生活中常見的鹽上課用

1、第一課時第一課時1、請寫出下列物質(zhì)的電離方程式。、請寫出下列物質(zhì)的電離方程式。氯化鈉氯化鈉碳酸鈉碳酸鈉 _硫酸銅硫酸銅氯化銨氯化銨陽離子：金屬陽離子、銨離子陽離子：金屬陽離子、銨離子陰離子：酸根陰離子陰離子：酸根陰離子NaCl = Na+ + Cl-Na2CO3 = 2 Na+ + CO3 2 - _CuSO4 = Cu2+ + SO4 2 -NH4Cl = NH4+ + Cl-一、常見的鹽一、常見的鹽1、氯化鈉氯化鈉 NaCl無色透明的晶體；無色透明的晶體；粗鹽因含粗鹽因含MgCl2、CaCl2等雜質(zhì)易等雜質(zhì)易潮解；潮解；可可食用食用，作食物防腐劑，是重要，作食物防腐劑，是重要的化工原料。的

2、化工原料。（純堿、蘇打）（純堿、蘇打）食鹽食鹽 1、食鹽在自然界中的分布如何？ 2、食鹽具有哪些物理性質(zhì)和主要用途？ 3、粗鹽易潮解，為什么？ 用海水曬鹽或用鹽井水、鹽湖水煮鹽可以使水蒸發(fā)，用海水曬鹽或用鹽井水、鹽湖水煮鹽可以使水蒸發(fā)，使氯化鈉溶液達到飽和，繼續(xù)蒸發(fā)，氯化鈉成晶體使氯化鈉溶液達到飽和，繼續(xù)蒸發(fā)，氯化鈉成晶體析出。這樣制得的鹽含有較多雜質(zhì)，叫做析出。這樣制得的鹽含有較多雜質(zhì)，叫做粗鹽粗鹽。粗鹽的提純粗鹽的提純?nèi)芙馊芙膺^濾過濾蒸發(fā)蒸發(fā)過濾中應(yīng)注意過濾中應(yīng)注意:“一一貼貼兩兩低低三三靠靠”產(chǎn)率：產(chǎn)率：除去粗鹽中的不溶性雜除去粗鹽中的不溶性雜質(zhì)質(zhì)精鹽精鹽粗鹽粗鹽100100% %精鹽精

3、鹽二二.碳酸鹽碳酸鹽碳酸氫鈉碳酸氫鈉 （小蘇打）（小蘇打） 碳酸鈣碳酸鈣碳酸鈉碳酸鈉（純堿、蘇打純堿、蘇打）Na2CO3碳酸鈉俗名蘇打、純堿（不是堿）1制法 (1)堿湖撈堿法 (2)侯氏聯(lián)合制堿法 1921年在美國留學的侯德榜毅然年在美國留學的侯德榜毅然回國，他通過幾年的潛心研究，回國，他通過幾年的潛心研究，終于摸索出了英國生產(chǎn)純堿所用終于摸索出了英國生產(chǎn)純堿所用的索爾維法的全套技術(shù)，使我國的索爾維法的全套技術(shù)，使我國也能用化學方法生產(chǎn)純堿了，以也能用化學方法生產(chǎn)純堿了，以后他又不斷探索制堿的新方法，后他又不斷探索制堿的新方法，于于1940年研究成功聯(lián)合制堿法，年研究成功聯(lián)合制堿法，后來定名后

4、來定名“侯氏聯(lián)合制堿法侯氏聯(lián)合制堿法”。 碳酸鈉俗稱純堿，是白色粉末狀物質(zhì)，易溶于水，顯堿性。碳酸鈉俗稱純堿，是白色粉末狀物質(zhì)，易溶于水，顯堿性。當它從溶液里結(jié)晶析出時，晶體里結(jié)合著一定數(shù)目的水分當它從溶液里結(jié)晶析出時，晶體里結(jié)合著一定數(shù)目的水分子，這樣的水分子叫做結(jié)晶水。含有結(jié)晶水的物質(zhì)叫做子，這樣的水分子叫做結(jié)晶水。含有結(jié)晶水的物質(zhì)叫做結(jié)結(jié)晶水合物晶水合物。碳酸鈉晶體的化學式是碳酸鈉晶體的化學式是Na2CO310H2O。常溫時在干燥的空。常溫時在干燥的空氣里，碳酸鈉晶體能逐漸失去結(jié)晶水而成為粉末，這種現(xiàn)象氣里，碳酸鈉晶體能逐漸失去結(jié)晶水而成為粉末，這種現(xiàn)象叫做風化。叫做風化。堿湖里撈出來的

5、碳酸鈉堿湖里撈出來的碳酸鈉 帶有結(jié)晶水（帶有結(jié)晶水（Na2CO310H2O）幾天來這塊碳酸鈉晶體發(fā)生了怎樣的變化？幾天來這塊碳酸鈉晶體發(fā)生了怎樣的變化？ 風化：是在干燥的空氣里，帶晶體水的晶體失去風化：是在干燥的空氣里，帶晶體水的晶體失去 結(jié)晶水的過程。結(jié)晶水的過程。無水硫酸銅是一種白色固體，能溶于水，水溶液呈藍色。無水硫酸銅是一種白色固體，能溶于水，水溶液呈藍色。硫酸銅晶體俗稱膽礬，或藍礬，化學式是硫酸銅晶體俗稱膽礬，或藍礬，化學式是CuSO45H2O。膽礬受熱又能失去結(jié)晶水，成為白色粉末。膽礬受熱又能失去結(jié)晶水，成為白色粉末。石膏：（石膏：（CaSO42H2O） 藍礬、膽礬、銅礬藍礬、膽礬

6、、銅礬 分子式分子式:CuSO4.5H2O 綠礬：綠礬：FeSO47H2O 明礬：明礬： AlK(SO4)212H2O NaCl 式量式量58.5俗稱食鹽，易溶于俗稱食鹽，易溶于水，在空氣中易潮解。水，在空氣中易潮解。工業(yè)上用于制取燒堿、工業(yè)上用于制取燒堿、鹽酸、純堿、漂白粉鹽酸、純堿、漂白粉及冶煉工業(yè)。還廣泛及冶煉工業(yè)。還廣泛用于調(diào)味劑、食品、用于調(diào)味劑、食品、醫(yī)療衛(wèi)生。醫(yī)療衛(wèi)生。氯化鈉：氯化鈉：谷氨酸鈉谷氨酸鈉 味精是谷氨酸的一種鈉鹽，是有味精是谷氨酸的一種鈉鹽，是有鮮味的物質(zhì)，稱谷氨酸鈉；商品鮮味的物質(zhì)，稱谷氨酸鈉；商品名稱叫味精，也可稱味素。名稱叫味精，也可稱味素。味精是以糧食（玉米或

7、大米）味精是以糧食（玉米或大米）為原料，通過微生物發(fā)酵、提取、為原料，通過微生物發(fā)酵、提取、精制而生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。精制而生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。味精（谷氨酸鈉）有國家標味精（谷氨酸鈉）有國家標準和行業(yè)標準，生產(chǎn)一直很規(guī)范。準和行業(yè)標準，生產(chǎn)一直很規(guī)范。按標準，其產(chǎn)品根據(jù)谷氨酸鈉含按標準，其產(chǎn)品根據(jù)谷氨酸鈉含量的多少有四種規(guī)格：量的多少有四種規(guī)格：99、95、90、80。也就是說，谷。也就是說，谷氨酸鈉含量大于或等于氨酸鈉含量大于或等于80以上以上的才能稱味精。的才能稱味精。碳酸鈉碳酸鈉 、碳酸鈉晶體、碳酸鈉晶體碳酸鈉俗稱純堿碳酸鈉俗稱純堿 Na2CO3 式量式量106碳酸鈉晶體俗稱石碳酸鈉晶體俗稱石堿

8、堿 Na2CO310H2O式量式量286它們多是白色固體，易溶它們多是白色固體，易溶于水，水溶液呈堿性。廣于水，水溶液呈堿性。廣泛用于化工、玻理、紡織、泛用于化工、玻理、紡織、制藥和食品。制藥和食品。苯苯 甲甲 酸酸 鈉鈉 【別名】安息香酸鈉，【別名】安息香酸鈉，Natrii Brenzoas。 【適應(yīng)證】用于內(nèi)服液體藥劑【適應(yīng)證】用于內(nèi)服液體藥劑的防腐防霉，尤其是不適宜用的防腐防霉，尤其是不適宜用苯甲酸防腐的中性或微堿性藥苯甲酸防腐的中性或微堿性藥劑及食品的防腐。劑及食品的防腐。 【性狀】本品為白色顆粒、粉【性狀】本品為白色顆粒、粉末或結(jié)晶性粉末；無臭或微帶末或結(jié)晶性粉末；無臭或微帶臭氣，味

9、微甜帶咸。臭氣，味微甜帶咸。 本品在水中易溶，在乙醇中略本品在水中易溶，在乙醇中略溶。溶。 【制劑】溶液劑?！局苿咳芤簞?。 【類別】防腐藥?！绢悇e】防腐藥。硫酸銅晶體 CuSO45H2O式量式量250俗稱膽礬，俗稱膽礬，又稱藍礬，藍色晶體，易溶于水。又稱藍礬，藍色晶體，易溶于水。 農(nóng)業(yè)上用作殺蟲劑（波爾多液），農(nóng)業(yè)上用作殺蟲劑（波爾多液），工業(yè)上用作電鍍液，制染料。工業(yè)上用作電鍍液，制染料。硫酸鈣硫酸鈣 化學式化學式 CaSO4式量式量136 天然硫酸鈣含兩個結(jié)晶水，稱其為生石天然硫酸鈣含兩個結(jié)晶水，稱其為生石膏，加熱至膏，加熱至150-170。C，失去大部分結(jié)，失去大部分結(jié)晶水變成熟石膏。

10、晶水變成熟石膏。 石膏大量用于水泥、紙張、制豆腐、石石膏大量用于水泥、紙張、制豆腐、石膏制品和醫(yī)療領(lǐng)域。膏制品和醫(yī)療領(lǐng)域。硫酸鋁鉀硫酸鋁鉀KAl(SO4)2 12H2O 式量式量474 俗稱明礬俗稱明礬無色八面體晶體，易溶于水。無色八面體晶體，易溶于水。生活中常用作凈水劑。工業(yè)上用作生活中常用作凈水劑。工業(yè)上用作媒染劑、造紙、泡沫滅火器等。媒染劑、造紙、泡沫滅火器等。亞硝酸鹽亞硝酸鹽 亞硝酸鹽是一種無色的晶體，易溶于水，受熱時比較穩(wěn)定。亞硝酸鹽可以用來制造染料、藥品，也用作為試劑。 亞硝酸鹽對人體健康有害，它能使人體血液里的血紅蛋白失去送氧的能力，造成人體缺氧。在一定條件下，亞硝酸鹽還可以跟食

11、物中稱為“胺”的一類化合物作用，形成亞硝酸胺，亞硝酸胺有強烈的致癌作用。 亞硝酸鈉外形跟食鹽非常相似，又有咸味，千萬不能把亞硝酸鈉當食鹽食用。加工火腿、香腸、咸肉時，加工火腿、香腸、咸肉時，往往加入少量的亞硝酸鹽改善肉制品顏色、香味和防腐，往往加入少量的亞硝酸鹽改善肉制品顏色、香味和防腐，過量食用也會對人體造成危害。過量食用也會對人體造成危害。NaNO21、鹽是指含有、鹽是指含有_離子和離子和_離子的離子的化合物化合物2.食鹽的主要成分是食鹽的主要成分是_,若誤服工業(yè)用若誤服工業(yè)用鹽如鹽如_(化學式化學式_)就會中毒就會中毒3. 碳酸鈉的化學式碳酸鈉的化學式_俗稱是俗稱是_。碳酸氫鈉的化學式是

12、。碳酸氫鈉的化學式是_俗稱是俗稱是_金屬金屬 酸根酸根NaCl亞硝酸鈉亞硝酸鈉NaNO2Na2CO3NaHCO3純堿、蘇打純堿、蘇打小蘇打小蘇打?qū)懟瘜W式寫化學式4、生理鹽水的溶質(zhì)是生理鹽水的溶質(zhì)是_氯化鈉氯化鈉1、寫出下列物質(zhì)或主要成分的化學式，并在括號、寫出下列物質(zhì)或主要成分的化學式，并在括號中注明屬于酸、堿、鹽、單質(zhì)、氧化物的哪一類？中注明屬于酸、堿、鹽、單質(zhì)、氧化物的哪一類？食醋里的醋酸食醋里的醋酸_ ( )調(diào)味品中的食鹽調(diào)味品中的食鹽_ ( )建筑上抹墻的熟石灰建筑上抹墻的熟石灰_( )CH3COOHNaClCa(OH)2酸酸鹽鹽堿堿NaHCO3鹽鹽CO2C氧化物氧化物單質(zhì)單質(zhì)治療胃酸

13、過多的藥物碳酸氫鈉治療胃酸過多的藥物碳酸氫鈉 _ ( )用于人工降雨的物質(zhì)用于人工降雨的物質(zhì)_ ( )具有還原性的固體物質(zhì)具有還原性的固體物質(zhì)_ ( )2、下列說法錯誤的是、下列說法錯誤的是( )A干冰不是冰干冰不是冰 B純堿不是堿純堿不是堿C食鹽不是鹽食鹽不是鹽 D鉛筆芯中不含鉛鉛筆芯中不含鉛 3.請將下列鹽的用途填在相應(yīng)的物質(zhì)后請將下列鹽的用途填在相應(yīng)的物質(zhì)后醫(yī)療上配制生理鹽水醫(yī)療上配制生理鹽水配制波爾多配制波爾多液液工業(yè)上制取氯氣工業(yè)上制取氯氣. .鹽酸鹽酸實驗室制實驗室制取取NaOH 糕點發(fā)酵劑組成物質(zhì)之一糕點發(fā)酵劑組成物質(zhì)之一碳酸鈉碳酸鈉_ 食鹽食鹽_碳酸氫鈉碳酸氫鈉_ 硫酸銅硫酸銅

14、_C2、判斷下列化合物的類別： HCl NaOH NaCl HNO3 Ca(OH) 2 Na2CO3 H2SO4 Fe(OH) 3 CuSO4 Cu(OH) 2 HBr Ca(HCO3)2 類別類別 酸酸 堿堿 鹽鹽 物物 質(zhì)質(zhì)HCl HNO3 H2SO4 HBrNaOH Ca(OH) 2 Fe(OH) 3 Cu(OH) 2 NaCl Na2CO3 CuSO4 Ca(HCO3)2返返 我國著名的化學家我國著名的化學家侯德榜侯德榜，在改進純堿的，在改進純堿的生產(chǎn)方面曾作出了杰出的生產(chǎn)方面曾作出了杰出的貢獻。在二十世紀二十年貢獻。在二十世紀二十年代，他成功的改進了生產(chǎn)代，他成功的改進了生產(chǎn)純堿的方

15、法，發(fā)明了聯(lián)合純堿的方法，發(fā)明了聯(lián)合制堿法（又稱侯氏制堿制堿法（又稱侯氏制堿法），打破了帝國主義對法），打破了帝國主義對制堿技術(shù)的壟斷，是我國制堿技術(shù)的壟斷，是我國制堿工業(yè)的先驅(qū)和奠基人制堿工業(yè)的先驅(qū)和奠基人。返回返回1、下列各組物質(zhì)均屬于鹽的是（、下列各組物質(zhì)均屬于鹽的是（ ）A KHCO3、CuSO45H2O 、NH4NO3 B FeCl3、FeCl2、Fe(OH)2C H2SO4、Na2SO4、Na HCO3 D Al2(SO4)3 、AlCl3、Al(NO3)3 2、下列過程描述正確的是（、下列過程描述正確的是（ ）A 粗鹽經(jīng)過溶解、過濾、蒸發(fā)，可制得純凈的氯化鈉粗鹽經(jīng)過溶解、過濾、蒸

16、發(fā)，可制得純凈的氯化鈉B 氯化鈉能吸收空氣中的水分而潮解氯化鈉能吸收空氣中的水分而潮解C 膽礬受熱風化為無水硫酸銅膽礬受熱風化為無水硫酸銅D 碳酸鈉易溶于水，其水溶液顯堿性碳酸鈉易溶于水，其水溶液顯堿性3、有一包白色粉末，其中可能含有無水硫酸銅、碳酸鈉、碳酸鈣、氯化鈉、有一包白色粉末，其中可能含有無水硫酸銅、碳酸鈉、碳酸鈣、氯化鈉中的一種或幾種，將其溶于水得到無色透明溶液，往其中加入鹽酸有氣體中的一種或幾種，將其溶于水得到無色透明溶液，往其中加入鹽酸有氣體 放出。試推斷該粉末中一定有放出。試推斷該粉末中一定有 ，一定，一定 沒有沒有 ，可能有可能有 。 AD D碳酸鈉碳酸鈉無水硫酸銅、碳酸鈣無

17、水硫酸銅、碳酸鈣氯化鈉氯化鈉? 1、風化是不是潮解的逆過程？、風化是不是潮解的逆過程？2、硫酸銅晶體失去結(jié)晶水成無水硫酸銅的過程是不是、硫酸銅晶體失去結(jié)晶水成無水硫酸銅的過程是不是風化過程？風化過程？CuSO4 5H2O CuSO4 + + 5H2O 返回返回小實驗小實驗1：觀察碳酸鈉固體觀察碳酸鈉固體 加適量水溶解，并滴入酚酞觀察。加適量水溶解，并滴入酚酞觀察。 三、常見的鹽三、常見的鹽1、氯化鈉、氯化鈉 NaCl無色透明的晶體；無色透明的晶體；粗鹽因含粗鹽因含MgCl2、CaCl2等雜質(zhì)易潮解；等雜質(zhì)易潮解；可食用，作食物防腐劑，是重要的化工原料?？墒秤茫魇澄锓栏瘎?，是重要的化工原料。Na2CO3（純堿、蘇打）（純堿、蘇打）（食鹽）（食鹽）白色粉末，易溶于水，水溶液呈堿性白色粉末，易溶于水，水溶液呈堿性碳酸鈉晶體碳酸鈉晶體：Na2CO310 H2O Na2CO3 + + 10 H2O 風化風化 Na2CO3 + 2 HCl 2NaCl + + H2O + CO2 CaCO3 + 2 HCl CaCl2 + + H2O + CO2碳酸鹽的檢驗方法：碳酸鹽的檢驗方法：用