茶文化博物館展示設(shè)計(jì)方案

1、茶文化博物館展示設(shè)計(jì)方案 隨著全球現(xiàn)代化進(jìn)程的進(jìn)展，信息產(chǎn)業(yè)與知識經(jīng)濟(jì)的高速進(jìn)展，現(xiàn)代意義的博物館在展示與教育方面也發(fā)生了巨大的變化，傳統(tǒng)的以收藏文物及標(biāo)本為主的博物館開始關(guān)注社會大眾精神文化的需求，即由以藏品為本的博物館轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀藶楸镜牟┪镳^。博物館文化研究的重心開始從“物”的研究轉(zhuǎn)移到“人”的研究上來，博物館文化的內(nèi)涵進(jìn)一步延伸。中國茶葉博物館作為展示中華茶文化的專題博物館，在其進(jìn)展過程中，不斷審視并反思這個(gè)問題，并努力對“以人為本”的展示新理念舉行嘗試，也取得了相應(yīng)的成效，本文試就以茶博為例，初步探討“以人為本”的展示理念在博物館的應(yīng)用和實(shí)施。 1 “以人為本”的展示理念是當(dāng)代博物館進(jìn)展

2、的新趨勢 自1873年法國盧浮宮向社會公眾開放，開始了博物館社會化的進(jìn)程，但是在西方博物館進(jìn)展初期，向來都以“物”為本，展覽環(huán)繞著藏品展開，沒有過多地考慮、研究觀眾的心理需要。直到二十世紀(jì)六、七十年代，由于博物館數(shù)量的增多，競爭的加劇，博物館從業(yè)人員才開始意識到“人”的心理，并在1971年國際博物館協(xié)會上把“為當(dāng)代和將來的公眾服務(wù)的博物館”作為主題。到了2001年西班牙巴塞羅那進(jìn)行的19次國際博協(xié)（ICOM）全體味議和20屆國際博協(xié)全體大會上，又提出了“治理變革：博物館面臨著經(jīng)濟(jì)和社會的挑戰(zhàn)”的主題，說明“以人為本，服務(wù)社會”仍是當(dāng)代博物館進(jìn)展的趨勢。 當(dāng)今社會經(jīng)濟(jì)全球化、政治多極化、文化多元

3、化已成為進(jìn)展的大趨勢，各國都非常重視教育和文化對人類生存的重要作用，因此博物館提出“以人為本”的宗旨，支持博物館為社會及社會進(jìn)展服務(wù)，也是時(shí)代的要求。國外博物館無論規(guī)模大小，檔次高低，一切工作均環(huán)繞著觀眾及社會教育來舉行，環(huán)繞著為公眾服務(wù)來展開，始終把人放在主體和中心位置，博物館通過改發(fā)展覽、強(qiáng)化服務(wù)，拉近博物館與公眾的距離，爭取更加主動、積極的方式來吸引公眾，引導(dǎo)公眾來參觀博物館，并為公眾提供各種教育性和娛樂性相結(jié)合的文化服務(wù)項(xiàng)目。目前我國博物館界也開始轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，“以藏品為中心，以館舍為基礎(chǔ)”向“以人為中心，面向全社會”進(jìn)展；從“側(cè)重藏品的愛護(hù)和研究”向“以社會教育與文化產(chǎn)業(yè)為主，兩者兼

4、顧并行進(jìn)展”的觀念轉(zhuǎn)變，惟獨(dú)這樣才會轉(zhuǎn)變大多數(shù)博物館面臨的“門前冷降車馬稀”的尷尬局面，受到社會公眾的普遍關(guān)注和歡迎。 2 以人為本的展示理念在茶博的嘗試 在茶博15年的進(jìn)展歷程中，我們向來在思量可持續(xù)進(jìn)展問題，特殊是近年來對博物館的展示理念舉行重新詮釋，對展示對象、展示主題、展示媒體以及展示空間舉行重新定位，處處貫通“以人為本、服務(wù)社會”的理念，成效顯著。 2.1 對展示理念的重新思量 傳統(tǒng)博物館從業(yè)人員習(xí)慣用“陳列”（Display）來表達(dá)展覽器物，而現(xiàn)代博物館提出的“展示”（Exhibition）的概念則更確切些。因?yàn)殛惲兄皇菫榱耸褂^眾對物件產(chǎn)生興趣，將物件經(jīng)過設(shè)計(jì)的組合、羅列，并沒有達(dá)

5、到與觀眾交流的目的。譬如現(xiàn)代的櫥窗設(shè)計(jì)，通常用“陳列”的方式來表達(dá)。而“展示”則比陳列的內(nèi)涵更進(jìn)一步，普通可解釋為：在一定期間及特定的空間里組織所欲傳遞的內(nèi)容，以靜態(tài)及動態(tài)表演的方式，傳遞給參觀者的一種傳達(dá)方式或現(xiàn)象，必須有吸引人的特點(diǎn)，發(fā)揮人與物之間傳達(dá)功能，進(jìn)而達(dá)到促銷、說服、娛樂、啟示、教育、宣傳、推廣的目的。 明確了展示的新內(nèi)涵后，我們在詮釋博大精深的中華茶文化時(shí)已不僅僅停留在傳統(tǒng)的以器物組合以及輔助展版組成的靜態(tài)展示層面，通過充分挖掘與茶相關(guān)的人文精神，力求通過展廳陳設(shè)的室外延伸來強(qiáng)化茶文化主題，體現(xiàn)“和平”、“自然清新”以及“茶與人類健康”等與茶緊密相關(guān)的理念。 2.2 展示新理念

6、之一：延伸主題展覽，拓展更大的茶文化展示空間 作為茶文化專題博物館，我們的工作重點(diǎn)就是茶文化收藏、研究、展示、教育，通過設(shè)立“茶史”、“茶萃”、“茶事”、“茶具”、“茶俗”、“茶緣”六個(gè)展廳，展覽形式以實(shí)物為主，圖版為輔，并配以多媒體視聽等科技手段來闡述我國源遠(yuǎn)流長的茶文化，整個(gè)展覽主題明確、形式新穎，曾獲得第五屆全國十大陳列展覽精品獎(jiǎng)。公眾調(diào)查是博物館觀眾研究的一項(xiàng)重要內(nèi)容，通過觀眾調(diào)查研究我們發(fā)覺，雖然公眾對主題展示很中意，通過茶文化主題展覽也了解了不少茶文化知識，但他們并不滿腳于此，希翼能夠更直觀感受茶文化，他們更希翼在茶博看到各地的茶類并能夠品嘗到各地的名茶。為更好地實(shí)施“以人為本”的

7、理念，滿腳公眾對茶文化知識的需求，我們在茶文化展示上動了一番腦筋，在環(huán)境蘊(yùn)涵主題，凸現(xiàn)茶葉博物館獨(dú)特環(huán)境的思路中疏理出情境式展示設(shè)計(jì)的理念。情境即“氛圍”，也就是說要營造一種與主題十分契合的氛圍，讓觀眾自然而然地進(jìn)入主題。從專業(yè)上講，即設(shè)計(jì)者在展示中運(yùn)用空間、聲音、色彩、光線等因素來營造展示的環(huán)境，讓整個(gè)環(huán)境具有“情緒”效果，使得展示空間里有一種氛圍，以造成觀眾某種情緒的反應(yīng)，進(jìn)而順?biāo)浦?，?qiáng)化訊息的傳遞，使觀眾加入這全面而生動的環(huán)境，去觀察、揣摩、比較知識，使得“溝通”程度增加，使觀眾加入實(shí)體的操作和虛體的想象，而達(dá)到說服的契機(jī)點(diǎn)。為實(shí)行這一理念，我們在如下方面舉行了嘗試： 我們在茶博室外環(huán)

8、境中創(chuàng)建“嘉木苑”中華茶樹品種園，開放式的茶樹品種園展示了一百多種茶樹品種資源，茶樹品種豐富，既有灌木型茶樹，也有半喬木型茶樹品種，我們還對各品種茶樹的產(chǎn)地、名稱以及適合制作加工成何種茶類作了簡明扼要的說明牌，這樣公眾可把展廳了解到的茶樹品種知識與室外種植的實(shí)物舉行直觀的對比、比較，而留下更加深刻的印象。在室外專門開發(fā)“焙香 ”，在茶葉采摘季節(jié)向觀眾表演炒茶，展示炒茶技藝和茶葉加工的各道工序，是對展廳陳列的生動補(bǔ)充。公園般的博物館，不遺余力地將茶文化向周邊環(huán)境延伸，有品種各異屬山茶科植物的茶花，能與茶樹舉行性狀比較；有欣賞性強(qiáng)且可泡飲的植物，也有非茶之茶，如絞股蘭、玳玳、大葉冬青、六月霜、枸杞

9、、杜仲、茶冬槭、薄荷、茉莉、魚腥草、野山茶、玫瑰、桂花、金銀花、杭白菊等，這些植物不僅可以沖泡當(dāng)茶喝，還起到很好的欣賞效果，也擴(kuò)大茶概念的外延。 其次是突出“茶與水”的關(guān)系，在茶葉博物館中營造更加靈動的水系。我國歷來有“水為茶之母”之說，我們將水源引入館中，并依地勢而造假山、疊景石、營水系，再配四時(shí)花草以及水生植物，公眾一走進(jìn)茶博，置身于茶園與水流之間，茶與水的關(guān)系一目了然。公眾在觀賞美景同時(shí)，也感受到中華茶文化的源遠(yuǎn)流長。另外，茶博的主干道以天然石材鋪設(shè)，其中鑲嵌了來源于歷代碑刻、名帖、書畫作品、印章、陶瓷題記的風(fēng)格各異的一百個(gè)茶字，或行云流水、或渾厚蒼勁、或古趣盎然，公眾在休閑的同時(shí)也可感

10、受到“墨香、茶香”，稱之為“雙香徑”。 茶博的環(huán)境小品也獨(dú)具特色，陳列于綠蔭草地上的茶圣陸羽、茶祖吳理真各成一景。此外300多個(gè)形態(tài)各異、工藝精美的古代柱礎(chǔ)，或安置于長廊之下，或作為環(huán)境點(diǎn)綴供游人小憩。茶作為百草之一，是中國農(nóng)業(yè)文化的重要部分，在中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，天文歷法對農(nóng)業(yè)起著決定作用，茶事與節(jié)氣的關(guān)系因此十分緊密。吉慶臺附近的圭表和日晷分外引人注目。圭表可依據(jù)正午表影長度的變化來測定節(jié)氣。日晷則利用一日之表影方向變化來測定時(shí)刻。圭表和日晷對我國古代的農(nóng)事生產(chǎn)極有幫助，也可以指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)。傳統(tǒng)而先進(jìn)的農(nóng)耕文化，進(jìn)一步營造了茶文化的外延空間。 2.3 展示新理念之二：立體的、動態(tài)的、體驗(yàn)式的茶

11、文化展示，吸 引了更多的公眾參與。 當(dāng)今全球資訊高度發(fā)達(dá)，公眾接受訊息的途徑多種多樣，公眾了解茶文化的方式也呈多樣化，通過網(wǎng)絡(luò)、電視、書籍等形式都可對茶文化有一個(gè)概括性的了解，那么我們作為茶專題博物館在展示茶文化時(shí)，最應(yīng)考慮的問題是什么呢？我們通過公眾調(diào)查意識到應(yīng)進(jìn)一步挖掘特色，尋出公眾關(guān)注的重點(diǎn)所在。在當(dāng)今的社會，公眾被各種各樣的傳媒包圍著，假如要讓他們留下深刻印象，必須調(diào)動視覺、味覺、嗅覺、觸覺、聽覺等種種因素，多感觀刺激才會產(chǎn)生一定的效果，于是我們在展示茶文化時(shí)，除關(guān)注靜態(tài)視覺外，還參考公眾的信息反饋，以立體的、動態(tài)的、體驗(yàn)式的方式來展示茶文化，達(dá)到公眾與博物館的互動，具體的辦法有： 2

12、.3.1 挖掘茶藝表演項(xiàng)目，并帶動茶藝培訓(xùn)的進(jìn)展 茶藝表演是宣傳茶文化的重要形式之一，通過茶藝員表演的方式來闡釋茶藝（茶的沖泡、品茶環(huán)境的營造等）和茶文化。為了讓公眾對歷代的品茶技藝有向來觀的認(rèn)識，茶博挖掘并整理了禪茶、文士茶、農(nóng)家茶、擂茶、酥油茶等各種茶藝表演形式，以及綠茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶等不同茶類的沖泡技藝。茶藝表演一經(jīng)推出，受到公眾的極大歡迎，前來學(xué)習(xí)的人川流不息。針對目前茶藝館從業(yè)人員缺乏規(guī)范的職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀，茶博向浙江省勞動與社會保障廳申請?jiān)O(shè)置茶藝工種并得到批準(zhǔn)，茶藝師首次被列入中華人民共和國職業(yè)分類大典。隨著茶藝師工種的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提出和規(guī)范，茶博開展對從業(yè)人員的培訓(xùn)和考核，

13、引導(dǎo)并推動了一個(gè)行業(yè)的持續(xù)進(jìn)展，大大延伸了博物館的教育功能。茶藝培訓(xùn)課程包括茶文化史、茶葉內(nèi)含物質(zhì)及茶與人體健康、茶葉加工、分類、貯藏與鑒品、各類名優(yōu)茶沏泡、茶的禮儀等，系統(tǒng)的茶文化課程設(shè)置吸引了越來越多從業(yè)人員的關(guān)注。此外我館近年來還對杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)茶樓業(yè)主和職工及下崗工人舉行上崗培訓(xùn)，特殊是針對下崗工人的基礎(chǔ)茶藝知識培訓(xùn)，一方面為他們的再就業(yè)提供重要的保障；另一方面也宣傳了茶文化，博物館做到了“貼近群眾，貼近生活，貼近實(shí)際”。 2.3.2 館校共建，推出“學(xué)生社會實(shí)踐茶文化套餐”活動 隨著社會的進(jìn)展，博物館的四大職能“收藏、研究、展示、教育”中的教育功能日益凸現(xiàn)，這也是博物館走向社會的

14、必定結(jié)果。特殊是在我國，作為社會主義文化的重要組成部分，博物館更是作為愛國主義教育基地，傳統(tǒng)的博物館教育內(nèi)容主要是陳列展覽的宣傳講解工作，暫時(shí)展覽籌劃服務(wù)工作，配合學(xué)校舉辦一些講座和報(bào)告會，普及文化知識，編輯知識性普及讀物等。對于中小學(xué)生而言，傳統(tǒng)的展廳講解宣教當(dāng)然重要，但假如寓教于樂，學(xué)生自已通過觸覺、味覺、嗅覺去體驗(yàn)，往往會收到意想不到的效果。從2018年“5·18”杭州各博物館實(shí)行免票制后，我們適時(shí)地推出了名為“學(xué)生社會實(shí)踐茶文化套餐”活動，其活動內(nèi)容包括：參觀講解、觀察茶藝表演、茶文化知識有獎(jiǎng)競答、猜茶謎、觀光品種茶園、親手采摘茶葉、觀察現(xiàn)場炒茶、品嘗名茶、茶藝競賽等。學(xué)生們

15、來到茶博參觀學(xué)習(xí)，首先發(fā)展廳，聽講解員詳細(xì)的茶文化知識講解，對我國悠久的茶文化歷史以及茶的種類、茶的生長環(huán)境、茶的采制和加工、茶具的演變，以及各地的飲茶習(xí)俗有一個(gè)簡明扼要的了解；其次通過參觀品種茶園，并親自采摘茶葉、觀察炒制茶葉，再親口品嘗，使學(xué)生對茶葉的了解不僅僅停留在二維平面上，通過親自體驗(yàn)與參與，在茶博優(yōu)美休閑的環(huán)境中，學(xué)生們在輕松愉快的氛圍中，學(xué)到了茶文化知識，對學(xué)校課堂教育是一種有益的補(bǔ)充。自從這一活動推出后，受到杭州市教育部門的高度重視。參觀完中國茶葉博物館后，學(xué)生和教師都對“茶文化套餐”十分中意，認(rèn)為這是最有效的普及茶文化知識的方式，值得進(jìn)一步推廣。 2.3.3 通過“體驗(yàn)中國茶

16、系列活動”向海外人士展示中國茶文化。 中國茶文化魅力無限，茶也吸引了不少海外人士的眼球，因杭州是“絲茶之府”，“西湖龍井茶”又享譽(yù)海內(nèi)外，大多數(shù)的游客通過參觀常設(shè)性的茶文化展覽、欣賞品種茶園、購買介紹茶文化的書籍或光碟，對中國茶文化有一定的了解。但也有些外國觀眾，對茶文化懷有濃厚的興趣，想再進(jìn)一步深入了解茶文化，甚至想學(xué)習(xí)中國茶的沖泡、茶道表演等，針對這些特別的外國觀眾的要求，茶博又推出了“體驗(yàn)中國茶”系列活動，活動內(nèi)容包括觀察茶藝表演、茶文化茶知識講座、“體驗(yàn)西湖龍井茶”、“體驗(yàn)烏龍茶”、“體驗(yàn)中國斗茶”等，通過互動式體驗(yàn)，外國游客對中國茶留下了更加深刻的印象，并把學(xué)到的茶藝表演帶到本國去，

17、進(jìn)一步宣傳了中國的傳統(tǒng)茶文化，這種通過游客互動式的展示理念有效地促進(jìn)了中國茶文化的海外傳播，在信息產(chǎn)業(yè)、出版業(yè)日益發(fā)達(dá)的今天，“體驗(yàn)”將成為博物館展示的重要形式。 自中國茶葉博物館嘗試“以人為本”的展示理念后，來我館參觀的公眾人數(shù)有了明顯的增加，通過公眾調(diào)查反饋信息，得知公眾對我館的展示方式有很高的評價(jià)，“以人為本，服務(wù)社會”的展示理念從根本上說也是符合博物館要“貼近群眾，貼近生活，貼近實(shí)際”的指導(dǎo)思想，我們希翼在未來的博物館工作中始終貫徹這一理念并不斷改進(jìn)，更好地發(fā)揮博物館作為愛國主義基地的作用。 隨著社會的進(jìn)展，博物館的四大職能“收藏、研究、展示、教育”中的教育功能日益凸現(xiàn)，這也是博物館走

18、向社會的必定結(jié)果。特殊是在我國，作為社會主義文化的重要組成部分，博物館更是作為愛國主義教育基地，傳統(tǒng)的博物館教育內(nèi)容主要是陳列展覽的宣傳講解工作，暫時(shí)展覽籌劃服務(wù)工作，配合學(xué)校舉辦一些講座和報(bào)告會，普及文化知識，編輯知識性普及讀物等。對于中小學(xué)生而言，傳統(tǒng)的展廳講解宣教當(dāng)然重要，但假如寓教于樂，學(xué)生自已通過觸覺、味覺、嗅覺去體驗(yàn)，往往會收到意想不到的效果。從2018年“5·18”杭州各博物館實(shí)行免票制后，我們適時(shí)地推出了名為“學(xué)生社會實(shí)踐茶文化套餐”活動，其活動內(nèi)容包括：參觀講解、觀察茶藝表演、茶文化知識有獎(jiǎng)競答、猜茶謎、觀光品種茶園、親手采摘茶葉、觀察現(xiàn)場炒茶、品嘗名茶、茶藝競賽等。學(xué)生們來到茶博參觀學(xué)習(xí)，首先發(fā)展廳，聽講解員詳細(xì)的茶文化知識講解，對我國悠久的茶文化歷史以及茶的種類、茶的生長環(huán)境、茶的采制和加工、茶具的演變，以及各地的飲茶習(xí)俗有一個(gè)簡明扼要的了解；其次通過參觀品種茶園，并親自采摘茶葉、觀察炒制茶葉，再親口品嘗，使學(xué)生對茶葉的了解不僅僅停留在二維平面上，通過親自體驗(yàn)與參與，在茶博優(yōu)美休閑的環(huán)境中，學(xué)生們在輕松愉快的氛圍中，學(xué)到了茶文化知識，對學(xué)校課堂教育是一種有益的補(bǔ)充。自從這一活動推出后，受到杭州市教育部門的高度重視。參觀