食品題庫(kù)帶答案

1、食品安全知識(shí)題庫(kù)一、單項(xiàng)選擇題(共297 題)1、縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以在(D) 設(shè)立派出機(jī)構(gòu)。A.縣(市)區(qū)B.鄉(xiāng)鎮(zhèn)C.特定區(qū)域D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域2、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問(wèn)題的，應(yīng)當(dāng)立即向 (A) 報(bào)告。A. 衛(wèi)生行政部門(mén) B. 農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)3、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度， 并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。 記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后 (D); 沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于(D) 。A. 三個(gè)月一年B. 三個(gè)月二年C.六個(gè)月一年D.六個(gè)月二年4、食用

2、農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于 (B) 。A.三個(gè)月B.六個(gè)月C. 一年D.二年5、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由 (C) 規(guī)定。A. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén) B. 國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C. 國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén) D. 國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)6、對(duì)依照中華人民共和國(guó)食品安全法規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起(C) 工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管 理部門(mén)提出復(fù)檢申請(qǐng)。A.三個(gè)B.五個(gè)C.七個(gè)D.九個(gè)7、采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查檢測(cè)，

3、被抽查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起(B) 小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。A.二B.四C.六D.八8、國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門(mén)在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，應(yīng)當(dāng)向 (A) 提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的建議，并提供風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源、相關(guān)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息、資料。A. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén) B. 國(guó)務(wù)院辦公廳C.國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)9、 (D) 是制定、 修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。A. 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息 B. 食品安全日常監(jiān)管情況C.食品抽檢結(jié)果D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果10、 對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析表明可能具有較高程度安全

4、風(fēng)險(xiǎn)的食品，(C)應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布。A. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén) B. 國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C. 國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén) D. 國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)11、對(duì)地方特色食品，沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府(A) 可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行 政部門(mén)備案。A. 衛(wèi)生行政部門(mén) B. 農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)12、省級(jí)以上人民政府(A) 應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載。A. 衛(wèi)生行政部門(mén) B. 農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)13、縣級(jí)以上

5、人民政府(B) 應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。A. 衛(wèi)生行政部門(mén) B. 農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)14、首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)( A) 。 其他保健食品應(yīng)當(dāng)報(bào)省級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(A) 。A. 備案?jìng)浒?B. 注冊(cè)注冊(cè)C.備案注冊(cè)D.注冊(cè)備案15、省、自治區(qū)、直轄市人民政府(C) 應(yīng)當(dāng)公布并及時(shí)更新已經(jīng)批準(zhǔn)的保健食品廣告目錄以及批準(zhǔn)的廣告內(nèi)容。A. 衛(wèi)生行政部門(mén) B. 農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)16、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)

6、當(dāng)經(jīng) (A) 注冊(cè)。A. 國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)B. 省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)C. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)D.省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)17、嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向(A)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(A)。A. 省、自治區(qū)、直轄市備案B. 國(guó)務(wù)院注冊(cè)C. 省、自治區(qū)、直轄市注冊(cè)D. 國(guó)務(wù)院備案18、嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)(B) 食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(B) 。A. 省、自治區(qū)、直轄市備案B. 國(guó)務(wù)院注冊(cè)C. 省、自治區(qū)、直轄市注冊(cè)D. 國(guó)務(wù)院備案19、省級(jí)以上人民政府(C) 應(yīng)當(dāng)及時(shí)公布注冊(cè)或者備案的保健食品、特

7、殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、 嬰幼兒配方乳粉目錄， 并對(duì)注冊(cè)或者備案中獲知的企業(yè)商業(yè)秘密予以保密。A. 衛(wèi)生行政部門(mén) B. 農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)20、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是(C) 。A.易降解B.安全無(wú)毒C.對(duì)人體安全、無(wú)害D.對(duì)環(huán)境無(wú)害 21、向我國(guó)境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向 (B) 備案。A. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén) B. 國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)C. 國(guó)務(wù)院工商行政部門(mén) D. 國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)22、 進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)， 沒(méi)有明確保質(zhì)期的產(chǎn)品，記錄保存期限不得少于 (B) 年。A.一年B.二年C.三年D

8、.五年23、調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持(A) 的原則，及時(shí)、準(zhǔn)確查清事故性質(zhì)和原因，認(rèn)定事故責(zé)任，提出整改措施。A. 實(shí)事求是、尊重科學(xué)B. 實(shí)事求是、全面嚴(yán)格C. 任何單位和部門(mén)不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)D.查清責(zé)任、及時(shí)上報(bào)24、綠色食品標(biāo)志使用證書(shū)有效期(B)年。A. 一 B.三C.五D.十25、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)(C) 次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、 吊銷(xiāo)許可證以外處罰的， 由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。A. 一 B.二 C.三 D.四26、 被吊銷(xiāo)許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、 直接負(fù)責(zé)的主 管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起(C) 年內(nèi)

9、不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可， 或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、 擔(dān)任食品生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。27、因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，(D)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。A.一年B.二年C.五年D.終身28、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的， 由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正 ; 拒不改正的，處(B) 罰款。A. 一千元以下B. 二千元以下C.五千元以下D.一萬(wàn)元以下29、食品檢驗(yàn)實(shí)行(D) 負(fù)責(zé)制。A. 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) B. 檢驗(yàn)人C.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)

10、人30、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)配備(C) 或者委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)入該批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。A. 檢驗(yàn)設(shè)備 B. 檢驗(yàn)人員C.檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員D.食品安全協(xié)管員31、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在食品安全隱患， 未及時(shí)采取措施消除的，(C) 可以對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。A. 縣級(jí)以上人民政府B. 縣級(jí)以上人民政府食品安全委員會(huì)C. 縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)32、 嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過(guò)程質(zhì)量控制，對(duì)出廠的嬰幼兒配方食品實(shí)施（A） ，保證食品安全。A. 逐批檢

11、驗(yàn) B. 逐日檢驗(yàn)C.逐次檢驗(yàn)D.逐項(xiàng)檢驗(yàn)33、接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行（A） 。A. 首負(fù)責(zé)任制 B. 賠償責(zé)任制C.調(diào)解責(zé)任制D.責(zé)任追究制34、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)接到投訴、舉報(bào)，符合立案條件的，應(yīng)當(dāng)在（B）個(gè)工作日內(nèi)立案。A.5B.7C.10D.1535、食品藥品行政處罰案件查封、扣押的期限不得超過(guò)（B）日；情 況復(fù)雜，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)分管負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng)，延長(zhǎng)的期限不得超過(guò)（B）日。A.3015B.3030C.6030D.606036、違法事實(shí)確鑿并有法定依據(jù)，對(duì)公民處以（A）元以下、對(duì)法人 或者其他組織處以（A）以下罰款或者警告的行政處罰的，可以當(dāng)場(chǎng) 作出

12、處罰決定。A.501000B.2001000C.1002000D.200200037、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加（A）A. 藥品 B. 按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)C.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑D.食品添加劑38、 某明星為某食品產(chǎn)品代言， 結(jié)果證實(shí)該食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，由此對(duì)消費(fèi)者造成的損失該明星應(yīng)承擔(dān)(D) 。A.公平責(zé)任B.刑事責(zé)任C.行政責(zé)任D.連帶責(zé)任39、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采取(A)措施。A.無(wú)害化處理、銷(xiāo)毀B.集中入庫(kù)C.重新包裝、分裝D.重新加工處理40、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的人員從事管理工作的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén) (D) 。A

13、.給予警告B.責(zé)令改正C.處以罰款D.吊銷(xiāo)許可證41、 生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品， 消費(fèi)者除要求賠償損失外， 還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付 (A) 的賠償金 ; 增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。A. 價(jià)款十倍或者損失三倍B. 價(jià)款十倍或者損失十倍C.價(jià)款五倍或者損失十倍D.價(jià)款三倍或者損失三倍42、 中華人民共和國(guó)食品安全法包括(D) 。A.九章共一百零一條B.十章共一百零一條C.九章共一百零四條D.十章共一百五十四條43、依據(jù)食品安全法的規(guī)定，(A)應(yīng)當(dāng)開(kāi)展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳，并對(duì)違反食品安全法的行為進(jìn)行輿論

14、監(jiān)督。A. 新聞媒體 B. 社會(huì)團(tuán)體C.基層群眾性自治組織D.街道辦事處44、廣告經(jīng)營(yíng)者、(B)設(shè)計(jì)、制作、發(fā)布虛假食品廣告，使消費(fèi)者的 合法權(quán)益受到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任。A.提供者B.發(fā)布者C.設(shè)計(jì)者D.使用者45、 食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照 (D) 和國(guó)家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥、 肥料、 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品。A.食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B.食品安全信用記錄C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)D.食品安全標(biāo)準(zhǔn)46、 食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料， 應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng) (B) 。A. 要求供貨方補(bǔ)交合格證明文件B. 按照

15、食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)C. 自行判斷是否可以使用D. 依照專(zhuān)家意見(jiàn)處理47、 預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽， 以下關(guān)于標(biāo)簽表述不正確的是(D) 。A. 標(biāo)簽不得含有虛假、夸大的內(nèi)容B. 標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能C. 標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨識(shí)D. 標(biāo)簽應(yīng)該突出表明功效48、食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)(D)。A.食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期B.保質(zhì)期C. 生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式 D. 以上都是49、對(duì)于聲稱(chēng)具有保健功能的食品，以下說(shuō)法不正確的是(B) 。A. 內(nèi)容真實(shí)，載明適宜人群和不適宜人群B. 說(shuō)明書(shū)可以涉及疾病預(yù)防、治療功能C. 產(chǎn)品成分必須與標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)相一致D

16、. 不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害50、 對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說(shuō)明書(shū)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，應(yīng)該 (D) 。A.全部銷(xiāo)毀B.低價(jià)處理C.經(jīng)殺菌處理后繼續(xù)銷(xiāo)售D. 在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷(xiāo)售， 并向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施51、集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者和展銷(xiāo)會(huì)舉辦者，應(yīng)當(dāng)依法審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的(A) ，明確其食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)其經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反本法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。A.許可證B.身份證C.營(yíng)業(yè)執(zhí)照D.合格證52、下列說(shuō)法不正確的是(C) 。A. 食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害

17、，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害B. 預(yù)包裝食品， 指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料、 容器中的 食品C. 食源性疾病， 指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、 中毒 性等疾病，不包括食物中毒D.食品保質(zhì)期，指食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限53、 食品藥品監(jiān)督管理機(jī)關(guān)在履行食品安全監(jiān)管職責(zé)時(shí)， 有權(quán)采取的措施不包括： （C） 。A.現(xiàn)場(chǎng)檢查B.抽樣檢驗(yàn)C.拘留違法經(jīng)營(yíng)者D. 查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所54、公眾可以（B）查閱、下載食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。A.在規(guī)定的地點(diǎn)B.免費(fèi)C.按收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)付費(fèi)D.按要求填寫(xiě)申請(qǐng)55、關(guān)于食品安全事故，說(shuō)法不正確的是

18、（D） 。A. 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全事故分級(jí)B. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案C. 食品安全事故調(diào)查部門(mén)有權(quán)要求有關(guān)單位、 個(gè)人提供相關(guān)資料和樣品D. 調(diào)查處理對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)銷(xiāo)毀56、下列哪種情況食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不用支付消費(fèi)者賠償金（D） 。A. 生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品B. 銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品C. 造成了消費(fèi)者損害D. 食品的標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成 誤導(dǎo)的瑕疵57、以下有關(guān)食品添加劑的表述正確的是（C）A. 天然的食品添加劑比人工化學(xué)食品添加劑合成的安全B. 添加劑對(duì)身體有害，應(yīng)該一概禁止C. 三

19、聚氰胺、蘇丹紅、 “瘦肉精”都是食品非法添加物，不是食品添加劑D.發(fā)達(dá)國(guó)家允許使用的食品添加劑我國(guó)就可以使用58、 苯甲酸屬于允許使用的食品添加劑品種， 如某生產(chǎn)廠家也獲得了苯甲酸的生產(chǎn)許可證，那么該廠生產(chǎn)的苯甲酸可以在（C） 。A. 所有食品品種中使用B. 限定的食品品種中任意使用C. 限定的食品品種中按限量使用D. 所有食品品種中按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最低限量使用59、在廣告中對(duì)食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費(fèi)者的，應(yīng)依照（A） 的規(guī)定給予處罰。A. 中華人民共和國(guó)廣告法B. 中華人民共和國(guó)食品安全法C. 中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法D. 中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法60、關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)從業(yè)人員，說(shuō)

20、法不正確的是（C） 。A. 食品安全管理人員必須經(jīng)考核具備食品安全管理能力， 才能上B. 食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)食品安全管理人員抽查考核并公布考核情況C. 上述抽查考核按規(guī)定收取基本費(fèi)用D.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)61、違反食品安全法規(guī)定，受到開(kāi)除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自處分決定作出之日起（C）不得從事食品檢驗(yàn)工作。A.三年內(nèi)B.五年內(nèi)C.十年內(nèi)D.終身62、關(guān)于食品生產(chǎn)許可，說(shuō)法不正確的是（A） 。A. 食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)審核相關(guān)資料并且全部進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查B. 銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可C. 不符合規(guī)定條件的， 食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)不予許可并書(shū)

21、面說(shuō)明理由D. 從事餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可63、 下列關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的要求， 不符合 食品安全法 的是（ D） 。A. 有專(zhuān)職或者兼職的食品安全技術(shù)人員B. 有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員C. 用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)D. 使用的洗滌劑應(yīng)當(dāng)符合綠色環(huán)保要求64、下列不屬于食品相關(guān)產(chǎn)品的是（D） 。A. 食品包裝材料B. 洗滌劑C.消毒劑D.生產(chǎn)用水65、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)的， 縣級(jí)以上 人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以 (D) 。A. 當(dāng)眾銷(xiāo)毀 B. 要求召回C.不再追究D.責(zé)令召回或停止經(jīng)營(yíng)66、省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、

22、農(nóng)業(yè)行政等部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問(wèn)題進(jìn)行收集、 匯總， 并及時(shí)向同級(jí) (A) 通報(bào)。A. 衛(wèi)生行政部門(mén) B. 農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)67、 國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)出口食品的進(jìn)口商、 出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施信用管理，建立信用記錄，并(C) 。對(duì)有不良記錄的進(jìn)口商、 出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)， 應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)其進(jìn)出口食品的檢驗(yàn)檢疫。A. 登記注冊(cè) B. 媒體公布C.依法向社會(huì)公布D.以上都是68、 下列關(guān)于食品安全法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)的要求不正確的是 (C) 。A. 進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)B(niǎo). 載明食品的原產(chǎn)地以及境

23、內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式C. 只需要中文標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)，其他的不需要D. 應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國(guó)其他有關(guān)法律、 行政法規(guī)的規(guī)定和食品 安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求69、 未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)， 或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、 食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的， 并處五萬(wàn)以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處(C) 罰款。A.貨值金額五倍以上十倍以下B. 一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下C.貨值金額十倍以上二十倍以下D.二萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下70、進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合(A) 。A. 我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B. 出口國(guó)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)C.美國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.歐盟食

24、品安全標(biāo)準(zhǔn)71、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照(A)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食 品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。A. 法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)B. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要求C. 企業(yè)食品安全管理制度D. 以上都不是72、違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的， 依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予(A) 的處分。A.撤職或者開(kāi)除B.記過(guò)C.記大過(guò)D.警告73、 對(duì)食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的， 由省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)決定暫停銷(xiāo)售該食品，并向社會(huì)公布 ; 仍然銷(xiāo)售該食品的， 由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法銷(xiāo)售的食品

25、，并處(A) 罰款。A.二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下 B. 一萬(wàn)元以上二萬(wàn)元以下C.五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下D.五千元以上一萬(wàn)元以下74、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn); 由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告 ; 拒不改正的，處(D) 罰款 ; 情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。A. 二千元以上一萬(wàn)元以下B. 五千元以上一萬(wàn)元以下C.二千元以上五萬(wàn)元以下D.五千元以上五萬(wàn)元以下75、 認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論， 由認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收所收取的認(rèn)證費(fèi)用，并處認(rèn)證費(fèi)用 (C) 罰款，

26、認(rèn)證費(fèi)用不足一萬(wàn)元的，并處(C)罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)，直至撤銷(xiāo)認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)文件，并向社會(huì)公布 ; 對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和負(fù)有直接責(zé)任的認(rèn)證人員，撤銷(xiāo)其執(zhí)業(yè)資格。A. 二倍以上五倍以下二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下B. 二倍以上十倍以下二萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下C. 五倍以上十倍以下五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下D. 十倍以上二十倍以下十萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下76、 網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證， 或者未履行報(bào)告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等義務(wù)的， 由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正， 沒(méi)收違法所得，并處(D) 罰款 ; 造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部;

27、 使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任。A. 一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下B.二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下C.五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下D.五萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下77、餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位違反本法規(guī)定用水，使用洗滌劑、消毒劑，或者出廠的餐具、飲具未按規(guī)定檢驗(yàn)合格并隨附 (A) ，或者未按規(guī)定在獨(dú)立包裝上標(biāo)注相關(guān)內(nèi)容的， 由縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)依照食品安全法有關(guān)規(guī)定給予處罰。A. 消毒合格證明 B. 產(chǎn)品合格證C.健康證D.檢疫檢驗(yàn)說(shuō)明78、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品或原料時(shí)， 除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)(A) 。A.產(chǎn)品合格證明文件B.健康證明C.培訓(xùn)證明D.出門(mén)證79

28、、(C)負(fù)責(zé)組織本級(jí)食品安全抽樣檢驗(yàn)工作，并按照規(guī)定實(shí)施上級(jí) 部門(mén)組織的食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。A. 省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)B. 地市以上藥品監(jiān)督管理部門(mén)C. 縣級(jí)以上藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)80、在食品加工、銷(xiāo)售、運(yùn)輸、貯存等過(guò)程中，違反(B) ，超限量或者超范圍濫用食品添加劑， 足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的， 依照刑法第一百四十三條的規(guī)定以生產(chǎn)、 銷(xiāo)售不符合 安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪定罪處罰。A.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法B.食品安全標(biāo)準(zhǔn)C.產(chǎn)品質(zhì)量法D.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)81、在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、銷(xiāo)售、運(yùn)輸、貯存等過(guò)程中，使用禁用（B）等禁用物質(zhì)或者其他有毒、有害物質(zhì)的，依據(jù)刑法

29、第一百四 十四條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪定罪處罰。A.藥品B.農(nóng)藥、獸藥C.獸藥D.農(nóng)藥82、生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合（C）的食品添加劑，用于食品的包裝材料、 容器、洗滌劑、消毒劑，或者用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備等，構(gòu)成犯罪的， 依照刑法第一百四十條的規(guī)定以生產(chǎn)、 銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪定罪處罰。A. 食品安全法B. 強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)C.食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.刑法規(guī)定83、生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，（ D） ，符合刑法第一百四十三條、第一百四十四條規(guī)定的，以生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪或者生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪定罪處罰。同時(shí)構(gòu)成其他犯罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。A. 保健食品 B. 食

30、品添加劑C.食用農(nóng)產(chǎn)品D.有毒、有害食品84、犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，一般應(yīng)當(dāng)依法判處生產(chǎn)、銷(xiāo)售金額（A）以上的罰金。A.二倍B.三倍C.五倍D.十倍85、 “足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病” “有毒、有害非食品原料”難以確定的，司法機(jī)關(guān)可以根據(jù)（C） 并結(jié)合專(zhuān)家意見(jiàn)等相關(guān)材料進(jìn)行認(rèn)定。 必要時(shí)， 人民法院可以依法通知有關(guān)專(zhuān)家出庭作出說(shuō)明。A. 現(xiàn)場(chǎng)情況 B. 證人證言C.檢驗(yàn)報(bào)告D.進(jìn)貨單據(jù)86、 負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員與他人共謀， 利 用其職務(wù)行為幫助他人實(shí)施危害食品安全犯罪行為，同時(shí)構(gòu)成（C）和危害食品安全犯罪共

31、犯的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。A. 貪污 B. 受賄C.瀆職犯罪D.徇私舞弊不移交刑事案件罪87、對(duì)實(shí)施最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋 規(guī)定之犯罪的犯罪分子， 應(yīng)當(dāng)依照刑法規(guī)定的條件嚴(yán)格適用緩刑、免予刑事處罰。根據(jù)犯罪事實(shí)、情節(jié)和悔罪表現(xiàn)， 對(duì)于符合刑法規(guī)定的緩刑適用條件的犯罪分子， 可以適用緩刑，但是應(yīng)當(dāng)同時(shí)宣告（A） ，禁止其在緩刑考驗(yàn)期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售及相關(guān)活動(dòng)。A.禁止令B.司法建議書(shū)C.裁定書(shū)D.黑名單88、生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的 “對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害”

32、: （ A） 。A. 造成十人以上嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病的B. 屬于病死、死因不明或者檢驗(yàn)檢疫不合格的畜、禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其肉類(lèi)、肉類(lèi)制品的C. 屬于國(guó)家為防控疾病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售的D.嬰幼兒食品中生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)成分嚴(yán)重不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的89、生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“后果特別嚴(yán)重” ： （ B） 。A. 生產(chǎn)、 銷(xiāo)售金額十萬(wàn)元以上不滿二十萬(wàn)元， 不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品數(shù)量較大或者生產(chǎn)、銷(xiāo)售持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的B. 造成三十人以上嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病的C. 生產(chǎn)、銷(xiāo)售金額十萬(wàn)元以上不滿二十

33、萬(wàn)元，屬于嬰幼兒食品的D. 生產(chǎn)、銷(xiāo)售金額十萬(wàn)元以上不滿二十萬(wàn)元，一年內(nèi)曾因危害食品安全違法犯罪活動(dòng)受過(guò)行政處罰或者刑事處罰的90、違反國(guó)家規(guī)定，私設(shè)生豬屠宰廠（場(chǎng)） ，從事生豬屠宰、銷(xiāo)售等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法第二百二十五條的規(guī)定以（D）定罪處罰。A. 生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪B. 生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪C. 生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪D.非法經(jīng)營(yíng)罪91、食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行（B）原則，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。A. 一企一證 B. 一地一證C.依法、公開(kāi)D.便民、高效92、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和（ D）的風(fēng)險(xiǎn)程 度

34、對(duì)食品經(jīng)營(yíng)實(shí)施分類(lèi)許可。A.食品類(lèi)別B.主體類(lèi)別C.經(jīng)營(yíng)規(guī)模D.經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目93、企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶(hù)等，以（A）載明的主體作為申請(qǐng)人。A. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照 B. 法人登記證C.團(tuán)體登記證D.社會(huì)信用號(hào)94、 食品經(jīng)營(yíng)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為（ D） 。A.1年B.2年C.3年D.5年95、食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、（ C） 。A. 集體用餐配送B. 中央廚房C.單位食堂D.網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)96、申請(qǐng)人、利害關(guān)系人在被告知聽(tīng)證權(quán)利之日起（B） 工作日內(nèi)提出聽(tīng)證申請(qǐng)的， 食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)在20 個(gè)工作日內(nèi)組織聽(tīng)證。A.3 個(gè) B.5 個(gè)

35、C.7 個(gè) D.10 個(gè)97、 食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化的， 食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后（C）工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)變更經(jīng) 營(yíng)許可。A.5 個(gè) B.7 個(gè) C.10 個(gè) D.20 個(gè)98、食品經(jīng)營(yíng)許可證分為（A） 。A.正本、副本B.正本C.副本D.食品流通和餐飲服務(wù)99、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外設(shè)置倉(cāng)庫(kù)（包括自有和租賃）的，還應(yīng)當(dāng)在副本中載明倉(cāng)庫(kù)（C） 。A.冷藏設(shè)備B.數(shù)量C.具體地址D.專(zhuān)管人員100、食品經(jīng)營(yíng)許可直接涉及申請(qǐng)人與他人之間重大利益關(guān)系的，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在作出行政許可決定前， 應(yīng)當(dāng)告知申請(qǐng)人、 （B） 享有要求聽(tīng)證的權(quán)利。A. 委托代理人B

36、. 利害關(guān)系人C.社會(huì)公眾D.他人101、（D）發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可。A.名稱(chēng)B.經(jīng)營(yíng)類(lèi)別C.住所D.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所102、 外設(shè)倉(cāng)庫(kù)地址發(fā)生變化的， 食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后 10 個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)（D） 。A.備案B.變更C.登記D.報(bào)告103、許可申請(qǐng)人隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)給予警告。申請(qǐng)人在（B）內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可。A.6 個(gè)月 B.1 年 C.2 年 D.3 年104、食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化，食品經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給

37、予警告；拒不改正的，處（A）罰款。A.2000 元以上1 萬(wàn)元以下罰款B.5000 元以上2 萬(wàn)元以下罰款C.1 萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下D.沒(méi)收非法所得105、縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)被許可人的延續(xù)申請(qǐng)，在（C）作出是否準(zhǔn)予延續(xù)的決定。A.20 個(gè)工作日內(nèi) B.10 個(gè)工作日內(nèi)C.食品經(jīng)營(yíng)許可有效期屆滿前 D.現(xiàn)場(chǎng)核查后106、食品經(jīng)營(yíng)者終止食品經(jīng)營(yíng)，食品經(jīng)營(yíng)許可被撤回、撤銷(xiāo)或者食品經(jīng)營(yíng)許可證被吊銷(xiāo)的，應(yīng)當(dāng)在30 個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)辦理（B） 手續(xù)。A.撤回B.注銷(xiāo)C.吊銷(xiāo)D.撤銷(xiāo)107、日常監(jiān)督管理人員應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的頻次對(duì)所管轄的食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)施（D）檢查

38、。A.監(jiān)督B.日常C.隨機(jī)D.全覆蓋 108、除可以當(dāng)場(chǎng)作出行政許可決定的外，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起（A） 個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。 因特殊原因需要延長(zhǎng)期限的， 經(jīng)本行政機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng) (A) 個(gè)工作日，并應(yīng)當(dāng)將延長(zhǎng)期限的理由告知申請(qǐng)人。A.2010B.3010C.4520D.6030109、 核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù)之日起(C) 工作日內(nèi)， 完成對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)核查。A.5 個(gè) B.7 個(gè) C.10 個(gè) D.20 個(gè)110、食品經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營(yíng)許可證的， 由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改

39、正； 拒不改正的， (C) 。A.處2000元以上1萬(wàn)元以下罰款B.責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)C.給予警告D.吊銷(xiāo)許可證111、縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)日常監(jiān)督管理人員負(fù)責(zé)所管轄食品經(jīng)營(yíng)者許可事項(xiàng)的監(jiān)督檢查， 必要時(shí)， 應(yīng)當(dāng)依法對(duì)相關(guān)食品(B) 進(jìn)行檢查。A.門(mén)店B.倉(cāng)儲(chǔ)、物流企業(yè)C.運(yùn)輸車(chē)輛D.原料112、(A)指根據(jù)服務(wù)對(duì)象訂購(gòu)要求，集中加工、分送食品但不提供 就餐場(chǎng)所的食品經(jīng)營(yíng)者。A.集體用餐配送單位B.中央廚房C.網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)D.盒飯113、下列不屬于冷食類(lèi)食品的是(D) 。A.熟食鹵味B.生食瓜果蔬菜C.腌菜D.冰淇淋114、食品生產(chǎn)許可證遺失、損壞的，應(yīng)當(dāng)在（C）級(jí)以上地方食品藥 品監(jiān)督管理

40、部門(mén)網(wǎng)站或者其他（。級(jí)以上主要媒體上刊登遺失公告 的材料。A.省省B.市市C.縣縣D.省縣115、 食品生產(chǎn)許可管理辦法已經(jīng) 2015年 8 月 31 日國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局局務(wù)會(huì)議審議通過(guò)， 現(xiàn)予公布， 自 2015 年（ C） 起施行。A.9月1日B.9月31日C.10月1日D.10月31日116、食品生產(chǎn)者需要延續(xù)依法取得的食品生產(chǎn)許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在該食品生產(chǎn)許可有效期屆滿（A）個(gè)工作日前，向原發(fā)證的食品 藥品監(jiān)督管理部門(mén)提出申請(qǐng)。A.30B.60C.90D.120117、食品生產(chǎn)許可實(shí)行（A原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生 產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。A. 一企一證B

41、.多證合一 C.預(yù)先核準(zhǔn)D.證號(hào)唯一118、申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)的（B）相適應(yīng)的食品原料 處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。A. 食品類(lèi)別、質(zhì)量B. 食品品種、數(shù)量C.食品品種、包裝D.食品規(guī)格、數(shù)量119、除可以當(dāng)場(chǎng)作出行政許可決定的外，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起（B）個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行 政許可的決定。A.10B.20C.30D.60 120、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由SC（“生產(chǎn)”的漢語(yǔ)拼音字母縮寫(xiě)）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。數(shù)字從左至右依次為：（A）位食品類(lèi)別編碼、（） 位省 （自治區(qū)

42、、 直轄市） 代碼、 （） 位市 （地） 代碼、 （） 位縣 （區(qū)）代碼、 （）位順序碼、 （）位校驗(yàn)碼。A.322241B.122243C.322223D.342221121、縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立（D） ，便于公民、法人和其他社會(huì)組織查詢(xún)。A. 信息公開(kāi)制度B. 發(fā)證臺(tái)賬C.發(fā)證情況公示欄D.食品許可管理信息平臺(tái)122、被吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起（ D）年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可， 或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、 擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。A.1B.2C.3D.5123、許可申請(qǐng)人隱瞞

43、真實(shí)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)給予警告。申請(qǐng)人在（A）年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。A.1B.2C.3D.5124、被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品生產(chǎn)許可的，被許可人在 （C） 年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。A.1B.2C.3D.6125、縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立（B）制度，將辦 理食品生產(chǎn)許可的有關(guān)材料、發(fā)證情況及時(shí)歸檔。A.企業(yè)信用檔案管理B.食品生產(chǎn)許可檔案管理C.許可材料管理D.企業(yè)檔案126、食品生產(chǎn)者終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回、撤銷(xiāo)或者食品生產(chǎn)許可證被吊銷(xiāo)的，應(yīng)當(dāng)在（C）個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督

44、管理部門(mén)申請(qǐng)辦理注銷(xiāo)手續(xù)。A.10B.15C.30D.60127、 申請(qǐng)人聲明（C） ， 縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以不再進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。A. 無(wú)違法違規(guī)記錄的 B. 取得相關(guān)認(rèn)證資格的C.生產(chǎn)條件未發(fā)生變化的D.產(chǎn)品質(zhì)量合格128、 食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為 （ D）年。A.1B.2C.3D.5129、食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自檢驗(yàn)結(jié)論作出之日起（C）個(gè)月內(nèi)妥善保存復(fù)檢備份樣品。A.1B.2C.3D.6130、食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)結(jié)論作出后（A）個(gè)工作日內(nèi)報(bào)告組織或者委托實(shí)施監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部

45、門(mén)。A.2B.3C.5D.10131、食品安全（D）應(yīng)當(dāng)采用食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法。A. 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè) B. 事故調(diào)查C.應(yīng)急處置D.監(jiān)督抽檢132、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在申請(qǐng)復(fù)檢期間和真實(shí)性異議審核期間。（ D）相關(guān)義務(wù)的履行。A.停止B.終止C.中止D.不得停止133、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)有利用抽樣檢驗(yàn)工作之便謀取不正當(dāng)利益等行為，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以向社會(huì)公共，并在（C）年內(nèi)不得委托其承 擔(dān)抽樣檢驗(yàn)任務(wù)。A.兩B.三C.五D.十134、食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)（B）告知被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng) 營(yíng)者依法享有的權(quán)利和應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的義務(wù)。A. 口頭 B. 書(shū)面C. 電話D. 當(dāng)場(chǎng)135、對(duì)食品安全狀

46、況進(jìn)行綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，（A）應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布。A. 食品藥品監(jiān)督管理部門(mén) B. 衛(wèi)生行政部門(mén)C.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)D.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)136、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者拒絕在食品安全監(jiān)督抽檢抽樣文書(shū)上簽字或者蓋章的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)情節(jié)依法單處或者并處警告、（B）萬(wàn)元以下罰款。A.1B.2C.3D.8137、 食品召回管理辦法經(jīng)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局局務(wù)會(huì)議審議通過(guò)，自（B）日起施行。A.2015 年 3 月 11 日 B.2015 年 9 月 1 日C.2015年10月1日D.2016年1月1日138、 （B） 發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)的食品屬于不安

47、全食品的，應(yīng)當(dāng)依法采取停止網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等措施， 確保網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)營(yíng)不安全食品。A. 網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)單位 B. 網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者C.消費(fèi)者D.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)139、根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重和緊急程度，食品召回分為（B）級(jí)。A.二B.三C.四D.五140、不安全食品在兩個(gè)以上省、自治區(qū)、直轄市銷(xiāo)售的，食品召回公告應(yīng)當(dāng)在（D）上發(fā)布。A. 省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)網(wǎng)站和主流新聞媒體B. 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站和主流新聞媒體C. 省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)網(wǎng)站和省級(jí)主要媒體D. 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站和中央主要媒體141、對(duì)違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴(yán)重危

48、害人體健康和生命安全的不安全食品， 不具備就地銷(xiāo)毀條件的， 可由不安全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者集中銷(xiāo)毀處理。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在集中銷(xiāo)毀處理前，應(yīng)當(dāng)向（B）報(bào)告。A. 地方人民政府B. 縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)C. 市級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)142、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)遵循屬地負(fù)責(zé)、 全面覆蓋、（ A） 、信息公開(kāi)的原則。A.風(fēng)險(xiǎn)管理B.依法、公開(kāi)C.公平、公正D.便民、高效143、市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查， 在全面覆蓋的基礎(chǔ)上， 可以在本行政區(qū)域內(nèi)隨機(jī)選取食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、隨機(jī)選派監(jiān)督檢查人員實(shí)施（D） 、交叉互查。A.突擊檢查

49、B.監(jiān)督檢查C.暗訪D.異地檢查144、市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照市、縣人民政府食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，根據(jù)（C） 、企業(yè)規(guī)模、管理水平、食品安全狀況、信用檔案記錄等因素，編制年度日常監(jiān)督檢查計(jì)劃，實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理。A.食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目B.網(wǎng)絡(luò)輿情C.食品類(lèi)別D.群眾需求145、生鮮乳應(yīng)當(dāng)冷藏。超過(guò)（A未冷藏的生鮮乳，不得銷(xiāo)售。A.2 小時(shí) B.24 小時(shí) C.10 小時(shí) D.12 小時(shí)146、乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)出廠的乳制品（B） ，并保存檢驗(yàn)報(bào)告，留取樣品。A.每日檢驗(yàn)B.逐批檢驗(yàn)C.定量抽檢D.定期抽檢147、乳制品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)保存（C） 。A.1年B.不少于產(chǎn)品

50、保質(zhì)期C.2年D.6個(gè)月 148、生鮮乳收購(gòu)站應(yīng)當(dāng)建立生鮮乳收購(gòu)、銷(xiāo)售和檢測(cè)記錄。生鮮乳收購(gòu)、銷(xiāo)售和檢測(cè)記錄應(yīng)當(dāng)包括畜主姓名、單次收購(gòu)量、生鮮乳檢測(cè)結(jié)果、銷(xiāo)售去向等內(nèi)容，并保存（B） 。A.6 個(gè)月 B.2 年 C.1 年 D.3 個(gè)月149、生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)雙方應(yīng)當(dāng)簽訂書(shū)面合同。生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)合同示范文本由國(guó)務(wù)院 （B） 會(huì)同國(guó)務(wù)院工商行政管理部門(mén)制定并公布。A. 衛(wèi)生行政部門(mén) B. 畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)150、 貯存生鮮乳的容器， 應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)， 在擠奶后（ B）內(nèi)應(yīng)當(dāng)降溫至0-4 。A.6 小時(shí) B.2 小時(shí)C.1 天 D.3 小時(shí)151、生鮮乳收購(gòu)

51、許可證有效期（C） 。A.3 個(gè)月 B.1 年 C.2 年 D.5 年152、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)（A和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)履行 法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的食品安全義務(wù)。A.提供者B.使用者C.消費(fèi)者D.經(jīng)營(yíng)者153、在中華人民共和國(guó)境內(nèi)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者以及通過(guò)第三方平臺(tái)或者（B）進(jìn)行交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者（以下簡(jiǎn)稱(chēng)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者）違反食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)行為的查處，適用網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法 。A.電視購(gòu)物B.自建的網(wǎng)站C.電話購(gòu)物D.超市購(gòu)物154、 網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門(mén)批準(zhǔn)后 （ D）內(nèi)，向所在地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備

52、案，取得備案號(hào)。A.10 個(gè)工作日B.15 個(gè)工作日C.20 個(gè)工作日D.30 個(gè)工作日155、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)建立入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者審查登記、（ A） 、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止、食品安全投訴舉報(bào)處理等制度，并在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上公開(kāi)。A. 食品安全自查B. 食品檢驗(yàn)C.食品召回D.日常監(jiān)督檢查156、任何組織或者個(gè)人均可向（C）舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為。A. 衛(wèi)生行政部門(mén) B. 通信主管部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.公安部門(mén)157. 網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門(mén)批準(zhǔn)后（ C）個(gè)工作日內(nèi)， 向所在地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案， 取得備

53、案號(hào)。通過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門(mén)批準(zhǔn)后（ C）個(gè)工作日內(nèi)，向所在地市、 縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案，取得備案號(hào)。省級(jí)和市、 縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)自完成備案后（C）個(gè)工作日內(nèi)向社會(huì)公開(kāi)相關(guān)備案信息。A.303010B.302010C.30307D.20207158、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和通過(guò)自建網(wǎng)站交易食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)記錄、 保存食品交易信息， 保存時(shí)間不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（A） ；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存時(shí)間不得少于（A） 。A.6 個(gè)月 2年 B.10 個(gè)月 2 年C.1年2年D.2年2年159、違反本辦法第八條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者

54、和通過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未履行相應(yīng)備案義務(wù)的， 由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處（D）罰款。A.2000 元以上 2萬(wàn)元以下 B.5000 元以上 2萬(wàn)元以下C.5000元以上5萬(wàn)元以下D.5000元以上3萬(wàn)元以下160、 縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)樣品進(jìn)行檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)定填寫(xiě)（A） ，記錄抽檢樣品的名稱(chēng)、類(lèi)別以及數(shù)量，購(gòu)買(mǎi)樣品的人員以及付款賬戶(hù)、注冊(cè)賬號(hào)、收貨地址、聯(lián)系方式，并留存相關(guān)票據(jù)。 買(mǎi)樣人員應(yīng)當(dāng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)樣品包裝等進(jìn)行查驗(yàn)， 對(duì)樣品和備份樣品分別封樣，并采取拍照或者錄像等手段記錄拆封過(guò)程。A.抽樣單B.買(mǎi)樣單C.現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄D.監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)161、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有下列情形之一的， 縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以對(duì)其法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談（A） 。A. 發(fā)生食品安全問(wèn)題，可能引發(fā)食品安全風(fēng)險(xiǎn)蔓延的B. 及時(shí)妥善處理投訴舉報(bào)的食品安全問(wèn)題C. 消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買(mǎi)的食品進(jìn)行舉報(bào)投訴的D.省級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)認(rèn)為需要進(jìn)行責(zé)任約談的其他情形162、違反網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法第十六條規(guī)定，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的， 或者入網(wǎng)食品生產(chǎn)者超過(guò)許可的類(lèi)別范圍銷(xiāo)售食