植物蒸騰作用

1、植物的蒸騰作用河北省中等職業(yè)學(xué)校規(guī)劃教材河北省中等職業(yè)學(xué)校規(guī)劃教材植物科學(xué)基礎(chǔ)植物科學(xué)基礎(chǔ) 在炎熱的夏日，人們總喜歡到旅游景點(diǎn)避暑，而不在炎熱的夏日，人們總喜歡到旅游景點(diǎn)避暑，而不去其它地方。為什么呢？去其它地方。為什么呢？ 在晚上，許多老人喜歡在樹(shù)下乘涼，為什么呢？在晚上，許多老人喜歡在樹(shù)下乘涼，為什么呢？ 這是因?yàn)樵诼糜尉包c(diǎn)這是因?yàn)樵诼糜尉包c(diǎn)環(huán)境環(huán)境較好，樹(shù)木較多，樹(shù)木進(jìn)較好，樹(shù)木較多，樹(shù)木進(jìn)行蒸騰作用，提高周邊的濕度，從而使溫度下降，起到行蒸騰作用，提高周邊的濕度，從而使溫度下降，起到避暑的效果。避暑的效果。 晚上，在樹(shù)下乘涼也是這樣的道理。晚上，在樹(shù)下乘涼也是這樣的道理。二、教學(xué)目標(biāo)二

2、、教學(xué)目標(biāo) ( (一）知識(shí)與技能目標(biāo)一）知識(shí)與技能目標(biāo) 1.熟練掌握蒸騰作用的概念及生理意義熟練掌握蒸騰作用的概念及生理意義。 2.能說(shuō)出影響蒸騰作用的各種環(huán)境條件。能說(shuō)出影響蒸騰作用的各種環(huán)境條件。 （二）過(guò)程與方法目標(biāo)（二）過(guò)程與方法目標(biāo) 1.通過(guò)演示通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)，探討影響蒸騰作用的因素，實(shí)驗(yàn)，探討影響蒸騰作用的因素，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力。培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力。 2.理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的能力。理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的能力。 （三）情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo) 培養(yǎng)學(xué)生大農(nóng)業(yè)觀和崇高的專業(yè)品質(zhì)培養(yǎng)學(xué)生大農(nóng)業(yè)觀和崇高的專業(yè)品質(zhì)。 （三）教學(xué)

3、重點(diǎn)及難點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)： 重點(diǎn)：重點(diǎn)： 1蒸騰作用的概念及生理意義蒸騰作用的概念及生理意義。 2影響蒸騰作用的環(huán)境條件影響蒸騰作用的環(huán)境條件 難點(diǎn)：難點(diǎn)： 影響蒸騰作用的環(huán)境條件影響蒸騰作用的環(huán)境條件。試驗(yàn)結(jié)果試驗(yàn)結(jié)果甲：試管中水位下降明顯，袋內(nèi)壁水甲：試管中水位下降明顯，袋內(nèi)壁水珠多。珠多。乙：試管中水位下降不明顯，乙：試管中水位下降不明顯， 袋內(nèi)壁袋內(nèi)壁水珠極少。水珠極少。甲 乙 用兩個(gè)干燥透明并且不漏氣的塑料袋，分別套在兩根大小相似的枝條用兩個(gè)干燥透明并且不漏氣的塑料袋，分別套在兩根大小相似的枝條上，袋口扎緊（注意不要連試管一起套進(jìn)去，只能套住莖和葉，在試管水上，袋口扎緊（注意不要連

4、試管一起套進(jìn)去，只能套住莖和葉，在試管水面上滴上少量植物油，將實(shí)驗(yàn)裝置放在溫暖的地方。面上滴上少量植物油，將實(shí)驗(yàn)裝置放在溫暖的地方。讓我們?cè)賮?lái)看一個(gè)小實(shí)驗(yàn)想一想 v為什么會(huì)出現(xiàn)不同的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象呢？v小水珠是從哪里來(lái)的?探究新知一探究新知一 什么是蒸騰作用什么是蒸騰作用?植物吸收的水分有多少用于蒸植物吸收的水分有多少用于蒸騰？蒸騰作用與水分蒸發(fā)相同嗎？騰？蒸騰作用與水分蒸發(fā)相同嗎？ 葉片蒸騰的方式有哪兩種？以哪一種方式為主？葉片蒸騰的方式有哪兩種？以哪一種方式為主？ 蒸騰作用對(duì)植物生命活動(dòng)有什么重要意義蒸騰作用對(duì)植物生命活動(dòng)有什么重要意義？一、蒸騰作用的概念及生理意義一、蒸騰作用的概念及生理意義植

5、物的蒸騰作用植物的蒸騰作用 曾有人做過(guò)一個(gè)統(tǒng)記曾有人做過(guò)一個(gè)統(tǒng)記:一株玉米一生中一株玉米一生中要利用要利用400斤斤的水的水,其中有百分之九其中有百分之九九九的的水要用于蒸騰作用水要用于蒸騰作用,百分之百分之一一用于各種生用于各種生命活動(dòng)命活動(dòng). 396斤斤的水散失到空氣的水散失到空氣. 4斤斤的水被利用的水被利用. 這是不是浪費(fèi)？這是不是浪費(fèi)？蒸騰作用是指水分以氣體狀態(tài)從活植物體蒸騰作用是指水分以氣體狀態(tài)從活植物體表面散失到大氣中的過(guò)程表面散失到大氣中的過(guò)程。植物的蒸騰作用主要靠葉片進(jìn)行，氣孔蒸植物的蒸騰作用主要靠葉片進(jìn)行，氣孔蒸騰是葉片蒸騰的主要方式。騰是葉片蒸騰的主要方式。植物吸收的水分

6、植物吸收的水分99%用于蒸騰作用用于蒸騰作用蒸騰作用受植物生命活動(dòng)的控制，蒸騰作蒸騰作用受植物生命活動(dòng)的控制，蒸騰作用與水分蒸發(fā)是兩個(gè)完全不同的概念用與水分蒸發(fā)是兩個(gè)完全不同的概念蒸騰作用是植物體從土壤中吸水和向上運(yùn)輸水分的動(dòng)力蒸騰作用促進(jìn)礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的運(yùn)輸與分配蒸騰作用能夠降低葉面溫度，減少呼吸消耗，防止光合系統(tǒng)破壞蒸騰作用有利于氣體交換，促進(jìn)光合作用 蒸騰作用的生理意義蒸騰作用的生理意義想一想：蒸騰作用對(duì)植物有沒(méi)有不良的影響 探究新知二蒸騰作用強(qiáng)弱與哪些環(huán)境蒸騰作用強(qiáng)弱與哪些環(huán)境條件條件有關(guān)有關(guān)1.建立假設(shè)：建立假設(shè)：（1）可能與）可能與光照光照有關(guān)有關(guān)（2）可能與）可能與溫度溫度有

7、關(guān)有關(guān) （3）可能與）可能與大氣大氣濕度濕度有關(guān)有關(guān) （4）可能與）可能與空氣流速空氣流速有關(guān)有關(guān)（5）可能與）可能與土壤條件土壤條件有關(guān)有關(guān)2.實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)：讓我們分別點(diǎn)擊右邊春日、夏日、陰濕、電風(fēng)吹讓我們分別點(diǎn)擊右邊春日、夏日、陰濕、電風(fēng)吹小按紐小按紐你看到什么現(xiàn)象你看到什么現(xiàn)象?點(diǎn)擊春日點(diǎn)擊春日：水銀柱上升：水銀柱上升點(diǎn)擊夏日：點(diǎn)擊夏日：水銀柱不上升水銀柱不上升點(diǎn)擊陰濕點(diǎn)擊陰濕：水銀柱水銀柱緩慢上升緩慢上升點(diǎn)擊點(diǎn)擊電風(fēng)吹：水銀柱電風(fēng)吹：水銀柱快速快速上升上升1. 1.春天陽(yáng)光下，氣溫高，氣孔打開(kāi)，春天陽(yáng)光下，氣溫高，氣孔打開(kāi)，蒸騰作用強(qiáng)，水銀柱會(huì)上升。蒸騰作用強(qiáng)，水銀柱會(huì)上升。2. 夏天的

8、烈日下，氣孔關(guān)閉，蒸騰夏天的烈日下，氣孔關(guān)閉，蒸騰作用基本停止，水柱不會(huì)縮短，水作用基本停止，水柱不會(huì)縮短，水銀柱不移動(dòng)。銀柱不移動(dòng)。3. 陰濕陰濕環(huán)境中，濕度大，氣孔開(kāi)放環(huán)境中，濕度大，氣孔開(kāi)放程度不大，蒸騰作用就弱，水銀柱程度不大，蒸騰作用就弱，水銀柱會(huì)上升，但相當(dāng)緩慢。會(huì)上升，但相當(dāng)緩慢。4. 電熱風(fēng)吹電熱風(fēng)吹水分散失加快，溫水分散失加快，溫度度高，蒸騰作用會(huì)加強(qiáng)，水銀柱會(huì)迅高，蒸騰作用會(huì)加強(qiáng)，水銀柱會(huì)迅速上升。速上升。影響蒸騰作用的環(huán)境條件影響蒸騰作用的環(huán)境條件u大氣濕度：大氣濕度：u溫度：溫度：u光照：光照：u風(fēng)：風(fēng)：u土壤條件：土壤條件：空氣濕度大時(shí)，蒸騰作用減弱；反之，蒸騰作用強(qiáng)

9、。空氣濕度大時(shí)，蒸騰作用減弱；反之，蒸騰作用強(qiáng)。在一定范圍內(nèi)，溫度升高，蒸騰加強(qiáng)；反之減弱。當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)，在一定范圍內(nèi)，溫度升高，蒸騰加強(qiáng)；反之減弱。當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)，氣孔關(guān)閉，減少蒸騰失水。氣孔關(guān)閉，減少蒸騰失水。光照一方面影響氣孔的開(kāi)放，另一方面影響大氣溫度和濕度。光照一方面影響氣孔的開(kāi)放，另一方面影響大氣溫度和濕度。有風(fēng)時(shí)蒸騰作用加強(qiáng)，但若力過(guò)大，氣孔關(guān)閉，蒸騰作用減弱。有風(fēng)時(shí)蒸騰作用加強(qiáng)，但若力過(guò)大，氣孔關(guān)閉，蒸騰作用減弱。土壤的含水量直接影響蒸騰作用。土壤的含水量直接影響蒸騰作用。課堂小結(jié)一、蒸騰作用的概念及生理意義（一）蒸騰作用的概念（二）蒸騰作用的生理意義 1、吸水和向上運(yùn)輸水分的動(dòng)

10、力 2、促進(jìn)礦質(zhì)元素運(yùn)輸與分配 3、降低葉面溫度 4、有利于氣體交換 二、影響蒸騰作用的環(huán)境條件 （一）大氣濕度 （二）溫度 （三）光照 （四）風(fēng) （五）土壤條件一、一、判斷題判斷題 植物吸收的水分，只有植物吸收的水分，只有1%1%用于蒸騰作用。（用于蒸騰作用。（ ） 蒸騰作用受植物生命活動(dòng)的控制，與水分蒸發(fā)蒸騰作用受植物生命活動(dòng)的控制，與水分蒸發(fā)是兩個(gè)完全不同的概念（是兩個(gè)完全不同的概念（ ） 氣孔蒸騰是葉片蒸騰的主要方式。（氣孔蒸騰是葉片蒸騰的主要方式。（ ） 蒸騰作用對(duì)植物極為重要，不會(huì)給植物帶來(lái)不蒸騰作用對(duì)植物極為重要，不會(huì)給植物帶來(lái)不良的影響。（良的影響。（ ） 溫度越高蒸騰作用越強(qiáng)

11、。（溫度越高蒸騰作用越強(qiáng)。（ ）課堂測(cè)評(píng)課堂測(cè)評(píng)二二、名詞解釋：名詞解釋： 蒸騰作用：蒸騰作用：三、簡(jiǎn)答題三、簡(jiǎn)答題 簡(jiǎn)述蒸騰作用的生理意義簡(jiǎn)述蒸騰作用的生理意義 影響蒸騰作用的環(huán)境條件有哪些？影響蒸騰作用的環(huán)境條件有哪些？課堂測(cè)評(píng)課堂測(cè)評(píng)蒸騰作用是指水分以氣體狀態(tài)從活植物體表面散失到大氣中的過(guò)程蒸騰作用是指水分以氣體狀態(tài)從活植物體表面散失到大氣中的過(guò)程蒸騰作用是植物體從土壤中吸水和向上運(yùn)輸水分的動(dòng)力蒸騰作用促進(jìn)礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的運(yùn)輸與分配蒸騰作用能夠降低葉面溫度，減少呼吸消耗，防止光合系統(tǒng)破壞蒸騰作用有利于氣體交換，促進(jìn)光合作用 u大氣濕度：空氣濕度大時(shí)，蒸騰作用減弱；反之，蒸騰作用強(qiáng)。大

12、氣濕度：空氣濕度大時(shí)，蒸騰作用減弱；反之，蒸騰作用強(qiáng)。u溫度：在一定范圍內(nèi)，溫度升高，蒸騰加強(qiáng)；反之減弱。當(dāng)溫度過(guò)溫度：在一定范圍內(nèi)，溫度升高，蒸騰加強(qiáng)；反之減弱。當(dāng)溫度過(guò) 高時(shí)，高時(shí)，氣孔關(guān)閉，減少蒸騰失水。氣孔關(guān)閉，減少蒸騰失水。u光照：光照一方面影響氣孔的開(kāi)放，另一方面影響大氣溫度和濕度。光照：光照一方面影響氣孔的開(kāi)放，另一方面影響大氣溫度和濕度。u風(fēng)：有風(fēng)時(shí)蒸騰作用加強(qiáng)。風(fēng)：有風(fēng)時(shí)蒸騰作用加強(qiáng)。u土壤條件：土壤的含水量直接影響蒸騰作用。土壤條件：土壤的含水量直接影響蒸騰作用。實(shí)驗(yàn)題實(shí)驗(yàn)題：如圖是測(cè)定蒸騰作用與葉片的關(guān)系實(shí)驗(yàn)裝如圖是測(cè)定蒸騰作用與葉片的關(guān)系實(shí)驗(yàn)裝置，圖中錐形瓶里盛有同樣多

13、的水，兩枝枝條生長(zhǎng)置，圖中錐形瓶里盛有同樣多的水，兩枝枝條生長(zhǎng)情況大致相同，天平處于平衡狀態(tài)，將裝置放在陽(yáng)情況大致相同，天平處于平衡狀態(tài)，將裝置放在陽(yáng)光較強(qiáng)，空氣干燥而流通的環(huán)境中，據(jù)此回答下列光較強(qiáng)，空氣干燥而流通的環(huán)境中，據(jù)此回答下列問(wèn)題。問(wèn)題。1、處于平衡狀態(tài)的天平，隨著時(shí)間的推移，將發(fā)生、處于平衡狀態(tài)的天平，隨著時(shí)間的推移，將發(fā)生的變化情況是的變化情況是2、對(duì)上述現(xiàn)象的正確解釋是、對(duì)上述現(xiàn)象的正確解釋是3、通過(guò)上述實(shí)驗(yàn)可以得出的、通過(guò)上述實(shí)驗(yàn)可以得出的 結(jié)論是結(jié)論是:天平將向甲傾斜天平將向甲傾斜乙葉片較多，蒸騰作用散失的水分多，乙葉片較多，蒸騰作用散失的水分多，以致整個(gè)裝置變輕。以致整個(gè)裝置變輕。葉片是蒸騰作用的場(chǎng)所，葉片多，葉片是蒸騰作用的場(chǎng)所，葉片多，蒸騰作用較強(qiáng)蒸騰作用較強(qiáng) 移栽的植物為什么會(huì)出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象移栽的植物為什么會(huì)出現(xiàn)萎蔫