休息，不得搞第二職業(yè)和損害公司的利益活動(dòng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，均作曠工處理。第十二條 工 傷 假： 因公致傷、致殘者，憑醫(yī)院證明消假。員工工傷，須經(jīng)所在部門證明，公司總經(jīng)理核實(shí)，方可作工傷處理，并逐級(jí)填寫工傷事故報(bào)告單及證明，工傷以一次性痊愈為止， 工傷期間發(fā)給本人與公司簽訂的勞動(dòng)合同的工資。工傷療養(yǎng)期間，不得從事第二

35、職業(yè)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消工傷待遇。第五章勞動(dòng)紀(jì)律第十三條公司每天工作時(shí)間為8小時(shí)。第十四條公司員工必須遵守公司規(guī)定的作息班，不得遲到、早退。第十五條公司實(shí)行考勤制度，其考勤辦法：時(shí)間上下1、上班前員工點(diǎn)名考勤，如因故忘記考勤，必須及時(shí)向考勤人員說(shuō)明情況，否則作為遲到一次記錄；2、考勤人員必須嚴(yán)格把關(guān)，不得徇私舞弊，如有發(fā)現(xiàn)扣除當(dāng)天工資；3、中途離廠，須憑中途離廠準(zhǔn)假單，并注明事因，否則作早退缺勤處理；4、員工如遇遲到或早退必須補(bǔ)辦和辦理請(qǐng)假手續(xù)。遲到或早退每次不足二小時(shí)的按二小時(shí)計(jì)算， 超過二小時(shí)不足四小時(shí)的按四小時(shí)計(jì)算，當(dāng)月累計(jì)后作缺勤處理。第十六條 員工無(wú)故缺勤作曠工處理。當(dāng)月曠工在二天以內(nèi)按工

36、資 200%扣除，超過二天按 300%扣除。第十七條 生產(chǎn)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和隨地大小便。第十八條 上班時(shí)間不得干私活，不得吃零食，工作和午餐時(shí)間不準(zhǔn)喝酒（業(yè)務(wù)接待除外）。第十九條 工作時(shí)間不得看與工作業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的書籍等。第二十條 工作時(shí)間不準(zhǔn)擅自離開生產(chǎn)區(qū)域，不準(zhǔn)串崗、脫崗、打磕睡、睡覺。第二十一條 上班時(shí)間必須穿工作服或其他勞動(dòng)防護(hù)用品。第二十二條嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制和工藝操作規(guī)程。第二十三條 公司員工必須無(wú)條件服從所屬部門在其職權(quán)范圍內(nèi)的工作調(diào)動(dòng)和管理，不服從調(diào)動(dòng)分配和管理的，部門負(fù)責(zé)人有權(quán)通知其待崗或下崗處理。第六章 文明生產(chǎn)、安全保衛(wèi)第二十四條按公司生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理考評(píng)細(xì)則要求，搞好文明生產(chǎn)。 做

37、到工后場(chǎng)地清， 地面無(wú)煙蒂、 雜物， 保持廠區(qū)、車間衛(wèi)生清潔，道路通道暢通無(wú)阻，搞好包干區(qū)環(huán)境衛(wèi)生和綠化。第二十五條 愛護(hù)公司財(cái)物，不準(zhǔn)任意將公司的財(cái)物拿為己有或私吃公司產(chǎn)品、嚴(yán)禁偷盜、有意損壞和浪費(fèi)公司財(cái)物。第二十六條 員工之間要團(tuán)結(jié)友愛、互相尊重、互相幫助、文明禮貌。第二十七條 自覺維護(hù)公司的整體形象和信譽(yù)，上班和工作時(shí)間、不準(zhǔn)穿拖鞋、不準(zhǔn)赤腳、赤膊或穿著不整齊等不良行為。第二十八條嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律、遵守職業(yè)道德。第二十九條 嚴(yán)禁惹事生非，無(wú)理取鬧，起哄，散布謠言、消極怠工，擾亂正常生產(chǎn)工作秩序，嚴(yán)禁在廠區(qū)內(nèi)賭博、斗毆等違紀(jì)違法行為。第三十條 廠區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁騎自行車、助動(dòng)車、摩托車，進(jìn)出廠門應(yīng)

38、下車推行。第三十一條 公司員工應(yīng)自覺遵守門衛(wèi)管理制度，攜帶各類物資、產(chǎn)品出廠時(shí)主動(dòng)出具產(chǎn)品出廠證，不準(zhǔn)帶小孩進(jìn)入公司生產(chǎn)（工作）場(chǎng)地。第三十二條 貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，嚴(yán)禁違章指揮和違章作業(yè)。第三十三條 入廠新工人及變換工種的人員，均應(yīng)進(jìn)行安全教育培訓(xùn)后上崗， 專業(yè)崗位或特殊工種應(yīng)經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)和考試合格，憑證上崗。第三十四條 認(rèn)真執(zhí)行消防管理細(xì)則，不得私自動(dòng)用各種消防設(shè)施和器材、器具，禁煙區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁攜帶火種入內(nèi)。第三十五條安全用電，非電工人員不準(zhǔn)亂接、拆裝電器，嚴(yán)禁使用非生產(chǎn)（工作）性電爐。第三十六條保安人員有權(quán)在廠區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行檢查，發(fā)生治安案件， 及時(shí)進(jìn)行報(bào)告和

39、查破，有關(guān)人員都應(yīng)積極協(xié)助。第七章獎(jiǎng)勵(lì)第三十七條對(duì)于有下列表現(xiàn)和情形之一者予以獎(jiǎng)勵(lì)：1、在改革、改進(jìn)生產(chǎn)工藝，改善勞動(dòng)條件提高產(chǎn)品質(zhì)量等方面有技術(shù)革新或提出合理化建議被采納后成效顯著者；2、在節(jié)能降耗、節(jié)約原輔物料有具體成效者；3、保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)、防止或者搶救事故有功，使員工人身安全和公司利益免受更大損失者；4、同壞人、壞事作斗爭(zhēng)，對(duì)維護(hù)正常的生產(chǎn)秩序和工作秩序，維護(hù)社會(huì)治安中見義勇為，有顯著功績(jī)者；5、維護(hù)公司信譽(yù)，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出者；6、對(duì)在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理工作中，經(jīng)考核評(píng)定表現(xiàn)突出成績(jī)顯著者；7、模范執(zhí)行公司規(guī)章制度，關(guān)心企業(yè)，勇挑重?fù)?dān)，出色完成本職工作者。第八章處罰第三十八條對(duì)于違反下

40、列情形之一者，給予5 100元經(jīng)濟(jì)處罰：1、廠區(qū)內(nèi)吸游煙、隨地大小便、騎自行車、助動(dòng)車、摩托車、帶小孩進(jìn)入工作（生產(chǎn)）場(chǎng)所，禁煙區(qū)內(nèi)攜帶火種入內(nèi)者；2、上班不佩帶胸卡、工作時(shí)間干私活、吃零食、看工作無(wú)關(guān)的書籍者；3、上班和工作時(shí)間穿拖鞋、赤腳、赤膊者；4、工作時(shí)間擅自離崗、脫崗、打磕睡、睡覺或不按規(guī)定要求穿戴工作服和勞動(dòng)防護(hù)用品；5、因責(zé)任性不強(qiáng)造成的長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水、永動(dòng)扇、下班后未關(guān)庫(kù)門者；6、私吃成品、半成品，破壞綠化，非生產(chǎn)性使用電爐者。第三十九條 凡有下列情節(jié)之一者，可依據(jù)勞動(dòng)法和勞動(dòng)合同作出解除勞動(dòng)合同處理：1、不服從正常的管理，毆打或侮辱管理人員者，或在工作期間發(fā)生斗毆、吵罵者；2

41、、故意損壞生產(chǎn)設(shè)備、工具、原材料、產(chǎn)品或公司內(nèi)其他物品者；3、故意泄露公司工藝、技術(shù)、業(yè)務(wù)上的秘密，使公司利益受損者；4、利用取權(quán)營(yíng)私舞弊，在承辦業(yè)務(wù)與事業(yè)中，向客戶索取、收受回扣等影響公司生產(chǎn)或信譽(yù)，致使公司蒙受損失者；5、因工作疏忽，管理監(jiān)督不力，造成產(chǎn)品質(zhì)量或設(shè)備，安全等重大事故者；6、借病、事假往他處工作者；7、非法煽動(dòng)罷工、怠工，影響生產(chǎn)秩序者；8、竊取公司知識(shí)產(chǎn)權(quán)或侵占、盜竊公司財(cái)物者；9、連續(xù)曠工達(dá)三日或一年內(nèi)曠工累計(jì)達(dá)十五日者；10、上班酗酒、聚賭或傷風(fēng)敗俗者；11、非法攜帶或擁有危險(xiǎn)品或違禁品（如槍支、彈藥、刀械、毒品等）進(jìn)入公司者；12、觸犯法律被司法機(jī)關(guān)處理者。8 從業(yè)人

42、員健康管理制度1. 為了食品的安全公司所有與生產(chǎn)有關(guān)的員工必須保持良好的身體健康狀態(tài)。2. 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)每年組織生產(chǎn)人員的健康查體工作，新進(jìn)人員錄用前須進(jìn)行查體，生產(chǎn)科負(fù)責(zé)保存相關(guān)記錄。3. 生產(chǎn)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，必須持有疾病與預(yù)防控制中心發(fā)的健康證明或醫(yī)院查體合格證明后才能上崗，并且每年進(jìn)行一次體檢， 體檢不符合者調(diào)離生產(chǎn)崗位。4. 患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、 化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員， 不得從事接觸直接入口食品的工作。所有員工有義務(wù)將自己的病情或傷情報(bào)告生產(chǎn)部。5. 入車間的衛(wèi)生要求5.1 每位車間的員工保持頭發(fā)整潔

43、、指甲干凈，衣服、鞋襪要整潔。5.2所有車間員工，穿好工作服后方可進(jìn)入車間，注意頭發(fā)不要露出來(lái)。5.3 進(jìn)入車間不準(zhǔn)佩戴耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手表等，不得攜帶非生產(chǎn)性物品，不得涂指甲油或擦濃烈的化妝品。5.4 進(jìn)入車間前，雙手應(yīng)進(jìn)行酒精消毒。5.5 工作服應(yīng)及時(shí)清洗，保證每天上班下車間前工作服保持清潔狀態(tài)。6. 生產(chǎn)過程中衛(wèi)生要求6.1 不得在車間內(nèi)吃零食、嚼口香糖、喝飲料和吸煙，不得偷吃產(chǎn)品。與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品不能存放在生產(chǎn)車間內(nèi)。6.2 各工序人員不得竄崗，以避免交叉污染。6.3 為防止唾液對(duì)空氣污染，工作中不得隨意說(shuō)笑、打噴嚏、吐痰。6.4 工作區(qū)域內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰，不得依靠在墻壁、機(jī)器設(shè)備、工作臺(tái)或

44、存放產(chǎn)品的容器上。6.5 如遇下列情況，必須立即去洗手消毒:1) 雙手接觸了自己或他人的工作服、工作帽、 面部、頭發(fā)。2）雙手接觸了未經(jīng)消毒的工器具、工作臺(tái)、設(shè)備表面。3）雙手接觸了未經(jīng)消毒的或已受污染待處理的原輔材料。4）雙手接觸了地面、墻壁等環(huán)境設(shè)施。5）雙手接觸了門把手、開關(guān)等。6.7 到消毒槽洗手消毒時(shí)，一定要皂液把手上油漬洗干凈，清水沖掉后再用酒精噴灑。6.8 準(zhǔn)備、加工、包裝產(chǎn)品期間，不能挖、剔、抓撓身體的任何一個(gè)部分。9 采購(gòu)控制制度1. 采購(gòu)過程1.1 生產(chǎn)部提供生產(chǎn)用原輔材料采購(gòu)的技術(shù)依據(jù)，包括型號(hào)規(guī)格、質(zhì)量等級(jí)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等要求。1.2 綜合部負(fù)責(zé)各類物資的采購(gòu)，質(zhì)管部負(fù)責(zé)對(duì)

45、采購(gòu)物資的監(jiān)視和測(cè)量， 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)水桶類周轉(zhuǎn)材料的維護(hù)、 保養(yǎng)。 1.3 生產(chǎn)部根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和周轉(zhuǎn)量編制“購(gòu)置材料計(jì)劃明細(xì)表”，并報(bào)部門經(jīng)理審核。采購(gòu)應(yīng)按照“采購(gòu)材料清單”中的具體要求，由總經(jīng)理審批后報(bào)綜合部采購(gòu)。綜合部應(yīng)積極組織貨源。1.4本公司根據(jù)采購(gòu)物資對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程或最終產(chǎn)品的影響 , 確定對(duì)供方和采購(gòu)產(chǎn)品控制的類型和程度, 并分類如下 :A、 A 類產(chǎn)品 : 指構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體或主要功能，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量具有重大影響，需加以重點(diǎn)控制的物資。包括：各類干果等B、 B類產(chǎn)品：指對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量具有一定影響且比較常用的，須一般性控制的物資。包括：塑料外包裝袋、標(biāo)簽、收縮膜。1.5 本公司按以上分類制定供

46、方評(píng)價(jià)、選擇準(zhǔn)則，由綜合部主管組織相關(guān)人員依據(jù)該準(zhǔn)則評(píng)價(jià)供方提供產(chǎn)品的能力，并根據(jù)評(píng)審結(jié)果選擇合適的供方。1.6對(duì)供方的評(píng)定由綜合部依據(jù)上述評(píng)定準(zhǔn)則組織評(píng)定和選擇合格供方，定按下列方式進(jìn)行：A、對(duì) A類產(chǎn)品的供方到實(shí)地考察，對(duì)B類產(chǎn)品的供方發(fā)信評(píng)函或到實(shí)地考察，調(diào)查供方質(zhì)量保證能力，并填寫“供方調(diào)查表”， 根據(jù)調(diào)查結(jié)果及以往物資質(zhì)量業(yè)績(jī)進(jìn)行初步評(píng)價(jià)，必要時(shí)會(huì)同質(zhì)管部、生產(chǎn)部聯(lián)合調(diào)查，作為合格供應(yīng)商的評(píng)價(jià)依據(jù)。B、在選擇新的A、 B類物資的供方時(shí)，除進(jìn)行質(zhì)保能力調(diào)查外，還需經(jīng)樣品測(cè)試驗(yàn)證及小批量試用；C、在進(jìn)貨時(shí)由質(zhì)管部對(duì)每批物資進(jìn)行驗(yàn)證，以確定其是否合格。經(jīng)質(zhì)保能力調(diào)查，樣品測(cè)試驗(yàn)證及小批試用

47、合格的供方，由綜合部負(fù)責(zé)，質(zhì)管部、生產(chǎn)部、市場(chǎng)部簽署評(píng)價(jià)意見后，經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)可列入“年度合格供方清單”。D、對(duì)供方的評(píng)價(jià)結(jié)果和評(píng)價(jià)所引起的任何措施由綜合部負(fù)責(zé)記錄并予以保存。E、所有包裝類供貨商都應(yīng)提供有效期內(nèi)的生產(chǎn)許可證和年度檢測(cè)合格報(bào)告。1.7 對(duì)供方的管理控制A、對(duì)供方每批/ 次提供產(chǎn)品的質(zhì)量狀況及履約情況，由綜合部統(tǒng)計(jì)年度供貨交付情況。B、每?jī)赡?，綜合部應(yīng)按供方評(píng)價(jià)、選擇準(zhǔn)則對(duì)發(fā)生業(yè)務(wù)往來(lái)的供應(yīng)商進(jìn)行全面評(píng)價(jià)，書面上報(bào)總經(jīng)理，由總經(jīng)理重新復(fù)核、簽署意見，由綜合部統(tǒng)一編制年度合格供方名單，向相關(guān)部門發(fā)布。C、質(zhì)管部、生產(chǎn)部和市場(chǎng)部在與合格供應(yīng)商的合作過程中發(fā)現(xiàn)：質(zhì)量不符合要求，在規(guī)定之期內(nèi)又未予整改；資質(zhì)和質(zhì)量資料失效；長(zhǎng)期未與其合作（一年以上）等情況，應(yīng)向綜合部反映，綜合部復(fù)核無(wú)誤后取消其合格供應(yīng)商資格， 由總經(jīng)理批準(zhǔn)后分期予以除名。 除名發(fā)布后，公司一年內(nèi)不得與其發(fā)生采供往來(lái)。2采購(gòu)信息2.1 用于公司產(chǎn)品生產(chǎn)過程的原輔材料的采購(gòu)，由綜合部根據(jù)生產(chǎn)需要在評(píng)定合格的供方購(gòu)買， 并在實(shí)施采購(gòu)前負(fù)責(zé)收集擬采購(gòu)產(chǎn)品的有關(guān)信息資料。2.2 采購(gòu)的信息資料包括（但不限于）：A、采購(gòu)產(chǎn)品的技術(shù)質(zhì)量要求（包括型號(hào)、規(guī)格、執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)等）；B、采購(gòu)產(chǎn)品的驗(yàn)收要求（